Kue dadih buatan sendiri: resep terbaik dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Keju cottage adalah salah satu produk yang manfaatnya tidak bisa dilebih-lebihkan. Ini dapat digunakan baik dalam bentuk murni maupun dengan kotoran. Misalnya, keju cottage dapat dibumbui dengan krim asam, susu kental, berbagai selai dan selai jeruk. Juga, keju cottage sering dimasukkan dalam menu nutrisi yang tepat. Dan tentu saja, kue keju cottage menempati tempat khusus di antara segalanya. Anda dapat membuat hampir semua makanan penutup darinya: dari kue hingga pai.

Kue keju dadih dengan kue kering

Bahan:

Dasar:

• Roti pendek - tiga ratus gram.
• Mentega - seratus delapan puluh gram.

Isi:

• Keju cottage berlemak - kilogram.
• Telur - enam potong.
• Gula vanila - dua puluh gram.
• Tepung - seratus gram.
• Gula - dua ratus gram.
• Krim (33%) - dua ratus lima puluh gram.
• Kulit lemon - dua sendok makan.

Isi:

• Krim asam (20%) - empat ratus gram.
• Gula bubuk.
• Vanila.

Dekorasi:

• Daun mint.
• Selai atau selai stroberi.

Memasak kue keju

Banyak orang tahu tentang kue keju cottage ini. Seseorang mencobanya, seseorang hanya melihatnya di jendela. Tapi sekarang Anda bisa berhenti melihat foto kue keju cottage yang indah dan memasak makanan penutup yang lezat dengan tangan Anda sendiri.

Sebelum Anda mulai memasak makanan penutup, Anda harus mendapatkan semua makanan dari kulkas. Dua jam mereka harus menghangatkan hingga suhu kamar. Jika ini tidak dilakukan, maka saat memanggang makanan penutup bisa retak.

Menurut resep membuat kue keju cottage, Anda harus mulai dengan dasar-dasarnya, yaitu dengan kue. Itu perlu dihancurkan. Ini bisa dilakukan dengan rolling pin, penggiling kopi atau blender. Kemudian tambahkan mentega ke biskuit yang dihancurkan dan giling dengan tangan Anda sampai massa menjadi homogen dan tanpa gumpalan.

Dapatkan loyang kue keju. Perlu dicatat bahwa wadah tahan panas harus memiliki bagian bawah yang tebal, jika tidak dasar kue keju akan terbakar. Tempatkan kue dengan mentega dengan hati-hati di bagian bawah cetakan. Dianjurkan untuk membuat bumper kecil. Ketebalan massa tidak boleh melebihi satu sentimeter. Masukkan formulir yang sudah jadi ke dalam lemari es selama satu jam.

Kocok dadih lemak dalam blender. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan terakhir. Tuang dadih kembali ke dalam blender. Secara bertahap tambahkan telur, vanila, dan tepung ke dalam dadih. Tambahkan juga gula secara perlahan. Menuangkanparut dan tuangkan krim. Kocok dadih dengan baik.

Keluarkan bahan dasar yang sudah dingin dari lemari es dalam bentuk. Tuang dadih ke dalamnya. Angkat cetakan dan ketuk bagian bawahnya sedikit agar udara yang terkumpul naik dan keluar.

Panaskan oven hingga seratus delapan puluh derajat. Panggang makanan penutup pada suhu ini selama sepuluh menit. Kurangi panas hingga 100 derajat dan panggang selama satu jam lagi. Kue keju cottage sudah siap saat bagian tengahnya menjadi padat dan elastis.

Saat memanggang, campur gula bubuk, vanila, dan krim asam dalam mangkuk terpisah. Sebarkan campuran ini dalam lapisan satu sentimeter di atas kue keju yang sudah jadi. Kemudian keluarkan lagi selama lima belas menit dalam oven, yang pemanasannya akan menjadi seratus derajat. Setelah mematikan oven, buka pintu sedikit dan biarkan cetakan di dalam selama dua jam lagi. Cungkil tepi makanan penutup dengan hati-hati dan tarik kue keju dari cetakan. Hiasi dengan mint dan selai.

