Pancake kentang: metode memasak dan deskripsi mendetail

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pancake kentang adalah hidangan yang sangat populer di banyak negara di dunia. Juicy, harum, dan sangat lezat, mereka telah dengan kuat memasuki kehidupan sehari-hari sebagian besar orang Eropa. Pancake ini dapat disiapkan dengan berbagai cara. Beberapa di antaranya layak dipertimbangkan secara lebih rinci.

Pancake pedesaan

Mungkin salah satu kenangan masa kecil yang paling jelas dari banyak orang adalah panekuk kentang, yang dimasak nenek saya di oven Rusia asli. Salah satu aromanya sudah menggugah selera. Tetapi Anda tidak dapat mengembalikan tahun, tetapi Anda dapat belajar cara membuat panekuk kentang yang subur dan harum sendiri. Ngomong-ngomong, ini tidak sulit. Untuk bekerja, Anda memerlukan produk yang paling umum:

• 300 gram kentang mentah;
• 10 gram garam;
• 3 telur;
• 300 mililiter susu;
• 5 gram ragi (instan);
• 320-350 gram tepung terigu;
• minyak sayur apa saja.

Bersiap-siappanekuk seperti berikut:

1. Pertama, 60 gram tepung harus dituangkan dengan susu dan kocok rata. Kemudian tambahkan ragi, campur dan biarkan selama 15 menit sampai "tutup" berbusa muncul di permukaan. Opara sudah siap.
2. Ayak tepung lalu tambahkan telur, garam, dan sebagian susu. Terakhir, tambahkan adonan dan aduk semuanya hingga rata.
3. Kupas kentang dan potong-potong secara acak.
4. Masukkan ke dalam blender, tuang sisa susu (panaskan) dan kocok rata.
5. Tambahkan massa kentang ke dalam adonan, aduk (agar tidak ada gumpalan) dan taruh di tempat yang hangat selama 60 menit.
6. Panaskan wajan dengan baik dan panaskan minyak di atasnya.
7. Tuang adonan dengan sendok, ratakan di sekelilingnya.
8. Panggang di kedua sisi sampai permukaannya agak kecoklatan.

Didapatkan panekuk kentang yang empuk, kental dan sangat harum. Biasanya dimakan dengan krim asam atau susu, tapi dengan bacon asin juga akan sangat enak.

Cara cepat

Anda bisa membuat panekuk kentang dengan cara yang berbeda. Resepnya bagus karena hidangannya disiapkan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan manipulasi yang rumit. Dalam hal ini, Anda memerlukan satu set minimum komponen dasar:

• 3 kentang;
• garam;
• 2 telur;
• lada giling;
• bumbu apa saja (opsional).

Teknologi memasaknya sangat sederhana:

1. Kupas, cuci dan gosok kentang di parutan kasar. Kelembaban padasedikit yang menonjol, jadi tepung tidak digunakan dalam resep.
2. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Untuk ini, lebih baik menggunakan sendok biasa. Tidak diperlukan mixer atau blender di sini.
3. Sebarkan adonan yang sudah jadi dalam lapisan tipis di atas wajan panas dengan minyak panas.
4. Goreng di kedua sisi. Kerak emas yang menggugah selera akan muncul di permukaan.

Pancake seperti itu enak dimakan dengan sayuran segar atau kalengan. Tetapi orang Amerika sering menggunakannya untuk menyiapkan berbagai pilihan makanan cepat saji. Benar, mereka menyebutnya "hash brown".

Pancake dengan susu kental dengan bumbu

Kadang dari foto pancake kentang, kamu bisa langsung menebak bahan tambahan apa yang digunakan untuk membuatnya. Ambil, misalnya, resep berikut:

• 650 gram kentang;
• 4 siung bawang putih;
• 2 telur;
• 1 gelas susu kental;
• 10 gram garam;
• 90 gram tepung terigu;
• 12 gram soda;
• 25 gram herba segar (adas dengan peterseli).

Anda perlu memasak hidangan seperti itu langkah demi langkah:

1. Kupas kentang bawang putih dan bilas hingga bersih.
2. Campur dalam blender bersama dengan rempah segar.
3. Tambahkan telur, garam, susu kental, aduk rata.
4. Tambahkan tepung dan soda secara bertahap. Adonan harus agak kental dan tidak menggumpal.
5. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Dalam hal ini, minyak tidak boleh dituangkan, tetapi hanyasapukan di bagian dalam wajan.

Pancake seperti itu karena susu kental keropos dan sangat memuaskan. Anda bisa memakannya dengan krim asam atau menggunakannya untuk membungkus segala macam isian gurih.

Pancake tumbuk

Yang tak kalah enaknya adalah mashed potato pancake. Resep ini bisa sangat berguna dalam kehidupan sehari-hari. Terkadang, setelah makan malam, kentang rebus tetap ada, dan nyonya rumah tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Dalam situasi seperti itu, dia dapat disarankan untuk memasak pancake. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 3 kentang rebus;
• garam;
• 400 mililiter susu;
• 150 gram tepung terigu;
• 2 telur;
• 30 gram tepung kanji.

Menyiapkan pancake dengan sangat cepat:

1. Kentang perlu dihaluskan, tuang susu dan dihaluskan.
2. Tambahkan telur, tepung kanji, garam dan aduk rata.
3. Perkenalkan tepung di beberapa bagian. Adonan harus cukup halus.
4. Panggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diolesi sedikit minyak. Anda harus membaliknya segera setelah benda kerja berwarna kecokelatan dari bawah.

Emas, lembut dan sangat lezat, pancake ini pasti akan menyenangkan semua anggota rumah tangga. Dan anak-anak hanya akan mencintai mereka. Sekarang nyonya rumah dapat dengan aman memasak kentang dalam jumlah berapa pun untuk makan malam, tanpa takut mereka tidak memakannya. Bagaimanapun, produk ini akan selalu menemukan aplikasi yang layak.