Strudel dengan apel: resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin makanan penutup paling populer di dunia adalah strudel apel. Resep untuk hidangan lapang ini ditemukan di Austria. Memanggang terbuat dari adonan paling tipis, di mana isinya dibungkus dengan hati-hati. Berkat properti ini, strudel mendapatkan namanya, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "pusaran air". Di bawah ini adalah resep terbaik untuk suguhan gourmet ini.

Strudel dengan apel. Resep klasik

Bahan adonan:

• tepung terigu - 200 gram;
• minyak sayur - tiga sendok makan;
• telur adalah satu lelucon;
• gula - 100 gram;
• kayu manis bubuk - secukupnya;
• kerupuk roti tawar (haluskan) - 100 gram.

Bahan isian:

• apel - enam potong;
• almond giling - dua sendok makan;
• kismis - satu genggam;
• garam, gula vanila - secukupnya;
• 6% cuka - tiga tetes;
• mentega - 75 gram.

Cara memasak strudel apel klasik

1. Pertama, Anda perlu menggabungkan minyak sayur, tiga sendok makan air, telur, cuka, dan garam. Bahan-bahan ini harus dicampur sampai halus, tuangkan ke dalam tepung yang diayak dan uleni adonan.
2. Massa yang dihasilkan harus menyerupai bubur dalam konsistensi. Setelah menguleni, itu harus ditempatkan dalam panci yang ditutupi dengan kertas roti. Dalam wadah yang sudah dipanaskan, adonan harus disimpan di bawah tutup tertutup selama setengah jam.
3. Setelah itu, adonan harus digulung menjadi lapisan yang sangat tipis sesuai dengan ukuran loyang. Tepi produk harus diminyaki.
4. Maka apel harus dicuci dan dikupas, dipotong-potong dan dicampur dengan bahan isian lainnya.
5. Selanjutnya, pengisi harus diletakkan di atas adonan, tanpa mencapai tepinya. Setelah itu, lapisan harus digulung dengan hati-hati menjadi gulungan yang tidak terlalu kencang. Jepit pinggiran pastry di ujung twist.
6. Sekarang produk harus dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat selama satu jam.

Ini adalah strudel lezat dengan apel. Resepnya menyarankan untuk menyajikannya dengan selai dan es krim.

Strudel dengan apel dan plum: produk penting

Makanan penutup yang luar biasa ini akan memenuhi rumah Anda dengan aroma yang unik. Kombinasi ajaib buah-buahan, plum, sherry, dan rempah-rempah dapat memikat siapa pun. Jadi, mari kita memasak strudel yang enak dengan apel. Resepnya melibatkan penggunaan berikut:produk:

Bahan adonan:

• tepung - 2,5 gelas;
• garam - sepertiga sendok teh;
• minyak sayur - dua sendok teh;
• telur - satu potong;
• air hangat - 3/4 gelas;
• air - secukupnya.

Bahan isian:

• apel - delapan potong;
• plum - 200 gram;
• sherry - empat sendok makan;
• mentega (meleleh) - delapan sendok makan;
• gula merah - empat sendok makan;
• gula bubuk - secukupnya;
• bumbu - dua sendok teh.

Makanan penutup dengan apel dan plum: prosedur

1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur tepung dengan garam dan saring dengan baik.
2. Kemudian, kocok minyak sayur dengan telur, tambahkan tepung dan air ke dalam campuran dan uleni massa yang padat.
3. Setelah itu, tutup adonan dengan serbet dan biarkan selama setengah jam.
4. Sekarang Anda perlu menyiapkan isian. Kupas apel dan bijinya, potong kecil-kecil.
5. Prun dipotong menjadi kubus kecil atau strip, masukkan ke dalam panci dengan apel dan sherry. Campuran harus dibakar dan direbus selama lima menit, aduk terus.
6. Maka isian harus dikeluarkan dari api, tambahkan gula dan rempah-rempah ke dalamnya.
7. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat.
8. Letakkan adonan di atas meja atau papan yang telah ditaburi tepung dan regangkan perlahan dengan rolling pin.
9. Lapisan tipis yang dihasilkan harus dilumasi dengan oli,taruh isian di atasnya, gulung dengan hati-hati dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang.
10. Makanan penutup dingin yang sudah jadi harus ditaburi gula bubuk.

Resep strudel apel ini untuk semua orang yang menyukai kue-kue lezat. Strudel akan menjadi subur, harum dan sangat menggugah selera.

Strudel dari puff pastry "Nut": komposisi

Resep strudel apel ini membutuhkan kenari. Kacang tanah dan hazelnut juga merupakan pilihan yang baik, tetapi kacang kenari benar-benar membantu.

Bahan:

• adonan - 350 gram;
• kacang - 130 gram;
• mentega - 30 gram;
• pati - dua atau tiga sendok teh;
• gula - 60 gram;
• apel - 500 gram.

