Kue meringue Snickers: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan penutup, yang akan dibahas dalam artikel ini, adalah penemuan nyata untuk gigi manis yang manja dan mereka yang ingin menyenangkan mereka dengan sesuatu yang istimewa. Hari ini, raja pesta dan bahan diskusi, kami memilih kue "Snickers" dengan meringue! Kedengarannya menggoda, bukan? Makanan penutup ini menggabungkan semua hal terlezat yang dapat ditemukan di dua makanan lezat lainnya - kue "Kiev" yang terkenal dan bar eponymous dengan karamel, kacang, dan nougat.

Kami yakin Anda tidak sabar untuk mencobanya. Tapi di mana satu bisa ditemukan? Anda tidak perlu mencari apa pun. Kami menyarankan Anda membuat kue Snickers sendiri dengan meringue. Resep dengan foto langkah demi langkah (di rumah) akan diberikan kepada Anda untuk eksperimen kembang gula Anda sendiri. Semua bahan, serta semua langkah persiapan, cukup sederhana untuk menerapkan ide lezat ini di rumah tanpa banyak kesulitan.

Untuk memenuhi selera pembaca yang lebih manis, kami akan memberi tahu Anda beberapa opsi cara membuat kue"Snickers" dengan meringue. Resep klasik (dengan foto) akan menjadi dasarnya. Mari kita mulai!

Klasik dari genre: kue dengan kacang dan susu kental rebus

Langkah pertama adalah pergi ke toko dan mendapatkan semua bahan yang diperlukan. Produk apa yang akan kita butuhkan? Dia akan memberi tahu Anda tentang apa yang termasuk dalam kue "Snickers" dengan meringue", resep dengan foto di bawah ini.

Dessert ini terdiri dari tiga komponen utama - kue (adonan), airy meringue, dan krim. Komponen keempat adalah lapisan gula cokelat, melapisi kue Snickers dengan meringue dalam lapisan tebal.

Menyiapkan komponen untuk hidangan penutup

Bahan untuk kue:

• 350-400 gram tepung terigu yang diayak;
• dua telur;
• gelas gula pasir;
• setengah gelas susu (suhu kamar);
• setengah gelas minyak bunga matahari;
• 10 gram (atau sachet) gula vanila;
• 2 sendok besar coklat bubuk;
• setengah bungkus baking powder (bisa diganti dengan satu sendok teh baking soda yang ditaburi jus lemon).

Seperti yang Anda lihat, bahan untuk adonannya sederhana. Karena kami berencana memasak seluruh kue Snickers dengan meringue di rumah, kami juga akan membuat massa kacang udara sendiri.

Untuk melakukan ini, Anda perlu menjaga ketersediaan produk berikut di rumah:

• empat putih telur;
• Segelas gula pasir dan kacang tanah masing-masing.

Krim untuk kue harus terasa seperti favoritkami bar Snickers. Untuk membuatnya lebih mudah dari sebelumnya - gunakan susu kental rebus (satu toples) dan kacang tanah. Anda dapat memasak susu kental sendiri atau membeli versi yang sudah jadi di supermarket - di sini, fokuslah pada preferensi Anda sendiri. Sama halnya dengan kacang. Namun, kami menyarankan Anda untuk tidak meluangkan sedikit waktu dan membeli kacang mentah, yang dapat dikeringkan dalam oven atau digoreng dalam wajan. Dalam kasus ekstrim, microwave bisa digunakan. Pertama, dengan cara ini Anda dapat menyesuaikan tingkat pemanggangan secara mandiri. Kedua, mainkan dengan aman dan panaskan kacangnya, yang sangat direkomendasikan jika kacang dibeli di pasaran berdasarkan beratnya.

Semua bahan yang diperlukan dibeli - Anda dapat memulai sihir gula-gula. Bagaimana cara membuat kue meringue Snickers?

Resep (dengan foto, langkah demi langkah)

Di rumah, biasanya, hal yang paling sulit adalah membuat kue dengan sukses. Mereka adalah dasar dari kue, jadi kita akan mulai dengan mereka. Pertama, campur bahan untuk adonan dengan urutan sebagai berikut. Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah, campur dengan baking powder. Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan gula biasa dan gula vanila dengan pengocok. Kemudian secara bertahap masukkan minyak bunga matahari dan susu yang sedikit dihangatkan ke dalam massa ini. Campur sampai halus. Sekarang tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit. Kalahkan semuanya dengan gerakan aktif namun lembut.