Kue Dadih Tanpa Panggang

Bahan:

• Roti pendek - empat puluh delapan potong.
• Cokelat - dua ratus gram.
• Krim asam (20%) - sepuluh sendok makan.
• Gula - dua ratus lima puluh gram.
• Susu - setengah liter.
• Cocoa - dua sendok makan.
• Keju cottage - satu kilogram.
• Gula vanila secukupnya.

Memasak Kue

Kebetulan tidak ada cukup waktu untuk memanggang makanan penutup yang lengkap, tetapi Anda ingin memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Kemudian hidangan penutup keju cottage datang untuk menyelamatkan, yang tidak perlu dipanggang.

Tuangkan keju cottage ke dalam mangkuk blenderdan gula. Mengalahkan dengan baik. Massa jadi dibagi menjadi dua bagian yang identik dan ditempatkan dalam wadah yang berbeda. Taburi satu bagian dengan kakao dan bagian lainnya dengan gula vanila. Kocok masing-masing massa.

Basahi biskuit dengan susu agar menjadi lembut, tetapi tidak kehilangan bentuknya. Oleskan cling film dan letakkan sepertiga kue di atasnya. Letakkan lapisan kedua massa dadih-vanila. Kemudian lapisan cookie lainnya. Dan kemudian lapisan cokelat. Lapisan terakhir adalah sisa kue. Bentuk keseluruhan dari seluruh makanan penutup harus seperti persegi panjang.

Lelehkan cokelat dalam penangas air. Campur dengan krim asam dan kocok rata. Tutupi semua sisi makanan penutup dengan massa ini. Masukkan ke dalam kulkas semalaman. Di pagi hari, potong "bata" menjadi irisan. Kue keju cottage tanpa panggang yang lezat sudah siap.

Makanan penutup dadih dengan gelatin

Bahan:

• Keju cottage lunak - empat ratus gram.
• Telur - enam potong.
• Tepung - seratus lima puluh gram.
• Cherry - empat ratus gram.
• Gelatin - sendok makan.
• Cocoa - lima puluh gram.
• Gula - lima ratus gram.
• Krim - dua ratus mililiter.
• Baking powder - sendok teh.
• Agar-agar - satu sendok makan.
• Air - dua ratus lima puluh mililiter.

Menyiapkan makanan penutup

Kue ini termasuk kue dadih sederhana dengan gelatin, dan semua orang yang mencobanya pasti akan menyukainya. Makanan penutup yang sudah jadi akan berbentuk seperti batang kayu yang dihias dengan buah ceri.

Pertama, Anda perlu menyiapkan ceri. dia baikbilas, sortir, buang buah beri yang tidak cocok, buang bijinya. Buat potongan kecil pada setiap buah beri. Dalam wadah terpisah, campur beri dan lima puluh gram gula. Aduk rata.

Sekarang Anda perlu menyiapkan adonan untuk memanggang keju cottage. Kocok telur dalam mangkuk. Secara bertahap tambahkan seratus lima puluh gram gula ke dalamnya. Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan. Tambahkan coklat dan baking powder. Menggunakan spatula, campur dan bawa ke massa yang homogen.

Langkah selanjutnya adalah memanggang kue dadih, yaitu dasarnya - biskuit. Tutupi loyang dengan kertas khusus, tuang adonan ke dalam cetakan. Panaskan oven hingga seratus delapan puluh derajat. Tempatkan loyang di sana selama empat puluh lima menit. Pindahkan biskuit yang sudah jadi ke papan dan keluarkan kertasnya. Menggunakan pisau, kami memberikan biskuit bentuk persegi panjang biasa.

Panaskan krim sedikit, tambahkan gelatin ke dalamnya, campur dan nyalakan. Massa ini harus dididihkan dua kali. Kemudian biarkan massa dingin dan tambahkan keju cottage dan gula. Campur massa sampai konsistensi homogen. Tutupi biskuit dengan itu di semua sisi. Dinginkan selama setengah jam.

Cherry dengan gula dimasukkan ke dalam panci dan dibakar. Setelah air mendidih, angkat ceri. Jus yang tersisa terus mendidih, setelah menambahkan agar-agar di sana. Tetap menyala selama dua menit lagi.

