"Carlson" (restoran). "Carlson" - sebuah restoran di Moskow

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dikenal, mungkin, tidak hanya di Rusia, tetapi juga jauh melampaui batas negara kita, restoran yang mengadakan "Proyek Ginza" telah mendapatkan reputasi yang layak di segmennya. Ini adalah proyek yang dilaksanakan tanpa cela, selalu dengan cara baru, tetapi sama-sama mengesankan dan mengejutkan tamu mereka - baik pengunjung baru maupun pelanggan setia restoran rantai ini. Ide, suasana, masakan, layanan, acara - semua parameter ini selalu di atas ketika datang ke pendirian Proyek Ginza. Tempat yang akan kita bicarakan tidak terkecuali (kecuali dalam nuansa kecil dan dalam arti kata yang terbaik), tetapi ternyata luar biasa. Dan kita akan berbicara tentang proyek "Carlson". Sebuah restoran yang tinggal di atas atap - ungkapan ini merupakan ciri khas institusi ini.

Tentang restoran

"Carlson", sebagaimana layaknya seorang pria dengan baling-baling dan didi puncak kehidupan, terletak di salah satu atap terbaik di ibu kota - salah satu yang dimiliki oleh pusat bisnis yang apik Central City Tower. Ini segera menentukan dua karakteristik lembaga yang sangat penting. Yang pertama adalah Carlson adalah restoran kelas premium, yang berarti harga dan penonton di sini sesuai. Mahal dan status, yang tidak langsung terlihat dan terbaca saat melihat interiornya (kita akan membicarakannya nanti).

Keistimewaan kedua dari tempat ini adalah panorama luar biasa yang terbuka dari teras restoran. Pemandangan di sini mungkin salah satu yang terbaik di seluruh Moskow. Pada saat yang sama, para tamu dapat mengagumi pemandangan utama ibu kota, termasuk melihat-lihat Kremlin, melihat Sungai Moskow, dan Zamoskvorechye. Dan semua ini dari pandangan mata burung. Untuk pemandangannya saja, tempat ini layak untuk dikunjungi. Tapi, untungnya, ini jauh dari semua yang dapat membuat Carlson senang dan terkejut.

Ide dan konsep restoran

"Trik" utama tempat ini adalah mewujudkan suasana dongeng Swedia tentang pria yang sedikit kelebihan berat badan, tetapi menawan di masa jayanya, tinggal di atap dan lebih dari apa pun di dunia yang suka makan dengan nikmat. "Karlson" adalah restoran yang mengundang pengunjungnya untuk melakukan hal yang sama: memanjat salah satu atap tertinggi kota dan mencicipi hidangan yang disiapkan oleh koki terbaik di ibu kota. Sangat mudah untuk terjun ke suasana luar biasa di sini. Atributnya dapat dilacak dalam segala hal mulai dari desain interior hingga hidangan.dari menu yang luas. Bahkan para pelayan, dan mereka adalah pembawa (dalam arti sebenarnya dari kata tersebut) dari konsep restoran yang tidak biasa - mereka mengenakan celana dalam lucu dengan suspender, mengulangi gaya karakter dengan baling-baling.

Bukan hanya elemen dongeng yang disukai jutaan orang saja yang menarik di sini. Carlson adalah restoran yang harganya juga mengejutkan. Tentu saja, ada yang sedikit bingung dengan angka di cek rata-rata (lembaga masih termasuk dalam segmen premium), tetapi dalam hal ini bukan itu intinya. Jika Anda melihat menu, Anda dapat melihat angka-angka menarik di seberang posisi - 333, 444, 555, 707, dll. Ide yang sangat tidak biasa dan segar, bukan?

Kecuali biaya lauk, restonya bisa pas untuk keluarga, tempat yang homey dan friendly. Anda bisa datang ke sini bersama anak-anak dan bersama belahan jiwa Anda, duduk santai bersama teman atau bersantap bersama rekan bisnis dalam suasana yang tidak terlalu formal dan bersahaja. Kita akan membicarakannya sekarang.

