Bawang rebus - khasiat yang bermanfaat, kalori, dan resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bawang rebus adalah masakan yang tidak disukai banyak orang sejak kecil. Namun, ini sangat berguna. Juga, jangan lupa bahwa itu sering digunakan dalam banyak resep oleh orang Prancis, dan mereka tahu banyak tentang makanan lezat. Penting juga untuk memperhatikan bawang rebus bagi mereka yang sedang diet. Ini karena kandungan kalorinya yang rendah. Jadi Anda tidak perlu takut dengan bawang rebus sama sekali. Jika disiapkan dengan benar, itu bisa menjadi lauk yang luar biasa. Bawang rebus, manfaat dan bahaya yang dijelaskan di bawah ini, dapat menjadi sangat diperlukan di dapur. Ini tidak hanya memberi hidangan rasa baru, tetapi juga bisa menjadi penyembuh. Apalagi jika ada anak kecil dalam keluarga.

Varietas bawang. Rasa dan warna

Selain bawang merah biasa, ada banyak varietas tanaman ini. Rasanya juga tergantung jenisnya. Ini bisa menjadi tajam dan pedas, dan manis. Spesies biasanya diklasifikasikan berdasarkan warna. Namun, ada varietas lain: bawang merah, daun bawang dan lain-lain.

Bawang kuning adalah pilihan yang sudah dikenal. Dia tajam. Tingkat kemanisan hanya tergantung pada kondisi dan varietas tumbuh. Digunakan sebagai garnish dan pelengkap. Sering digunakan dalam salad.

Bawang putih kurang pahit. Miliknyaaktif digunakan dalam salad, karena memberikan rasa renyah dan segar tanpa menambahkan rasa pahit. Tidak perlu direbus dengan air mendidih atau direndam dalam air garam.

Bawang merah adalah salah satu yang paling manis. Digunakan untuk membuat bumbu marinade. Resep dengan bawang merah juga dikenal, yang berfungsi sebagai hiasan lengkap untuk hidangan atau bahan utama salad.

Apa gunanya bawang?

Manfaat bawang rebus tergantung pada apa yang disertakan. Jadi, ia memiliki kandungan vitamin B yang tinggi. Seperti yang Anda ketahui, penggunaannya membantu sistem saraf. Artinya, mereka yang bekerja di bawah tekanan dan juga mengalami depresi dapat melawannya dengan bantuan busur. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada pembentukan darah, yang membuat tanaman sangat diperlukan untuk wanita.

Jangan lupa bawang bombay juga mengandung vitamin C yang berguna untuk memperkuat daya tahan tubuh terhadap bakteri. Oleh karena itu, salad bawang sederhana sering dibuat saat masuk angin untuk membantu tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Perlu diperhatikan juga bahwa bawang bombay tidak mengandung banyak kalori. Mentah, produk ini mengandung sekitar empat puluh kalori per seratus gram. Kandungan kalori dari bawang rebus bahkan lebih rendah - hanya tiga puluh kilokalori.

Mengapa bawang rebus baik untukmu?

Tentu saja, sayuran mentah juga bagus untuk tubuh. Namun, hal itu menyebabkan kerusakan pada lambung jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Rebus - lunak dan tidak memiliki rasa yang tajam. Juga perlu diperhatikan adalah fakta bahwa didirebus, produk ini tidak kehilangan khasiatnya. Tetapi memasaknya selama lebih dari lima menit masih tidak sepadan.

Bagaimana bawang rebus bisa memperkaya tubuh? Pertama-tama, ini adalah karbohidrat yang mudah dicerna. Perlu dicatat bahwa bawang rebus diperbolehkan untuk pasien diabetes, karena menormalkan produksi insulin. Zat-zat yang menyusun komposisi tersebut membantu kerja otot jantung.

Kita tidak boleh melupakan phytoncides. Mereka membantu melawan berbagai bakteri, jamur dan virus. Oleh karena itu, potongan bawang bombay bisa dioleskan pada luka agar lebih cepat sembuh. Ini digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan asma bronkial, bisul, radang usus besar, infeksi bakteri. Ada banyak elemen jejak yang berguna dalam bawang rebus. Mereka membantu menyembuhkan tulang saat patah.

Bahaya bawang merah rebus

Bahaya bawang terletak pada kenyataan bahwa itu mempengaruhi mukosa lambung. Karena itu, tidak boleh digunakan oleh mereka yang menderita penyakit pada saluran pencernaan. Namun, perlu dicatat bahwa bawang rebus hanya memiliki beban minimal di perut. Itu diperbolehkan untuk digunakan bahkan dengan gastritis.

Perlu diperhatikan juga bahwa bawang bombay dan daun bawang sebaiknya tidak sering dikonsumsi oleh penderita asma. Konsumsi berlebihan dapat memicu serangan.

Perlu memperhatikan reaksi tubuh. Jika setelah makan bawang ada sensasi yang tidak enak, maka makanan tersebut harus dibuang.

