Kacang almond panggang: manfaat dan bahaya, kalori, komposisi kimia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Almond tumbuh di pohon kecil yang terlihat seperti pohon persik. Daunnya sama memanjang, dan pohon berbunga memancarkan aroma manis yang menarik serangga dari semua sisi. Pohon-pohon ini ditanam untuk mendapatkan buah dengan biji besar yang padat di dalamnya. Jika Anda memecahkannya, maka Anda akan melihat gudang zat dan vitamin yang bermanfaat, yaitu kacang dengan nama yang sama "almond". Terlepas dari kenyataan bahwa bibit dibawa ke negara kita dari Amerika, mereka berakar sempurna di jalur tengah, mentolerir musim dingin bersalju dan kekeringan dengan baik, menyukai cahaya dan tidak memerlukan perawatan khusus. Jika Anda memutuskan untuk menanamnya di kebun Anda, jangan heran jika Anda tidak melihat buah selama beberapa tahun pertama. Kacang almond muncul hanya 4 tahun setelah tanam. Dan Anda perlu mengetahui jenis kacang-kacangan, karena kacang dibagi menjadi jenis pahit dan manis.

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan manfaat dan bahaya almond panggang, kandungan kalorinya, asupan hariankonsumsi produk ini. Anda akan mempelajari varietas kacang, bagaimana seseorang menggunakannya. Kami akan memberi tahu Anda secara rinci bagaimana kacang bergizi ini berguna secara terpisah untuk wanita, dan untuk separuh umat manusia. Kualitas almond yang bermanfaat dihargai oleh nenek moyang kita. Almond sangat populer di kalangan orang-orang Eropa, dan di antara penduduk negara-negara Timur. Para ilmuwan telah menemukan banyak sifat bermanfaat dari produk ini, kami akan membagikan informasinya kepada Anda di artikel.

Varietas kacang

Sebelum membahas manfaat dan bahaya almond panggang, mari kita cari tahu jenis-jenis apa saja yang ada di alam. Perbedaan dibuat antara kacang manis dan pahit.

Yang pertama digunakan mentah dan digoreng untuk makanan, makanan penutup manis dibuat darinya, ditambahkan ke kue dan kue kering. Jika Anda pergi ke pasar untuk membeli almond, maka belilah yang manis.

Bitternut jarang terlihat dijual. Itu tidak boleh dimakan karena dianggap beracun dan dapat menyebabkan gejala keracunan perut. Ini digunakan untuk memproduksi minuman keras Amaretto dan minyak almond yang terkenal. Kulit dan bijinya sendiri digunakan dalam kosmetik, mereka membuat lulur, losion dan krim untuk tangan dan tubuh.

Membedakan kedua varietas almond ini bisa dari luarnya. Kacang manis terasa halus saat disentuh, sedangkan kacang pahit memiliki alur yang dalam di permukaannya dan inti yang sedikit lebih besar.

Dijual, Anda dapat menemukan kacang mentah dan kacang panggang. Sangat mudah untuk menentukan rasanya. Kacang almond mentah lebih keras dan teksturnya lebih kencang. Goreng lebih mudah digigit, lebih enak danOleh karena itu lebih populer dengan pembeli. Beberapa orang ragu mana yang lebih baik untuk dipilih, lebih banyak manfaat dari almond panggang atau mentah. Mari kita lihat lebih dekat nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam kacang.

Komposisi kimia kacang

Biji almond sangat tinggi kalori, jadi pastikan untuk menggunakan produk ini dalam makanan. 100 gram kacang mentah mengandung kira-kira jumlah zat berikut:

• Protein - 19 gram.
• Lemak - 54 gram (seperti yang Anda lihat, kacang sangat jenuh dengan minyak).
• Karbohidrat – 13 gram.
• Fiber - 7 g.
• Sisanya adalah air.

Almond mentah mengandung lebih banyak lemak dan air. Selama pemanggangan, beberapa zat ini menguap, sehingga kandungan kalori almond panggang lebih sedikit. Namun, semua vitamin dan mineral tetap di tempatnya. Oleh karena itu, dianjurkan untuk makan kacang panggang. Anda dapat membeli kernel mentah dan menggorengnya sendiri dalam wajan atau oven di rumah.

