Coffee latte: resep di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Coffee latte yang resepnya akan dibahas dalam artikel ini adalah minuman kopi asal Italia. Campuran minuman kopi terdiri dari kopi espresso (satu bagian), susu (tiga bagian) dan sedikit buih. Koktail berlapis ini tidak terlalu sulit untuk dibuat. Anda bisa lihat sendiri dengan membaca resep kopi latte.

Di rumah, saat disajikan, minuman yang sudah jadi ditaburi kakao atau cokelat parut. Biasanya juga ditambahkan semua jenis sirup ke dalamnya: karamel, vanila, lavender, dll.

Penerbangan fantasi

Minuman energi ini terkenal dengan buih susu panasnya yang berwarna cokelat muda. Kopi latte biasanya disajikan dalam gelas bertangkai transparan. Berkat aromanya yang luar biasa dan sempurna, ia telah memenangkan hati banyak orang di planet ini. Tak seorang pun akan tetap acuh tak acuh jika disuguhi kopi berlapis yang dihias dengan pola asli. Resep asli kopi latte di rumah hampir mustahil untuk diulang. kanan busaformulir biasanya dibuat dengan bantuan peralatan khusus. Resep kopi latte di mesin kopi adalah cara sempurna untuk menyiapkan minuman ilahi ini. Tetapi jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu, tidak masalah. Nanti di artikel Anda akan belajar cara membuat kopi latte buatan sendiri sesuai resep dan tidak hanya itu, karena pecinta sejati koktail ini ingin tahu segalanya tentangnya.

Apa sebenarnya latte itu?

Hanya sedikit orang yang tahu apa minuman kopi ini. Bahkan lebih jarang Anda dapat mendengar nama asli dari koktail berlapis ini, karena terdengar seperti "kopi latte macchiato" (baca resepnya di lanjutan artikel). Jika Anda menerjemahkan nama ini dari bahasa Italia, Anda bisa mendapatkan frasa yang tidak biasa - "susu bernoda". Dalam terminologi kopi, ini adalah koktail kopi tiga lapis yang terdiri dari espresso, susu, dan busa.

Awalnya, jenis kopi ini ditujukan untuk anak-anak, karena dengan cara ini mereka dapat bergabung dengan sakramen magis - merasa seperti orang dewasa, berada di perusahaan pecinta kopi yang lebih tua. Berkat banyaknya susu, proporsi kafein dalam cangkir berkurang secara signifikan. Resep membuat kopi latte ini jauh dari sempurna, tapi anak-anak senang sekali. Belakangan, orang dewasa pun bisa mengapresiasi manfaat minuman tersebut. Hari ini dianggap sebagai hak prerogatif pemuda bisnis, dan kopi ini sangat populer di Eropa Tengah dan Barat.

kisah kopi

Resep kopi latte (foto minuman dalam artikel), yang dibuat menggunakan mesin kopi, ditemukan pada 1940-an di Italia. Ngomong-ngomong, di Italia modern minuman itu diminum jauh lebih sedikit daripada di negara-negara Eropa lainnya. Orang Italia sendiri lebih menyukai pilihan yang lebih keras - kopi kental murni tanpa aditif atau perasa.

Resep Kopi Macchiato Latte Klasik

Hal pertama yang harus dipahami adalah bahwa meskipun susu harus berada di atas lapisan kopi, itu dituangkan terlebih dahulu dan selalu panas. Kemudian aliran espresso tipis ditambahkan ke minuman. Sangat penting untuk melakukan semuanya dengan sangat hati-hati selama prosedur ini sehingga garis yang jelas dapat dilacak di antara dua lapisan koktail, dan bukan campuran kopi. Pilihan terbaik untuk resep latte ini adalah menuangkan kopi panas pada menit terakhir, melewatinya melalui busa lembut. Diperlukan:

• kopi - 30 ml;
• susu - 200 ml.

Untuk membuat busa dari susu, mesin pembuat kopi membutuhkan peralatan khusus. Selain kondisi sederhana ini, perlu diingat bahwa hanya susu murni yang menghasilkan busa lebih baik yang bertahan lebih lama daripada busa susu skim.

Jika tiba-tiba keinginan liar untuk bereksperimen muncul dalam diri Anda, cobalah resep kopi latte dengan sirup. Anda dapat melengkapi minuman kopi dengan berbagai jenis sirup, tetapi tidak dengan buah jeruk, karena susu dapat dengan cepat menjadi asam karenanya. Anda sering dapat melihat bagaimana busa ditaburi dengan cokelat parut, kayu manis atau bubuk kakao. Bagi pecinta "panas" mungkin tampak menarik resep kopi latte dengandengan menambahkan minuman keras atau rum. Kopi semacam itu disajikan dalam gelas transparan, yang secara menyeluruh dapat menampilkan semua lapisan minuman yang unik. Pilihan penyajian aslinya adalah gelas dengan sedotan.

