Minyak zaitun: khasiat dan kontraindikasi yang berguna

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Minyak zaitun adalah produk yang cukup umum saat ini, yang banyak digunakan dalam memasak dan tata rias. Banyak orang tahu tentang khasiat kulinernya yang luar biasa, tetapi hanya sedikit yang tahu tentang khasiat medisnya. Tapi itu mengandung banyak zat yang diperlukan untuk tubuh manusia. Hari ini kita akan berkenalan dengan khasiat yang bermanfaat dan kontraindikasi minyak zaitun.

Komposisi dan nilai gizi

Minyak zaitun terutama terdiri dari asam lemak tak jenuh tunggal (FA), yang terpenting adalah oleat. Ini memperkuat jantung dan pembuluh darah, dan juga membantu mengatasi radikal bebas, yang merupakan penyebab banyak penyakit. Sejumlah studi klinis menunjukkan bahwa sedikit minyak zaitun dalam makanan dapat secara signifikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, dan jenis kanker tertentu.

Bproduk yang tidak dimurnikan mengandung senyawa fenolik aktif. Mereka secara positif mempengaruhi beberapa parameter fisiologis: fungsi seluler, aktivitas antimikroba, penanda respons inflamasi, kerusakan oksidatif, dan banyak lagi.

Minyak zaitun kaya akan vitamin A, D, B dan K. Dan kandungan vitamin E-nya membuatnya sangat bermanfaat untuk kulit. Karena fitur inilah minyak zaitun sering disebut ramuan awet muda.

Mengapa minyak zaitun sangat baik untuk tubuh? Sifat-sifat produk ini adalah karena komposisinya. Satu sendok makan mengandung:

1. 120 kilokalori.
2. 14 gram lemak (9,8% di antaranya adalah asam lemak tak jenuh tunggal).
3. 9mg Vitamin E.
4. 1mg vitamin K.
5. 0g gula, protein atau karbohidrat.

Yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun dingin yang tidak dimurnikan untuk tujuan pencegahan. Properti yang berguna sebagian besar memiliki produk yang belum diproses. Tidak, minyak sulingan tidak akan membahayakan, hanya sebagian vitamin dan mineral yang akan hilang.

Tergantung pada kebutuhan kalori tubuh per hari, Anda dapat mengonsumsi satu hingga empat sendok makan produk ini.

Mari kita pertimbangkan sifat-sifat utama minyak zaitun yang bermanfaat bagi tubuh manusia, yang membantu mengatasi masalah tertentu.

Melawan kelebihan berat badan

Banyak orang bertanya: "Apakah minyak zaitun membantu menurunkan berat badan?" Para ilmuwan telah membuktikan bahwamemperkaya diet dengan produk ini benar-benar berkontribusi pada penurunan berat badan. Pada tahun 2010, Mary M. Flynn dan Stephen E. Rayner melakukan penelitian yang melibatkan dua kelompok wanita yang sedang diet. Diet kelompok pertama disusun karena alasan kandungan lemak yang rendah. Kelompok kedua diperkaya dengan minyak zaitun.

31% wanita yang makan rendah lemak kehilangan 5% dari berat badan mereka. Di antara subjek yang dietnya mengandung minyak zaitun, 80% wanita mencapai hasil ini. Jadi, bukan penolakan lemak yang mengarah pada penurunan berat badan, tetapi penggunaan yang tepat. Dengan diet seimbang, penggunaan minyak zaitun secara sistematis dapat lebih efektif melawan kelebihan berat badan daripada penolakan lemak.

Setara dengan minyak kacang, minyak zaitun tidak menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas, sehingga dianggap sangat bermanfaat. Produk ini tidak harus ditambahkan ke piring, dapat diminum secara terpisah. Secara harfiah satu sendok minyak akan memberikan efek saturasi, karena itu seseorang makan lebih sedikit. Oleh karena itu, minyak zaitun sering dikonsumsi saat perut kosong.

Kesehatan jantung dan pembuluh darah

Ilmuwan dari seluruh dunia telah berulang kali mengkonfirmasi bahwa minyak zaitun mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Lemak tak jenuh memiliki efek menguntungkan pada kesehatan otot utama manusia, berbeda dengan lemak jenuh dan trans, yang memiliki efek sebaliknya. Asam oleat yang terkandung dalam produk ini secara signifikan mengurangi kemungkinanstroke dan serangan jantung.

Selain itu, minyak zaitun melawan stres oksidatif yang terkait dengan sejumlah penyakit, termasuk penyakit jantung. Kehadiran polifenol spesifik di dalamnya menyebabkan perlindungan efektif sel darah merah dari oksidasi.

