Resep kue buatan sendiri dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue buatan sendiri sangat berbeda dari yang dibeli di toko dalam hal kualitas. Sebagian besar bisnis menggunakan bahan kimia yang meningkatkan umur simpan, dan formula termasuk pengganti produk alami. Belum lagi cara membuat kue. Di dapur kami, kami memasak dengan jiwa, yang tentu saja tercermin dalam rasanya. Dalam artikel ini Anda akan menemukan pilihan produk gula-gula populer dan baru. Ide-ide ini mudah diwujudkan.

Kue wortel

Mari kita mulai dengan kue sederhana. Ini disiapkan dengan cepat di rumah, dan yang paling penting, itu juga berguna, terutama untuk anak-anak.

Bahan:

• wortel - 0,2 kg;
• satu gelas tepung terigu, gula pasir;
• minyak sayur - 50 ml;
• prune (opsional);
• baking powder sachet (10 gr);
• 3 telur;
• vanillin opsional.

Untuk krim, gula dengan krim asam sama.

1. Kita mulai dengan plum, yang perlu dicuci bersih, direndam dalam air panas sambil menyiapkan adonan.
2. Kupas wortel dan potong di parutan halus. Hasilnya, Anda harus mendapatkan satu kaca segi.
3. Menggunakan mixer atau pengocok, kocok telur dengan gula.
4. Tuangkan tepung, baking powder, dan vanillin ke dalam cangkir yang dalam. Campur semuanya dengan seksama.
5. Tambahkan plum cincang, telur kocok, minyak bunga matahari, dan wortel di sini. Menguleni adonan.
6. Lumasi cetakan dan taburi dengan semolina. Tuang biskuit di sini.
7. Waktu memanggang dapat bervariasi tetapi rata-rata adalah 40 menit.
8. Dinginkan kue yang sudah jadi dan bagi menjadi bagian yang sama.

Dilumasi dengan krim. Diamkan sebentar di tempat yang dingin agar kue terendam dengan baik.

Penyu

Cobalah membuat kue buatan sendiri yang tidak biasa untuk keluarga Anda. Resepnya tidak menggunakan bentuk apapun untuk memanggang.

Kami membutuhkan:

• coklat batangan;
• 2, 5 cangkir tepung terigu;
• 0, 75 kg gula pasir;
• 500 ml krim asam;
• 5 telur;
• ½ kaleng susu kental.

Mari kita lihat resepnya langkah demi langkah. Keluarga Anda akan menyukai kue buatan sendiri ini.

1. Ayo kocok telur bersama gula dengan kecepatan tinggi.
2. Segera siapkan loyang dengan menutupnya dengan kertas roti.
3. Bila volume massa meningkat 2,5 kali lipat, angkat mixer ke samping, tuangkan tepung dan aduk cepat agar adonan tidak jatuh.
4. Ambil sendok dan tuangkan pancake kecil di atas seprai.
5. Segera masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar dan adonan tidak jatuh, Anda akan mendapatkan kue yang montok.
6. Siapkan krim. Pertama, campur gula dengan krim asam sampailarutkan, lalu tambahkan susu kental manis.
7. Memasak makanan besar. Mencelupkan setiap pancake biskuit, pertama-tama letakkan cakar, kepala, dan ekornya. Kemudian cangkang piramida.
8. Krim yang tersisa perlu dituangkan di atas desain kami. Dinginkan selama beberapa jam.

Sebelum disajikan, hiasi dengan cokelat batangan yang dilelehkan.

Napoleon

Resep kue di rumah (sederhana) melibatkan minimal produk dan tindakan. Kue ini sangat cocok dalam kondisi ini. Untuk kue, Anda dapat membeli setengah kilogram puff pastry atau membuatnya sendiri, yang akan kami lakukan.

Beli:

• 0, 4 kg margarin;
• telur;
• garam;
• 0,5 kg tepung roti;
• cuka 5% di bagian bawah sendok teh;
• 2 sdt gula.

Untuk melakukan semuanya dengan cepat, Anda membutuhkan margarin beku, yang kami bagi menjadi potongan-potongan kecil dengan parutan kasar. Tambahkan ke tepung yang sudah dicampur gula dan garam.

