2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Mungkin, tidak ada satu keluarga pun di dunia ini yang tidak tahu tentang kue instan seperti mannik. Tetapi setiap negara memiliki rahasia dan ciri khas makanan penutup ini.
Jadi, orang Inggris yang kaku menyajikan pai semolina untuk teh di bawah lapisan bubuk yang tebal, tanpa saus dan krim manis. Di negara-negara selatan, kaya akan buah-buahan segar sepanjang tahun, kefir mannik dibuat dengan buah persik, prem, anggur, kiwi, dll. Selain itu, mereka ditambahkan ke adonan tidak dalam potongan-potongan kecil, tetapi lebih besar, sehingga nanti, ketika pai dipotong, buah-buahan berair dan manis dapat terlihat pada potongan. Tetapi di Rusia, di masa Soviet, ketika nyonya rumah benar-benar ingin mengesankan para tamu dengan orisinalitas dan kecepatannya dalam menyiapkan makanan penutup untuk teh, mannik berubah menjadi kue. Tapi lebih lanjut tentang rahasia ini nanti.
Jadi, mari kita mulai memasak mannik di kefir. Pertama, Anda perlu menyiapkan dasar pai, oleh karena itu, setelah memutuskan untuk menyenangkan keluarga Anda, mulailah melakukannya terlebih dahulu. Basisnya terdiri dari segelas (atau satu setengah) semolina, "direndam" dalam 200 ml kefir. Mengapa ini dilakukan? Sehingga semolina jenuh dengan kelembaban dan membengkak dengan baik. Hanya dalam bentuk ini sereal inimampu, memanggang, menjadi longgar dan rapuh. Setelah 30-40 menit, Anda bisa melanjutkan memasak mannik di kefir.
Karena tidak ada cukup gluten di semolina, ada kebutuhan langsung untuk memasukkan tepung ke dalam adonan. Beberapa sendok makan mungkin bisa mengatasi masalah ini. Tambahkan juga soda yang dicampur dengan cuka, atau setengah kantong baking powder. Sekarang saatnya untuk telur. Mulailah dengan mengocok 2 butir telur dengan sedikit garam. Kehadiran garam dalam makanan penutup dibenarkan oleh fakta bahwa mannik pada kefir adalah kue yang menang dalam perbedaan rasa (asin - manis). Tapi ini tidak berarti harus banyak, cukup di ujung sendok teh. Tambahkan segelas gula ke telur kocok. Sekarang tinggal menggabungkan telur kocok dengan "adonan" utama, olesi formulir dengan minyak sayur dan taburi tepung. Masukkan blanko ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang mannik selama 40 menit.
Nah, sekarang tentang rahasia yang dijanjikan. Lebih tepatnya, bagaimana mengubah pai menjadi kue semolina yang lezat. Pernah mendengar tentang meringue Italia? Jika tidak, ketahuilah bahwa itu terbuat dari dua komponen: sirup gula dan krim protein. Setelah sirup mendidih (300 ml air, 1,5 sdm gula pasir dan 1 sdm air jeruk lemon), mulailah mengocok 4 putih telur dengan 3 sdm gula halus dan 1/2 sdt. jus lemon. Segera setelah sirup mencapai kesiapan (ketika diregangkan dengan jari, "benang" tipis diperoleh), sambil merebus, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam putih, tanpa berhenti mengocok, sampai busa telur menjadi padat dan berkilau. KePada titik ini, meringue akan mendingin dan Anda dapat mulai menghias kue dengan jarum suntik kue.
Mereka yang merasa proses pembuatan meringue Italia rumit dan panjang selalu dapat menggunakan resep krim asam yang sederhana dan sangat familiar, yang cocok dengan buah. Dan Anda dapat banyak bereksperimen dengan adonan ini dengan menambahkan kopi, coklat, susu kental, biji poppy, kacang-kacangan, coklat ke dalamnya. Tidak ada batasan untuk imajinasi Anda di sini. Oleh karena itu, masaklah untuk kesehatan dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan suguhan sederhana namun sangat lezat!
Direkomendasikan:
Yang mana untuk memanggang kue puff pastry? Kue camilan, "Napoleon", kue puff pastry
Pada artikel ini kita akan berbicara tentang apa yang bisa dibuat dari puff pastry. Saya harus mengatakan bahwa tidak hanya kue yang luar biasa yang keluar darinya. Yang tak kalah enaknya adalah baskets, vol-au-vents, croissant, snack pie dengan segala macam isian, dan tidak hanya yang manis-manis saja
Bagaimana mereka menghias kue seperti plastisin? Bagaimana cara menghias kue selain damar wangi? Bagaimana cara menghias kue damar wangi di atas di musim gugur?
Kue buatan sendiri jauh lebih enak, lebih harum, dan lebih sehat daripada yang dibeli di toko. Pada saat yang sama, banyak yang tertarik dengan cara menghias kue di atasnya. Sampai saat ini, ada banyak cara untuk menghias gula-gula. Kebanyakan dari mereka cukup sederhana dan dapat dengan mudah dilakukan di rumah
Teh dengan susu - bahaya dan manfaat secara bersamaan
Teh dengan susu di negara kita adalah minuman yang eksotis. Ini menggabungkan banyak zat yang berguna bagi tubuh dan mudah diserap oleh sistem pencernaan
Wijen: manfaat dan bahaya pada saat bersamaan
Wijen, yang manfaat dan bahayanya tergantung pada jumlah biji yang dimakan, sangat diperlukan dalam pencegahan penyakit sendi dan masalah pada jaringan tulang, karena kandungan kalsium di dalamnya sangat tinggi. Ada juga banyak protein dalam wijen, dan zat tiamin dan pitosterol mengurangi risiko manifestasi aterosklerotik
Sejarah kue. Jenis kue dan dekorasi. kue krim
Apa versi asal kue? Seperti apa kue pertama di Rusia? Bagaimana cara menghias kue di rumah? Siapa Penemu Kue Krim? Sejarah asal mula biskuit dan kue biskuit. Bagaimana kue coklat Sacher yang paling terkenal muncul? Sejarah asal usul "Napoleon"