Dalam budaya Mediterania, produk ini telah dihormati sejak zaman kuno. Ilmuwan Italia telah menunjukkan bahwa diet kaya buah-buahan, sayuran berdaun dan minyak zaitun dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner pada pria dan wanita. Polifenol yang terkandung dalam produk ini membantu menjaga kadar kolesterol dalam batas normal.

Menghilangkan rasa sakit

Pada tahun 2005, British Journal of Medicine menerbitkan laporan bahwa senyawa oleocanthal, yang terkandung dalam minyak zaitun, menekan aktivitas nyeri tidak lebih buruk daripada Ibuprofen. Publikasi juga mencatat bahwa 50 g produk ini dapat menggantikan 10% dari dosis harian obat nyeri yang direkomendasikan.

Pencegahan Kanker

Berbicara tentang manfaat kesehatan dari minyak zaitun dan zaitun secara umum, perlu dicatat bahwa mereka mengandung banyak antioksidan seperti tyrosol, hydroxytyrosol, acteoside dan phenylalanine. Mereka juga termasuk agen antitumor (terpenoid, squalene, dan lain-lain). Dan asam oleat yang disebutkan di atas tahan terhadap peroksidasi lipid. Berdasarkan hal ini, para ilmuwan percaya bahwa konsumsi minyak zaitun dan zaitun secara teratur dapat mencegah perkembangan kanker.penyakit.

Selain itu, selama penelitian tahun 2008, ditentukan bahwa produk tersebut mengandung fitokimia yang berkontribusi pada penekanan gen kanker dan penghancuran sel kanker. Karena sifat ini, minyak zaitun sangat direkomendasikan untuk wanita - untuk pencegahan kanker payudara.

Kesehatan otak

Otak manusia sebagian besar terdiri dari asam lemak. Untuk melakukan tugas sehari-hari, mempertahankan pemikiran yang jernih dan pengaturan perilaku yang normal, tubuh harus menerima zat-zat ini dalam jumlah yang cukup. Minyak zaitun memiliki efek positif pada memori dan konsentrasi.

Selain itu, dengan melindungi tubuh dari stres oksidatif dan efek beta-amiloid, protein yang memiliki efek toksik pada otak dan menyebabkan penyakit Alzheimer, produk ini membantu memerangi gangguan kognitif yang terkait dengan penuaan. Menurut beberapa penelitian, bahkan dapat mencegah hilangnya memori yang terkait dengan penyakit Alzheimer yang ditakuti.

Melawan depresi dan gangguan afektif

Salah satu manfaat kesehatan dari minyak zaitun adalah kemampuannya untuk menyeimbangkan hormon dan mengurangi peradangan, yang membantu mencegah disfungsi neurotransmitter. Diet yang mengurangi konsumsi lemak sehat sering menyebabkan kecemasan dan depresi. Ketika otak menerima tidak cukup serotonin dan dopamin(Nefrotransmitter terpenting yang memastikan suasana hati yang baik, tidur yang sehat, dll.), Ada risiko gangguan afektif dan gangguan kognitif.

Pada tahun 2011, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Spanish University of Las Palmos menemukan bahwa kekurangan lemak tak jenuh dalam makanan dapat menjadi penyebab depresi.

Pencegahan dan pengobatan diabetes

Asam lemak, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam minyak zaitun, memiliki efek positif pada metabolisme glukosa. Bukti menegaskan bahwa keberadaan lemak tak jenuh dalam makanan manusia memiliki efek menguntungkan pada sensitivitas tubuh terhadap insulin dan mengurangi kemungkinan perkembangan diabetes tipe 2.

Seperti yang Anda ketahui, karbohidrat meningkatkan kadar gula darah. Lemak, sebaliknya, menstabilkan dan mengatur insulin. Bahkan saat makan makanan tinggi karbohidrat dan gula, Anda bisa memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah dengan menambahkan minyak zaitun ke dalamnya. Ini juga meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat digunakan setelah makan untuk membantu mencegah mengidam makanan penutup yang dapat memperburuk diabetes.

Menyeimbangkan hormon

Manfaat kesehatan dari minyak zaitun membuatnya sangat penting bagi wanita. Faktanya adalah bahwa makanan yang kaya nutrisi dan lemak sehat penting untuk digunakan ketika Anda perlu menyeimbangkan hormon dan meredakan gejala siklus pramenstruasi, infertilitas, dan menopause. Minyak zaitunmemasok tubuh dengan asam lemak esensial yang mengatur kerja kelenjar adrenal, kelenjar pituitari dan kelenjar tiroid, yang berkontribusi pada keseimbangan hormon. Selain itu, vitamin E yang terkandung dalam minyak ini berperan penting dalam mengatur produksi estrogen.

Kesehatan kulit

Minyak zaitun yang sangat bermanfaat untuk kulit wajah. Bukan tanpa alasan bahwa sifat-sifat produk ini telah lama diadopsi oleh ahli kosmetik. Menembus jauh ke dalam kulit, memberikan kelembapan dan perlindungan yang diperlukan, membuatnya awet muda dan halus. Menurut struktur kimianya, minyak zaitun mirip dengan sebum alami yang dikeluarkan oleh kelenjar sebaceous. Oleh karena itu, digunakan sebagai lotion alami untuk tubuh, tangan dan wajah. Itu meratakan kerusakan yang disebabkan oleh sinar matahari, asap rokok dan segala macam polutan. Untuk efek yang lebih besar, disarankan untuk mengoleskan minyak ke kulit yang sedikit dibasahi. Air yang tersisa dalam hal ini akan menyelamatkan kulit dari minyak berlebih.

Seperti yang ditunjukkan oleh ulasan, selain efek pelembab, minyak zaitun memberikan pembersihan yang sangat baik. Dengan mencampurnya dengan garam laut, Anda bisa mendapatkan exfoliant alami, yang sangat efektif untuk kulit kering dan bersisik. Orang Yunani, Romawi, dan Mesir kuno menggunakan minyak zaitun dengan cara yang mirip dengan sabun yang digunakan saat ini. Mereka mengoleskannya ke kulit dan kemudian mengikisnya bersama dengan kotoran. Banyak pecinta kosmetik alami masih melakukan ini. Pada saat yang sama, berbagai macam sabun alami yang dibuat dengan tambahan minyak zaitun sekarang dapat ditemukan di pasaran.

Melembabkan dan membersihkan kulit, khasiat minyak zaitun yang bermanfaat dalam tata rias tidak terbatas.

Mari kita lihat beberapa manfaat lain dari menggunakan produk ini:

1. Elastisitas meningkat. Mengoleskan minyak ini ke kulit dapat meningkatkan elastisitasnya.
2. Mengurangi dan menghilangkan jerawat. Minyak zaitun adalah obat yang efektif untuk jerawat dan jerawat. Menggunakannya bersama dengan larutan garam dapat menyembuhkan beberapa jenis jerawat.
3. Pengobatan kulit terbakar matahari. Produk ini dengan lembut menenangkan kulit setelah terbakar sinar matahari dan membantu mempertahankan kelembapan. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat suspensi bagian minyak dan air yang sama. Saat mengaplikasikan, kocok sesering mungkin agar komponen tidak terpisah.
4. perawatan bibir. Dengan menggabungkan minyak zaitun dengan lilin lebah, Anda bisa membuat lip balm alami di rumah.
5. perawatan kulit kepala. Sifat menguntungkan dari minyak zaitun memungkinkan untuk digunakan sebagai kondisioner.
6. Pencegahan kulit kendur. Squalene yang terkandung dalam minyak meningkatkan elastisitas kulit dan membuat dermis tampak lebih muda.
7. Menghilangkan cat. Salah satu dari sedikit manfaat kesehatan dari minyak zaitun, yang berguna untuk pria. Dengan bantuan minyak, Anda bisa mengendurkan cat yang menempel di kulit. Beberapa menit setelah mengoleskan produk ke area yang dicat, Anda hanya perlu menyeka semuanya dengan serbet.
8. Melembabkan dan menghaluskan kulit kaki. Terbuat dari minyak zaitun, madu, gula dan jus lemonbuat scrub kaki.

Manfaat minyak zaitun untuk kulit, seperti yang Anda lihat, tidak dapat disangkal. Karena tidak menyumbat pori-pori dan tidak menimbulkan rasa berminyak, produk ini merupakan produk kosmetik alami yang sangat baik.

Perawatan Rambut

Karena komposisinya yang kaya dan sifat pelembabnya, minyak zaitun juga digunakan untuk meningkatkan penampilan dan kesehatan rambut. Aplikasi topikal produk memungkinkan untaian menjadi lebih kuat dan mendapatkan kilau yang sehat.

