2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hidangan daging sapi selalu sehat. Daging seperti itu dianggap makanan karena keseimbangan lemak, protein, karbohidrat, dan elemen pelacak. Jangan takut untuk menambah berat badan dengan makan daging sapi. Ya, itu tinggi kalori. Tapi, mencernanya, tubuh manusia menghabiskan banyak energi, jadi lemak dari
makanan seperti ini tidak akan tertunda. Tetapi agar hidangannya enak, Anda harus memilih daging dengan benar, dan kemudian memasaknya dengan benar. Tenderloin daging sapi paling baik untuk dipanggang. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa bagian tubuh hewan, dari mana daging tersebut dipotong, praktis tidak mengalami tekanan. Hasilnya, masakan tenderloin daging sapi tidak pernah alot.
Steak dengan tomat
Untuk empat porsi, Anda membutuhkan sekitar satu kilogram daging. Cuci tenderloin sapi dan bagi menjadi potongan-potongan setebal 1-1,5 cm, kocok ringan dengan palu dapur. Garam dan merica dagingnya. Taruh steak di piring kaca dan biarkan di dalamnya selama setengah jam. Ini diperlukan untuk menghindari efek “kerak asin”.
Kemudian panaskan minyak sayur sampai mendidih di wajan. Anda membutuhkan sekitar lima puluh gram. Celupkan steak ke dalamnya dan goreng di kedua sisi,masing-masing lima menit. Setelah itu, daging harus dibawa ke kesiapan penuh dalam oven. Suhunya harus setidaknya 170 derajat. Letakkan steak di atas loyang, masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Sementara tenderloin daging sapi di oven mendapatkan kelembutan dan kelembutannya,
siapkan saus untuknya. Cincang halus 6 siung bawang putih, beberapa tangkai thyme dan tiga sampai empat tomat. Semua ini harus dicelupkan ke dalam minyak sisa menggoreng steak, tumis dengan api kecil selama 15-20 menit.
Keluarkan daging yang sudah dimasak dari oven ke piring besar. Tambahkan saus tomat, bawang putih dan thyme ke steak. Sajikan.
Beef tenderloin enak tidak hanya setelah dimasak di oven. Itu juga membuat barbekyu yang luar biasa. Tetapi jika dimasak dengan tidak benar, maka, seperti hidangan tenderloin daging sapi lainnya, itu bisa menjadi keras. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda untuk menggunakan resep kami.
Barbekyu air mineral
Cuci dan potong daging menjadi potongan persegi. Ini akan memakan waktu sekitar 2 kg. Masukkan kebab dalam mangkuk, potong 5-6 bawang menjadi cincin, tambahkan dagingnya. Garam, merica dengan lada hitam. Campur dengan baik. Pada akhirnya, tambahkan 0,5 gelas air mineral meja. Dialah yang akan membuat daging sapi empuk dan mempersingkat waktu marinasi.
Beef tenderloin juga cocok untuk membuat steak. Resep mereka sangat mirip dengan resep steak (kecuali direbus dalam oven). Tapi hanyadaging goreng bisa jadi keras. Untuk menghindari hal ini, rendam potongan daging sapi cincang selama beberapa jam dalam air garam yang terdiri dari air (1 liter), gula (0,5 gelas), garam (1 sendok teh), jus setengah lemon. Kemudian goreng steak dalam minyak sayur mendidih di atas api sedang. Daging bisa disajikan dengan kentang. Tapi jangan lupa tentang kolesterol: kami sarankan makan steak, steak, barbekyu hanya dengan sayuran mentah. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Tenderloin babi kalori. Tips berguna untuk memilih daging
Salah satu jenis daging yang paling umum dianggap daging babi. Ini dapat dikaitkan dengan makanan berlemak, tetapi jika Anda memilih bagian bangkai yang tepat, maka orang yang mengikuti gambar juga mampu membelinya. Tenderloin babi termasuk dalam produk makanan, mengandung protein dan vitamin, serta banyak zat bermanfaat yang berbeda untuk tubuh manusia. Tenderloin babi kalori sangat rendah, karena tidak mengandung lemak
Menangkap tenderloin babi: apa yang harus dimasak darinya?
Tenderloin babi yang tertangkap: apa yang bisa dimasak darinya? Orang sering menanyakan pertanyaan ini, karena bagian dari bangkai hewan ini adalah yang paling enak dan, karenanya, paling mahal. Tidak setiap orang dengan pendapatan rata-rata mampu membeli hidangan dari pinggang babi. Kedua potongan daging sempit ini tidak memiliki tulang, tidak ada tulang rawan, tidak ada lapisan lemak subkutan. Dan filletnya sendiri empuk dan lembut, dimasak lebih cepat daripada jenis daging babi lainnya. Di bawah ini kami akan mempertimbangkan beberapa resep hidangan dari bagian bangkai ini
Restoran di Moskow: masakan molekuler. Restoran terkenal masakan molekuler - ulasan
Hampir setiap hari tren baru dalam seni kuliner muncul di dunia. Makanan buatan sendiri selalu dalam mode. Kemarin, sushi berada di puncak popularitas, hari ini campuran bahan di piring disebut istilah indah "fusion", dan masa depan kita adalah masakan molekuler. Frasa ini akrab bagi banyak orang, tetapi hanya sedikit yang tahu arti sebenarnya, dan unit-unit ini adalah koki dan karyawan restoran semacam ini
Masakan India di Moskow: pilihan, peringkat yang terbaik, pengiriman ke rumah, nuansa dan kekhasan masakan nasional, dan ulasan pelanggan
Masakan India adalah kumpulan rasa, aroma yang menyenangkan, dan warna-warna cerah. Makanan penutup manis dan camilan gurih, daging pedas, dan hidangan vegetarian elegan yang disiapkan sesuai resep nasional dapat dicicipi tidak hanya di tanah air Indira Gandhi, tetapi juga di ibu kota Rusia. Masakan India di Moskow bukan lagi sebuah keingintahuan, tetapi sebuah bisnis
Masakan Prancis Asli: beef tartare
Mereka yang pernah mendengar tentang hidangan tartar daging sapi yang tidak biasa, tetapi belum pernah mencobanya, mungkin akan mengerutkan hidung hanya dengan menyebutnya. Lagi pula, kami tidak makan daging mentah. Namun demikian, banyak orang, bahkan orang Rusia, mulai menyukai hidangan ini setelah penyajian pertama, Anda tidak akan pernah memaksa orang lain untuk mencobanya. Nah, di Prancis, ini adalah salah satu hidangan paling populer, karena memasaknya sangat mudah, dan yang paling penting cepat
