Bagaimana cara membuat isian pie yang enak?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai yang dipanggang dalam oven adalah bagian dari masakan Rusia. Hanya dengan apa mereka tidak dimasak: dengan kol, telur, kentang, daging, buah-buahan. Ada juga opsi yang diintip di Barat. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan isian untuk pai yang mendiversifikasi minuman teh keluarga. Pertimbangkan opsi klasik dan baru, tetapi tidak kalah menarik.

isian kubis

Isi pai kubis sangat sederhana. Ada beberapa pilihan, mari kita mulai belajar memasaknya dengan yang paling primitif.

Bahan:

• garpu kecil kol putih;
• minyak sayur (tidak berbau) - ke dalam wajan;
• garam dan merica.

Memasak

Gunakan pisau tajam untuk memotong garpu menjadi empat bagian, sehingga irisannya akan lebih tipis. Kami menghapus bagian tengah - tangkai dengan alas tebal dari lembaran. Kami memotong setiap bagian menjadi irisan tipis panjang, menghilangkan urat kasar dan tebal dari lembaran, mereka mungkin tidak digoreng.

Dalam minyak yang dipanaskan dalam wajan, masukkan kubis cincang, garam dan merica, tutuptutup, biarkan merana dengan api kecil agar kubis lemas. Setelah itu, tambahkan api, goreng isian untuk pai sampai merah. Semuanya, Anda dapat mengisi pai dan mengirimkannya ke oven.

Isi kubis dan telur

Isi pai dari kubis dan telur akan menjadi empuk, lembut, hampir lapang. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukai kue ini, dan juga sangat mudah disiapkan.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• garpu kecil kol putih;
• lima telur ayam;
• garam dan merica;
• minyak (tidak berbau) - ke dalam wajan.

Memasak

Kubis, seperti pada opsi pertama, Anda harus membagi, membuang bagian tengahnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis. Goreng seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.

Telur perlu direbus "dalam kantong" (bila kuning telur tidak sedikit direbus). Untuk memasak dengan cara ini, setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama tiga menit. Setelah telur siap, rendam dalam air dingin - biarkan hingga benar-benar dingin, akan lebih mudah untuk melepaskan cangkangnya.

Parut telur kupas di parutan kasar, kirim ke kubis, tambahkan sedikit garam, aduk rata.

Anda tidak perlu menambahkan bumbu tambahan untuk isian pie ini - cukup garam dan lada hitam (sedikit), itulah keindahannya.

isian kubis dengan tomat

Resep isian ini juga sangat sederhana, tetapi sangat berbeda dari yang klasik. Dari produk yang Anda perlukan:

• garpu putihkubis;
• dua sendok makan pasta tomat dan mayones dalam jumlah yang sama;
• bumbu favorit (campuran 10-12 sayuran sangat ideal, sudah asin);
• garam jika menggunakan bumbu uns alted.

Memasak isian untuk pai kubis

Bagi garpu menjadi empat bagian, buang bagian tengahnya, potong-potong. Rebus dalam minyak sayur hingga empuk. Tambahkan bumbu, garam secukupnya, masukkan pasta dan mayonaise, aduk. Didihkan di bawah tutup tertutup selama dua puluh menit dengan api kecil, sehingga direbus, dan tidak digoreng.

Isi ini cocok untuk adonan pie ragi, tidak akan digabungkan dengan puff pastry.

Isi kentang dan daging cincang

Tidak ada yang sulit untuk disiapkan, dan kue ini cocok tidak hanya untuk minum teh, tetapi juga untuk makan malam yang lezat.

Produk untuk mengisi satu pai:

• tiga ratus gram daging babi (Anda bisa memilih yang lebih gemuk atau tidak berlemak);
• bohlam sedang;
• enam kentang;
• garam dan merica.

Memasak

Daging dengan bawang harus dipelintir menjadi daging cincang, garam dan merica (lebih-lebih agar kentang menjadi asin), tuangkan setengah gelas air, aduk.