Secara terpisah, dalam segelas air es dengan pengocok, kocok telur dan cuka sedikit. Tuang cairan ke dalam produk curah dan uleni adonan dengan cepat. Jangan berlebihan, jangan sampai homogen, melainkan mudah terdelaminasi.

Masukkan ke dalam freezer sebentar. Kemudian keluarkan, bagi dan gulung tipis-tipis, beri bentuk yang diinginkan. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat Celcius. Sisihkan hingga dingin.

Kue buatan sendiri "Napoleon" harus direndam dalam custard, yang sekarang akan kita siapkan. Pilihan mudah telah dipilih untukdiperlukan:

• 2 telur;
• setengah liter susu;
• beberapa sendok makan tepung;
• 0, 2 kg gula.

Kocok telur, tambahkan gula, lalu tuang susu, tambahkan tepung. Saat Anda mencapai tidak adanya gumpalan, nyalakan api perlahan, aduk dengan mengocok, didihkan. Segera setelah massa mengental, angkat dan dinginkan.

Rakit kue, olesi setiap kue dengan custard. Lapisan akan hancur, tetapi jangan membuang sisa makanan. Mereka akan menjadi hiasan yang bagus untuk bagian atas dan samping.

Zebra

Kue buatan sendiri yang sederhana ini dipanggang di hampir setiap keluarga Soviet. Sangat menyenangkan untuk mengejutkan para tamu dengan potongan bergaris yang tidak hanya akan menyenangkan dengan pemandangannya, tetapi juga dengan rasa yang luar biasa.

Produk untuk Zebra:

• 200g margarin;
• telur - 4 pcs.;
• gelas yogurt atau krim asam;
• gula - 200 g;
• 260 g tepung;
• soda - 1 sendok teh;
• kakao - 3 sdm. l.

Menutup Frosting:

• 20g margarin;
• 6 seni. l. susu;
• 5 sdm. l. kakao;
• 8 seni. l. gula.

Lelehkan lemak, campur dengan gula pasir dan biarkan agak dingin. Dalam mangkuk yang dalam, kami memadamkan soda dengan menambahkannya ke krim asam atau kefir, dan menuangkannya ke dalam margarin bersama dengan telur, menuangkan tepung dan dengan hati-hati menggabungkan semuanya dengan sendok. Bagi menjadi bagian yang sama dalam cangkir. Di salah satunya, tambahkan bubuk kakao melalui saringan.

Nyalakan oven agar sempat memanas hingga 180 ° C. Olesi cetakan dengan minyak dantaburi dengan semolina. Sekarang, pada gilirannya, dengan satu sendok makan, kami meletakkan adonan putih atau hitam di atas satu sama lain. Massa akan menyebar secara bertahap di atas wajan, tetapi warnanya tidak akan bercampur.

Panggang kurang lebih 1 jam, cek dengan tusuk gigi. Pada saat ini, siapkan glasir. Kami menaruh cangkir dengan susu, gula, dan kakao di atas api. Masak sedikit, terus diaduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Saat massa mengental sedikit, angkat dari api, segera tambahkan minyak dan aduk dengan kuat. Oleskan ke kue yang sudah jadi dan biarkan dingin.

Kue dadih 3 lapis tanpa panggang

Ada banyak resep kue. Ibu rumah tangga juga menciptakan mahakarya di rumah. Pilihan ini cocok untuk meja pesta dan pesta teh sederhana.

1 lapisan:

• minyak - 0,2 kg;
• biskuit apa saja (lebih disukai oatmeal) - 0,3 kg.

Lapisan berikutnya:

• gelatin (makanan) - 15g;
• krim asam - 0,1 kg;
• gelas gula;
• air;
• keju cottage rendah lemak - 0,8 kg.

3 lapisan:

• agar-agar ceri - kemasan;
• gula bubuk.

Untuk membuat kue buatan sendiri, kita akan segera membutuhkan formulir, karena kita tidak akan memanggang apa pun, tetapi segera meletakkannya di sana lapis demi lapis. Anda dapat mengambil yang keriting untuk membuat makanan penutup terlihat lebih meriah. Bagian bawah harus dilepas, tutup dengan cling film.

Pertama, giling kue dalam blender, lalu tambahkan mentega suhu kamar di sana. Saat massa berhenti hancur, oleskan secara merata di bagian bawah.

