2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kue kacang adalah salah satu camilan paling lezat untuk anak-anak dan orang dewasa modern (terutama bagi mereka yang "berasal" dari era Soviet), menurut ulasan di situs kuliner.
Sekarang untuk pembuatan "cangkang" ada nozel khusus di perangkat listrik "waffle iron".
Dan sebelumnya, hanya beberapa orang yang memiliki wajan besi cor khusus (ganda) di rumah, yang memungkinkan untuk memanggang adonan kosong langsung di atas kompor. Kemudian diisi dengan isian manis (biasanya susu kental rebus) dan biji kacang.
Memang, makanan penutup ini terlihat seperti kenari asli di dalam cangkangnya.
Dan sekarang Anda bisa memasak, selain manis "Kacang", juga asin, yang akan menjadi camilan nyata untuk meja pesta atau sehari-hari.
Opsi untuk membuat kue "Kacang" (resep untuk formulir)banyak, beberapa di antaranya - dalam artikel ini.
Deskripsi
Dibandingkan dengan makanan panggang yang dibeli di toko, kue kering buatan sendiri selalu dan tetap lebih enak, lebih alami, bergizi, ekonomis (dari segi biaya).
Bahkan pada akhir abad ke-20, permen dan kue di rak tidak terlalu banyak seperti sekarang. Kemudian ibu rumah tangga menyiapkan semua makanan penutup sendiri - di rumah. Termasuk kue "Kacang" (dalam bentuk, di atas kompor gas atau listrik, di dalam oven).
Adonan untuk versi klasik makanan penutup ini cukup sederhana - terdiri dari gula pasir, telur ayam, mentega, tepung, dan soda.
Isinya adalah susu kental biasa, yang harus dimasak di rumah (dengan menempatkan toples tertutup di dalam panci berisi air).
Resep ini pasti akan dijelaskan dalam artikel sebagai "Klasik". Ada juga berbagai isian lainnya: keju cottage, pure buah, custard vanilla dan cokelat, keju cottage dan campuran kacang, krim asam dengan rempah-rempah.
Menyiapkan hidangan sangat sederhana. Bahkan seorang ibu rumah tangga muda akan menguasai semua fitur proses.
Rekomendasi
Untuk membuat hidangan ini sangat enak dan orisinal, Anda bisa memasukkan kacang yang berbeda ke dalam isiannya: kenari, almond, hazelnut, kacang tanah.
Jika diinginkan, kernel bisa utuh atau dicincang dengan blender.
Disarankan juga untuk menggoreng kacang dengan ringan sebelum digunakan, maka rasa kelezatannya akan sangat cerah dankaya.
Klasik
Ini adalah resep favorit untuk kue "Kacang" dengan susu kental. Anda bisa membeli susu kental yang sudah jadi untuk isiannya atau memasaknya di rumah (kemudian menjadi lebih kental dan lebih harum).
Keterangan proses pembuatan cookies dan bahan-bahannya:
- Mentega (250 gram) dipotong-potong, masukkan ke dalam wadah logam dan taruh di atas kompor, cairkan hingga cair.
- Dalam mangkuk untuk menguleni adonan, kocok 3 butir telur dan tuangkan 150 gram gula pasir, kocok adonan tersebut.
- Tambahkan mentega cair, aduk.
- Taburkan garam (5 gram) dan baking powder (10 gram).
- Secara bertahap masukkan tepung terigu (0,5 kilogram), uleni adonan elastis.
- Jika Anda memasak susu kental di rumah, disarankan untuk melakukannya dalam sehari (2 toples masing-masing 200 mililiter diperlukan untuk proporsi ini).
- olesi cetakan dengan minyak sayur (5 mililiter) dan panaskan di atas kompor.
- Buat bola-bola berdiameter 3-4 sentimeter dari adonan.
- Sebarkan bagian yang kosong ke dalam cetakan dan panggang di kedua sisi (masing-masing 2-5 menit).
- Di akhir proses, buang sisa adonan di pinggiran "kulit" (isian bisa ditambah remah!).
- Siapkan campuran susu kental rebus dan mentega cair (100 gram).
- Dinginkan adonan dan isi masing-masing setengah dengan isian, kencangkan menjadi kacang.
Dessert ternyata tinggi kalori, yang tidak memungkinkan untuk dimasakterlalu sering. Tapi ini membuatnya lebih diinginkan dan lebih enak.
Dengan isian coklat
Jika tidak ada susu kental, maka Anda selalu dapat membuat isian lain untuk kue "Kacang". Resep custard chocolate adalah salah satu dari sekian banyak variasi yang bisa digunakan.