Anda tidak perlu menambahkan minyak, karena Anda sudah melihat kandungan lemak yang tinggi di dalam kacang itu sendiri. Setelah dingin, almond bisa dimakan atau digunakan untuk membuat kue.

Selanjutnya, mari kita cari tahu apa saja manfaat dan bahaya almond mentah dan panggang bagi tubuh.

Apa kegunaan kacang untuk jantung dan pembuluh darah

Kadar antioksidan, mineral, dan asam lemak yang tinggi dalam kacang almond membantu kerja otot jantung dan membantu membersihkan pembuluh darah dari zat berbahaya.kolesterol. Sejumlah besar vitamin E memperkuat dinding arteri, vena dan kapiler, melawan penyakit radang dan melindunginya dari retakan dan kerusakan kecil.

Jika Anda mengonsumsi beberapa biji almond setiap hari, Anda akan mencegah pembentukan plak aterosklerotik di dinding bagian dalam pembuluh darah dan menyelamatkan diri dari lonjakan tekanan darah. Arginin dan magnesium, tembaga dan mangan, serta kalsium dan potasium, yang ditemukan berlimpah dalam almond, akan membantu menghilangkan tekanan yang tidak perlu pada pembuluh utama tubuh, yang akan memfasilitasi kerja otot jantung dan memperpanjang kelancaran operasinya..

Pengaruh pada fungsi otak

Manfaat almond panggang sangat bagus untuk aktivitas otak yang sukses. Riboflabin dan L-carnitine meningkatkan konduktivitas serabut saraf dan menghentikan kemungkinan pikun. Makan beberapa biji saja sehari sudah cukup untuk menghindari proses inflamasi di otak yang menyebabkan gangguan permanen seperti penyakit Alzheimer dan demensia.

Kontroversi penurunan berat badan

Seringkali ketika membahas manfaat dan bahaya kacang almond panggang, berapa banyak kalori dalam 100 gram produk, ada diskusi tentang dampak kacang pada proses penurunan berat badan. Beberapa orang percaya bahwa kacang almond yang cukup tinggi kalori hanya dapat meningkatkan jumlah kalori yang dimakan per hari, karena tinggi lemak. Namun, jangan lupa bahwa ini adalah asam lemak tak jenuh yang berguna untuk pencernaan, yang sejalan dengan serat makananmemenuhi tubuh dengan sempurna. Ia hanya makan beberapa kacang.

Seringkali orang yang kelebihan berat badan menderita lonjakan gula darah dan menderita diabetes tipe 2. Kacang almond bisa dijadikan camilan ringan yang akan memperpanjang rasa kenyang dalam waktu lama. Kadar gula darah tetap stabil dan tubuh tidak akan mendambakan makanan.

Sejumlah ilmuwan dari berbagai negara mempelajari manfaat dan bahaya almond panggang bagi tubuh, mengamati orang-orang yang sedang diet dan ingin menurunkan berat badan. Jika mereka mengonsumsi kacang panggang setiap hari, mereka mampu menahan keinginan untuk makan lebih mudah dan menjaga berat badan yang sehat. Seperti yang kami soroti sebelumnya, kacang mentah memiliki lebih banyak minyak dan lebih tinggi kalori daripada kacang panggang. Karena itu, jika Anda memutuskan untuk mengontrol asupan kalori, keringkan sedikit kacang sebelum makan.

Manfaat Pencernaan

Mempertimbangkan manfaat dan bahaya almond panggang, saya ingin mencatat efek menguntungkan dari probiotik pada saluran pencernaan, terutama, mereka banyak terkandung di kulit kacang. Ketika dikombinasikan dengan lemak sehat dan molekul pembentuk alkali, baik penyerapan nutrisi selama makan dan pertumbuhan bakteri yang diperlukan untuk pengolahannya ditingkatkan. Kita berbicara tentang Bifidobacterium spp. dan Lactobacillus spp. Bakteri ini ditemukan di perut dan usus dan membantu mencegah penyakit dalam sistem, mengatur metabolisme dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Ilmuwan China mengamati selama 3 minggu sekelompok subjek yang diberi hanya56 gram kacang. Mereka memeriksa tinja untuk keberadaan bakteri menguntungkan dan mengungkapkan perubahan signifikan dalam kondisi menjadi lebih baik.