Blender saya dan tambahkan dadihmassa, krim asam, gula. Setelah diuleni, tuangkan gelatin, yang sebelumnya dilarutkan dalam air hangat. Kami memulai perangkat lagi. Kami memiliki isian di lapisan kedua. Sampai matang, masukkan formulir ke dalam lemari es.

Baca resep jeli pada kemasan yang Anda beli. Ambil air 2 kali lebih sedikit. Jika Anda tahu cara membuatnya sendiri dari buah beri alami, itu akan lebih baik. Setelah matang, biarkan agak dingin dan tuangkan di atas massa dadih.

Semuanya harus memiliki waktu untuk membeku dalam 6-8 jam. Hapus bentuk, hiasi dengan buah beri segar, atau taburi dengan gula bubuk.

Sayang

Mari kita lihat resep langkah demi langkah untuk membuat kue buatan sendiri yang disukai banyak keluarga.

Menyiapkan produk berikut:

• ½ cangkir gula;
• 3 sdm. l. sayang;
• 2 telur;
• 390 g tepung;
• 120g mentega.

Krim bisa digunakan krim asam atau cukup diolesi dengan susu kental rebus.

Dalam cangkir taruh di atas penangas air untuk melelehkan margarin dengan gula dan madu. Kocok terus dengan pengocok, tambahkan telur kocok, lalu soda. Massa harus berbusa. Segera setelah gelembung muncul, angkat dari api.

Perkenalkan tepung dan uleni adonan. Itu harus cukup lembut dan tidak menempel di tangan Anda. Kami membaginya menjadi 6 bagian dan menggulungnya. Kami tidak segera memperbaiki bentuknya, karena kami akan memotong kue yang sudah jadi di atasnya. Susun kue menggunakan krim apa saja dan hiasi dengan sisa potongan.

Pecahan Kaca

Versi lain dari warna-warnikue sederhana di rumah tanpa dipanggang. Tentu saja, Anda dapat mengganti kue dengan kue biskuit. Tapi terserah kamu.

Produk:

• kue - 200 g;
• 2 sdm. l. agar-agar;
• yogurt - 500 g;
• gelas gula halus;
• air - 130 ml;
• buah - stroberi, jeruk, pisang, kismis, kiwi;
• vanillin.

Cuci, kupas dan potong buah kecil-kecil. Anda dapat memilih satu set sendiri. Yang utama adalah mendapatkan banyak warna. Pecahkan kue dengan tangan Anda.

Larutkan agar-agar dalam air panas (tapi jangan di air mendidih), tunggu hingga mengembang, panaskan hingga larut dan saring melalui saringan. Tambahkan yogurt suhu ruang yang sebelumnya dicampur dengan gula halus.

Segera mulai kumpulkan kue dalam bentuk yang lebih baik ditutup dengan cling film. Lapisan pertama adalah buah-buahan, lalu kue, tuangkan jeli susu. Ulangi sampai Anda mencapai tepi mangkuk.

Masukkan ke kulkas semalaman agar dingin. Kami melepaskan dari formulir. Lebih baik menghias dengan buah dan hanya di atasnya. Anda akan melihat sendiri bahwa itu sudah berwarna-warni.

Plombir

Jika Anda mengira itu terbuat dari es krim, maka Anda salah. Rasa es krim yang menyenangkan akan mengingatkan Anda akan hal itu. Ingat resep kue ini. Langkah demi langkah di rumah, cobalah memasak hari ini.

Set produk yang dibutuhkan:

• tepung - 250 g;
• telur;
• 2 sdt baking powder;
• gula - 0,25 kg;
• krim asam - 100 g;
• margarin - 200 g.

Untuk krim rasa es krim yang lembut:

• vanillin;
• susu - 0,5 l;
• kentang (Anda bisa mengambil yang lain) tepung - 1,5 sdm. l.;
• mentega - 190g;
• gula - 200 g.

Dalam cangkir yang berbeda, campur bahan-bahan cair dan cair untuk kue, lalu gabungkan semuanya dan panggang dalam bentuk mentega. Setelah biskuit dingin, potong dadu.

Menyiapkan krim untuk kue buatan sendiri. Untuk melakukan ini, pertama encerkan tepung kentang dalam 4 sendok makan susu. Tuang sisanya ke dalam panci dan nyalakan. Saat mendidih, segera turunkan suhu dan tuangkan pati encer, gula pasir, dan vanilin. Aduk terus, masak hingga mengental. Biarkan krim agak dingin dan campur dengan mentega lunak.

