Vitamin apa yang ada di paprika? Fitur, properti, dan rekomendasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 01:10

Lada Bulgaria adalah sayuran penting di dapur. Itu bisa dimakan mentah, dikeringkan atau direbus, dan setiap hidangan dengannya akan enak dan sehat. Karena warnanya yang cerah, sayuran ini digunakan untuk menghias salad dan camilan meriah lainnya. Namun, vitamin apa yang ada di paprika? Apa kegunaan utamanya?

Nutrisi Sayuran Manis

Sayuran manis dan cerah ini sangat kaya akan vitamin, yang baik untuk tubuh manusia. Para ilmuwan bahkan telah mempelajari cara membuat kosmetik dan obat-obatan darinya.

Saat ini, ada tiga jenis paprika yang dijual dengan warna yang berbeda. Perwakilan pertama - hijau - mengandung steroid alkohol pitosterol. Mereka berguna dalam mencegah penyakit seperti aterosklerosis. Dua lainnya (merah dan kuning) baik untuk orang dengan masalah ginjal, tulang dan jantung.

Lada Bulgaria termasuk dalam sebagian besar diet, karena kandungan kalorinyaminimum. 100 gram sayuran cantik dan enak ini hanya mengandung 30 kkal.

Persentase unsur biologis penting:

1. Protein - 1.3%.
2. Lemak – 0%.
3. Karbohidrat – 5%.
4. Air - 92%.
5. Fiber – 1.8%.

Komposisi vitamin paprika

Banyak yang mencari jawaban atas pertanyaan vitamin apa saja yang ada di dalam paprika. Bahkan, ada beberapa dari mereka. Dan karena itu, dianggap sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Tetapi jika lada Bulgaria mengalami perlakuan panas, sekitar 70% elemen jejak akan menguap begitu saja. Tapi jus sayuran segar adalah minuman vitamin yang paling sehat.

Vitamin apa yang paling banyak terdapat pada paprika?

Vitamin	Jumlah per 100 gram sayuran (mg)
Vitamin A	1
Vitamin C	130
Tocopherol	1, 5
Vitamin B3	1
asam pantotenat	0, 3
piridoksin	0, 3

Komposisi mineral paprika

Selain vitamin, paprika mengandung mineral yang juga bermanfaat bagi tubuh manusia.

Mineral	Jumlah per 100 gram sayuran (mg)
Kalium	200
Fosfor	25
Magnesium	12
Kalsium	8
Natrium	5

Detail komposisi lada

Dengan memeriksa komposisi kimia lada, seseorang dapat diyakinkan akan nilainya yang tak ternilai bagi manusia. Jadi apa vitamin paling sehat dalam paprika?

1. Kandungan vitamin C beberapa kali lebih banyak dari pada lemon. Sayuran merah mengandung 200 g asam askorbat.
2. Mineral yang termasuk dalam komposisi membantu mengatasi kebotakan, anemia bahkan osteoporosis.
3. Capsaicin membuat rasa paprika menjadi unik. Dapat membantu menurunkan tekanan darah atau memperbaiki pencernaan.
4. Kandungan vitamin A akan membantu penglihatan dan kulit. Ini juga baik untuk rambut dan kuku.
5. Vitamin P akan memberikan elastisitas pada pembuluh darah.
6. Lycopene mencegah risiko kanker.
7. Vitamin B menormalkan tidur dan membantu mengatasi stres.

Apa vitamin dalam paprika manis dalam jumlah yang lebih kecil:

Vitamin	Jumlah per 100 gram sayuran (mg)
Thiamin	0, 08
Riboflavin	0, 06
Vitamin PP	1, 09

Komposisi vitamin lada

Mari kita coba pahami vitamin apa saja yang ada di dalam paprika merah. Jumlah per 100 gram sayuran:

• vitamin C - 150-200mg;
• tiamin, atau vitamin B_{1 – 0,05 mg;}
• riboflavin - 0,03mg;
• niasin, atau vitamin B_{3 – 0,5 mg;}
• kolin - 5.6mg;
• asam pantotenat - 0,99 mg;
• asam folat - 10 mcg;
• beta-karoten - 209 mcg;
• vitamin K - 7,5 mcg.