Interior di "Carlson"

Desain di mana restoran dibuat dapat disebut dalam satu kata - ramah. Status tempat di sini hanya terlihat setelah pemeriksaan lebih dekat dan dimanifestasikan dalam kualitas tinggi dan biaya tinggi dari bahan yang digunakan dalam desain, aksesori, peralatan, dll. Interiornya sendiri sangat ramah, cerah, dengan banyak aksen cerah. Dekorasi yang terampil dan harmonis menggabungkan berbagai jenis kayu, logam dan kaca, pelapis beludru dari kursi berlengan yang elegan dan tekstil kotak-kotak dari sofa yang nyaman dan lembut. Tirai katun ringanberkibar indah tertiup angin, dan atapnya (ditutupi dengan kain yang sama) pada saat yang sama menyerupai layar asli.

Dekorasinya menggunakan banyak tanaman hijau, pot bunga, dan tanaman yang digantung tepat di bawah langit-langit bersama dengan sangkar burung dari kayu. Di mana-mana ada stoples kaca dengan selai dan barang lainnya yang sangat disukai karakter dan restoran Carlson. Foto-foto interior institusi tidak bisa sepenuhnya menyampaikan suasana yang dirasakan saat berkunjung ke tempat tersebut. Banyak udara, cahaya, ruang, hal-hal kecil yang cerah - bersama-sama menyatu menjadi sesuatu yang luar biasa, yang membuat Anda tidak ingin meninggalkan tempat itu selama mungkin. Masakan restorannya juga bikin kamu betah berlama-lama. Apa yang dimasak di atasnya?

Masakan "Karlson" dengan contoh hidangan

Makanan di sini sebagian besar adalah Mediterania, dan kokinya adalah penduduk asli Italia, ahli kuliner Italia. Hal ini tentunya sangat mempengaruhi arah gastronomi institusi tersebut. Carlson adalah restoran yang menunya dibuat berdasarkan hidangan Tuscan, disiapkan dengan tradisi terbaik, tetapi dengan tingkat pemrosesan dan penyajian makanan yang baru.

Kesederhanaan dan keselarasan kombinasi bahan-bahan inilah yang membuat setiap hidangan benar-benar luar biasa. Dari apa yang harus Anda coba, Anda dapat menyebutkan:

• perut tuna yang lezat dengan saus keju dan hiasan asparagus hijau;
• spageti hitam spektakuler dengan rebusan seafood;
• sapi(sirloin) dengan saus pizzaiola yang cerah dan pure kembang kol yang lembut;
• sup krim dengan kacang hijau dan cumi-cumi;
• kue lapis ceri liar, dll.

Makanan Prapaskah juga disiapkan di sini, yang menggunakan labu, jamur, buah-buahan dan kacang-kacangan, artichoke dan kastanye, nasi, dan produk sederhana lainnya, tetapi selalu segar sempurna dan dikombinasikan secara harmonis.

Koki Restoran

Segala sesuatu yang menyangkut rasa di Carlson dikelola oleh koki terkemuka Giacomo Lombardi. Awalnya, ia mengkhususkan diri secara eksklusif dalam masakan Italia, tetapi selama bertahun-tahun berlatih di restoran terbaik di Swiss, Jerman, Seoul, dan bahkan Monako, pengalaman dan kemampuan profesionalnya telah berkembang pesat. Ini adalah ahli dari keahliannya, dan di dapur "Carlson" dia melakukan keajaiban. Namun, Giacomo tetap setia pada hidangan Tuscan favorit dan asli, meskipun ia bereksperimen dengan mereka dan dengan kuliner tradisional hits dari negara lain.

Motto utamanya adalah pelestarian bentuk dan rasa alami produk, yang menggunakan teknologi pemrosesan khusus dan kombinasi bahan. Kesederhanaan, disiapkan dan disajikan dengan elegan, adalah yang membedakan hidangan dari Lombardi. Dan "Carlson" adalah restoran di mana Anda dapat menghargai filosofi ini.