Tutup cetakan bagian dalam dengan cling film dan tata potongan biskuit yang sudah dicampur krim. Biarkan di tempat yang dingin selama 4-5 jam. Setelah dibalik dan bebas dari plastik. Taburi atasnya dengan icing cokelat atau buah.

Truffle

Kue luar biasa yang akan memenangkan hati seluruh keluarga Anda. Mari kita cari tahu cara membuat kue truffle langkah demi langkah di rumah.

Untuk kue, Anda membutuhkan:

• 70g tepung;
• gula secukupnya;
• 4 telur;
• 3 sdm. l. kakao;
• satu sendok teh baking powder.

Souffle:

• gelatin - 10 g;
• susu - cangkir;
• krim asam - 300 g;
• ubin pahitcoklat;
• gelas gula.

Prosesnya lama, tapi worth it.

1. Pisahkan kuningnya.
2. Campur dengan mixer hingga massa putih.
3. Tambahkan tepung dengan baking powder dan coklat bubuk.
4. Sekali lagi, bekerja dengan mixer, kocok putih telur dengan baik agar tidak kehilangan bentuknya. Dalam hal ini, whisk harus dicuci bersih dan dikeringkan.
5. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk biasa, segera uleni dengan whisk.
6. Letakkan adonan dalam bentuk multicooker (bisa menggunakan oven). Hal ini diperlukan untuk meratakannya dan memanggangnya pada mode “Baking” yang disetel.
7. Segera jangan mencabut kue yang sudah jadi, karena akan kusut. Biarkan dalam bentuk selama setengah jam, angkat dan dinginkan sepenuhnya.
8. Whip krim asam dengan gula.
9. Larutkan gelatin dalam susu dan didihkan, aduk terus, tambahkan krim asam.
10. Lelehkan sebatang cokelat dalam penangas air dan tuangkan ke dalam krim dengan aliran tipis.
11. Menyiapkan kue. Pertama, kita buat form dari 2 lapis foil atau pakai yang bisa dilepas.
12. Potong biskuit menjadi 2 bagian, taruh yang pertama.
13. Tuang setengah souffle.
14. Tutup dengan bagian kedua kue dan tuangkan sisa krim.
15. Potong semuanya dan biarkan hingga mengeras.

Campur gula bubuk dengan kakao dan taburkan melalui saringan.

Kue wafel

Foto menunjukkan kue buatan sendiri, yang dirakit dari kue yang dibeli. Waktu yang dihabiskan hanya untuk persiapan dan perakitan krim.

Diperlukan untuk 8 kue wafel tipis yang dibeli di toko:

• 2 kaleng susu kental rebus;
• ½ cangkir kenari cincang;
• 1 sdm l. kakao.

Campur semua bahan untuk krim dan susun strukturnya, lumasi setiap lapisannya.

Pilihan ini sangat cocok ketika tidak ada waktu sama sekali.

Kue Pancake

Kue ini di rumah juga disiapkan cukup cepat, terutama jika Anda suka menggoreng pancake. Ada banyak pilihan, jadi tidak layak untuk dicantumkan. Itu semua tergantung pada preferensi keluarga, dan ketika Anda memutuskan untuk melakukannya secara tiba-tiba, itu tergantung pada isi kulkas.

Ini sederhana di sini. Di antara setiap panekuk, lapisan krim yang telah Anda siapkan dioleskan (Anda bahkan dapat mengambil susu kental rebus biasa). Ini membuat makanan penutup yang enak. Jika Anda menghias dengan baik, maka tidak ada yang bisa menebak apa yang ada di dalamnya.

Tips

Jika Anda sering membuat makanan penutup dengan resep kue sederhana di rumah, pastikan untuk membeli cetakan yang bisa dilepas.

Selalu siapkan kertas timah, kertas roti.

Untuk membuat kue mengembang, matikan soda dalam produk susu fermentasi atau dalam cuka.

Dekorasi selalu tergantung pada preferensi dan bakat Anda.

Hampir semua resep dapat dilengkapi dengan bahan favorit Anda.

Jaga agar kue tetap dingin.