2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kubis merah, yang dikenal luas karena khasiatnya yang bermanfaat, dibawa ke Rusia pada abad ketujuh belas dari Eropa Barat. Pada masa itu disebut biru. Orang Rusia menghargai manfaat dari tanaman sayuran ini.
Kubis merah memiliki kemiripan dengan kol putih. Namun, ada juga beberapa perbedaan. Varietas kubis "biru" juga awal, sedang dan terlambat. Ini kesamaannya dengan kubis putih. Kubis merah berbeda dari "kerabatnya" dalam warna daunnya. Mereka berwarna ungu-biru dengan berbagai corak. Warna daunnya disebabkan oleh zat khusus yang terkandung di dalamnya - anthocyanin. Elemen ini memiliki efek positif pada tubuh manusia. Antosianin mencegah perkembangan leukemia, dan juga memperkuat dinding kapiler dan pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya.
Perbedaan lain antara kubis merah adalah kurangnya rasa juicy di kepalanya, seperti leluhurnya. Namun, kandungan vitamin dan nutrisi di dalamnya jauh lebih besar. Kubis merah mengandung magnesium dan potasium, protein dan serat, zat besi dan enzim. Bahkan di Roma kuno, penyakit paru-paru diobati dengan jus sayuran ini. Penelitian ilmiah modern telah membuktikan bahwa phytoncides, yang juga merupakan bagian dari daun ungu-biru, mencegah perkembangan tuberkulosis.
Jus kubis merah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit kuning. Penggunaannya juga membantu membersihkan tubuh dari racun.
Ilmuwan Denmark telah membuktikan bahwa dengan memasukkan kubis merah ke dalam makanan mereka, wanita dapat mengurangi risiko terkena kanker payudara hingga setengahnya. Glukosinolat, yang merupakan bagian dari sayuran ini dan memberikan rasa pahit, tidak memungkinkan sel kanker membelah.
Kubis merah harus ada dalam makanan orang-orang yang menderita hipertensi. Zat bermanfaat yang terkandung dalam tanaman sayuran ini membantu menurunkan tekanan darah. Konsumsi kubis merah secara teratur adalah pencegahan yang sangat baik dari berbagai penyakit pembuluh darah. Jus yang diperoleh dari daun sayuran ini mengandung bioflavanoid, yang mencegah kerapuhan kapiler dan menghilangkan pendarahan.
Zat yang terkandung dalam kubis merah memiliki efek penguatan umum pada tubuh manusia dan mencegah kelesuan perut. Namun, perlu diingat bahwa daun sayuran ini mengandung banyak serat kasar. Sulit untuk dicerna, oleh karena itu lebih baik tidak memakannya untuk pasien yang menderita berbagai patologi sistem pencernaan.
Pengobatan tradisional merekomendasikantutup kepala dengan daun kubis jika sakit, juga dioleskan pada luka, luka dan luka bakar untuk mempercepat proses regenerasi kulit.
Kubis merah berbeda dari kubis putih dalam hal rasanya. Dalam hal ini, tidak setiap ibu rumah tangga akan menanam sayuran ini di petaknya. Namun, karena komposisi biokimia yang kaya, manfaat makan kubis merah secara tidak proporsional lebih besar daripada yang disiapkan menggunakan nenek moyang putihnya.
Direkomendasikan:
Kubis: resep dengan foto. Kubis dari kubis segar
Benar-benar ada hidangan rakyat dalam masakan berbagai negara. Ini termasuk kubis. Resep untuk persiapannya tidak rumit sama sekali. Mungkin, hidangan ini sudah disiapkan sejak kubis mulai dimakan. Tetapi variasi, seperti biasa, bisa sangat berbeda. Setiap masakan memiliki nuansa tersendiri dalam masakannya. Jadi ada tempat untuk fantasi kuliner berkeliaran. Ayo coba masak kubis hari ini
Saus untuk sup kubis untuk musim dingin tanpa kubis dan dengan kubis, dari tomat tanpa dimasak: resep
Saus shchi untuk musim dingin mungkin mengandung bahan yang sama sekali berbeda. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda tentang bagaimana persiapan seperti itu harus dilakukan dengan dan tanpa kubis
Yang bermanfaat champignon: komposisi, nilai gizi, sifat bermanfaat, kandungan kalori, ulasan
Banyak jamur yang dikenal tidak hanya sangat enak, tetapi juga memiliki khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Dan apa itu champignon yang bermanfaat? Bagaimana memilih champignon yang tepat sehingga hanya menguntungkan? Dan apa bahaya memakan jamur ini?
Kubis: sifat dan kontraindikasi yang berguna. Kubis mana yang lebih sehat untuk tubuh manusia?
Salah satu sayuran paling populer di banyak negara adalah kubis. Sifat-sifatnya yang bermanfaat telah lama dipelajari, dan diakui sebagai produk makanan yang bermanfaat. Kubis mengandung banyak elemen dan serat yang berguna. Dari situ Anda bisa memasak berbagai hidangan lezat dan sehat
Vitamin apa yang terkandung dalam kubis? Manfaat segar dan asinan kubis untuk tubuh
Nama spesifik kubis - Brassica - muncul karena sifat renyahnya yang tak tertandingi (dari bahasa Yunani "brasso" - "crack", "crunch"). Sebelum orang Eropa menemukan kentang, tanaman ini adalah salah satu hidangan utama di meja mereka. Menu orang Rusia tidak dapat dibayangkan tanpa sayuran yang renyah. Vitamin apa yang ada di kubis? Apa kegunaannya bagi tubuh? Apa cara terbaik untuk menggunakannya?
