Kue "Sarang Semut": resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sebagian besar nyonya rumah modern berpikir bahwa membuat kue buatan sendiri adalah proses yang terlalu lama dan membosankan yang tidak semua orang bisa melakukannya. Namun, pada kenyataannya, ini tidak sepenuhnya benar - setelah mengambil resep yang bagus, siapa pun, bahkan juru masak pemula, akan mengatasi tugas itu dengan sangat mudah dan sederhana. Misalnya, setelah menyiapkan "Sarang Semut" yang terkenal, setiap wanita akan dapat lulus sebagai nyonya rumah yang tak tertandingi.

Menyiapkan kelezatan yang luar biasa ini sebenarnya sangat sederhana. Selain itu, proses ini tidak akan memakan banyak waktu. Jika Anda ingin memperlakukan keluarga Anda dengan sesuatu yang enak dan tidak biasa, pastikan untuk menyiapkan kue Anthill, yang resepnya hanya didasarkan pada produk yang tersedia. Untuk orang dewasa, suguhan shortbread yang renyah ini pasti akan mengingatkan Anda pada cita rasa masa kecil. Penampilan makanan penutup ini benar-benar menyerupai sarang semut, yang terutama akan menarik bagi orang-orang gelisah yang ingin tahu.

Pilihan produk

Terlepas dari fakta bahwa bahan-bahan yang mendasari resep klasik Anthill termasuk yang paling terjangkau dan umum, perlu diingat bahwa bahan-bahan tersebut harus berkualitas tinggi. Itu sebabnya pastikan untuk mempelajari komposisinyamakanan yang Anda masukkan ke dalam keranjang Anda.

Untuk menyiapkan hidangan penutup yang lezat sesuai dengan resep "Sarang Semut", berikan preferensi pada tepung premium dan krim asam dengan kandungan lemak minimal 20%. Dan mentega harus berkualitas tinggi. Ini adalah satu-satunya bahan yang benar-benar akan membuat kue Anda terasa enak.

Anda dapat mengambil susu kental rebus, tetapi pada tahun-tahun Soviet ibu rumah tangga memasaknya dengan tangan mereka sendiri. Tentu saja, ini tidak perlu, tetapi produk do-it-yourself jauh lebih enak. Susu kental alami hanya mengandung gula dan susu tanpa bahan pengawet dan lemak nabati.

Bahan yang Diperlukan

Untuk menyiapkan kue "Sarang Semut" yang lezat sesuai resep, Anda perlu:

• 2 telur;
• 400g mentega;
• 100 g krim asam;
• gelas gula;
• satu sendok teh soda;
• 400g susu kental;
• 50g poppy;
• 4 cangkir tepung.

Untuk peralatan dapur, dalam prosesnya Anda mungkin memerlukan gelas ukur, pisau, sendok, spatula silikon, perkamen kue, blender atau mixer, penggiling daging, loyang dan, tentu saja, sebuah oven. Dan persiapannya sendiri akan memakan waktu maksimal 2 jam dari waktu luang Anda. Tapi betapa harum dan tidak biasa makanan penutup yang akan Anda dapatkan pada akhirnya.

Resep klasik "Sarang Semut" dengan foto

Dalam wadah yang cukup dalam, campurkan telur, mentega cair, krim asam, dan gula dalam penangas air. Kocok semua bahan dengan mixer atau blender sampai diperoleh massa homogen tanpa kristal. Kemudian kirim tepung dan soda yang diayak ke sini - itu harus dipadamkan dengan cuka. Ingatlah bahwa Anda hanya membutuhkan beberapa tetes saja.

Pertama, aduk semua bahan dengan sendok, lalu mulailah menguleni adonan dengan tangan. Proses massa sampai berhenti menempel di tangan Anda. Akibatnya, Anda harus mendapatkan adonan lunak yang agak elastis. Bagilah massa yang disiapkan menjadi beberapa bagian yang sama, yang akan nyaman untuk melewati penggiling daging. Kemudian tutup adonan dengan plastik wrap dan dinginkan selama satu jam.

Setelah waktu yang ditentukan, gulirkan potongan melalui penggiling daging dan pindahkan flagela yang dihasilkan ke loyang, setelah sebelumnya menutupinya dengan kertas roti. Jika Anda tiba-tiba tidak memiliki penggiling daging, atau Anda tidak ingin mengutak-atiknya untuk waktu yang lama, parut saja adonan atau sobek dengan tangan Anda. Benar, dalam hal ini, kue akan terlihat kurang mengesankan.

Panggang adonan parut selama 20 menit pada suhu 180 derajat. Akibatnya, itu harus berubah menjadi emas. Sangat penting untuk tidak memasak adonan terlalu lama di dalam oven. Jika tidak, kue akan hangus dan mendapatkan rasa yang sesuai, dan ini sama sekali tidak dapat diterima untuk kue.

