Garam yang diuapkan: metode ekstraksi, komposisi, sifat yang berguna, kelebihan dan kekurangan penggunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Garam penguapan adalah suplemen nutrisi penting, yang tanpanya tidak mungkin memasak banyak hidangan. Saat dihancurkan, produk ini terlihat seperti kristal putih kecil. Kehadiran pengotor dalam komposisi garam meja dapat memberikan warna keabu-abuan. Saat menggunakan produk ini, sangat penting untuk mengetahui manfaat dan bahaya apa yang bisa didapat darinya.

Apa itu garam evaporasi

Ini adalah produk umum dengan sejarah yang kaya. Selain itu, banyak kepercayaan dan adat istiadat yang terkait dengannya. Manusia telah menggunakan garam yang diuapkan selama lebih dari sepuluh ribu tahun. Metode untuk mendapatkan produk ini telah berubah dari waktu ke waktu. Awalnya, orang membakar tanaman, yang sebelumnya direndam dalam air laut, dan kemudian menaburkan makanan dengan abu. Setelah beberapa waktu, garam mulai direbus dari air garam. Selama penggalian, pabrik garam ditemukan yang berfungsi sejak abad ke-6 SM. e. Garam yang diuapkan sebelumnya diperoleh dengan menguapkan air yang diekstraksi dari mata air garam dalam oven yang dibuat khusus.

Produk ini adalah campuran natrium dan klorin. Kehadiran nuansa lain dapat menunjukkan adanya pengotor mineral tambahan. Sekarang ada beberapa cara yang berbeda untuk mengekstrak garam, yaitu:

• penguapan alami air dari mata air asin;
• pengembangan tambang;
• garam sedimen yang ditambang dari danau yang dalam;
• pembersihan industri halit.

Di obral, Anda dapat menemukan beberapa jenis produk ini dengan tingkat penggilingan yang berbeda. Semua ini sangat mempengaruhi rasa dan khasiatnya.

Metode penambangan

Garam evaporasi ekstra dibuat dari larutan natrium klorida dengan menguapkan air dalam pengkristal vakum. Mendapatkan solusi tersebut dicapai dengan pencucian bawah tanah buatan dari deposit garam. Ini adalah cara untuk mengembangkan deposit garam, yang terletak terutama di kedalaman lebih dari 600 m.

Untuk memberikan kondisi yang lebih menguntungkan bagi pembubaran endapan garam, pembukaannya dilakukan hingga kedalaman formasi. Sumur bisa vertikal atau miring. Air disuplai melalui mereka untuk melarutkan garam dan mengekstrak air garam.

Setelah itu, cairan yang dihasilkan mengalami pemurnian, yang terdiri dari menghilangkan sedimen yang tidak larut. Solusi murni diumpankan ke evaporator, yang mencakup beberapa evaporator. Saat air menguap, garam mengkristal.

Secara eksternal, kristal yang diperoleh di berbagai evaporator tidak berbeda sama sekali. Perbedaannya hanya dapat dilihat di bawah mikroskop. Kemudiangaram rebus dikeringkan, dihancurkan, dikemas dan dikemas.

Komposisi kimia

Ada beberapa jenis garam evaporasi, yaitu:

• batu;
• yodium;
• fluorinated;
• diet.

Ada juga beberapa varietas eksotis dari produk ini. Garam dapur yang dapat dimakan dalam komposisi kimianya mengandung 94-99% natrium klorida. Selain itu, kalium, magnesium, fluor, besi, mangan, dan tembaga termasuk dalam jumlah kecil. Mereka memperkaya produk untuk pencegahan berbagai penyakit.