Vitamin sesuai warna paprika

Warna umum paprika manis adalah hijau, kuning dan merah. Masing-masing berguna dengan caranya sendiri. Mari kita lihat lebih dekat vitamin apa yang ada dalam paprika dengan berbagai warna.

1. Sayur berwarna merah - manis dan berair. Vitamin apa yang ditemukan dalam paprika merah? Sebenarnya ada cukup banyak, tapi vitamin retinol dan asam askorbat menempati urutan pertama.
2. sayur kuning. Itu didominasi oleh unsur yang disebut rutin, yang sangat berguna untuk pembuluh darah. Juga dalam sayuran kuning, jumlah fosfor dan kalium lebih besar daripada yang lain.
3. Hijau paprika. Vitamin apa yang terkandung dalam paprika warna ini? Sulit untuk memilih salah satu elemen. Namun para ahli mengatakan bahwa sayuran ini dapat mencegah kanker.

Pilihan lada harus didekati dengan serius. Pertama-tama,sayuran harus tanpa kerusakan yang terlihat, indah dan cerah. Kedua, pilihan warna tergantung pada hidangan masa depan. Jika itu menjadi salad, maka paprika apa pun bisa digunakan. Saat nyonya rumah akan memanaskan sayuran, pilihan terbaik adalah paprika kuning atau merah. Setelah masak, sayur hijaunya pahit.

Apa yang bagus?

Sayuran ini paling baik dimakan segar, sehingga Anda bisa mendapatkan komponen paling bermanfaat yang dikandungnya.

Kapsaisin dalam produk ini baik untuk usus dan seluruh saluran pencernaan. Pankreas mulai aktif memproduksi rahasia, sehingga Anda dapat melihat peningkatan nafsu makan. Juga, tubuh terbebas dari zat berbahaya, karsinogen. Tekanan stabil, aliran darah membaik. Capsaicin mampu melawan berbagai jamur.

Ahli gizi menyarankan orang yang kelebihan berat badan untuk makan paprika. Pertama, jumlah kalorinya minimal. Kedua, metabolisme dalam tubuh dipercepat.

Sayuran merah direkomendasikan untuk orang yang pekerjaannya terkait dengan tekanan mental. Zat yang bermanfaat memiliki efek positif pada sistem saraf, mengatasi depresi. Vitamin C secara signifikan meningkatkan pertumbuhan rambut pada wanita, mencegah kebotakan dini pada pria. Untuk ibu hamil, paprika juga diperlukan. Dengan menggunakannya, mereka mungkin tidak khawatir tentang pembuluh darah dan tulang.

Paprika manis, terutama yang merah, membantu melawan anemia. Sayur manis mengandung zat yang bisa melawan batuk. Jadi dengan bronkitis dalam makananpasien harus memasukkan sayuran ini.

Sifat berbahaya dari lada

Manfaat sayuran yang dimaksud tidak diragukan lagi tinggi, tetapi dengan penyakit tertentu, sayuran bisa berbahaya. Dengan penyakit berikut, lebih baik menolak produk ini:

• wasir berlarut-larut;
• kolitis usus;
• masalah hati atau ginjal;
• angina;
• aritmia jantung;
• penyakit jantung iskemik;
• maag lambung;
• gastritis;
• epilepsi;
• gangguan mental apa saja.

Pilihan paprika harus didekati dengan serius dan kompeten. Banyak petani tidak menyayangkan pestisida dan berbagai pupuk kimia, sehingga sayuran menjadi berbahaya. Anda hanya perlu membeli produk yang telah diuji dalam kasus khusus. Sertifikat sayuran, yang penjual wajib tunjukkan kepada setiap pembeli atas permintaan, juga akan berguna.

Paprika matang pada bulan Juli, Agustus dan September. Tapi di supermarket bisa dilihat di rak sepanjang tahun. Semua ini dimungkinkan dengan bantuan nitrat dan pestisida. Mereka mengolah sayuran dan tumbuh di rumah kaca. Dengan mengonsumsi lada seperti itu, tubuh manusia secara bertahap mengakumulasi zat berbahaya ini. Dengan demikian, sayuran sehat hanya dapat dibeli selama periode pematangan yang ditentukan dan dibekukan untuk musim dingin.