Menyiapkan krim

Setelah dasar kue Anda akansiap, Anda hanya perlu menyiapkan massa untuk melumasinya dan, tentu saja, menyatukan makanan penutup. Anda dapat menyiapkan krim secara paralel dengan memanggang kue. Dan dalam prosesnya, resep langkah demi langkah untuk "Sarang Semut" akan membantu Anda.

Mulailah dengan mencampur mentega lunak dan susu kental rebus. Idealnya, bahan-bahannya harus pada suhu kamar. Kocok campuran dengan mixer sehingga menjadi homogen. Mungkin pada awalnya krim akan terasa terlalu cair bagi Anda, tetapi jangan panik terlebih dahulu. Padahal, memang seharusnya begitu. Krim seperti itu merendam kue dengan sempurna, lalu mengeras, memperkuat kue.

Saat ini, biskuit yang dipanggang seharusnya sudah dingin. Pecahkan kue dengan tangan Anda, ubah menjadi remah-remah besar. Kemudian kirimkan ke krim dan aduk agar semua partikel terendam. Pindahkan massa yang dihasilkan ke piring saji dalam slide padat yang indah dan taburi dengan biji poppy, yang sebenarnya akan berperan sebagai semut.

Kirim kue yang sudah dibentuk ke lemari es selama beberapa jam - selama ini kue akan jenuh dengan krim manis, dan desainnya sendiri akan menjadi sedikit lebih keras karena mentega bekas. Seperti yang Anda lihat, resep "Sarang Semut" dengan susu kental sama sekali tidak rumit dan setiap ibu rumah tangga dapat melakukannya. Jadi pastikan untuk memanjakan keluarga Anda dengan suguhan yang tidak biasa ini.

Pembentukan dan penyerahan

Makanan penutup ini awalnya terlihat seperti sarang semut, jadi Anda bisa menyajikannya tanpa tambahanperhiasan. Tetapi jika Anda mempersiapkan karya agung Anda untuk beberapa acara penting, pastikan untuk menggunakan goresan tambahan dalam desain kue. Madu, keripik coklat, kismis, dan biji poppy adalah yang terbaik untuk mendekorasi Anthill sesuai resepnya. Tapi Anda bisa melengkapinya dengan bahan lain, seperti buah beri, irisan buah atau manisan buah. Lakukan apa yang diperintahkan oleh inspirasi Anda.

"Sarang Semut" yang harum dan manis paling baik disajikan utuh agar para tamu dapat menghargai penampilan aslinya. Itulah mengapa tidak ada gunanya memotongnya terlebih dahulu.

Resep Kue Cepat Sarang Semut

Anda dapat dengan mudah menyiapkan makanan penutup seperti itu hanya dalam satu jam. Jadi, jika Anda ingin menyenangkan tamu tak terduga atau membuat suguhan teh dengan tergesa-gesa, maka resep "Sarang Semut" di rumah ini pasti cocok untuk Anda. Omong-omong, makanan penutup ini disiapkan tanpa dipanggang, jadi tidak perlu oven.

Komposisi

Untuk membuat kue yang tidak biasa, Anda perlu:

• 0,5 kg biskuit atau kue pendek;
• setengah batang cokelat putih;
• 2 kaleng susu kental rebus;
• batang cokelat hitam pahit.

Seperti yang sudah Anda ketahui, selain kecepatan dalam menciptakan produk kuliner ini, keunggulan pentingnya bisa disebut ekonomi. Lagi pula, semua produk yang dibutuhkan untuk menyiapkan suguhan ini cukuptersedia dan dijual di setiap toko.

Proses

Pertama, hancurkan semua kue ke dalam mangkuk yang dalam. Potongan harus sekitar satu sentimeter. Tuang semua susu kental ke dalam remah yang sudah disiapkan dan aduk hingga rata. Saat melakukan ini, cobalah untuk tidak menggiling kue sepenuhnya.

Parut sepertiga cokelat hitam di parutan halus dan tambahkan massanya. Aduk rata dan pindahkan campuran ke piring saji. Pecahkan setengah dari cokelat hitam yang tersisa dan masukkan potongan-potongan itu ke dalam piramida yang terbentuk. Setelah itu, kirim kue ke kulkas selama setengah jam.

Sementara itu, lelehkan sisa cokelat hitam dan putih secara terpisah di atas api kecil tanpa sampai mendidih. Opsional, Anda dapat menggunakan penangas air atau microwave.

Tuang kue yang didinginkan terlebih dahulu dengan putih dan kemudian dengan cokelat hitam. Dalam bentuk ini, masukkan makanan penutup ke dalam lemari es selama setengah jam lagi. Kelezatan lezat ini sudah siap. Anda dapat menambahkan bahan apa pun sesuai selera Anda ke kue ini. Misalnya, Anda dapat menambahkan kismis, biji poppy, buah-buahan kering, atau madu ke dalam resep. Hal yang sama berlaku untuk desain makanan penutup. Secara umum, proses menyiapkan kue seperti itu tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam.