Kue Georgia: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue-kue Georgia adalah hidangan spesial. Mereka kebanyakan tanpa pemanis. Sebaliknya, khachapuri, achma, pasties memungkinkan Anda untuk menikmati makanan ringan dan bahkan lebih dari memuaskan rasa lapar Anda.

Tentu saja, ada kue-kue manis dalam masakan Georgia. Hidangan terkenal seperti gata, kada, nazuki. Mereka dibuat menggunakan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Lagi pula, ada banyak dari mereka di Georgia.

Kue-kue Georgia yang gurih juga disiapkan di rumah-rumah Rusia. Banyak resep cepat telah dirancang. Ini beberapa di antaranya.

Mchadi

Untuk membuat kue asli ini, Anda hanya membutuhkan 2 bahan:

• 3 gelas tepung bermutu tinggi (harus tepung jagung);
• 1, 5 gelas air dingin.

Tepung harus diayak ke dalam mangkuk, dan baru kemudian tuangkan air ke dalamnya. Adonan jangan terlalu kental. Sebaliknya, konsistensinya sedikit "basah".

Untuk membentuk bola adonan, Anda perlu membasahi tangan Anda. Kue yang sudah jadi ditempatkan di atas wajan panas dengan minyak, sedikit diratakan dengan telapak tangan Anda. Tutupi piring dengan tutupnya dan panggang mchadi.

Sajikan hidangan panas. Seringkali ibu rumah tangga menambahkan garam dan sedikit garam ke dalam adonan untuk memberi rasa ekstra.minyak yg dicairkan. Namun, bahan-bahan ini tidak diperlukan. Mcadi dan begitu lembut dan enak. Mereka dimakan sebagai roti selain hidangan lainnya.

Khachapuri

Khachapuri adalah hidangan yang dibanggakan oleh kue-kue Georgia. Resep untuk persiapannya sangat beragam. Ada pilihan dengan daging, sayuran, telur. Namun, yang paling populer adalah khachapuri klasik dengan keju. Anda juga bisa memasaknya di rumah. Untuk melakukan ini, ambil:

• bungkus mentega;
• gelas susu kental (yogurt);
• garam;
• setengah sendok kecil soda;
• tepung;
• 700 gram keju (sebaiknya yang tawar);
• 2 telur.

Pertama, isian disiapkan. Keju dilewatkan melalui penggiling daging dan dicampur dengan telur. Baru setelah itu Anda dapat mulai menyiapkan adonan:

1. lelehkan mentega.
2. Campur dengan matsoni, garam dan soda.
3. Tambahkan tepung sampai adonan lembut terbentuk.
4. Dibagi menjadi 8 bagian.
5. Masing-masing digulung menjadi kue (sangat tipis, berbentuk lingkaran).
6. Isi diletakkan di satu, yang kedua ditutup dari atas, ujung-ujungnya dijepit dengan hati-hati.
7. Sisa adonan dibentuk dengan cara yang sama.
8. Sekarang khachapuri bisa digoreng dengan minyak dalam wajan sampai kue Georgia ini berwarna keemasan.

Achma

Kue-kue Georgia juga terkenal dengan achma, atau pai, yang dibuat dari banyak lapisan adonan dan isian keju. Ada banyak resep berbedamemasak hidangan ini. Anda juga bisa membuat achma malas, yang terbuat dari roti pita. Ini akan membutuhkan:

• hijau;
• 0, 5 l kefir;
• 50 gram mentega (mentega);
• 2 telur;
• lahar tipis;
• 250 gram keju (bisa pakai Suluguni atau Adyghe atau campurannya).

Pai keju Georgia mudah dibuat:

1. Telur dikocok dengan kefir, cincang hijau ditambahkan ke dalam campuran.
2. olesan keju.
3. Sekarang multicooker dilumasi dengan minyak, lavash diletakkan di bagian bawah (tepinya harus dinaikkan).
4. Apa yang tersisa dari lavash perlu dicabik-cabik. Mereka dicelupkan ke dalam massa yang dikocok dan dimasukkan ke dalam slow cooker.
5. Taburkan keju selanjutnya.
6. Selanjutnya ada potongan lavash basah, dan keju di atasnya.
7. Ini diulangi sampai keju parut habis. Tapi perlu diperhatikan bahwa lapisan terakhir harus keju.
8. Sekarang tepi pita yang terangkat harus diselipkan ke atas, sehingga menutupi isian keju dari atas. Dari atas, seluruh kue dituang dengan sisa-sisa kefir, dan ditaburkan sedikit mentega di atasnya.
9. Achma dipanggang selama 40 menit.
10. Lalu balikkan dan panggang lagi selama 20 menit. Rasa keju dijamin!

Kue Georgia apa pun (foto menegaskan ini) terlihat sangat menggugah selera! Itu sebabnya dia dicintai di seluruh dunia. Tidak heran ada banyak restoran Georgia di setiap negara.