Memasak:
- Adonan kuenya sama, proses memanggangnya mirip.
- Untuk adonan yang akan diisi "Kacang", kamu perlu memasukkan 2 butir telur dan 100 gram gula ke dalam wadah, kocok.
- Tambahkan 20 gram tepung, aduk krim.
- Tuangkan 250 mililiter susu ke dalam panci dan didihkan.
- Kemudian aduk campuran tersebut dan rebus hingga mengental.
- Cairkan 50 gram mentega dan 100 gram dark chocolate secara terpisah, tambahkan krim.
- Aduk, Anda bisa mengocok dengan blender.
Berisi susu formula
Selain susu kental, Nuts cookies juga bisa dibuat dengan isian susu formula bayi yang rasanya juga enak dan harum.
Menyiapkan krim cepat dan mudah: Anda perlu mencampur mentega, gula pasir, susu dan bubuk kakao dalam wadah untuk memasak. Letakkan di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Tambahkan susu formula dan masak hingga mengental.
Setelah krim dingin, Anda bisa mulai memasukkan "Kacang".
Dengan puding vanilla
Untuk membuat kue sesuai resep ini, adonan untuk bagian yang kosong diremas secara berbeda (dari versi yang dijelaskan sebelumnya). Dan sebagai isianpencuci mulut, custard vanila buatan sendiri digunakan.
Deskripsi proses dan bahan:
- Untuk adonan, kocok 2 butir telur ke dalam wadah, tambahkan gula (80 gram), kocok adonan.
- Keluarkan mentega dari kulkas dulu biar lembut, masukkan ke adonan.
- Masukkan krim asam (80 mililiter), 350 gram tepung, 90 gram pati, 5 gram soda, uleni adonan.
- olesi loyang dan panaskan terlebih dahulu.
- Gulung bola-bola kecil dari adonan (sedikit lebih kecil dari sel dalam bentuk) dan taruh untuk menyiapkan "kulit" kue.
- Saat permukaan blanko berwarna keemasan, taruh di atas piring dan dinginkan.
- Untuk krim, campurkan 2 butir telur dan 100 gram gula pasir, tambahkan vanili (2 gram) dan tepung (20 gram).
- Campurkan adonan dengan susu dingin (250 mililiter) dan masak krim dengan suhu sedang hingga mendidih, dinginkan.
- Tuangkan mentega (50 gram) ke dalam krim dan aduk, dinginkan sepenuhnya.
- Isi setiap setengahnya dengan krim dan gabungkan menjadi satu "Nutlet".
Kue asin
Selain resep lama cookies "Kacang" - dengan isian manis - ada juga pilihan snack. Misalnya, dengan krim asam dan peterseli segar cincang.
Deskripsi proses memasak:
- Untuk shortcrust pastry, haluskan 350 g tepung terigu dan 200 g margarin.
- Tambahkan garam (15 g), telur (1 buah), susu (50 mililiter), uleni adonan.
- olesi loyang biskuit (5 ml minyak sayur), panaskan terlebih dahulu.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola, taruh bergantian dalam cetakan dan panggang dari 2 sisi.
- Saat "kulit" mendingin, siapkan isian: cincang halus peterseli segar (70 gram) dan campur dengan krim asam lemak (70 mililiter).
- Isi setengahnya, sambungkan, taruh makanan pembuka di atas piring dan dinginkan.
Dengan keju cottage dan krim kacang
Menurut resep kue kering "Kacang" dengan susu kental, keju cottage dan kacang tanah ini cukup memuaskan, enak, asli.
Dan membuatnya semudah versi klasiknya.
Deskripsi proses dan bahan:
- Siapkan wadah untuk menguleni adonan, kocok 2 butir telur, tambahkan gula pasir (60 gram), kocok adonan.
- Tabur mentega lunak (100 gram) dan mayones (80 mililiter) ke dalam campuran gula-telur.
- Tuang tepung terigu (350 gram), soda yang didinginkan dengan cuka (setengah sendok teh), uleni adonan elastis.
- Panaskan cetakan "cangkang", olesi dengan minyak sayur (10 mililiter).
- Bentuk menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam sel, masak dengan suhu sedang - di kedua sisi.
- Buat krim dengan menggabungkan 200 mililiter susu kental (mentah) dan mentega lunak (120 gram), kocok.
- Tuangkan keju cottage (80 gram) ke dalam adonan, kocok.
- Masukkan krim ke dalam sediaan dingin, tambahkan 1 biji kacang tanah (total 50 gram) per kacang.
