Resep panekuk tanpa lemak yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa itu pancake tanpa lemak? Bagaimana cara memasaknya? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Dalam pancake tanpa lemak, telur dan susu diganti dengan bahan lain. Namun pada akhirnya mereka ternyata hampir sama dengan pancake yang biasa kita gunakan. Selain itu, pancake tanpa lemak juga baik karena rendah kalori, lebih ringan dari biasanya, cocok untuk yang sedang berpuasa dan yang terpaksa diet.

Deskripsi

Resep pancake tanpa lemak tidak mengandung krim asam, tanpa telur, tanpa susu. Itu dikompilasi sesuai dengan semua pantangan makanan, yang ditentukan oleh kanon agama. Adonan untuk panekuk seperti itu dapat memiliki dasar ragi dan tidak beragi. Pancake lezat tanpa lemak juga bisa dibuat dengan air biasa.

Bahan dasarnya adalah garam, air, tepung, gula dan minyak sayur, kehadirannya menunjukkan bahwa pancake hanya dapat dimasak pada hari-hari yang diizinkan gereja - Minggu atau Sabtu.

Air dapat digunakan sebagai cairan dasar,sereal atau kaldu sayuran atau air mineral berkarbonasi tinggi. Untuk mendapatkan berbagai jenis pancake tanpa lemak, Anda bisa menggabungkan tepung terigu dengan buckwheat atau rye, serta jagung atau oatmeal.

Pancake semacam itu disiapkan dengan berbagai isian manis, menggunakan sirup, selai, selai atau madu, buah-buahan kering yang dikukus dan dicincang dalam blender dengan gula atau madu, serta labu yang digoreng ringan dalam wajan dengan gula, pisang, apel, beri, pir, kiwi, nanas atau buah lain yang dihaluskan atau dipanggang dengan madu atau gula, kelapa dengan madu atau kacang tanah.

Sangat lezat panekuk tanpa lemak dengan isian tanpa pemanis: jamur dan soba, kentang tumbuk dengan bumbu segar atau bawang goreng, jamur dengan bawang, kol rebus dengan bumbu, rebusan zucchini dan terong, serta dengan bahan tambahan lainnya. Mungkin di antara resep yang disajikan, Anda akan menemukan resep yang akan menjadi hidangan sempurna di meja Prapaskah Anda.

Di atas air

Untuk membuat pancake tanpa lemak di atas air, Anda harus memiliki:

• tepung (1,5 sdm.);
• dua gelas air;
• minyak bunga matahari (50 ml);
• satu sendok makan. l. gula;
• setengah sdt soda;
• garam;
• sedikit asam sitrat atau cuka.

Jadi, larutkan gula, garam dalam air, tambahkan asam sitrat dan tepung yang diayak dan uleni adonan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan. Kemudian tambahkan minyak sayur dan soda. Campur semuanya dengan baik. Olesi wajan dengan minyak sayur, panaskan dan panggang pancake dengan api sedang.

Pada mineralair

Kami menyajikan resep pancake tanpa lemak yang lezat dengan air mineral. Untuk memasaknya, Anda harus memiliki:

• gula (4 sdt);
• air mineral (500 ml);
• setengah sdt garam;
• dua seni. l. minyak sayur;
• satu setengah atau dua cangkir tepung (tergantung ketebalan adonan yang dibutuhkan).

Campur tepung yang diayak dengan gula dan garam, tambahkan minyak sayur dan air mineral, aduk rata. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng pancake hingga matang di kedua sisinya.

Pancake di atas teh

Untuk membuat pancake ini, Anda perlu memasak:

• tepung terigu (6 sdm);
• 250 ml teh hijau atau hitam;
• dua-tiga seni. l. gula;
• satu sdt. baking powder;
• sedikit garam;
• minyak biji (1 sdm.).

Buat teh dulu, lalu dinginkan. Sekarang tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula, minyak sayur, dan garam. Campur semuanya dengan pengocok. Kemudian masukkan tepung secara bertahap. Jika Anda ingin pancake menjadi kental, tambahkan beberapa sendok makan lagi. l. tepung.

Sekarang tambahkan baking powder dan kocok dengan pengocok sampai tidak ada gumpalan. Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan mulai memanggang pancake.

Dalam air garam

Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• soda (1 sdt);
• beberapa gelas tepung;
• minyak tanpa lemak (2 sendok makan);
• acar tomat atau mentimun (1 l).

Tambahkan soda kue dan tepung ke dalam air garam dan aduk perlahan. Olesi wajan dengan minyak bunga matahari, panaskan dan panggang pancake hingga kecoklatan di kedua sisinya.

Dengan jus lemon dan apel

Untuk pancake ini Anda harus memiliki:

• jus lemon (1 sdt);
• 10g baking powder;
• minyak tanpa lemak;
• tepung terigu (250 g);
• jus apel (100 ml);
• 100g gula;
• air (420 g).

Dalam mangkuk terpisah, campurkan garam, tepung, baking powder, dan gula. Campur jus lemon dengan air hangat, minyak sayur, dan jus apel. Tuang sedikit cairan ini ke dalam tepung, campur dengan pengocok. Terus aduk, tambahkan sisa cairan. Olesi wajan dengan minyak bunga matahari, panaskan dan panggang pancake.

Dengan susu kedelai

Untuk memanggang pancake ini, Anda harus memiliki:

• gula (1 sdm);
• dua seni. l. sayang;
• satu gelas tepung;
• setengah gelas air;
• margarin nabati (50g);
• setengah cangkir susu kedelai;
• sedikit garam.

