Sup buah - camilan untuk anak-anak dan orang dewasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan penutup gourmet, makan siang bayi, atau makanan diet? Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak sup manis.

Sup ikan yang harum, mie ayam yang empuk, dan borscht yang kaya paling sering dikaitkan dengan kata "sup". Ganti sayuran dengan buah-buahan atau beri, kaldu dengan yogurt atau krim ringan, dan daging dengan cokelat. Hidangan ini pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak!

Pada hari yang panas

Mari kita mulai dengan menu anak-anak. Sup buah adalah cara yang bagus untuk memperkenalkan anak Anda pada makanan baru. Pada usia dini, ada baiknya memilih bahan dengan cermat agar nantinya tidak mencari obat alergi makanan di apotek.

Banyak ibu mulai memperhatikan penurunan nafsu makan pada bayi dengan awal musim panas. Dokter anak merekomendasikan menyiapkan makanan ringan untuk anak-anak dan tidak menunggu piring kosong. Namun, tidak ada satu pun balita aktif yang akan menolak kelezatan sup buah dengan nasi. Tanpa bahan-bahan segar, buah-buahan kering juga enak, jadi kami akan menyajikan dua pilihan untuk hidangannya.

Nasi + buah segar

Di musim panas dan musim gugur, silakan pergi ke pasar buah terdekat atau ke kebun Anda sendiri.

Untuk membuat sup dengan nasi di atas jeli, Anda membutuhkan:

• 2 liter air;
• 1 kg segarbuah-buahan (pir, apel, anggur, ceri, aprikot, ceri atau persik);
• 50g gula;
• 3 sdm. l. pati;
• gbr.

Jika Anda menyiapkan sup bayi, berikan perhatian khusus pada pemrosesan semua komponen. Buah beri dan buah harus dicuci bersih dan semua ranting dan biji dibuang, lalu dipotong kecil-kecil.

Dalam panci berisi air mendidih, kami mencelupkan bahan dan memasak selama 10-15 menit. Metode memasak ini akan membantu untuk tidak kehilangan semua vitamin. Larutkan pati dalam sedikit air dan tambahkan ke sup. Cairan harus dituangkan dalam aliran tipis dan diaduk pada saat yang sama untuk menghindari munculnya gumpalan. Nasi dimasak terpisah.

Saat disajikan di piring, tuangkan nasi dan tuangkan sup. Anda dapat menghias hidangan dengan segunung krim kocok atau menawarkan biskuit untuk sedikit gourmet.

Dari buah kering

Sup buah mudah dibuat di musim dingin dan musim semi, bahkan sebelum buah musiman muncul. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyimpan di musim panas atau membeli buah kering yang diperlukan di toko.

Bahan:

• 2,5 liter air;
• 500g buah kering (kismis, buah ara, apel, aprikot kering, pir);
• pati - 3 sdm. l.;
• 2 sdm. l. gula.

Buah-buahan kering harus dicuci bersih, dipotong jika perlu. Seperti pada resep sebelumnya, rebus air dan baru kemudian tambahkan buah-buahan kering. Waktu memasak - 30 menit. Pada tahap terakhir, tambahkan kanji encer dan tunggu hingga mengental.

Resep khusus ini mengingatkan pada dapur taman kanak-kanak di mana buah-buahan kering sering digunakan.

Selain nasi, sup manis dapat dilengkapi dengan pangsit semolina, pasta, oatmeal, dan crouton. Dengan demikian, ternyata hidangan yang cukup mengenyangkan ini cocok tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga untuk hidangan lengkap.

Untuk si kecil

Seperti yang Anda ketahui, makanan pendamping ASI pertama dimulai dengan bubur dan puree satu komponen. Selama periode ini, bayi memiliki banyak pengalaman baru. Sup pure buah adalah salah satu hidangan paling umum untuk balita pemilih di bawah usia satu tahun.

Bahan:

• apel;
• tiga aprikot;
• telur ayam;
• 1 sdm l. gula;
• 100 ml yogurt bayi (cair, tanpa bahan tambahan) atau susu formula fermentasi;
• 100ml air;
• semolina - 1 sdm. l.

Tahap pertama. Cuci bersih dan kupas buah-buahan manis, lalu potong kecil-kecil. Kami menyebarkan aprikot dan apel dalam panci, tuangkan air dingin dan masak selama sekitar 15 menit. Irisan apel yang lembut akan memberitahu kita tentang kesiapan.

Tahap kedua. Kami hanya mengambil kuning telur dari telur rebus, menguleninya dengan garpu. Kami menunggu sampai buahnya agak dingin, dan menggilingnya dengan blender. Tambahkan gula, campur semuanya lagi.

Tahap ketiga. Kami meletakkan wajan di atas kompor dan tertidur semolina. Tanpa berhenti mengaduk, masak sup buah selama lima menit. Terakhir, tambahkan kuning telur dan yogurt, lalu aduk rata kembali.

“Milkshake” di atas piring

Saat jendela tak tertahankanpanas, sup buah anak paling enak disajikan dingin. Resep kami selanjutnya termasuk dalam kategori cepat dan kotor karena hanya butuh beberapa menit untuk mempersiapkannya.

Bahan:

• kefir rendah lemak atau minum yogurt tanpa aditif - 200 ml;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• pisang matang;
• madu - 1 sdt;
• buah atau beri dengan daging buah yang berair.

Gunakan blender untuk mencampur pisang dan kefir (yogurt alami). Tambahkan madu dan jus lemon, kocok rata lagi. Tuang sup dingin ke dalam piring dan hiasi dengan potongan buah, beri, dan sereal sarapan favorit Anda.

Anak pasti tertarik dengan bahan-bahan yang berwarna-warni, dan ibu tidak akan khawatir perut kosong, karena sop ini cukup mengenyangkan dan menyehatkan.

Untuk gigi manis

Tergantung pada jumlah gula, sup buah dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai makanan diet. Namun, resep kami berikutnya adalah untuk mereka yang tidak menyangkal diri mereka manis.

Anda membutuhkan waktu sekitar tiga puluh menit untuk membuat Sup Cokelat Grapefruit yang lezat ini.

Bahan:

• cokelat pahit - 150 g;
• jeruk bali;
• 1 sdm l. gula;
• bubuk kayu manis dan coklat bubuk;
• krim - 100 ml (22% lemak).

Kita hanya membutuhkan ampas dari jeruk bali, jadi cuci bersih dan buang kulitnya yang tebal dan semua selaputnya.

Lelehkan potongan kecil cokelat dalam penangas air. Secara terpisah, panaskan krim dan bersama dengan gulatambahkan ke panci dengan cokelat. Aduk sup sampai semua bahan tercampur dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tempatkan pulp jeruk di tengah dan taburi dengan campuran kakao dan kayu manis.

Sup cokelat harus disajikan segera setelah dimasak.