Manfaat garam

Di dalam tubuh manusia, produk ini tidak dapat diproduksi sendiri. Satu-satunya cara untuk menjenuhkannya adalah dengan makanan. Garam meja yang diuapkan "Ekstra" tidak dianggap sebagai makanan pokok, tetapi hanya aditif penyedap. Oleh karena itu, ada perselisihan terus-menerus mengenai kebutuhan konsumsinya. Jika Anda tidak menambahkan garam ke makanan, maka mungkin ada kekurangan natrium dalam tubuh. Ion natrium sangat penting karena terlibat dalam proses seperti:

• menjaga keseimbangan air yang dibutuhkan;
• produksi asam klorida dalam lambung;
• konduksi impuls saraf;
• pengaturan proses tekanan dan detak jantung;
• normalisasi dan aktivasi pertumbuhan otot dan jaringan tulang.

Dalam kasus dehidrasi parah, dokter memberikan garam dengan infus untuk mengembalikan keseimbangan. Mandi garam membantu membersihkan dan mengencangkan kulit. Dengan cara ini Anda dapat meningkatkan tampilan. Penting untuk melakukan 15 prosedur yang berlangsung seperempat jam setiap hari.

Garam meja dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Ada banyak cara, karena Anda dapat menggunakannya sebagai obat luar dan dalam. Untuk penyakit kulit, lotion garam dan cuka digunakan. Dalam kasus penyakit periodontal, Anda perlu mengoleskan garam ke gusi, yang sebelumnya dilarutkan dalam madu alami. Ini akan membantu menghilangkan plak dan karang gigi. Madu membantu menghilangkan peradangan dan mengurangi pendarahan.

Dalam kasus gigitan serangga, garam yang dicampur dengan madu harus dioleskan ke daerah yang terkena. Obat ini membantu menghilangkan bengkak dan gatal. Dalam jumlah sedang, garam bisa membantu. Yang paling penting adalah mengetahui bagaimana menerapkannya dengan benar.

Membahayakan garam

Bahaya dimanifestasikan oleh asupan garam yang berlebihan. Yang terbaik adalah hidangan di bawah garam, karena Anda selalu dapat menambahkan bumbu ini secukupnya. Ada sejumlah penyakit yang mungkin menjadi kontraindikasi penggunaan garam. Ini harus mencakup seperti:

• gagal ginjal;
• gangguan kardiovaskular;
• proses inflamasi.

Biasanya, dalam kasus seperti itu, diet rendah garam diperlukan, dari mana makanan tinggi garam harus dikeluarkan. Dalam kasus konsumsi yang tidak terkendali, bahkan mungkin ada kematian seseorang.

Sejumlah besar garam dapat menyebabkan perubahan komposisi darah, dehidrasi sel-selnya. Ini mengarah kepelanggaran proses saturasi oksigen dan kematian sel-sel tubuh. Anda bisa menghilangkan kelebihan garam, menggantinya dengan bumbu dan rempah-rempah alami yang menambah bumbu pada masakan.

Jika berlaku

Garam meja adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling penting, yang tanpanya semua makanan yang dimasak akan menjadi hambar dan hambar. Rasanya cukup khas, tetapi Anda juga dapat menemukan varietas yang lebih tidak biasa dan eksotis dengan berbagai kotoran.

Garam yang digiling kasar dianggap yang paling enak, karena mempertahankan sebagian besar mineral dan elemen. Tetapi bumbu kecil hanya memiliki penampilan luar yang menarik. Ini benar-benar tanpa semua elemen jejak yang berguna, dan juga telah diperlakukan dengan bahan kimia untuk penggilingan dan pemutihan.

Garam tidak hanya digunakan dalam memasak, tetapi juga digunakan dalam metalurgi untuk memanggang bijih dan membersihkan logam. Itu juga ditaburkan di bagian bawah gerobak untuk mengawetkan bijih mangan dan kokas selama transportasi.

Garam meja banyak digunakan dalam persiapan berbagai hidangan dan dalam jumlah sedang dapat bermanfaat bagi tubuh. Namun, bila dikonsumsi dalam jumlah yang banyak, bumbu ini bisa membahayakan seseorang.