Bagaimana Anda bisa menggunakan putih telur untuk memasak berbagai hidangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Telur adalah produk yang sehat. Putih telur kurang kalori dibandingkan kuning telur dan mengandung protein. Dalam hal ini, orang yang menganut gaya hidup sehat lebih suka menggunakannya saja. Pada artikel ini, kita akan melihat apa yang harus dimasak dari putih telur. Resep akan bervariasi. Anda akan melihat bahwa memasak dengan produk ini sangatlah sederhana, dan bahkan seorang pemula pun dapat melakukannya.

Hidangan dari putih telur. Meringue dengan buah beri

Bahan Utama:

• gula bubuk;
• putih telur;
• jus lemon;
• pati;
• beri.

Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok dengan mixer dalam mangkuk. Tuang bubuk. Kocok selama sepuluh menit lagi. Di bagian paling akhir, tambahkan pati dan jus. Campur dengan baik. Ambil buah beri apa saja dan celupkan ke dalam campuran. Letakkan meringue di atas kertas roti. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang pada suhu 150 derajat selama dua puluh menit, dan kemudian pada suhu 110 derajat selama empat puluh menit. Matikan saat waktunya habis. Buka pintunya sedikit agar meringuenya dingin.

meringue Prancis

Bahan Utama:

• putih telur;
• gula bubuk.

Dalam mangkuk kaca, kocok putih telur hingga berbusa. Tuang gula bubuk dengan lembut, lanjutkan bekerja dengan mixer selama sekitar lima belas menit. Tambahkan sejumput garam untuk mengocok putih telur dengan baik. Letakkan perkamen di atas loyang. Saat massa mengental, hentikan pemukulan. Pindahkan campuran ke pistol kue dan peras meringue kecil ke atas loyang. Masukkan ke dalam oven. Tempatkan sendok kayu di pintu sehingga terbuka sedikit. Keringkan selama tiga jam atau sampai meringue dapat dengan mudah dikeluarkan dari perkamen. Biarkan dingin sepenuhnya.

Kue Kacang

Bahan Utama:

• walnut (200 gram);
• tiga tupai;
• kakao (satu sendok teh);
• cokelat (100 gram);
• gula (150 gram);
• pati (satu sendok makan);
• vanila.

Hancurkan kacangnya. Kocok putih telur dengan gula hingga kaku. Pada akhirnya, tambahkan kakao, vanila, dan pati. Kocok dan tambahkan kacang dengan hati-hati agar campurannya tidak mengendap. Gerakan harus dari bawah ke atas. Lapisi loyang dengan kertas roti. Panaskan oven terlebih dahulu. Letakkan satu sendok makan massa protein di atas kertas. Panggang selama sepuluh menit, atur termostat ke 190 derajat, lalu kurangi hingga 150 derajat dan tahan lagiSepuluh menit. Setelah dingin, kue akan menjadi renyah. Anda bisa menghiasnya dengan cokelat jika mau. Lelehkan dalam bak air. Pindahkan ke pistol kue dan peras ke kue yang sudah dingin. Semuanya sudah siap!

kue coklat

Bahan Utama:

• gula (100 gram);
• delapan protein;
• tepung terigu (70 gram);
• krim (600 gram);
• coklat (150 gram);
• minyak.

Kocok putihnya. Kami secara bertahap memperkenalkan gula, tepung, dan cokelat (lelehkan terlebih dahulu dalam penangas air). Siapkan loyang kecil, olesi dengan minyak dan taburi tepung. Masukkan massa dan masukkan formulir ke dalam oven. Kemudian potong kue menjadi empat kue. Lapisi setiap lapisan dengan krim.

Udang dalam tepung protein

Bahan Utama:

• udang (16 potong);
• putih telur;
• akar jahe;
• tepung;
• lada;
• anggur putih;
• bawang putih;
• garam;
• mentega;
• pasta tomat;
• krim kental
• jus lemon.

Siapkan sausnya. Dalam mangkuk, campur krim, pasta tomat, jus lemon, dan merica. Kemudian kita bersihkan udang. Tuang anggur, jahe parut, garam, bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Celupkan udang ke dalam bumbu marinasi. Kami pergi selama satu jam. Sambil mencambuk putih. Saat waktu habis, kami mengeluarkan udang dari rendaman dan menurunkannya ke massa protein, lalu ke tepung. Goreng dalam wajan panas sampaiudang tidak akan berubah menjadi emas. Letakkan di atas handuk kertas untuk mengeringkan kelebihan lemak. Sajikan segera, siram dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya.

Selamat makan!