Dengan pure apel-pir
Kelezatan ini (versi manis) dapat dibuat tidak hanya dari bahan krim, susu atau cokelat, tetapi juga dari bahan buah dan berry.
Resep ini diisi dengan pure buah pir yang direbus dalam sirup apel. Hasilnya adalah kue "Kacang" yang luar biasa.
Deskripsi proses dan bahan:
- Untuk pure buah, siapkan 400 g buah pir matang (buang biji dan kulitnya), potong tipis-tipis.
- Buat jus dari apel segar (50 mililiter).
- Masukkan pir ke dalam mangkuk untuk dimasak dan tuangkan jus, masak sampai lunak.
- Buat pure buah dari campuran tersebut.
- Dalam mangkuk untuk menguleni adonan, masukkan mentega lunak (200 g), gula pasir (100 g), haluskan.
- Kemudian tambahkan krim asam (100 mililiter), garam (5 g) dan soda (5 g), aduk rata.
- Kemudian tambahkan 450 g tepung terigu dan uleni adonan lembut.
- Siapkan formulir untuk persiapan "Kacang", olesi dengan minyak sayur (5 mililiter), panaskan.
- Gulung bola-bola adonan dan masukkan ke dalam cetakan, panggang kosong, dinginkan.
- Jika ada remah-remah dari sisa adonan yang dipanggang untuk "kulit", maka disarankan untuk menambahkannya ke pure buah.
- Tumbuk juga 100 g biji kenari dan tuang ke dalam isian, aduk rata.
- Isi setengah bagian dengan pure buah, satukan dan taburi jahitannya dengan kelapaserutan (total 20 g komponen).
Kue berbentuk "Kacang" (sesuai resep) sudah siap.
Ulasan
Mengenai umpan balik tentang kelezatan yang luar biasa ini, Anda terutama dapat mendengar umpan balik seperti itu:
- Kue favorit - "Kacang".
- Makanan penutup favorit untuk seluruh keluarga.
- Yang paling enak buatan sendiri.
- Cetakan biskuit besi tuang membantu memanggang manisan lezat dengan susu kental.
- Isian terbaik adalah susu kental rebus.
- Barang datang dari masa kecil.
- Kue kacang lebih baik daripada permen gourmet mana pun.
Direkomendasikan:
Nuts ("Nuts") - cokelat dari Nestle, yang "mengisi otak"
Nuts bar adalah cokelat yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Itu dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti susu coklat, nougat, karamel, kacang dan rasa alami. Bungkusnya yang berwarna kuning dan merah dengan pola sederhana dan ringkas juga menarik perhatian. Sebatang coklat dengan potongan hazelnut utuh di dalamnya terlihat sangat menggoda
Cara memasak gado-gado: fitur memasak, resep, dan ulasan
Mungkin semua orang di masa kecil mereka mencoba sup kental yang sangat lezat yang dimasak oleh ibu atau nenek mereka - campuran gado-gado. Hidangan hangat dan sangat bergizi ini secara bersamaan dapat menggantikan tidak hanya yang pertama, tetapi juga yang kedua. Pada saat yang sama, hampir tidak ada yang mengira bahwa sup yang luar biasa ini benar-benar hidangan Rusia, yang dikenal jauh di luar perbatasan negara kita. Hidangan kaya ini mulai disiapkan di Rusia, sekitar abad ke-15
Pancake dengan jamur dan ayam - resep, fitur memasak, dan ulasan
Blini adalah hidangan tradisional Rusia. Keunggulan utamanya adalah bisa disantap dengan berbagai isian. Salah satu aditif paling populer untuk pancake adalah jamur dalam berbagai kombinasi. Beberapa resep akan disajikan dalam artikel
Cara memasak sup sayur dengan ayam - resep, fitur memasak, dan ulasan
Rebusan sayuran dengan ayam adalah hidangan yang sangat sehat dan bergizi. Rebusan bisa dimasak untuk makan malam keluarga dan bahkan untuk hajatan, para tamu pasti akan tetap kenyang dan puas. Artikel ini berisi resep terbaik dan terbukti untuk rebusan sayuran dengan ayam
Cara memasak bit: resep, fitur, dan ulasan menarik. Cara memasak borscht merah dengan bit
Banyak yang telah dikatakan tentang manfaat bit, dan orang-orang telah lama memperhatikan hal ini. Antara lain, sayurannya sangat enak dan memberi hidangan warna yang kaya dan cerah, yang juga penting: diketahui bahwa estetika makanan secara signifikan meningkatkan nafsu makan, dan karenanya rasanya
