Cappuccino dengan dan tanpa kalori gula

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak dari kita memulai pagi dengan kopi. Minuman menyegarkan ini baik untuk sarapan, memberi energi, dan membangkitkan semangat. Dan tidak peduli seberapa tinggi kalorinya, satu cangkir sehari tidak akan mengganggu kesehatan Anda. Perhatikan kandungan kalori cappuccino.

Sejarah kopi

Sifat biji kopi yang luar biasa untuk menginduksi kelincahan dan aktivitas ditemukan pada awal 850 AD. e. Pada awalnya, orang mengunyah biji-bijian mentah, kemudian mereka belajar menggorengnya untuk mendapatkan rasa yang lebih menarik. Daerah di mana penemuan itu dibuat disebut Kafa (maka nama minumannya).

Biji-bijian yang dipanggang dan digiling yang digunakan untuk membuat minuman dari Etiopia pertama kali sampai ke Mesir, Turki, Brasil, dan seterusnya di seluruh dunia.

Sebagian besar eksperimen dengan minuman ini dilakukan oleh orang Arab. Berkat jerih payah mereka, muncullah kopi dengan susu, dengan berbagai bumbu (kayu manis, jahe).

Sudah lama minuman itu dianggap Islami. Pada akhir abad XVI muncul di Eropa. Kedai kopi mulai dibuka di sana, di mana orang bisa menghargai rasa "setan" iniminum".

Awalnya, kopi digunakan untuk memberi energi, dan baru kemudian mulai memperhatikan nilai energinya: 100 g - 7 kkal, protein - 0,2 g, lemak - 0,5 g, karbohidrat - 0,2 g.

Kopi disiapkan dengan cara diseduh, diseduh, dan menggunakan mesin kopi.

Cappuccino

Ini adalah minuman ketika, selain kopi itu sendiri, susu dituangkan ke dalam cangkir dengan cara khusus, dan busa susu kental terbentuk di atasnya.

Asal usul minuman ini berasal dari abad ke-16. Saat itulah jenis kopi muncul di Italia, yang masih populer hingga saat ini.

Salah satu legenda menceritakan tentang asal usul nama minuman tersebut. Diyakini bahwa nama itu dikaitkan dengan para biarawan Kapusin, yang mengenakan jubah gelap dengan tudung putih. Para biksu sangat menyukai kopi, tetapi karena harganya yang mahal, mereka mulai menambahkan susu untuk mendapatkan volume yang lebih banyak.

Cappuccino tradisional dibuat dengan air dan biji kopi bubuk (espresso) dengan susu atau buih susu. Jika Anda memilih varietas biji-bijian yang baik, minumannya akan menjadi lembut dan harum.

Menyiapkan cappuccino dalam mesin kopi sangatlah mudah, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa menggunakan mesin press Prancis.

Jenis cappucino dan kandungan kalorinya

Sejak kopi muncul, kopi telah menjadi atribut kehidupan seorang pebisnis. Dan seberapa seriuskah bahaya yang ditimbulkan oleh secangkir minuman ini? Perhatikan kandungan kalori dari ketiga jenis cappuccino tersebut. Mari kita tarik kesimpulan tentang bagaimana perubahannya tergantung pada bahan aslinya.

Konten kaloricappuccino tanpa gula sama dengan 31,9 kkal per 100 gram. Minuman ini mengandung banyak kafein. Alkaloid alami ini, merangsang sistem saraf pusat, menyebabkan aktivitas mental dan otot. Kandungan kalori yang rendah dari cappuccino bebas gula memungkinkan untuk digunakan dalam berbagai diet. Tetapi perlu dicatat bahwa kopi dikontraindikasikan untuk orang yang memiliki tekanan darah tinggi.

Kandungan kalori cappuccino dari mesin adalah 434 kkal per 100 gram minuman. Dan itu akan menjadi cappuccino asli. Mesin menyiapkannya sesuai dengan teknologi yang benar: pertama, espresso klasik diseduh, dan baru kemudian busa susu ditambahkan ke kopi ini, yang disiapkan secara terpisah. Sebagian kopi cappuccino dari mesin diseduh dari 7 g biji yang baru digiling dan 200 g susu, kakao atau kayu manis ditambahkan secara opsional.

Kandungan kalori cappuccino dengan gula yang terbuat dari 100 ml susu lemak 1,5%, 100 ml espresso, 5 g cokelat susu parut (untuk hiasan) dan 1 sendok teh gula pasir adalah 71 kkal. Porsi yang sama persis tanpa gula memiliki kandungan kalori 52 kkal.

Jadi, kandungan kalori cappuccino tergantung pada jumlah gula dan kandungan lemak susu.

Resep

Di rumah, Anda dapat menyiapkan minuman menurut resep yang berbeda, dalam hal ini kandungan kalori cappuccino akan tergantung pada bahan aslinya.

Cappuccino klasik. Di Turki, kami menyeduh espresso hitam dari 120 ml air dan 2 sendok teh kacang tanah. Sementara minuman diinfus, tuangkan 130 ml susu hangat dengan 6% lemak ke dalam pers Prancis dan bekerja dengan piston sampai terbentukbusa susu kental. Tuang kopi ke dalam cangkir dan sebarkan busa dengan hati-hati. Kandungan kalori per 250 ml adalah 118 kkal

• Cappuccino dengan coklat. Kami menyeduh kopi dari 120 ml air dan dua sendok teh kacang tanah. Segera setelah busa mulai naik, angkat si Turki dari api. Busa sudah mengendap, kita panaskan lagi. Kami melakukan prosedur ini 4-5 kali. Panaskan 200 ml krim lemak 10% dan kocok dengan mixer sampai berbusa kental. Tuang ke dalam secangkir kopi, tambahkan busa dan taburi dengan cokelat susu parut (1 sendok teh). Kandungan kalori per 320 g adalah 272 kkal.
• Cappuccino dari kopi instan. Dalam cangkir, masukkan 1 sdt. kopi instan dan jumlah gula yang sama. Tuang air mendidih (120 ml), aduk rata. Panaskan 100 ml susu (3,2% lemak) dan kocok dengan mixer. Pindahkan busa yang dihasilkan ke kopi dan hiasi dengan keping cokelat (1 sendok teh). Kandungan kalori per 225 g adalah 94 kkal.

Senang mengetahui

• Cappuccino harus dituangkan ke dalam cangkir hangat.
• Sebuah sendok disajikan di atas piring, dengan krim yang pertama dimakan, lalu kopi diminum.
• Jika pengalaman memungkinkan, busa dapat dihias dengan pola.

• Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori cappuccino, Anda bisa menambahkan jus alami sebagai pengganti cokelat.
• Setiap sendok teh gula pasir menambahkan sekitar 30 kkal ke total kandungan kalori minuman.
• Semakin gemuk susu dan krimnya, semakin banyak kalori yang dimiliki cappuccino.