Infus bawang. Meredakan batuk

Apa lagi kegunaan bawang rebus untuk tubuh? Misalnya, dari ituAnda dapat membuat ramuan dan infus yang bermanfaat. Resep yang membantu melawan batuk sangat populer. Cocok juga untuk anak-anak.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• satu bawang kuning besar;
• sendok makan gula pasir;
• barang pecah belah.

Untuk membuat rebusan, bawang bombay dipotong sekecil mungkin, direbus sebentar dalam panci dengan sedikit air. Tempatkan campuran dingin dalam stoples, taburi dengan gula. Campuran ini harus bertahan selama beberapa jam dalam cuaca dingin. Kaldu yang dihasilkan dengan sendok dibagi menjadi cair dan haluskan. Mereka menggunakan bagian cair. Satu sendok teh setiap tiga jam selama tiga hari akan membantu menghilangkan batuk. Ada banyak resep dengan bawang rebus yang membantu penyakit. Ini yang paling mudah.

Bawang dan susu - resep lain

Batuk tidak hanya membantu bawang, tetapi juga menghangatkan susu. Anda bisa menggabungkan kedua bahan ini! Manfaat bawang merah rebus untuk tubuh dalam hal ini memang tidak bisa dipungkiri.

Untuk menyiapkan rebusan, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• dua gelas susu tanpa lemak;
• satu bawang besar;
• beberapa sendok madu - secukupnya.

Bawang dikupas dan dipotong menjadi dua bagian, dituangkan dengan susu. Campuran diletakkan di atas api yang lambat dan dididihkan, lalu direbus setidaknya selama sepuluh menit. Akhirnya bawang bombay akan berubah warna dan menjadi lunak.

Adonan yang sudah jadi dipindahkan ke mangkuk lain, dihancurkan hingga menjadi bubur. Setelah dingin, ditambahkan madu. Kapan dialarut, Anda bisa menggunakan rebusan ini. Minuman ini bagus untuk batuk kering.

hiasan bawang rebus

Bawang goreng dan rebus sering digunakan dalam berbagai masakan. Namun, menurut salah satu resep Prancis yang menarik, Anda bisa membuat lauk dari sayuran ini. Ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• empat umbi - lebih baik memilih kepala yang kuat, kecil dan memanjang;
• 50 ml minyak sayur, tidak berbau, cocok untuk zaitun dan bunga matahari;
• enam merica hitam;
• beberapa tangkai thyme segar, jika diinginkan bisa diganti dengan sesendok kering;
• sedikit garam.

Perlu dicatat bahwa resep aslinya menggunakan bawang merah. Lebih empuk, ukurannya kecil, praktis tanpa rasa pahit. Namun, bisa juga diganti dengan sayuran berwarna kuning. Yang utama adalah umbinya kuat, tidak terurai menjadi irisan dan irisan. Disarankan untuk memilih varietas yang berair, tetapi tanpa rasa pahit yang nyata.

Bagaimana cara membuat hiasan bawang?

Pertama-tama, Anda perlu mengupas bawang. Rimpang tersebut kemudian dipotong. Kemudian bawang diletakkan dalam wajan, ditaburi dengan thyme. Jika ada cabang segar, maka mereka hanya dimasukkan ke dalam sayuran. Garam, lada hitam, dan minyak sayur juga ditambahkan di sini. Bola lampu digeser dengan hati-hati agar tidak berantakan. Akibatnya, masing-masing harus dalam minyak dan rempah-rempah.

Sekarang bawang dituangkan dengan air sehingga benar-benar tertutup cairan. Campuran direbus dan kemudian direbus selamaapi kecil selama sekitar setengah jam. Tutupnya tidak tertutup.

Kemudian bawangnya dicabut, taruh di piring. Anda bisa membiarkannya agak dingin agar lebih mudah ditata. Anda membutuhkan pisau yang tajam, karena bawang bombay harus dipotong menjadi dua bagian tanpa merusaknya.

Setelah memanaskan wajan kering. Bawang, ditebang, dikirim ke api tepat satu menit. Hiasan sudah siap. Ini cocok dengan hidangan daging, seperti steak atau bakso. Dapat digunakan untuk menghias salad atau potongan daging dingin. Bawangnya terlihat cantik, memancarkan aroma yang lembut dan menggugah selera.

Selain thyme, daun salam atau cengkeh ditambahkan ke piring. Tergantung selera dan keinginan sang chef. Ketumbar halus dan kemangi hijau juga cocok dengan bawang. Tapi opsi ini tidak untuk semua orang.

Bawang adalah hidangan yang akrab dengan masakan Rusia. Namun, ketidaksukaan terhadap produk rebus berasal dari masa kanak-kanak. Tetapi dalam bentuk inilah ia tidak membahayakan perut, membawa manfaat besar bagi tubuh. Ada resep tradisional yang membantu melawan batuk dan pilek dengan sayuran ini. Banyak ibu rumah tangga yang membuat lauk enak dari bawang bombay biasa yang menyertai lauk daging.