Kulit sehat dan rambut kuat

Saat membahas manfaat kesehatan dari kacang almond panggang atau mentah, saya ingin menunjukkan hasil luar biasa yang dimiliki vitamin E dan mineral pada kesehatan kulit dan rambut. Jika Anda rutin mengonsumsi almond dalam jumlah kecil, Anda akan melihat pengurangan area yang meradang, peningkatan elastisitas, dan kesehatan kulit.

Trichologists merekomendasikan kacang ini untuk rambut rontok. Berkat khasiat penyembuhan seperti itu, ahli kecantikan membuat masker rambut dan sampo restoratif berdasarkan minyak almond.

Efek pada gigi dan tulang

Penentuan manfaat dan bahaya almond panggang oleh para peneliti menegaskan adanya banyak elemen dan vitamin bermanfaat dalam biji kacang. Magnesium, kalsium dan fosfor dianggap sebagai partikel struktural penting dari gigi dan sistem kerangka. Penggunaan almond tidak hanya mempengaruhi kekuatan organ manusia ini, tetapi juga mencegah kerusakan gigi.

Sangat dianjurkan untuk makan almond panggang di usia tua, ketika ada risiko tinggi patah tulang saat jatuh dan adanya osteoporosis senilis.

Manfaat dan bahaya bagi tubuh wanita

Kacang yang kami jelaskan mengandung sejumlah besar asam folat, yang berkontribusi pada jalannya periode kehamilan yang menguntungkan bagi wanita. Kelimpahan asam lemak mendorong penyerapan nutrisi yang lebih baik untuk perkembangan janin dan memperkuat kekebalan anak bahkan sebelumnyalahir.

Beberapa dokter tidak menyarankan wanita untuk makan kacang dalam jumlah berlebihan selama kehamilan untuk menghindari manifestasi alergi pada bayi baru lahir. Penting juga untuk memantau reaksi bayi selama menyusui - apakah bayi baru lahir mengalami kolik. Jika Anda melihat reaksi negatif, konsultasikan dengan dokter anak Anda dan kurangi jumlah almond yang Anda makan atau hilangkan sementara dari diet Anda.

Jika bayi bereaksi normal dan tidak ada alergi atau kolik, maka wanita tersebut juga akan mendapat manfaat dari almond pada periode postpartum - ini akan meredakan depresi dan meningkatkan nilai gizi dan kandungan lemak ASI. Jumlah kacang yang dimakan per hari tidak boleh lebih dari 5 buah.

Manfaat dan bahaya kacang almond panggang untuk pria

Dokter menyarankan agar pria berusia di atas 30 tahun makan beberapa potong almond manis panggang setiap hari. Pada usia ini, terjadi penurunan keinginan. Kacang mengandung arginin, magnesium dan kalsium, yang memiliki efek positif pada sistem genitourinari pria - mereka mencegah ejakulasi dini, meningkatkan potensi dan produksi testosteron. Seng dan selenium meningkatkan kualitas sperma.

Kamu bisa lihat dampak positif dari zat bermanfaat yang terkandung dalam almond terhadap penampilan para pria. Anda sudah tahu bahwa kacang ini merangsang pertumbuhan rambut dan memperkuat akar. Pada pria, proses kebotakan akan terasa melambat. Produk kosmetik juga akan membantu merangsang penguatan umbi dan pertumbuhan rambut.obat tradisional berbahan dasar susu almond. Masker yang terbuat dari kacang yang dihancurkan memiliki efek yang baik pada masalah seperti itu.

Bahaya kacang almond panggang

Kacang dapat menyebabkan reaksi alergi yang tidak diinginkan jika terlalu banyak biji yang dimakan. Hal ini juga dapat mempengaruhi pencernaan manusia. Almond pahit mengandung asam hidrosianat dan dapat menyebabkan keracunan.

Jika Anda makan 5-7 kacang sehari, maka Anda tidak akan mengalami reaksi negatif dari tubuh terhadap zat tambahan seperti itu dalam diet. Beberapa percaya bahwa almond sangat bergizi dan tidak boleh dimakan saat menurunkan berat badan. Diperkirakan 100 gram kacang mentah mengandung 645 kkal, dan goreng - 597 kkal. Hanya 6-7 kalori yang jatuh pada satu kacang.

Yang utama adalah menggunakan semuanya dalam jumlah sedang, dan almond hanya akan bermanfaat bagi seseorang.