Melawan ketombe. Campuran minyak zaitun dan lemon adalah obat alami yang sangat baik dan paling penting untuk masalah ketombe. Alat ini dibuat dari jumlah yang sama dari komponen ini dan jumlah air yang sama. 2-3 sendok makan masing-masing bahan sudah cukup. Kulit kepala harus dipijat dengan campuran ini selama beberapa menit dan kemudian dibiarkan selama 20 menit. Sementara jus asam akan melonggarkan kulit terkelupas lama, minyak akan menyehatkan lapisan baru. Setelah jangka waktu tertentu, Anda perlu mencuci campuran menggunakan sampo. Anda dapat menerapkan metode ini tidak lebih dari dua kali sebulan.

Melembabkan rambut. Selama bulan-bulan musim dingin, rambut cenderung kering dan pecah-pecah, yang dapat membuat kepala terlihat tidak rapi. Penggunaan minyak zaitun akan membantu untuk menyingkirkan masalah ini. Sifat-sifat bermanfaat dari produk ini sedemikian rupa sehingga setelah waktu yang singkat Anda akan melihat bahwa rambut menjadi lebih berbobot, lembab,komplain dan rapi. Prosedurnya sangat sederhana - Anda perlu membasahi tangan Anda dengan minyak dan memijat helaiannya.

Memberi kekuatan dan kilau rambut. Untuk membuat ikal terlihat bagus dan sehat, gunakan masker dengan tambahan minyak zaitun. Vitamin dan antioksidan yang terkandung dalam produk kecantikan alami ini melindungi keratin di rambut dan menutrisinya dengan kelembapan. Selain itu, seperti yang ditunjukkan ulasan, minyak membantu menghilangkan akumulasi sebum, yang mengganggu pembentukan folikel baru.

Efek samping dan kontraindikasi

Kita sudah mengenal khasiat minyak zaitun yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Masalah yang sama pentingnya adalah kontraindikasi produk ini. Untuk orang yang sehat, minyak zaitun benar-benar aman jika Anda mengikuti aturan penggunaannya. Norma harian adalah dua sendok makan minyak, atau 14% dari total kalori harian. Orang yang mengikuti diet Mediterania dapat dengan aman mengonsumsi hingga satu liter produk ini per minggu. Dalam kasus terakhir, pendekatan nutrisi harus komprehensif, sehingga orang dengan diet sederhana tidak boleh sama dengan angka serius seperti itu.

Makan minyak zaitun mungkin tidak aman bagi sebagian orang. Jika ada banyak vitamin E dalam makanan manusia, maka pengenalan produk tersebut ke dalamnya dapat menyebabkan overdosis tokoferol. Hal ini, pada gilirannya, dapat menyebabkan memburuknya pembentukan trombus.

Minyak zaitun sangat tinggi kalori. Oleh karena itu, jika seseorang menganut diet tertentu, pengenalan komponen ini ke dalamdiet membutuhkan revisi lengkap.

Karena minyak zaitun menurunkan kadar gula darah, penderita diabetes harus memasukkannya ke dalam makanan mereka dengan hati-hati, sambil memantau kondisinya dengan cermat.

Jika seseorang akan menjalani operasi, ia disarankan untuk meninggalkan minyak zaitun. Ini lagi-lagi karena pada saat operasi dapat mengganggu kontrol gula darah.

Interaksi obat

Seperti yang telah dikatakan berkali-kali sebelumnya, zaitun dan minyak zaitun menurunkan kadar gula darah. Karena itu, ketika merawat obat untuk diabetes, ada baiknya memasukkan produk ini ke dalam makanan dengan hati-hati. Tandem seperti itu bahkan dapat menyebabkan kekurangan gula.

Minyak zaitun menurunkan tekanan darah, sehingga dapat meningkatkan efek obat antihipertensi. Menggabungkan minyak dengan obat-obatan ini dapat menyebabkan pengurangan tekanan yang berlebihan. Oleh karena itu, dianjurkan untuk menggunakan produk beberapa saat setelah minum obat. Omong-omong, cara yang bagus untuk mengurangi tekanan adalah dengan menggunakan minyak zaitun dengan bawang putih. Seperti yang Anda ketahui, kedua produk ini tidak kehilangan khasiat yang bermanfaat.

Kesimpulan

Setelah mempertimbangkan khasiat dan kontraindikasi minyak zaitun yang bermanfaat, kita dapat menyimpulkan bahwa itu hampir merupakan obat alami yang universal. Produk ini memiliki efek positif pada tubuh dan memberikan pencegahan sejumlah penyakit serius. Namun, itu tidak perlu diproses dengan cara apa pun,sebelum mengambil. Manfaat minyak zaitun dan keserbagunaannya menjadikannya produk yang bagus untuk kesehatan modern yang sadar.