Kreativitas di dapur - seni latte

Masakan dunia mencakup berbagai jenis dan resep kopi latte (raff, misalnya, juga merupakan minuman kopi berlapis-lapis, hanya kandungan susu dan kopi di dalamnya yang berbeda). Berkat penuangan khusus susu panas ke dalam minuman kopi, berbagai pola dapat dicapai pada permukaan crema. Seni seperti itu, bagaimanapun, membutuhkan pengalaman dan keterampilan.

Gayanya, bagaimanapun, tidak penuh dengan pilihan di sini - hanya ada tiga bentuk - daun, apel, hati, yang menjadi dasar untuk kreativitas lebih lanjut.

Resep kopi latte - cara membuatnya sendiri

Jika tiba-tiba Anda tidak memiliki pembuat kopi atau mesin kopi, dan saat ini tidak ada kesempatan untuk membeli salah satunya, jangan putus asa - blender akan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Berkat pengolah makanan, Anda dapat memperoleh minuman yang sangat indah dan lezat, yang sulit dibedakan dari latte yang ditawarkan kepada kami di kedai kopi.

Pertama Anda perlu menyiapkan dasar susu, espresso, gula dalam proporsi yang benar.

Jadi, komponen yang diperlukan:

• 150 ml susu;
• 50ml espresso;
• gula pasir - sesuai selera.

Untuk membuat minuman ini, Anda tidak memerlukan gerobak dan gerobak barang berharga Andawaktu dan usaha. Proses itu sendiri akan memberi Anda kesenangan yang luar biasa. Anda harus terlebih dahulu mengambil jumlah yang tepat dari dasar susu, panaskan ke suhu yang diperlukan, lalu seduh kopi espresso dan tuangkan ke dalam gelas ukur setelah dimasak, hanya tersisa 50 mililiter. Selanjutnya, Anda perlu mengocok susu panas dengan blender selama sekitar 2 menit. Kemudian tuangkan susu yang sudah jadi ke dalam gelas untuk digunakan sebagian dalam bentuk cair, sebagian lagi untuk busa.

Aktivitas paling penting dan mengasyikkan di sini bagi barista dan pecinta kopi adalah menuangkan kopi ke dalam gelas atau cangkir susu. Kopi dituangkan dengan hati-hati dalam aliran tipis sehingga ada batas yang jelas antara lapisan minuman. Jika Anda mengikuti teknologinya, Anda akan mendapatkan kopi latte berlapis, seperti dari bawah mesin kopi profesional. Busa halus bisa dimakan dengan sendok. Gula bukanlah hukum di sini - ini semua masalah selera dan kebiasaan.

Jenis latte

Hanya dibutuhkan sedikit perubahan pada bahan atau proporsi minuman kopi untuk menciptakan produk yang benar-benar baru. Berkat berbagai aditif, jenis kopi latte baru dapat ditemukan. Selanjutnya, kita akan menganalisis variasi yang paling populer.

Latte "Buatan sendiri dengan minuman keras"

Pilihan ini akan dihargai oleh pecinta kuliner sejati dan pecinta cita rasa istimewa. Untuk membuat kerajinan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 sendok makan biji kopi yang digiling halus;
• 1 sdm l. Minuman keras Baileys;
• 1 sdt coklat bubuk;
• sedikit garam;
• 100ml air;
• 250 ml susu.

Cara memasak: pertama Anda perlu menuangkan kopi, gula dan garam ke dalam Turki, lalu panaskan campuran selama 10 detik, aduk dengan sendok, lalu Anda perlu menambahkan air. Segera setelah kopi mulai naik dengan topi, minuman harus dikeluarkan dari api. Kopi yang dihasilkan harus melewati saringan, dikombinasikan dengan minuman keras dan dituangkan ke dalam gelas. Busa susu untuk kopi dapat dikocok dengan blender atau cappucinatore, lalu tuangkan ke dalam gelas berisi kopi dan minuman keras. Anda dapat menghias latte buatan sendiri dengan desain sederhana menggunakan stensil atau bubuk kakao.

Es Latte

Saat cuaca di luar sangat panas, sajian kopi latte dengan nama "es" akan membantu.

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 sdm l. biji kopi halus;
• 150 ml susu;
• 60ml air;
• 20ml sirup vanila;
• es batu.

Metode persiapan: isi shaker dengan es batu sebanyak seperempat, lalu tuangkan sebagian espresso, susu, dan sirup, lalu kocok shaker dengan kuat. Setelah es benar-benar larut, minuman sudah siap! Puaskan dahaga Anda!

