Dada ayam dengan kacang: resep, persiapan makanan, prosedur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda ingin memasak hidangan yang lezat, memuaskan, dan sehat yang akan memberi Anda energi sepanjang hari, maka dada ayam dengan kacang paling cocok untuk tujuan ini. Bahan-bahannya dipadukan dengan sempurna satu sama lain. Mempersiapkan salad seperti itu sangat mudah, membutuhkan waktu minimum untuk membuatnya, tetapi hasilnya akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.

Bahan

Ada banyak resep dada ayam dengan kacang, tetapi salad klasik dari bahan-bahan ini dianggap yang utama. Untuk menyiapkan hidangan tradisional, kita membutuhkan:

• dada ayam utuh;
• 5 telur;
• setengah kaleng jagung kalengan;
• 200 gram kacang polong;
• mayones, garam dan bumbu untuk saus sesuai selera.

Jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk menyiapkan kacang, Anda dapat mengambil kacang kalengan. Juga diperbolehkan menyiapkan salad bukan dengan kacang biasa, tetapi dengan kacang hijau. Jika Anda tidak suka jagung, Anda bisa menggantinya dengan jamur.bawang, keju, crouton, acar mentimun atau tomat ceri. Dan hidangan ini tidak hanya dibumbui dengan mayones, tetapi juga dengan tomat, bawang putih, atau saus pilihan Anda lainnya.

Persiapan bahan

Peran yang sangat penting dalam persiapan salad dada ayam rebus dengan kacang dimainkan oleh persiapan awal komponen. Langkah pertama adalah merendam kacang semalaman, mengisinya dengan air. Kemudian, di pagi hari, air yang mengendap harus dikeringkan, kacang-kacangan harus dicuci sampai bersih, masukkan air baru ke dalam panci dan bakar. Dengan api besar, kacang direbus selama satu setengah jam, setelah itu airnya harus dikeringkan, dan bahan salad yang diperlukan untuk kita dituangkan ke dalam mangkuk dan dibiarkan dingin sebentar.

Tetapi saat kacang sedang dimasak, Anda tidak boleh mendinginkannya - saat ini Anda harus mulai menyiapkan dagingnya. Dada ayam harus diperiksa dengan hati-hati, kulit, film, lemak dikeluarkan darinya dan dicuci bersih di bawah air. Lalu kami memasukkan sepotong unggas ke dalam panci berisi air dingin dan menyalakan api, menambahkan garam dan merica. Jadi masak selama 20 menit, setelah itu airnya harus ditiriskan dan ayam yang sudah jadi didinginkan.

Perakitan selada

Setelah menyiapkan dada ayam dengan kacang untuk diletakkan di piring, Anda bisa mulai merebus telur, yang seharusnya direbus selama 10 menit, sehingga pada akhirnya produk mencapai kondisi "rebus keras". Kemudian biarkan telur dingin, kupas, potong dadu dan segera masukkan ke dalam mangkuk salad. Dalam wadah yang sama kami menaruh setengah kaleng jagung kalengan dan kacang dingin. Setelah itu, ambil dada ayam rebus danpotong kecil-kecil. Sekarang tinggal mengasinkan salad kami, bumbui dengan mayones, taburi dengan rempah-rempah sesuai selera Anda dan aduk rata. Karena hidangan yang dihasilkan cukup memuaskan, meskipun diet, itu mungkin menggantikan makan siang atau makan malam lengkap, yang akan memberi Anda kekuatan dan energi.

Salad dada ayam asap, buncis dan sayuran

Seperti yang telah kami katakan, selain daging biasa, Anda dapat menggunakan dada ayam asap, yang tidak hanya menghemat waktu memasak, tetapi juga memberikan rasa istimewa. Jadi, dalam hal ini, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:

• 200 gram kacang polong;
• 200 gram ayam asap;
• bohlam sedang;
• wortel sedang;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam dan merica;
• mayones secukupnya;
• hijau.

Tentu saja, langkah pertama adalah menyiapkan kacang, dan baru kemudian membersihkan dan mencuci sayuran. Selanjutnya, potong bawang menjadi empat bagian, tiga wortel di parutan kasar dan hancurkan bawang putih dengan mesin press khusus. Setelah itu, kami mengambil wajan, menuangkan minyak sayur ke dalamnya, menggoreng bawang terlebih dahulu, lalu menambahkan wortel ke dalamnya. Saat wortel menjadi lunak, kecilkan api di bawah wajan, tambahkan bawang putih ke sayuran, campur semuanya, angkat dan dinginkan. Kemudian tinggal potong ayam saja, aduk semua bahan dalam mangkuk salad, garam dan merica hidangan, bumbui dengan mayones, campur lagi dan atastaburi dengan bumbu cincang.