Selanjutnya, kami memiliki dua opsi - memanggang kue dalam satu atau dua kali proses. Dalam kasus pertama, Anda perlu menyimpan adonan di dalam oven sedikitlebih lama, tetapi total waktu memasak tidak akan banyak berubah. Jika Anda baru pertama kali memanggang kue Snickers dengan meringue, lebih baik berhenti di cara kedua, karena tidak semua orang bisa memotong kue yang sudah jadi menjadi dua sehingga hasilnya rata, lapisannya tidak pecah.

Tuang sebagian adonan ke dalam cetakan berdiameter sedang (24-26 cm), lumasi dengan minyak sayur terlebih dahulu. Anda dapat menggunakan perkamen jika Anda suka. Bentuknya harus dapat dilepas sehingga Anda dapat dengan mudah mengeluarkan kue yang sudah jadi. Kami mengirim adonan ke oven selama 20 menit (kesiapan dapat diperiksa dengan tusuk gigi kayu). Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Karena kita punya dua kue, kita ulangi prosedurnya dua kali.

Saat kue meringue Snickers sedang dibuat, resep (dengan foto) untuk komponen pencuci mulut yang lapang ini akan berada di urutan berikutnya.

Bagaimana tidak merusak meringue?

Dalam persiapan "bantalan udara" penting untuk mengikuti aturan sederhana, yang kepatuhannya akan memungkinkan bahkan seorang pemula dalam seni kembang gula untuk mencapai hasil yang sempurna. Pertama, protein meringue harus didinginkan terlebih dahulu. Ini diperlukan agar lebih mudah dikocok menjadi busa padat. Yang kedua - dalam proses mencambuk, tambahkan sedikit (beberapa tetes) jus lemon atau sedikit garam ke dalamnya. Ini juga akan membantu mencapai massa protein yang kuat dan berkilau.

Protein dingin mulai dikocok terlebih dahulu sampaibusa ringan, sehingga massanya kira-kira dua kali lipat. Kemudian secara bertahap tambahkan gula (untuk pembubaran yang lebih baik, Anda dapat menggilingnya terlebih dahulu menjadi bubuk). Hasilnya harus berupa massa putih mengkilap dengan puncak elastis. Kami memanggang kue dan membiarkannya dingin, dan sementara itu, Anda bisa mengirim meringue ke oven.

Membuat kue kacang udara

Semua orang membuat kue Snickers dengan meringue dengan caranya sendiri. Resep dessert yang sama selalu memiliki variasi dan nuansa yang berbeda. Jadi, kami akan langsung memanggang meringue dengan kacang (jika sisa terlalu banyak, Anda bisa memakannya begitu saja - dengan secangkir teh). Seseorang memasaknya tanpa semuanya, dan sudah menambahkan kacang selama perakitan.

Kami mengambil kacang yang sudah digoreng atau dikeringkan dan dipotong dengan rolling pin, setelah dituang ke dalam kantong plastik. Bisa juga menggunakan food processor (perajang). Sekarang tuangkan kacang dengan hati-hati ke dalam massa protein dan aduk rata dari bawah ke atas.

Di atas loyang yang dilapisi perkamen, kami menggeser massa kacang udara kami dengan sendok besar. Jangan membuat kue yang terlalu besar - ini akan menambah waktu memanggang. Suhu dalam oven harus pada level 110-130 derajat, waktu memasak harus sekitar satu jam. Tapi hati-hati jangan sampai meringue terlalu kering. Keluarkan dan biarkan kue hingga dingin. Krim berikutnya.

Alternatif yang layak untuk karamel Snickers

Krim disiapkan semudah mengupas pir - susu kental rebus dikocok dengan mentega. Untuk ini, yang terbaik adalah menggunakan mixer atau blender, karena pengocok tidak akan memungkinkan Anda untuk mencapai keseragaman dan konsistensi yang sama.

Beberapa tips untuk membuat krim

1. Untuk membuat kue Snickers dengan meringue lebih lapang baik rasa maupun bentuk, lebih baik mengambil susu kental dingin. Jadi berdetak lebih baik, tanpa berubah menjadi massa yang terlalu cair. Mentega, sebaliknya, lebih baik dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar melunak (tapi tidak banyak).
2. Kocok mentega terlebih dahulu hingga creamy, lalu tambahkan susu kental manis dan cicipi. Kami telah mencapai rasa manis, karamel, dan konsistensi krim yang diinginkan - matikan mixer dan masukkan benda kerja ke dalam lemari es.

Apa itu snicker tanpa lapisan gula cokelat? Kami menawarkan dua pilihan untuk glasir - meriah dan anggaran.

