Resep burrito Meksiko dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan Meksiko di rumah mudah, terjangkau, dan yang terpenting - asli dan enak. Eksperimen di dapur dapat secara signifikan mendiversifikasi diet harian keluarga mana pun. Yang penting jangan takut akan hal baru dan masak dengan cinta.

Sejarah burrito

Burito adalah hidangan Meksiko yang lezat dan cocok untuk camilan. Berbagai isian dapat mengejutkan gourmet mana pun, yang utama adalah memilih rasa yang tepat.

Sejarah kemunculan hidangan ini sedikit diketahui, diyakini bahwa permulaannya muncul sejak lama di Spanyol. Namun, ia memperoleh tampilan dan rasa terakhirnya di Meksiko. Meksiko adalah negara yang penuh gairah dan beragam selera, dengan nasib yang tidak mudah. Salah satu legenda mengatakan bahwa nama "burrito" muncul pada saat migrasi orang Meksiko ke wilayah Amerika.

Hidup di Meksiko menjadi berbahaya, orang-orang menyeberangi sungai ke wilayah negara tetangga. Namun, masakan orang Amerika tidak dapat memuaskan kebiasaan dan kebutuhan tamu baru, bagi mereka tampaknya terlalu hambar. Pada titik ini, kerabat dari Meksiko mulai mentransfer produk jadi di Rio Brava. Produk yang diangkutseorang lelaki tua di atas keledai bernama Burrito. Untuk menghemat ruang, sayuran dan daging dibungkus dengan kue jagung, meninggalkan peralatan biasa.

Burito adalah hidangan yang namanya berasal dari keledai, saat melihatnya orang-orang bersorak dan berteriak: “Burito akan datang.”

Fitur masakan Meksiko

Masakan Meksiko terbentuk selama berabad-abad, mengumpulkan ciri-ciri masakan orang India yang tinggal di negara itu, serta orang Spanyol, yang pada periode sejarah tertentu bertindak sebagai penakluk.

Tidak mungkin membayangkan Meksiko tanpa tortilla jagung (roti pipih yang menyerupai roti pita), sayuran (terutama tomat), kacang polong, dan cabai. Di antara hidangan daging, orang Meksiko lebih suka daging babi dan unggas. Masakan nasional kaya akan rasa, ketajaman dan berbagai rempah-rempah. Mustahil untuk tetap acuh tak acuh terhadap kecemerlangan hidangan yang sudah jadi.

Burito hampir dianggap sebagai negara kartu kunjungan. Setiap restoran Meksiko memiliki hidangan ini di menu. Yang paling populer adalah resep burrito Meksiko dengan daging atau sayuran. Jika tidak semua orang bisa mengunjungi negara eksotis ini, maka memasak hidangan nasional di rumah sangat mungkin dilakukan.

Memasak tortilla jagung di rumah

Untuk sepenuhnya mematuhi tradisi masyarakat Meksiko, persiapan burrito harus dimulai dengan tortilla jagung, yang akan membungkus isinya.

Bahan Tortilla Burrito Meksiko:

1. Tepung jagung - sekitar 400-500 gram.
2. Garam - kurang dari satu sendok teh.
3. Minyak zaitun - beberapa sendok makan.
4. Air panas (hangat tapi tidak panas) - 300 ml.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan minyak zaitun, terus uleni adonan.
2. Selanjutnya, penting untuk menuangkan air hangat secara bertahap, menguleni adonan. Diremas-remas sampai tidak lengket di tangan.
3. Selanjutnya, wadah ditempatkan di tempat yang hangat di mana adonan mencapai setengah jam.
4. Dari adonan yang sudah jadi, kue bundar kecil dibuat, yang digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dan selama beberapa menit di setiap sisinya. Penggorengan dilakukan tanpa minyak.
5. Kue yang sudah jadi sebaiknya disimpan beberapa hari di tempat yang dingin, sebelum digunakan harus dipanaskan terlebih dahulu.

Tortilla jagung tidak beragi adalah tambahan yang bagus untuk isian, yang nantinya akan diisi dengan rasa dan rempah-rempah.

Resep burrito tradisional

Resep burrito Meksiko klasik tersedia untuk ibu rumah tangga mana pun, menggunakan produk yang tidak sulit ditemukan di rak-rak toko modern.

Bahan yang dibutuhkan:

1. Beberapa tortilla, ambil 5 buah.
2. Bagian dada ayam - 5 potong.
3. Membungkuk.
4. Lada manis.
5. Tomat matang.
6. Mentimun.
7. Beberapa jamur (champignon bisa).
8. parutkeju keras.
9. Bumbu (garam, merica, dan lainnya sesuai selera).
10. Saus secukupnya (kadang mayonaise).

Resep burrito Meksiko sederhana:

1. Ayam fillet harus direbus terlebih dahulu, didinginkan dan dipotong-potong. Taburi burung dengan garam dan rempah-rempah, jika Anda ingin mendapatkan hidangan pedas, maka cabai bisa.
2. Jamur juga penting untuk diproses secara termal, dinginkan, dan dicincang halus. Cincang halus semua sayuran.
3. Campur semua bahan dalam mangkuk terpisah dan bumbui dengan mayones (bisa pakai saus apa saja).
4. Isinya merata di atas kue dan dibungkus di dalamnya. Gulungan tersebut dikirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit.