Membuat strudel "Nutty"

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan kecil dan kirim ke wajan panas. Tambahkan gula ke dalamnya dan goreng dalam wajan selama lima menit. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air.
3. Pilih kenari dengan hati-hati dan potong kecil-kecil.
4. Sekarang kacang harus digabungkan dengan apel dan goreng selama beberapa menit sampai aromanya muncul.
5. Gulung selembar adonan, taruh di atas cling film atau selembar perkamen.
6. Taburkan tepung kanji.
7. Setelah itu ratakan isian.
8. Gulung gulungan, bantu diri Anda dengan cling film atau lembaranperkamen.
9. Saat membungkus, pinggiran adonan harus dijepit agar isian dan sarinya tidak keluar ke pinggir.
10. Sebelum dikirim ke oven, makanan yang dipanggang perlu dipotong beberapa kali. olesi dengan mentega atau kuning telur dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
11. Setelah setengah jam, makanan penutup yang sudah jadi harus dikeluarkan, didinginkan dan ditaburi gula bubuk.

Bantu dirimu untuk kesehatanmu!

Kue dengan kismis dan apel: produk

Dengan kismis Anda juga bisa membuat strudel yang tak terlupakan dengan apel. Resep dengan foto akan sangat memudahkan tugas Anda. Bentuk isian dan pembuatan kue kering memiliki ciri khas tersendiri.

Bahan:

• adonan - 250 gram;
• gula - empat sendok makan;
• kerupuk hancur - empat sendok makan;
• kismis - 100 gram;
• apel - lima potong;
• kuning - satu potong;
• kayu manis - secukupnya;
• air - 150 mililiter;
• tepung satu sendok makan.

Strudel dengan kismis: kehalusan memasak

Tidak perlu banyak tenaga untuk membuat strudel apel puff pastry. Resep menyarankan mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Pertama, Anda perlu membuka dua lapis puff pastry panjangnya dan biarkan berbaring di atas meja agar mencair dengan baik.
2. Maka Anda harus menyiapkan isiannya. Untuk melakukan ini, bilas dan rendam kismis dalam air hangat dan biarkan membengkak.
3. Setelah kismismembengkak, tiriskan cairan dengan baik dan campurkan kismis dengan apel yang sudah dikupas dan diiris.
4. Tambahkan kayu manis dan gula ke dalam isian.
5. Langkah selanjutnya adalah mengocok kuning telur dengan garpu.
6. Setelah itu, pindahkan adonan yang sudah dicairkan ke handuk dan taburi dengan tepung.
7. Lalu olesi permukaannya dengan kuning telur kocok dan taburi tepung roti.
8. Kemudian Anda perlu meletakkan isian di satu setengah dari adonan, tutupi dengan yang kedua dan cubit ujungnya dengan kuat.
9. Gulung persegi panjang yang dihasilkan menjadi gulungan yang rapat.
10. Letakkan strudel di atas loyang, buat irisan melintang di atasnya, olesi dengan sisa kuning telur dan panggang sampai matang.

Resep strudel apel paling enak ada di depan Anda. Kami sangat menyarankan Anda untuk menggunakannya.

Terbuat dari apakah strudel apel dan ceri?

Kesempatan lain untuk membuat strudel apel yang enak. Resep dengan foto akan membantu bahkan nyonya rumah pemula membuatnya.

Bahan:

• adonan - 260 gram;
• apel - tiga potong;
• ceri - satu gelas;
• gula - empat sendok makan;
• kayu manis - setengah sendok teh;
• minyak bunga matahari - dua sendok makan;
• kerupuk manis (hancurkan) - setengah cangkir.

Bagaimana cara membuat strudel apel-ceri?

1. Pertama, Anda perlu mengeluarkan biji dari ceri dan memasukkannya ke dalam saringan sehingga jus ceri menumpuk.
2. Setelah itu, panaskan minyak dan goreng apel dengan gula di atasnya.
3. Setelah 3-4 menit tambahkan kewajan ceri dengan kayu manis dan didihkan selama sekitar lima belas menit. Dalam hal ini, perlu untuk memantau kepadatan pengisian. Segera setelah kelebihan uap air menguap, perlakuan panas harus dihentikan.
4. Dinginkan isian.
5. Gulung adonan tipis-tipis, taburi dengan remah roti dan beri isian buah dan beri di atasnya.
6. Setelah itu permukaan strudel harus diolesi minyak, buat tiga irisan di atasnya dan panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Tips Memasak

• Agar adonan buatan sendiri bisa mengembang dengan baik, Anda harus menggunakan tepung dengan kandungan gluten tinggi sebagai dasarnya.
• Ibu rumah tangga mengatakan bahwa strudel dengan apel cukup mudah disiapkan. Resep langkah demi langkah dengan foto membantu memahami banyak nuansa dan menguleni adonan yang tepat. Namun, lebih mudah untuk menghemat waktu dan membeli puff pastry bebas ragi yang sudah jadi.
• Pastries selalu diolesi dengan mentega cair kental di atasnya, yang membentuk kerak yang menggugah selera saat dipanggang.
• Waktu memanggang strudel biasanya setengah jam.
• Apel untuk strudel harus manis dan asam. Itu tergantung pada mereka apakah makanan penutup menjadi terlalu manis atau, sebaliknya, terlalu asam.

Selamat makan!