Kupas kentang, potong bulat (tipis), olesi adonan dalam satu atau dua lapis (tergantung ukuran loyang). Kami menaruh daging cincang di atasnya - di seluruh kentang). Daging harus diletakkan di atas - jus akan merendam kentang, mereka akan dipanggang dengan sempurna, dan jika Anda meletakkan dagingnya, kentang mungkin tetap adarenyah (tidak dipanggang). Tutup dengan adonan lembar kedua, cubit pinggirannya.

Telur + daun bawang

Isi untuk pai dengan telur dan daun bawang sangat ideal untuk disiapkan di musim panas ketika ada banyak sayuran hijau. Untuk musim dingin, itu akan menjadi kesenangan yang mahal, dan bawang musim dingin tidak begitu enak.

Bahan isian:

• tujuh telur ayam;
• seikat besar daun bawang (pada akhirnya harus sama volumenya dengan telur);
• setengah bungkus mentega;
• garam.

Memasak

Beberapa orang memasukkan bawang ke dalam isian, hanya memotongnya, tetapi kami menyarankan untuk memotongnya, melelehkan mentega, merebus bawang di dalamnya sampai lunak (jangan digoreng!). Jadi semua kepahitan akan keluar, hanya rasa dan aroma yang menyenangkan yang tersisa. Sebaiknya direbus dengan mentega, karena isiannya akan memberikan rasa yang luar biasa.

Telur perlu direbus sampai matang - setelah mendidih, masak selama tujuh menit. Setelah dingin, potong dadu kecil, atau Anda bisa memarutnya di parutan kasar. Kami mencampur telur, bawang, bersama dengan minyak yang direbus, garam. Isi sudah siap!

Telur + Nasi

Ini adalah isian klasik untuk pai oven dan pai goreng. Mudah disiapkan, bahan-bahannya bisa ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga, dan seluruh keluarga akan menyukai hidangan ini.

Ambil untuk membuat satu pai:

• enam telur ayam;
• dua ratus gram nasi bulat;
• bawang kecil atau setengah sedang;
• setengahbungkus mentega.

Telur rebus, dinginkan, kupas, parut atau cincang halus.

Rebus nasi hingga matang, jangan tambahkan garam. Tiriskan ke saringan, bilas kanji agar mudah hancur.

Potong bawang bombay sekecil mungkin, lelehkan mentega, biarkan bawang bombay di dalamnya hingga lembut. Hati-hati jangan digoreng karena akan merusak rasa isiannya.

Campur semua bahan, garam secukupnya. Anda dapat mengisi pai.

Nasi dengan ikan kalengan

Bagaimana cara membuat isian pai dari nasi dan makanan kaleng? Mudah sekali! Kami akan membutuhkan:

• dua ratus gram nasi bulat;
• makarel kalengan dalam minyak;
• bawang kecil atau setengah sedang;
• seperempat bungkus mentega;
• lada hitam giling - opsional;
• garam.

Beras harus direbus sampai empuk, tiriskan, bilas sampai remah.

Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan bawang bombay cincang halus ke dalamnya, biarkan hingga lunak.

Tiriskan semua cairan dari makanan kaleng, buang batunya, hancurkan dengan garpu atau pecah menjadi potongan-potongan kecil.

Campur semua bahan, garam hati-hati, karena makanan kaleng sudah asin.

Isi kentang dan salami

Isi yang menarik ini akan menarik bagi pria karena sangat memuaskan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• enam kentang besar;
• setengah kilo salami;
• dua ratus gram keju keras;
• dill(balok).

Proses memasak

Kentang perlu dicuci dengan baik, direbus "dalam seragamnya". Setelah dingin, kupas dan parut pada parutan kasar, ratakan pada adonan.

Taburkan dill cincang di atas kentang, irisan tipis salami di atasnya (bisa dua atau tiga lapis).

Parut keju di parutan kasar, ratakan di atas salami. Tutup isian dengan adonan lembar kedua, jepit pinggirannya.

Keindahan isiannya adalah jus dari salami akan merendam kentang, dan keju akan merendam adonan atas, Anda benar-benar nikmat!

isian pai apel

Kami melihat beberapa isian dari bahan yang berbeda, di antaranya tidak ada yang manis. Mari kita perbaiki situasi dan menyenangkan gigi manis. Mari kita mulai dengan pai apel. Anggap saja ini bukan resep klasik. Apa yang menarik di dalamnya? Mari kita lihat.

