2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Masakan Italia dicintai oleh seluruh dunia. Banyak hidangan yang ditemukan di negara Mediterania yang cerah ini berakar kuat pada masakan negara lain. Daerah yang berbeda di Italia memiliki tradisi kuliner mereka sendiri, yang berbeda satu sama lain, tetapi mereka semua memiliki banyak kesamaan. Misalnya, koki Italia tidak mengenali pencampuran segudang bahan untuk satu hidangan. Biasanya daftar produk yang diperlukan terdiri dari tidak lebih dari lima atau enam item. Apa rahasia kaya rasa dan aroma masakan Italia? Jawabannya sederhana - dalam penggunaan rempah-rempah dan bumbu. Merekalah yang mengisi hidangan dengan rasa, menentukan seperti apa karakter mereka: lembut, bersemangat atau tenang.
Bumbu Italia dicintai tidak hanya di rumah, tetapi juga jauh di luar semenanjung yang cerah. Nama ini sama sekali tidak mencirikan asal tanaman - sebenarnya mereka tumbuh di banyak tempat. Hanya mencampur komponen yang dipilih dalam proporsi tertentu ditemukan di Italia. Yang memberi nama untuk bumbu ini.
Komposisi
Klasikset termasuk beberapa tanaman, dikeringkan dan dihancurkan. Oregano, basil, thyme, marjoram, bawang putih dan bawang bombay adalah dasar dari set "herbal Italia". Komposisinya terkadang mengandung lebih banyak bahan pedas yang membuat rasanya semakin tidak biasa: jeruk nipis, serai, daun samballa.
Tanaman dikeringkan lalu digiling. Bumbunya memiliki warna hijau tua yang menyenangkan.
Gunakan dalam memasak
Campuran ramuan Italia banyak digunakan dalam masakan nasional banyak orang Mediterania. Itu dibumbui dengan makanan pembuka dan salad Yunani, pai dan sup Prancis, ditambahkan ke saus dan saus Spanyol. Aroma herbal cocok dengan hidangan yang disukai banyak orang yang tinggal jauh dari Italia. Campuran ini cocok untuk hidangan Meksiko yang harum, selaras dengan hidangan Timur Jauh. Ini juga banyak digunakan di negara kita.
Dan tentu saja, bumbu Italia adalah bumbu yang digunakan dalam persiapan pizza, lasagna, pasta. Ini dengan sempurna menekankan rasa daging, ikan, unggas. Sejumlah kecil dapat memicu rasa makanan laut yang luar biasa.
Bumbu ini bisa ditambahkan ke adonan pizza, pai tertutup, roti, baguette. Mereka juga membuat saus yang enak dengannya - cukup campurkan 2 sendok makan bumbu dengan dua ratus gram minyak zaitun. Ini cepat menyerap rasa dan berguna untuk salad, makanan pembuka, saus daging, semur sayuran dan banyak hidangan lainnya.
Sebaiknya tambahkan bumbu ini di akhir masakan. Jadi kamu bisa menjagarasa maksimal.
Cara membuatnya sendiri
Semua bahan yang membentuk campuran "herbal Italia" dapat diperoleh dengan mudah dari kami. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, Anda bisa menggunakan tanaman segar atau yang sudah dikeringkan.
Bumbu kering akan membantu pengeringan khusus untuk produk. Tempatkan cabang yang dicuci di atas jeruji, pilih mode yang sesuai yang direkomendasikan oleh pabrikan. Herbal kering dapat dengan mudah digosok dengan tangan Anda ke dalam stoples dan dicampur. Bawang merah dan bawang putih sebaiknya dipotong-potong sebelum dikeringkan.
Dengan tidak adanya teknologi pintar, cukup gantung tandan herbal di ruangan gelap dan kering yang berventilasi. Sekelompok kecil akan mengering dalam 2-3 hari. Hindari sinar matahari langsung atau herba akan menguning dan kehilangan rasanya.
Oregano, marjoram, dan basil mudah didapat. Tapi dengan gurih bisa ada masalah. Tapi jangan berkecil hati karena ketidakhadirannya di rak dengan sayuran! Cari tanaman ini di apotek paling biasa. Tidak mahal, dan yang terpenting memiliki sertifikat mutu laboratorium.
Cara menyimpan dengan benar
Bumbu Italia akan mempertahankan semua aroma dan rasanya untuk waktu yang lama jika disimpan dengan benar. Kaca tertutup, kayu, keramik atau gerabah paling cocok untuk tujuan ini. Bahkan jika Anda membeli bumbu dalam kantong, tuangkan ke dalam toples khusus untuk menyimpan bumbu.
Manfaat
Campuran bumbu ramuan Italia standar kayavitamin, mikro, phytoncides dan komponen biologis aktif lainnya. Ini akan mengisi piring Anda tidak hanya dengan aroma cerah yang kaya, tetapi juga dengan zat yang bermanfaat.
Direkomendasikan:
Minuman keras Jerman "Jägermeister": komposisi herbal, berapa derajat, deskripsi rasa, cara minum
Di pasar modern produk alkohol ada berbagai tincture herbal yang digunakan untuk tujuan pengobatan. Pada tahun 1935, garis itu diisi ulang dengan minuman lain, yaitu minuman keras Jägermeister. Awalnya, tingtur diproduksi untuk kebutuhan konsumen lokal. Pada tahun 1970, ekspor alkohol ini juga dilakukan di negara lain. Dilihat dari ulasannya, banyak pemula yang tertarik dengan cara meminum minuman keras Jägermeister Jerman? Anda akan belajar lebih banyak tentang ini dari artikel ini
Penurunan berat badan dengan herbal - 25 kg per bulan. Herbal untuk menurunkan berat badan: ulasan, ramuan, resep
Dalam kehidupan banyak orang yang kelebihan berat badan, ada situasi ketika mereka siap untuk tindakan paling drastis untuk mencapai tujuan, yaitu, untuk mengurangi berat badan
Komposisi kimia kenari. Kenari: komposisi, manfaat, dan sifat
Walnut, komposisi kimia yang akan kita bahas dalam artikel ini, sangat bermanfaat bagi tubuh. Apalagi bukan hanya intinya, tapi mutlak semua komponennya memiliki nilai. Bagaimana? Anda akan belajar lebih banyak tentang ini
Susu sapi: komposisi dan sifat. Komposisi susu sapi - tabel
Ungkapan terkenal: "Minumlah susu, anak-anak, kamu akan sehat!" sering dipertanyakan oleh para ulama. Setiap tahun mereka menyajikan kepada publik semua fakta baru tentang efek produk ini pada tubuh manusia. Tetapi susu sapi, yang komposisinya unik, telah dan tetap menjadi salah satu produk yang paling populer dan dicari. Anda akan menemukan informasi tentang susu sapi, manfaat dan bahayanya bagi tubuh manusia di artikel ini
Balsem herbal beralkohol: daftar, aturan masuk, komposisi, koleksi herbal, manfaat dan bahaya
Pada awal peradaban manusia, orang diperlakukan secara eksklusif dengan herbal. Nenek moyang kita memperhatikan manfaat beberapa tanaman dan secara aktif menggunakannya. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang balsem herbal beralkohol. Foto-foto merek paling terkenal, resep pahit buatan sendiri akan diberikan di bawah ini. Kami juga akan berbicara tentang cara membedakan dan menggunakannya dengan benar. Bagaimanapun, balsam herbal beralkohol dibagi menjadi dua kelompok besar: pahit dan tincture alkohol manis
