Pai dengan apel dan jeruk: resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apel adalah salah satu buah yang paling umum digunakan dalam pembuatan kue. Tetapi buah-buahan lain dapat ditambahkan ke dalamnya. Oranye adalah kombinasi yang sempurna. Jika Anda ingin mengesankan tamu Anda dengan keahlian kuliner Anda atau hanya membuat kue yang lezat, mari kita lihat pai paling populer dan lezat dengan isian ini.

Resep Ragi Apel dan Pie Jeruk

Kue ini lapang, lembut dan empuk. Dan isian buah akan membuatnya sangat lezat. Untuk pai apel dan jeruk kita membutuhkan:

• Susu hangat - satu gelas.
• Tepung - empat cangkir.
• Gula - tiga sendok makan.
• Ragi kering - satu sachet.
• Telur - dua potong.
• Mentega - 100 gram.
• Vanillin - secukupnya.
• Garam ada di ujung pisau.

Untuk isian:

• Jeruk - dua potong.
• Apel - lima potong.
• pati - dua sendok makansendok.
• Mentega - 50 gram.
• Cinnamon - satu sendok teh.
• Gula - 100 gram.

Algoritma membuat pie apel-oranye adalah sebagai berikut:

1. Susu, telur, dan mentega cair kocok sebentar.
2. Campur tepung, vanili, garam, ragi, gula.
3. Tuangkan massa cair ke dalam campuran kering dan uleni adonan.
4. Letakkan adonan yang dihasilkan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam agar mengembang.
5. Saat adonan diistirahatkan, siapkan isiannya. Kupas satu jeruk, potong menjadi dua dan potong menjadi setengah lingkaran. Buang kulitnya dari yang kedua, peras jusnya dan potong dadu kecil.
6. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan apel potong dadu dan tambahkan gula. Gelap semua lima menit.
7. Sekarang tambahkan kulit, kayu manis, pati yang diencerkan dalam jus, dan setengah lingkaran jeruk. Campur semuanya dan tunggu hingga mengental.
8. Selanjutnya, kita membentuk kue. Kami menyebarkan setengah dari adonan dalam bentuk, menambahkan isian, menghias kue dengan flagela dan kuncir dari sisa adonan di atasnya. Olesi bagian atasnya dengan telur dan biarkan selama 20 menit.
9. Tempatkan pai dengan apel dan jeruk dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 45 menit.

Puff pastry pie

Pai apel dan jeruk ini tidak butuh waktu lama untuk membuatnya. Kami akan membutuhkan:

• Puff pastry - 250 gram.
• Mentega - satu sendok makan.
• Gula - 100 gram.
• Jeruk - dua potong.
• Apel - tigapotongan.

Cara Memasak:

1. Satu jeruk dikupas, dikeluarkan dari film dan dipotong menjadi kubus. Buang kulit dari buah kedua, satu sendok teh cukup, dan peras jusnya.
2. Potong apel menjadi potongan-potongan sedang.
3. Dalam loyang logam, lelehkan mentega, tuangkan satu sendok makan jus jeruk dan tambahkan gula. Masak sampai massa menjadi sedikit kecoklatan. Setelah itu, segera tuangkan sisa jus, campur dan angkat dari kompor.
4. Tuang semua buah ke dalam karamel.
5. Gulung adonan sehingga lebih besar dari diameter cetakan sekitar lima sentimeter.
6. Tutupi isian dengan lapisan ini, dan dorong ujung adonan sepanjang dinding cetakan. Anda akan mendapatkan semangkuk adonan terbalik.
7. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim kue flip kami ke sana selama 20 menit. Kami segera mengeluarkan kue-kue panas dari cetakan, jika tidak karamel akan mengeras dan menempel di dasar cetakan.

Pai jeli dengan krim asam

Resep ini membutuhkan sedikit usaha, tapi itu sepadan. Kue yang sangat lezat, lembut dan harum dengan apel dan jeruk dengan krim asam akan dihasilkan. Kami akan membutuhkan:

• Krim asam - 250 mililiter.
• Telur - dua potong.
• Gula - 250 gram.
• Tepung - 380 gram.
• soda cuka cuka - satu sendok teh.
• Oli apa saja - untuk melumasi form.
• Jeruk itu satu buah.
• Apel - dua potong.
• Cognac - satu sendok makan.

Metodememasak:

1. Buah dikupas dan dikupas, dipotong menjadi kubus berukuran sedang dan dituangkan dengan cognac. Campur semuanya.
2. Kocok telur dengan gula dan krim asam, tambahkan soda kue dan tepung.
3. Tuang jus dari isian buah dan kirimkan ke adonan. Campur semuanya dan tuangkan ke dalam bentuk yang diminyaki.
4. Panggang selama sekitar empat puluh menit pada suhu 180 derajat.

Catatan untuk ibu rumah tangga

Ada beberapa trik untuk membuat pie apel dan jeruk enak:

• Sebelum mengeluarkan kulitnya, jeruk harus dicuci dan disiram dengan air mendidih. Maka zest akan mudah dihilangkan.
• Anda bisa menggunakan jeruk yang sudah dikupas untuk isiannya. Kemudian pilih buah yang kulitnya tipis.
• Jika jeruk ditambahkan ke adonan itu sendiri, maka Anda tidak hanya perlu membuang kulitnya, tetapi juga menghilangkan film dan urat putih dari setiap irisan. Tambahkan juga jus yang dikeluarkan dalam proses ke dalam adonan.
• Potong apel seperti jeruk, agar tampilan kue lebih estetis.
• Jika Anda menggunakan apel jenis asam, pastikan untuk menaburkannya dengan gula. Tapi kalau suka asam, nggak usah.
• Adonan apa pun cocok untuk membuat kue seperti itu.

Ikuti aturan sederhana ini dan Anda akan berhasil memasak.