Hidangan yang sudah jadi akan menyenangkan Anda dengan kombinasi rasa yang tidak biasa. Jika ditambahkan cabai, maka snack akan menjadi pedas, sedangkan mentimun akan menambah juiciness, dan fillet ayam akan membuat Anda menjadi lebih baik.

Resep Burito dengan daging cincang dan kacang

Ada resep populer lainnya - burrito cincang Meksiko. Untuk melengkapi rasanya, biasanya ditambahkan kacang.

Untuk hidangan yang tepat, Anda akan membutuhkan:

1. 5 tortilla jagung.
2. 300 gram daging cincang (daging apa yang akan digunakan, nyonya rumah memutuskan).
3. Membungkuk.
4. Bawang Putih.
5. kacang kalengan.
6. Beberapa krim asam.
7. Hijau secukupnya.
8. Bumbu sesuai selera.

Langkah memasak:

1. Iris bawang merah dan bawang putih hingga halus dan goreng dalam wajan. Ikuti ituagar makanan tidak gosong, dan bawang bombay menjadi bening.
2. Tambahkan daging cincang, bumbu dan sayuran cincang halus ke dalam wajan. Campur semuanya dengan seksama, terus goreng sampai daging cincang benar-benar matang. Sebaiknya tidak ada gumpalan yang tersisa di daging dan semuanya tercampur rata.
3. Pada akhirnya, sekaleng kacang kalengan ditambahkan (disarankan untuk mengeringkan rendaman). Semuanya tercampur rata dan dimasak selama sekitar 5-10 menit lagi.
4. Kue yang sudah dipanaskan diolesi dengan krim asam, isian panas diletakkan di atasnya. Semuanya dibungkus dan disajikan untuk para tamu.

Daging dan kacang-kacangan akan membuat hidangan lebih kenyang, resep seperti itu bisa mengejutkan rumah tangga atau tamu.

Burrito Vegetarian

Bagi pecinta makanan vegetarian non-daging, ada resep burrito Meksiko yang populer (dengan foto) yang sarat dengan sayuran.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

1. kue jagung.
2. Lada Bulgaria.
3. Tomat.
4. kacang hijau.
5. Nasi rebus (akan membuat kenyang).
6. Bumbu sesuai selera.
7. Minyak zaitun.
8. Hijau segar.

Proses memasaknya sederhana:

1. Semua sayuran dibuang bijinya dan dipotong kecil-kecil.
2. Rebus sayuran dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak zaitun selama 7-10 menit. Setelah itu, tambahkan beberapa sendok makan nasi rebus ke dalam campuran sayuran. Aduk rata dan tambahkan bumbu dan rempah.
3. Keluarkan panci dari api dan biarkan isiannyatenang.
4. Isi setiap tortilla dengan sayuran, bungkus dalam gulungan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5-10 menit.

Hidangan yang sudah jadi akan menyenangkan pecinta masakan vegetarian, tanpa membiarkan mereka tetap lapar. Bahan tambahan apa pun dapat ditambahkan ke resep burrito Meksiko, semuanya tergantung pada preferensi selera.

Burrito Manis

Dalam memasak, Anda perlu menghidupkan imajinasi dan eksperimen Anda. Ini adalah bagaimana hidangan paling orisinal dibuat dan dibuat. Orang dewasa dan anak-anak akan menyukai resep burrito Meksiko asli ini.

Bahan:

1. kue jagung.
2. Cherry jam (Anda bisa menambahkan buah beri segar).
3. Cinnamon.
4. Mentega.

Langkah memasak makanan penutup:

1. Sebarkan setiap kue dengan selai dan tambahkan beri segar. Bentuk amplop dari mereka agar isiannya tidak bocor saat dimasak.
2. olesi bagian atas setiap burrito dan taburi dengan kayu manis.
3. Letakkan semuanya di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.

Hidangan yang sudah jadi dapat dibiarkan agak dingin dan disajikan sebagai hidangan penutup asli.

Saus salsa untuk burrito klasik

Kembali ke resep burrito tradisional Meksiko, di rumah, Anda dapat dengan mudah menyiapkan saus salsa spesial, yang merupakan ciri khas Meksiko lainnya.

Bahan:

1. jeruk nipis.
2. Tomat matang.
3. Busur merah.
4. Cabai rawit (tanpa biji).
5. Ketumbar.
6. Garam dan lada hitam.

Proses memasak:

1. parut kulit jeruk nipis dan peras sekitar 2 sendok makan air perasannya.
2. Lepuh tomat dengan air mendidih dan kupas. Cincang halus dan tambahkan ke kulit jeruk nipis dan jus. Aduk rata.
3. Iris daun ketumbar, merica, dan bawang bombay hingga halus. Campur semuanya dan tambahkan bumbu sesuai selera Anda.
4. Aduk rata - saus sudah siap.

Salsa disajikan dengan sebagian besar hidangan Meksiko. Kepedasan sausnya bisa kamu atur sendiri dengan mudah.