Salad dada ayam dengan kacang merah

Jika Anda tidak punya waktu untuk merendam kacang kemudian merebusnya, Anda bisa menggunakan kaleng kacang merah kalengan. Dalam hal ini, untuk menyiapkan salad, kita perlu:

• dada ayam utuh;
• kacang merah kalengan;
• bawang sedang;
• wortel sedang;
• 2 siung bawang putih;
• 50ml susu;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• garam, merica, dan bumbu sesuai selera;
• hijau.

Pertama-tama, rebus ayam dan dinginkan. Kemudian kami membersihkan dan mencuci sayuran, setelah itu kami memotong bawang menjadi empat bagian, tiga wortel di parutan kasar, dan bawang putih melewati pers. Selanjutnya, goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur, tambahkan susu dan bawang putih ke dalamnya, lalu didihkan sayuran selama sekitar lima menit. Pada akhirnya, dinginkan sayuran, potong daging ayam menjadi potongan-potongan kecil dan gabungkan semua bahan dalam mangkuk salad. Pada akhirnya, yang tersisa hanyalah garam salad, merica, tambahkan bumbu favorit Anda, bumbu cincang dan aduk semuanya dengan baik.

Rebusan Ayam dengan Kacang

Dada ayam rebus dengan kacang, yang akan menaklukkan dengan kesegaran dan aromanya yang unik, akan menerima cinta khusus dari rumah tangga dan tamu. Yang utama ada di dapur untuk bahan-bahan seperti:

• dada ayam utuh;
• 250 gram kacang polong;
• 150 gram jamur;
• besarbohlam;
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• garam, merica, dan bumbu sesuai selera.

Pertama kita siapkan kacang polong dan rebus hingga matang, atau langsung ambil kacang polong kalengan. Selanjutnya, bersihkan bawang dan potong menjadi empat bagian, cuci jamur dengan baik, keringkan, potong kecil-kecil, potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, kita ambil penggorengan atau wajan yang bagian bawahnya tebal, goreng ayam selama 2-5 menit, lalu tambahkan kacang, bawang, jamur, pasta tomat dan setengah gelas air mendidih, campur semuanya dengan baik, tutup tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Setelah kami menambahkan bawang putih, garam, merica, rempah-rempah ke dalam wadah, campur lagi, tutup kembali dan didihkan piring selama 7 menit lagi. Setelah waktu yang ditentukan, semuanya akan siap.

Kacang panjang dengan daging ayam saus tomat

Dalam salad dada ayam dengan kacang, Anda tidak hanya dapat menggunakan kacang polong biasa, tetapi juga kacang hijau, berkat hidangannya akan terlihat cerah dan spektakuler. Dalam hal ini, kita membutuhkan:

• 400 gram kacang hijau;
• 300 gram dada ayam;
• wortel ukuran sedang;
• bohlam sedang;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• garam dan merica sesuai selera Anda.

Di sini Anda tidak perlu melakukan banyak persiapan bahan. Harus dibersihkansayuran, parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, tekan bawang putih dengan pemeras bawang putih, dan potong ujung dari kacang. Selanjutnya, ambil wajan atau wajan dengan dasar tebal, tuangkan minyak sayur dan goreng ayam, wortel, dan bawang selama 10 menit. Kemudian tambahkan kacang, setengah gelas air mendidih, garam dan merica ke dalam wadah, campur semuanya, tutup dengan penutup dan didihkan selama 15 menit. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih dan pasta tomat ke ayam dengan sayuran, campur, didihkan selama tiga menit lagi. Hidangan sudah siap.

Salad wanita "Caprice"

Wanita yang peduli dengan sosoknya, tetapi ingin makan makanan yang enak dan sehat, pasti akan menyukai resep dada ayam dan salad kacang, yang dengan bangga disebut "Caprice", karena benar-benar memenuhi impian kuliner rahasia dari semua wanita. Dan untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan komponen seperti:

• dada ayam utuh;
• mentimun segar;
• kacang kalengan;
• 150 gram keju keras;
• bawang kecil;
• mayones ringan atau yogurt alami;
• beberapa daun selada.

Pertama-tama siapkan ayam dan biarkan hingga dingin. Lalu kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi empat, dan tiga keju di parutan sedang. Pada saat ini, ayam sudah dingin, potong kecil-kecil dan campur semua bahan dalam mangkuk. Lalu kami membumbui salad dengan mayones atau yogurt, campur dan olesike dalam mangkuk salad, hiasi dengan daun selada segar.