Jadi, campur gula, garam, tepung, air, margarin cair, madu dan susu kedelai, tutupi massa yang dihasilkan dengan film dan dinginkan selama 2 jam. Panaskan wajan terlebih dahulu, lumuri dengan minyak bunga matahari, lalu goreng pancake.

Pancake ragi tanpa lemak

Untuk membuat pancake ini, Anda harus memiliki:

• satu setengah cangkir tepung;
• 2 sdm. l.minyak sayur;
• 5 sdt gula;
• 10g ragi segar yang ditekan (atau 3g kering);
• setengah sdt garam;
• 300 ml air.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung dengan empat sendok teh gula. Tuang segelas air hangat ke dalamnya dan diamkan selama 15 menit. Mulailah menyiapkan uap. Untuk melakukan ini, larutkan dalam air hangat (100 ml) ragi dan satu sdt. gula pasir sampai berbusa. Sekarang tuangkan adonan yang sudah jadi ke dalam adonan, campur dan tunggu sampai muncul gelembung di permukaannya.

Selanjutnya, tuangkan minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan garam, campur dan panggang pancake di atas wajan yang dipanaskan di kedua sisi. Ngomong-ngomong, mereka akan tebal. Jika ingin pancake tipis, tambahkan lebih banyak air (100 ml) ke dalam adonan.

Pancake ini enak dengan sedikit tambahan. Untuk melakukan ini, rendam jamur kering yang sudah dicuci selama 3 jam, rebus, potong kecil-kecil dan goreng. Tambahkan bawang bombay cincang dan goreng ringan atau bawang hijau ke dalamnya. Selanjutnya, olesi pastry di loyang, isi dengan adonan dan goreng seperti pancake biasa.

Pancake Rusia ragi (resep kuno)

Untuk membuat hidangan ini, Anda harus memiliki:

• ragi segar yang ditekan (25g);
• 2, 5 sdm. tepung terigu;
• gelas ketiga tepung soba;
• satu sdt. garam;
• minyak tanpa lemak;
• satu sendok makan. l. gula.

Malam hari, uleni adonan kental yang terdiri dari air, ragi, soba, dan tepung terigu dan taruh di tempat yang dingin. Tambahkan sisanya keesokan harinyatepung, garam, gula dan biarkan adonan mengembang. Setengah jam sebelum memanggang pancake, tuangkan begitu banyak air hangat ke dalam adonan sehingga menjadi kental, seperti krim asam. Aduk itu. Sekarang kamu bisa memanggang pancake.

Pancake ragi tanpa lemak soba "buckwheat"

Untuk membuat pancake ini, Anda perlu mengambil:

• 25g ragi;
• empat sdm. tepung soba;
• air (4, 5 sdm.);
• garam.

Larutkan ragi segar dalam cangkir air hangat, lalu tambahkan setengah cangkir lagi dan aduk. Selanjutnya, sambil diaduk, tambahkan beberapa cangkir tepung dan aduk agar tidak ada gumpalan. Tutup adonan dengan kain dan letakkan di tempat yang hangat.

Bila volumenya dua kali lipat, tambahkan sisa tepung, tambahkan garam, tuangkan sisa air, aduk rata dan taruh kembali di tempat yang hangat. Saat adonan bertambah besar, mulailah menggoreng pancake. Adonan tidak perlu dicampur.

Pancake Oatmeal Prapaskah

Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu mengambil:

• air (4 gelas);
• 1 sdt garam;
• tepung (2,5 sdm.);
• 2 sdm. l. gula;
• 2 cangkir oatmeal;
• pati (2 sdt);
• minyak tanpa lemak (4 sendok makan);
• setengah sdt soda.

Jadi, isi oatmeal dengan air di malam hari, dan saring massa yang dihasilkan di pagi hari. Anda harus memiliki 900 ml susu gandum. Campur dengan tepung, gula, soda dan garam. Tuang dalam minyak sayur (3 sendok makan), kocok dengan pengocok sampai diperoleh massa yang homogen. Lumasi wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan mulailah menggorengpancake.

Pancake sayuran masa Prapaskah

Untuk membuat pancake ini, Anda harus memiliki:

• tiga kentang besar;
• tepung kasar (120 g);
• satu bawang bombay;
• satu wortel;
• garam;
• adas (20 g);
• minyak tanpa lemak (4 sendok makan);
• peterseli (20g);
• satu batang seledri;
• bumbu (marjoram, kemangi kering, lada hitam bubuk).

Pertama, parut kentang, wortel, bawang bombay dan seledri di parutan kasar. Selanjutnya, tambahkan bumbu, minyak sayur, bumbu dan tepung. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit. Sekarang panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng pancake dengan api sedang.

Masukkan pancake yang sudah jadi ke dalam panci, tutup dan biarkan selama 10 menit. Hasilnya, selera mereka akan menjadi lebih baik. Taburi pancake dengan biji wijen sebelum disajikan.

Pancake untuk peringatan

Di meja pemakaman, panekuk dianggap sebagai salah satu hidangan wajib. Mereka bisa kaya dan kurus. Jika Anda menyiapkan panekuk tanpa lemak untuk bangun, tuangkan dengan selai atau bungkus isinya. Lagi pula, jika peringatan dilakukan dalam puasa, bukan berarti harus membatasi variasi meja peringatan.