Acara yang diadakan oleh "Carlson"

Di tempat yang luar biasa ini Anda tidak hanya bisa makan, tetapi juga bersenang-senang. Pada hari Minggu, misalnya, mereka mengaturberbagai kegiatan untuk tamu kecil restoran. Ini adalah berbagai kelas master, pertunjukan, permainan, dan banyak lagi. Di banyak dari mereka, motif dongeng (tentang Carlson dan tidak hanya) dapat dilacak. Atur akhir pekan keluarga dan nikmati liburan yang menyenangkan bersama anak-anak di akhir pekan gratis.

Banyak hal menarik yang diselenggarakan oleh restoran untuk pengunjung dewasa. Di malam hari, pesta pembakar diadakan di sini dalam tradisi terbaik kehidupan klub ibukota. Musik berkualitas tinggi dan program hiburan yang kaya akan memungkinkan Anda untuk beristirahat dari hiruk pikuk hari kerja dan menikmati hiburan yang menyenangkan di perusahaan pembawa acara dan tamu yang ceria.

Ritz-Carlson (restoran): ulasan

Tempat ini banyak dibicarakan dan dengan cara yang berbeda. Seseorang setelah mengunjungi restoran benar-benar senang dan kembali lagi. Dan seseorang menganggap tempat itu terlalu megah dan mahal. Namun, Anda harus tahu tentang harga terlebih dahulu - sebelum pergi ke sini untuk makan siang atau makan malam. Rata-rata cek di "Carlson" mulai dari 2.500 rubel. Jika Anda bersedia membayar, maka Anda harus menyukai sisanya. Interior dan dapur, sebagai suatu peraturan, hanya menimbulkan kesan yang menyenangkan bagi semua orang. Beberapa tamu mencatat kurangnya perhatian dan kesombongan pelayan, yang mempengaruhi penilaian tingkat layanan di restoran. Namun, ini hanya pandangan subjektif, dan kelancangan sampai batas tertentu merupakan elemen gaya institusi (seperti yang Anda ingat, Carlson juga tidak berbeda dalam sopan santun). Terserah Anda untuk memutuskan apakah akan pergi atau tidak. Meskipun masih layak dilakukan setidaknya untuk mengagumi pemandangan luar biasa dan membentuk milik Anda sendirievaluasi tempat yang tidak biasa ini.

Lokasi restoran

Seperti yang telah disebutkan, institusi ini terletak di salah satu atap terbaik di kota - ini adalah pusat bisnis "Menara Kota Pusat". Bagi yang tidak tahu cara menuju Carlson (restoran), alamatnya adalah sebagai berikut: Tanggul Ovchinnikovskaya, 20, gedung 1 (stasiun metro Novokuznetskaya). Restoran buka dari jam 12 siang sampai tengah malam, dan pada hari Jumat dan Sabtu pintunya buka sampai jam 3 pagi. Jika Anda memutuskan untuk menghabiskan malam atau akhir pekan di sini, pastikan untuk memesan meja terlebih dahulu - mungkin tidak ada tempat. Tapi secara umum - "Carlson" selalu senang menerima tamu.

Kesimpulan

Jika Anda menginginkan ketinggian, kesan, dan dongeng, maka Anda langsung menuju "Carlson" - sebuah restoran di Moskow, yang unik dalam jenisnya. Di sini Anda akan menemukan semua yang Anda butuhkan untuk liburan yang sempurna - suasana yang menyenangkan dan nyaman, interior yang memanjakan mata, pemandangan ibu kota yang menakjubkan, hidangan yang dibuat dengan luar biasa - lezat, hangat, cerah, dan, yang paling penting, tidak biasa. Satu-satunya hal yang harus Anda persiapkan adalah harga dan cara komunikasi "khusus" para pelayan (khusus untuk menjaga suasana dan gaya institusi). Datang dan nilai sendiri.