Saus Cokelat Krim

Dalam kasus pertama, itu akan lebih gemuk, tetapi, menurut kami, itu lebih cocok untuk makanan penutup yang "gila". Untuk memasak, Anda membutuhkan krim 33%, jika kandungan lemaknya lebih sedikit, glasir akan menjadi lebih tipis. Anda juga membutuhkan cokelat batangan - Anda bisa menggunakan susu dan dark (sesuai selera).

Panaskan krim dengan api sedang. Kami memecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan membuangnya ke dalam panci yang sama. Aduk massa sampai diperoleh konsistensi homogen dan angkat dari api. Dinginkan sedikit.

Coklat icing: opsi ekonomi

Jika Anda memiliki bubuk kakao, susu, dan gula di rumah (dan pecinta gula-gula memiliki produk inipasti ada), maka resep berikut ini sangat cocok untuk Anda. Panaskan susu (3-4 sendok makan) di atas api, tambahkan sesendok besar kakao dan 3 sendok makan gula. Jumlah dan proporsi komponen dalam kasus ini dapat bervariasi, tergantung selera Anda. Campur semuanya, masak hingga kental dan sisihkan hingga dingin.

Saatnya memberi ruang untuk panggung yang paling menarik - perakitan kue.

Bagian terakhir - mengumpulkan makanan penutup

Saatnya membawa kreasi kita ke kesiapan penuh. Merakit kue Snickers dengan meringue itu mudah dan menyenangkan. Siapkan piring datar besar tempat Anda akan mengumpulkan dan menyajikan makanan penutup ke meja. Kami mengumpulkan semua bahan di satu permukaan dapur - kue, meringue, krim, dan lapisan gula. Kita mulai dari dasar. Kami meletakkan kue di atas piring, karamel di atasnya (lapisan tebal krim susu kental), lalu kue kacang udara, menekannya dengan erat satu sama lain. Untuk impregnasi yang lebih baik, meringue dapat dicincang sedikit (menjadi potongan besar). Kemudian lagi krim dan kue kedua. Kami juga melapisi sisinya dengan hati-hati dan menaburkan kacang cincang yang sama dengan yang dimasukkan ke dalam meringue.

Biarkan kue bagian atas tidak diolesi mentega. Tuang banyak dengan lapisan gula cokelat - sehingga mengalir ke bawah dan menutupi sisi kenari. Voila! Makanan penutup bom kami hampir siap. Tetap hanya memberinya waktu untuk berendam - agar rasanya lebih kaya dan kuenya lebih lembut. Kami memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam dan mengeluarkannya sebelum disajikan.

Variasi makanan penutup: variasi bahan

Kue Snickers pertama Anda dengan meringue dan kacang sudah siap. selangkah demi selangkahresep dengan foto membantu Anda mengatasi tugas ini sehingga hasilnya akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai. Di masa depan, jika semua orang menyukai makanan penutup, Anda dapat menambahkan sedikit kreativitas dan bereksperimen dengan resepnya. Apa yang bisa diubah?

Pertama, gila. Anda mungkin pernah mencoba bar Snickers edisi terbatas. Di berbagai waktu, cokelat batangan yang terkenal diproduksi dengan almond, hazelnut (dan mengambil posisi kuat di pasar) dan bahkan dengan biji. Hal yang sama bisa kamu lakukan jika ingin membuat kue meringue Snickers dengan variasi. Gunakan saja kacang lain dalam resep atau campurannya, misalnya.

Selain itu, Anda dapat bereksperimen dengan krim - alih-alih susu kental rebus, ambil yang biasa (cocok dengan almond dan kacang mete). Atau buat kue dengan isian karamel. Yang Anda butuhkan hanyalah krim, gula, dan sedikit vanila. Atau siapkan krim berbahan dasar jeli susu dan mentega - pilihan yang lebih canggih bagi penikmat krim yang lembut dan tidak terlalu manis.

Cerita yang sama dengan icing - gunakan cokelat putih sebagai pengganti dark chocolate dan makanan penutup Anda akan berkilau dengan warna dan rasa baru!

Kreativitas di dapur - variasi di atas meja

Kami harap Anda menikmati kue meringue Snickers. Resep (dengan foto), diterapkan di rumah, dapat diubah, mendapatkan lusinan variasi yang berbeda. Resep yang disajikan di sini adalah dasarnya, genre klasik. Segala sesuatu yang lain hanya dibatasi oleh imajinasi Anda dankeinginan.