Letakkan ceri di atas massa dadih. Buah beri harus berdekatan satu sama lain. Tempatkan kue di lemari es selama dua puluh menit lagi. Kemudian tuangkan di atas makanan penutup dengan jus dan sajikan.

Kue dengan keju cottage tanpamemanggang

Bahan:

• Kue - satu kilogram.
• Keju cottage - delapan ratus gram.
• Krim asam - delapan ratus gram.
• Kopi instan - dua sendok teh.
• Gula - dua sendok makan.

Memasak keju cottage dan makanan penutup krim asam

Membuat kue keju cottage tanpa memanggang juga dimungkinkan bagi seseorang yang belum pernah memasak sesuatu yang lebih rumit dari telur orak-arik dalam hidupnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyeduh kopi dalam gelas, mencampurnya dengan gula dan biarkan agak dingin.

Untuk menyiapkan krim, campur keju cottage dan krim asam. Kocok dengan baik sampai massa menjadi homogen. Tempatkan piring di mana kue akan diletakkan di atas permukaan kerja. Celupkan kue ke dalam kopi dan taruh di piring. Letakkan yang berikutnya dekat dengan yang sebelumnya. Satu baris harus terdiri dari lima hingga enam kubus. Ketinggian kue adalah enam sampai tujuh lapis kue, jadi Anda perlu menghitung berapa banyak baris di lapisan pertama terlebih dahulu.

Saat lapisan pertama kue sudah siap, taburi atasnya dengan krim. Lanjutkan dalam urutan ini sampai Anda kehabisan cookie. Lapisan dadih terakhir dapat didekorasi dengan kepingan cokelat atau remah kue. Biarkan makanan penutup yang sudah jadi di dapur selama 30 menit, lalu pindahkan ke lemari es selama dua jam.

Kue dadih dalam slow cooker

Adonan:

• Keju cottage - satu setengah kilogram.
• Telur - lima potong.
• Gula bubuk - seratus lima puluh gram.
• Tepung - seratus lima puluh gram.
• Garam - tiga cubitan.

Dasar:

• Mentega - seratusenam puluh gram.
• Kue - lima ratus gram.

Krim:

• Krim asam - delapan sendok makan.
• Gula bubuk - tujuh sendok makan.
• Pengental untuk krim asam.

Isi:

• Pisang - tiga potong.
• Oranye - dua potong.

Memasak kue dalam slow cooker

Dessert ini adalah kue keju cottage dengan kue dan kue kering. Dibutuhkan waktu yang sangat sedikit untuk mempersiapkannya. Pertama, Anda perlu memisahkan putih dan kuning telur ke dalam mangkuk terpisah. Kocok kuning telur secara menyeluruh. Tambahkan garam dan setengah jumlah bubuk ke kuning telur. Tuang setengah dadih. Kocok dengan baik lagi. Tambahkan sisa bubuk, setengah tepung dan keju cottage. Campur dengan baik. Tambahkan sisa tepung dan kocok adonan selama lima menit. Kocok putih telur dengan baik dengan garam. Tambahkan mereka ke tes utama. Aduk satu arah dari atas ke bawah.

Kupas pisang dan potong berbentuk oval. Kupas jeruk dan potong dadu. Sekarang tiba giliran kue dalam pembuatan keju cottage. Mereka perlu dihancurkan dalam blender agar potongan-potongan kecil tetap ada. Masukkan minyak sayur yang sudah dicairkan.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak. Dari remah-remah membentuk bagian bawah dan samping untuk kue masa depan. Taruh setengah adonan di atasnya. Haluskan dan tata buahnya: jeruk di tengah, dan pisang di pinggirnya. Tuang sisa adonan di atas buah. Ratakan dengan spatula. Panggang kue dalam slow cooker selama empat puluh lima menit dengan mode "Memanggang" yang dipilih. Setelah program selesaibiarkan kue selama lima belas menit lagi di dalam slow cooker.

Ambil kue yang sudah jadi dari mangkuk. Campur gula icing, pengental dan krim asam dalam wadah terpisah. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Kemudian olesi permukaan kue dengan massa ini. Hiasi makanan penutup dengan potongan buah.