Puff pastry bagel - cita rasa masa kecil

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin, hampir semua orang di masa kecil mereka, nenek kita tercinta menyiapkan kue kecil yang harum dan lezat - bagel puff pastry dengan selai ceri atau apel. Anda dapat memilih isian apa pun untuk kelezatan ini: dapat berupa susu kental, buah segar, keju cottage, selai, dan bahkan cokelat. Jika Anda menggunakan puff pastry yang sudah jadi, maka Anda bisa memasak kelezatan seperti itu dengan cukup sederhana dan cepat.

Kue puff manis adalah suguhan yang bagus untuk teman dan tamu, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, tetapi terutama akan menyenangkan anak-anak.

Untuk memasak kita membutuhkan:

- puff pastry (sebaiknya ragi) - 250 gram;

- sedikit tepung (sekitar dua sendok makan);

- satu telur;

- enam sendok teh tumpukan gula;- selai atau beri untuk isian.

Puff pastry sudah dicairkan terlebih dahulu. Di atas meja tempat kita akan menggulungnya, tuangkan sedikit tepung. Agar adonan tidak lengket dan sobek, akan lebih mudah baginyamemberikan bentuk yang diinginkan. Puff pastry yang sudah jadi dalam paket dijual dalam lembaran, dan untuk membuat bagel, diperlukan lingkaran, jadi lembaran harus dilipat menjadi satu gumpalan, dan baru kemudian digulung menjadi lingkaran besar. Jangan menggulungnya terlalu tipis, jika tidak maka akan terus-menerus robek. Ketebalannya harus sekitar tiga sampai empat milimeter.

Selanjutnya, lingkaran yang digulung harus dibagi menjadi beberapa sektor. Kami memotongnya dari tengah ke tepi. Tepi luar harus terluas, jumlah sektor tergantung pada seberapa besar lingkaran itu. Mundur sekitar satu sentimeter dari tepi lebar, taruh isian. Jika Anda lebih suka buah segar, harap perhatikan bahwa isiannya tidak boleh mengandung banyak cairan, jika tidak maka akan menyebar dan dapat terbakar saat dipanggang, yang akan merusak bagel puff pastry Anda.

Langkah selanjutnya: segitiga boneka kita perlu dibungkus dengan arah dari tepi lebar ke tepi sempit. Oven saat ini harus memanas hingga 180 derajat. Loyangnya dipanaskan sedikit sebelumnya dan diolesi mentega dengan hati-hati atau ditutup dengan kertas roti. Agar bagel puff pastry kami menjadi manis dan memiliki warna emas yang indah, mereka perlu diolesi di atasnya. Untuk melakukan ini, telur dipecah menjadi satu piring, dan gula dituangkan ke piring lain. Setiap bagel pertama-tama dicelupkan ke dalam semangkuk telur kocok dan kemudian di gula.

Bagel diletakkan di atas loyang. Penting untuk memastikan bahwa mereka tidak saling menyentuh.dan tidak terbakar. Setelah itu, masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit. Tetapi pertama-tama, waktu memasak tergantung pada karakteristik oven Anda. Perhatikan jika bagel sudah mulai kecoklatan, itu artinya sudah waktunya untuk dikeluarkan.

Ini sangat cepat dan mudah, secara harfiah dalam waktu setengah jam, bagel puff pastry Anda akan siap. Sebelum disajikan, lebih baik mendinginkannya. Jika Anda memiliki isian buah yang asam, Anda bisa menaburkan gula bubuk di atasnya. Paling enak disajikan dengan teh atau kopi.