Mana yang lebih sehat - pisang kecil atau besar?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di musim dingin, pisang, bersama dengan buah jeruk, adalah salah satu buah beri paling populer di negara kita. Konsumsi tahunan buah-buahan ini lebih dari 7 kg per kapita. Biasanya, pisang dari varietas tertentu dijual di toko, panjangnya sekitar 20 cm dan diameternya tidak lebih dari 3 cm. Tapi, misalnya, di Thailand Anda bisa melihat buah yang panjangnya minimal 3 kali lipat. Kami akan memberi tahu Anda tentang perbedaan antara pisang kecil dan pisang besar di artikel kami. Berikut kami sajikan ulasan pelanggan tentang rasa pisang.

Apa perbedaan pisang kecil dan pisang besar

Ada sekitar 500 jenis pisang di dunia, yang sebagian besar dapat dimakan. Namun, hanya 2-3 jenis berry ini yang diimpor ke Rusia.

Varietas yang paling umum adalah Cavendish. Buah besar berwarna kuning cerah dengan kulit tebal dan daging buah elastis manis mencapai panjang 25 cm, saat pisang matang, daging menjadi lebih lembut. Varietas ini ditanam di Taiwan, Kepulauan Hawaii, Ekuador, Kolombia, Australia dannegara-negara lain. Ini adalah pisang yang sama yang paling sering disajikan di rak-rak toko.

Di sejumlah negara tropis Amerika Tengah dan Afrika Tengah, di Thailand, Anda tidak dapat melihat pisang standar, tetapi pisang yang sangat kecil. Varietas ini disebut Lady Finger atau Lady Finger. Buah dari tanaman ini tidak lebih dari 10 cm. Pisang dengan kulit tebal kuning memiliki daging yang sangat manis, jauh lebih manis daripada varietas tradisional. Dalam hal kualitas gastronomi, mereka beberapa kali lebih baik, tetapi biayanya jauh lebih tinggi. Dijual dalam bundel 12-20.

Sekilas, pisang kecil dan besar hanya berbeda dalam ukuran dan sedikit rasa. Tapi seberapa mirip mereka dalam nilai gizi, pertimbangkan di bawah ini.

Nilai kalori dan nutrisi

Pisang adalah makanan berkalori tinggi. 100 gram satu buah beri mengandung 96 kkal. Dan karena berat buah rata-rata adalah 160 g, kandungan kalori total satu pisang lebih dari 150 kkal. Namun meskipun demikian, berry memiliki indeks glikemik rendah (18 unit), yang merupakan keuntungan besar bagi tubuh.

Pisang kecil dan besar memiliki kandungan kalori dan nilai gizi yang sama. Mereka mengandung 1,5 g protein, 0,5 g lemak, dan 21 g karbohidrat. Hampir 74% dari daging buah beri adalah air. Pisang mengandung 13 vitamin vital (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), sejumlah besar unsur mikro dan makro (kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, besi, mangan,selenium, seng, fluor). Buah berwarna kuning cerah memegang rekor jumlah potasium tertinggi dibandingkan dengan buah persik, mangga, dan nanas. 100 gram pisang mengandung 10% dari nilai harian kalium (348 mg).

Manfaat dan bahaya pisang bagi tubuh

Dokter dan ahli gizi sepakat membicarakan manfaat pisang bagi tubuh. Selain itu, mereka tidak fokus pada ukuran atau jenis buah apa yang harus dimakan. Misalnya, pisang kecil dapat membawa manfaat berikut untuk tubuh:

• menghilangkan kelebihan garam dari tubuh dan meningkatkan keseimbangan air-garam karena kandungan potasium yang tinggi;
• pencegahan edema;
• normalisasi tekanan;
• perlindungan dinding usus dari iritasi, yang sangat penting dalam kasus penyakit tukak lambung;
• meningkatkan mood karena kandungan serotonin dalam ampas pisang;
• perbaikan kondisi kulit, pencegahan penuaan;
• melawan stres dan depresi;
• memperkuat kekebalan tubuh.

Terlepas dari semua manfaat pisang, ada sekelompok orang yang alergi terhadapnya. Mereka secara kategoris dikontraindikasikan dalam memakan buah kuning.

Pisang mana yang lebih sehat - kecil atau besar

Banyak orang percaya bahwa pisang kecil dan besar berbeda tidak hanya dalam penampilan dan rasa, tetapi juga dalam nilai gizi dan khasiat yang bermanfaat. Tapi pendapat ini keliru. Baik pisang kecil maupun besar sama-sama bermanfaat bagi tubuh. Ukuran buah sama sekali tidak berpengaruh pada komposisi atau nilainya.

Pisang kaya akan pektin dan serat kasar, mengandung 13 vitamin penting dan 10 mineral, memiliki indeks glikemik rendah dan memegang rekor jumlah kalium. Buah ini harus dimasukkan dalam diet harian Anda untuk anak-anak, wanita hamil, orang tua dan semua orang lainnya. Pisang bisa dimakan segar dan juga dikeringkan. Tetapi harus diingat bahwa kandungan kalori dari buah-buahan tersebut tidak lagi menjadi 96, tetapi 320 kkal per 100 gram.

Ulasan Pelanggan

Menurut pembeli, rasa pisang kecil lebih pekat, cerah. Namun, di toko mereka dijual 2-3 kali lebih mahal daripada buah ukuran standar. Beberapa orang, sebaliknya, merasa agak kering dibandingkan dengan pisang besar.

Pilihan pisang mana yang disukai - besar atau kecil, hanya bergantung pada pembeli dan kemampuan finansialnya. Kebanyakan orang lebih suka buah jari dalam hal rasa, tetapi hanya jika mereka matang dengan baik. Jika tidak, lebih baik memilih pisang yang tidak kecil, tetapi besar, tetapi matang, berwarna kuning cerah. Bagaimanapun, nilai gizi, kandungan kalori dan manfaatnya bagi tubuh akan sama tinggi.