Resep Musim Gugur

Ini adalah salah satu varietas kopi yang paling tidak biasa dan gurih - karamel latte dengan labu. Minuman seperti itu akan menekankan suasana pesta musim gugur, seperti Halloween.

Menurut pengobatan tradisional, labu adalah obat mujarab untuk banyak penyakit, selain rasanya yang enak.

Untuk membuat latte labu, Anda membutuhkan:

• 200g labu potong dadu;
• gelas air bersih;
• 100 gram gula pasir;
• 40ml kopi hitam;
• 120 ml susu penuh lemak.

Memasak: pada suhu 200 derajat, panggang 200 g labu selama 40 menit, lalu haluskan, tuangkan air, tambahkan gula, dan aduk perlahan, masak dengan api kecil hingga mengental.

Kelezatan yang dihasilkan harus dibagi menjadi beberapa bagian, tuang kopi, lalu susu dan taruh busa di atasnya. Koktail ini paling baik disajikan dalam cangkir latte besar. Anda bisa menghiasnya dengan biji labu atau coklat parut.

"Spesial" - liburan di rumah

Untuk membuat resep kopi latte ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 cangkir susu penuh lemak;
• 150g air;
• 1 sdt kopi enak;
• 1 sdt gula
• 1 cangkir minuman keras krim Baileys;
• sedikit garam;
• 1/5 sdt bubuk kakao.

Menyiapkan kopi sesuai resep ini akan memberikan banyak kesenangan bagi pecinta kopi sejati.

Pertama, Anda perlu menghangatkan segelas air panas, yang akan menjadi hidangan untuk menyajikan minuman ke meja. Selanjutnya, tuangkan minuman ke dalam gelas. Panaskan susu tanpa mendidih, lalu kocok hingga berbusa. Kemudian tuang adonan ke dalam gelas yang sudah dipanaskan.

Di sini kita sampai pada klimaks: kopi perlu diseduh. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu menuangkan garam ke dalam Turki yang dipanaskan dengan baik, lalu gula dan kopi bubuk. Selanjutnya, panaskan semuanya dengan api kecil, aduk terus. Tambahkan air sedikit demi sedikit tanpa membiarkan minuman mendidih. Saat kopi mulai naikAnda perlu mengeluarkan Turki dari api dan menuangkan kopi ke dalam susu dalam aliran tipis. Jika Anda ingin bereksperimen, Anda dapat menggambar beberapa pola pada kopi dengan kakao. Kesulitan dapat dihindari dengan memiliki beberapa template di rumah.

Mungkin bagi sebagian orang, proses pembuatan kopi latte di rumah akan terasa terlalu menguras tenaga, namun pecinta sejati minuman ini akan menghargai resep-resep yang disajikan di atas, karena persiapannya sendiri bisa menghadirkan lautan kenikmatan - di sini baik aroma dan rasanya benar-benar ajaib. Omong-omong, ini juga cara yang bagus untuk menghibur diri dan mempersiapkan hari kerja yang baru.

Cinnamon Latte

Sejumput bubuk atau batang kayu manis ditambahkan ke minuman yang sudah jadi, itu akan terlihat paling mengesankan di cangkir latte khusus. Kopi latte dengan kayu manis adalah cara yang bagus untuk melepaskan diri dari kehidupan sehari-hari dan larut dalam iringan kopi yang harum.

Latte dengan sirup

Ada banyak sekali sirup. Klien sendiri memilih yang paling menyenangkan untuknya. Pada dasarnya, sekitar 20 gram sirup ditambahkan ke kopi hitam sebelum campuran susu-busa dituangkan ke dalamnya. Mereka yang menyukai makanan manis menyukai resep ini dengan tambahan gula, tetapi biasanya dibuat tanpa gula karena minumannya terlalu manis.

Perlu diperhatikan bahwa sirup buah dapat dengan mudah merusak kopi latte karena efek asam pada susu, karena dapat berubah menjadi asam dalam hitungan detik. Oleh karena itu, alih-alih beri, buah, sirup jeruk, preferensi harus diberikan pada sirup vanila, almond, cokelat, atau kakao.

Vanilla Latte

SebelumnyaSaat memanaskan susu, tambahkan 2-3 tetes ekstrak vanila alami ke dalamnya, lalu kocok campuran aromatiknya. Jika tidak ada ekstrak, Anda bisa melakukannya dengan vanilla biasa. Urutan menyiapkan minuman sama dengan resep dasarnya. Minuman kopi rasa vanilla sangat populer di kalangan wanita dan anak-anak.

Caramel Latte

Koktail berlapis ini dibuat dengan karamel yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Ini ditambahkan ke kopi hitam dan dicampur dengan baik sebelum dituangkan ke dalam campuran susu-busa.