Jeli. Kalori makanan penutup. resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jelly adalah makanan favorit para pengamat berat badan. Ini banyak, mengenyangkan sempurna dan pada saat yang sama memiliki kandungan kalori sedang. Tentu saja, itu semua tergantung pada produk apa yang digunakan dalam proses pembuatan jeli. Pada artikel ini, kami akan memberikan deskripsi rata-rata agar-agar dan beberapa resep untuk persiapannya.

Definisi umum dan manfaat jeli. Rata-rata kalori

Ini adalah produk makanan agar-agar. Hal ini dicapai melalui aditif seperti agar-agar, gelatin, pektin. Karena kandungan seratnya, itu jenuh dengan baik tanpa meninggalkan berat. Secara default, ini dianggap sebagai makanan penutup, tetapi bisa juga gurih, misalnya aspic.

Pada umumnya, hidangan ini terdiri dari 2 elemen: cairan (jus, kaldu, kaldu, dll.) dan bahan pembentuk gel langsung. Jika yang terakhir digunakan yang berasal dari tumbuhan (agar-agar, pektin), maka suguhannya bisa masuk menu vegetarian dan vegan.

Seperti yang disebutkan di atas, "iblis ada di dalam detail" - seolah-olahtidak peduli bagaimana Anda memasak jeli, kandungan kalori diperoleh dengan menjumlahkan nilai energi dari semua produk yang digunakan. Misalnya, jika jeli didasarkan pada sangat enak, tetapi pada saat yang sama krim yang sangat berlemak 33%, maka akan sulit untuk menyebut makanan ini sebagai diet.

Kandungan kalori rata-rata adalah sekitar 70 kkal per 100 gram. Ini asalkan jus buah dan rebusan yang digunakan.

Jeli buatan sendiri adalah hidangan yang sangat sehat. Selain itu, tergantung pada pengikat yang digunakan, sifat praktisnya berubah:

• pektin memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan dan membersihkan usus;
• agar-agar praktis tidak terserap dan juga meningkatkan pembersihan;
• gelatin baik untuk persendian.

Raspberry Treat

Dalam resep ini, kami akan menunjukkan cara membuat makanan penutup rendah kalori yang lezat dengan raspberry dan kemangi hijau. Terlepas dari kesederhanaannya, ini akan menjadi akhir makan yang luar biasa:

• raspberi segar - 750 gram;
• basil - 5 cabang;
• jus apel - 370 ml;
• air - 225 gram;
• gelatin kerja cepat - 15 gram;
• gula - 125 gram.

Jadi, jeli raspberry. Kalori per 100 gram adalah 39 kkal, protein / lemak / karbohidrat - 1, 5/0/8, 1.

Memasak?

Rendam agar-agar dalam 150 ml jus apel, biarkan membengkak.

Campur raspberry, sisa jus apel, gula, dan basil. Nyalakan api kecil dan didihkan,terus-menerus mengganggu. Gula harus benar-benar larut.

Saring massa melalui saringan. Ratakan sedikit untuk memeras semua jus dari raspberry. Nyalakan kembali api dan tambahkan gelatin yang sudah direndam.

Aduk rata dan angkat dari api tanpa mendidih.

Tuang campuran ke dalam mangkuk dan dinginkan sampai benar-benar set.

Sebaiknya sajikan dengan beri segar.

Blueberry-lemon jelly pada agar

Hidangan indah dengan rasa asam dan kaya buah beri. Semua produk yang berasal dari tumbuhan - dapat dimasukkan ke dalam menu untuk orang yang tidak makan produk hewani:

• blueberry - 400 gram;
• jus lemon - 100 gram;
• parut kulit lemon dari 2 buah lemon;
• agar-agar - 6 gram;
• air - 600 gram;
• gula - 100 gram.

Blueberry Lemon Jelly ini memiliki kalori, protein/lemak/karbohidrat per 100 gram: 57 kkal, protein/lemak/karbohidrat 0.5/0/13.7.

Memasak

Parut kulit lemon dan setengah gula dengan jari Anda. Takaran ini akan memberi Anda makanan yang lebih beraroma.

Tambahkan campuran gula-lemon ke 400 gram air, didihkan dengan api kecil dan saring.

Campur separuh gula lainnya dengan agar-agar. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam sisa air, didihkan. Masak, aduk terus, sebentar.

Campur sirup lemon dan campuran agar-agar, aduk hingga rata.

Sebarkan secara merata di atas 4 mangkukblueberry yang sudah dicuci dan dikeringkan untuk jeli. Kandungan kalorinya tidak akan bertambah banyak dari jumlah buahnya, dan rasanya akan lebih jenuh.

Biarkan campuran lemon agak dingin agar buah tidak melepuh, dan lumuri blueberry secara merata.

Masukkan mangkuk ke dalam lemari es dan tunggu sampai benar-benar matang.

Resep ini cukup serbaguna - Anda bisa menggunakan rasa buah dan sirup apa saja, setiap kali mendapatkan makanan lengkap yang baru.

Dinginkan camilan sepenuhnya sebelum disajikan. Tentu saja, kandungan kalorinya akan berubah jika Anda menambahkan krim kocok saat disajikan, tetapi rasanya akan lebih kaya.