Untuk isian kita perlu:

• tiga apel manis besar;
• kaleng (400 gram) krim asam 20%;
• tiga sendok besar gula.

Mari kita membuat kue terbuka. Adonan perlu digulung, taruh di atas loyang, buat dinding tinggi.

Apel dipotong menjadi dua, buang intinya. Bersama dengan kulitnya, potong menjadi irisan tipis atau kubus, oleskan pada adonan.

Krim asam harus ditempatkan dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya, aduk rata. Dengan menggunakan sendok, oleskan campuran di atas apel, lumasi seluruh permukaannya.

Dari potongan-potongan adonan kami membuat jaring di atas isian, olesi dengan telur mentah,kirim formulir ke oven.

isian kismis

Ayo siapkan isian yang manis, sangat harum! Banyak orang tidak suka memanggang pai manis, karena gula mulai mengalir keluar dan terbakar, meninggalkan aroma yang tidak sedap. Kami akan mengajari Anda cara memasak pai manis tanpa gula bocor!

Kami membutuhkan:

• seratus gram kismis anggur tanpa biji;
• empat sendok makan madu (bisa pakai confiture jika tidak ada madu);
• sendok makan tepung (tambahkan ke semua isian manis: selai, selai, dan lainnya - tidak akan bocor!).

Kismis harus dicuci bersih, lalu dituangkan dengan air dan dibiarkan selama beberapa jam. Setelah direndam, kami menempatkannya di cangkir atau panci logam, menaruh madu di sana, nyalakan api perlahan. Aduk rata, tunggu sampai madu mulai mendidih. Tambahkan tepung, aduk rata, angkat dari api. Kami menunggu sampai isiannya dingin, setelah itu Anda bisa mengisi pai dengannya.

Pai isi lemon

Kami ingin menawarkan resep tidak hanya untuk isiannya, tetapi juga untuk pai secara keseluruhan. Hidangannya sangat harum dan enak, dipuja tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Membuat dessert ini semudah mengupas buah pir, bahannya biasa saja, tidak ada yang istimewa!

Untuk membuat pai, Anda membutuhkan:

• tiga ratus gram kue persegi paling sederhana yang dijual dalam kemasan;
• enam sendok makan gula;
• kaleng susu kental manis;
• seratus gram margarin (khusus untuk memanggang);
• empat kuning telur;
• satu besarlemon;
• jeruk nipis;
• empat putih telur.

Proses memasak

Cookies harus ditempatkan di mangkuk yang dalam, hancurkan dengan baik. Potong margarin menjadi beberapa bagian, taruh di atas remah-remah kue, tambahkan dua sendok makan gula pasir, campur semuanya dengan baik, Anda bisa menggilingnya dengan garpu.

Kami mendapat semacam adonan. Kami memasukkannya ke dalam bentuk di mana Anda akan memanggang kue, mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sepuluh menit. Bagian dasarnya harus agak kecoklatan.

Susu kental harus digabungkan dengan empat kuning telur, kocok dengan blender. Selanjutnya peras air jeruk nipis disana, beri kulit jeruk nipis, aduk kembali

Tuang krim yang dihasilkan ke dasar kemerahan, masukkan ke dalam oven selama lima belas menit.

Putih telur perlu dikocok menjadi krim, secara bertahap masukkan empat sendok makan gula. Taruh krim ini di atas pai, masukkan kembali ke dalam oven selama lima menit. Mungkin memakan waktu sekitar tujuh menit, Anda perlu melihat kesiapan meringue.

Selanjutnya, Anda perlu mendinginkan kue, meninggalkannya di meja dapur. Jika sudah mencapai suhu ruang, angkat agar meresap dan masukkan ke dalam lemari es. Ini akan memakan sedikit waktu untuk ini - satu setengah jam sudah cukup. Tutupi kue dengan kantong plastik dan handuk bersih di atasnya untuk menghindari bau busuk dari kue.

Seperti yang Anda lihat, proses pembuatan makanan penutup ini cukup sederhana. Tetapi rasa kreasi ini tidak hanya akan menyenangkan anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Cobalah memanggang kue ini setidaknya sekali - dan kue ini akan menjadi "tamu" di meja Anda!