2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Di antara pecinta produk anggur, ada pendapat bahwa anggur kering adalah minuman yang tidak ditambahkan air maupun gula. Profesional memiliki gradasinya sendiri. Mereka mengklasifikasikan anggur tergantung pada tahap penyelesaian proses alkohol fermentasi dari keharusan dan transformasi menjadi produk akhir. Meja atau anggur kering adalah hasil utama dari pekerjaan spesialis. Dari dialah mereka mendapatkan berbagai macam minuman vintage, biasa, dan koleksi.
Menurut ahli kimia Prancis Louis Pasteur, yang berdiri di atas asal usul imunologi dan mikrobiologi, anggur kering adalah produk yang paling murni, bermanfaat, dan sehat. Minuman alami ini mengandung etil alkohol yang dihasilkan dari gula anggur, yang persentasenya berkisar antara sembilan hingga empat belas. Menurut komposisi kimianya, anggur kering adalah produk yang kompleks. Selain air dan etil alkohol, mereka mengandung asam organik yang berharga bagi tubuh, serta glukosa, fruktosa, vitamin, enzim, dan elemen mineral.
Sejak zaman kuno, anggur kering telah direkomendasikan sebagai minuman penyembuhan. Penyembuh menggunakan sifat antiseptik dan menenangkannya. Mereka juga menggunakansebagai pengencer obat lain.
Ilmuwan modern telah membuktikan bahwa asupan anggur kering yang konstan, jika dalam batas wajar, mencegah terjadinya penyakit pada pembuluh darah dan otot jantung. Kemampuan minuman anggur ini dikaitkan dengan kandungan unsur aktif biologis di dalamnya - kuarsatin dan flavonoid. Anggur merah (kering) memiliki kemampuan untuk mencegah perkembangan tumor kanker dan diabetes. Ini meningkatkan tingkat hemoglobin, membersihkan darah dan meningkatkan harapan hidup. Semua proses ini terjadi karena komponen aktif minuman, yang merupakan antioksidan kuat.
Anggur kering diklasifikasikan menurut jenis anggur yang digunakan untuk membuatnya. Minuman tersebut dapat diperoleh dengan memfermentasi jus Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negrette dan lain-lain. Dalam hal ini, para ahli mengaitkannya dengan kelompok anggur merah kering.
Produk akhir fermentasi jus dapat diperoleh dari varietas putih, merah atau merah muda. Ini akan diklasifikasikan sebagai anggur putih kering jika kulit sebelumnya dikeluarkan dari buah beri, dan jus yang dihasilkan praktis tidak berwarna. Dalam hal ini, varietas anggur seperti Riesling, Tokaj, Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat dan lainnya digunakan.
Daftar bermacam-macam anggur kering dibagi menjadi:
1. Biasa. Mereka tidak berumur dan dianggap siap makan segera setelah ragi yang tersisa dihilangkan,proses fermentasi selesai sepenuhnya, penyaringan dan klarifikasi dilakukan.
2. Antik. Minuman ini berumur untuk jangka waktu tertentu melebihi satu tahun. Produksi anggur ini dapat dibuat dari beberapa atau dari satu varietas anggur.
Dan akhirnya bisa dikoleksi. Produk-produk ini mengalami penuaan selama bertahun-tahun dalam penyimpanan anggur.
Direkomendasikan:
Anggur makanan penutup merah dan putih, manis, diperkaya, anggur. Anggur pencuci mulut: nama
Setiap orang yang berpengetahuan luas akan memastikan bahwa anggur penutup bukan hanya produk beralkohol, tetapi perayaan nyata rasa, harmoni warna, aroma, dan jaminan suasana hati yang baik
Anggur semi-kering merah: ulasan, kalori. Dengan apa minum anggur semi-kering merah?
Anggur semi-kering merah adalah salah satu minuman beralkohol paling populer. Ini mengandung banyak berbagai mineral dan vitamin, oleh karena itu, dengan penggunaan yang memadai, ia memiliki efek positif pada kesehatan dan kesejahteraan manusia. Anggur ini cocok dengan hidangan yang berbeda, memungkinkan Anda untuk mengungkapkan rasanya lebih lengkap
Anggur merah kering: manfaat dan bahaya. Anggur kering merah terbaik
Anggur merah dibuat dari berbagai jenis anggur merah dan hitam. Segelas minuman seperti itu dapat melakukan lebih dari sekadar membantu Anda bersantai selama kencan atau setelah seharian bekerja keras. Terutama anggur merah kering
Anggur untuk anggur yang direnungkan. Jenis anggur apa yang dibutuhkan untuk anggur yang sudah matang?
Untuk dasarnya - anggur untuk anggur yang sudah dimasak, versi klasiknya berwarna merah, terbuat dari makanan penutup dan anggur meja. Untuk benteng, minuman keras ditambahkan: minuman yang cocok, cognac, rum. Namun, Anda tidak bisa berlebihan dengan mereka. Bagaimanapun, tugas minumannya adalah untuk membuat seseorang rileks, mengisi tubuh dengan kehangatan, menghibur, meningkatkan kesejahteraan
Anggur dari anggur biru di rumah. Membuat anggur anggur
Anggur adalah minuman wajib untuk memeriahkan perayaan apa pun. Dan cara memasaknya di rumah dan bergabung dengan pembuatan anggur - artikel ini akan memberi tahu
