Kue "Exotica": resep, bahan, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue "Exotica" dengan buah-buahan - hidangan yang cukup sederhana. Biskuit paling lembut yang dicampur dengan buah dan krim asam membuat makanan penutup ini sangat lezat. Ini cukup manis, dan buah-buahan dapat ditambahkan baik eksotis maupun dicampur dengan buah beri musiman. Rasa asam memberi hidangan itu rasa yang istimewa. Cara membuatnya sangat mudah, bagian tersulit dari seluruh persiapan adalah memanggang biskuit.

Pertimbangkan resep kue Exotica paling populer dengan foto. Saat menyiapkan kue apa pun, selalu gunakan bahan-bahan segar. Buah-buahan tidak boleh rusak dan tidak lunak, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan makanan penutup yang indah, semuanya akan tercampur menjadi massa total.

Kue "Exotica"

Kue ini sangat mudah disiapkan, tetapi dimakan secara harfiah dalam sekejap. Anda tidak hanya dapat menggunakan buah-buahan yang dibeli, di musim panas buah beri apa pun akan berfungsi sebagai tambahan kue.

Untuk membuatnya, ambil bahan-bahan berikut:

• 3-4 telur;
• 200 g gula (untuk adonan);
• 150 g tepung;
• soda di ujung pisau yang dipadamkan dengan cuka;
• 500 g krim asam;
• buah (kiwi, jeruk, nanas atau lainnya);
• 150 g gula (dalam krim);
• 20g agar-agar;
• gula vanila.

Memasak

Sebelum memulai proses, pastikan untuk mencuci telur dengan soda kue. Lagi pula, semua bakteri yang ada tidak ada di dalam, tetapi di luar telur itu sendiri.

Petunjuk:

• Untuk membuat biskuit, campurkan telur dan gula dalam mangkuk yang kering dan bersih. Kocok massa dengan baik, itu akan meningkat beberapa kali.
• Tambahkan tepung dan vanila perlahan dengan soda yang sudah didinginkan. Aduk perlahan dengan spatula, gerakkan dari atas ke bawah, agar tidak menghilangkan semua adonan yang mengembang.
• Lapisi formulir split dengan kertas roti, ujung-ujungnya tidak perlu dilumasi, jika tidak biskuit akan terlepas. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20-30 menit. Lihatlah oven Anda. Anda dapat memeriksa apakah biskuit sudah siap dengan korek api atau tusuk sate kayu.
• Siapkan mangkuk besar. Lapisi seluruhnya dengan cling film.
• Irisan buah. Lalu sebarkan ke seluruh mangkuk.

• Pecahkan biskuit secara acak.
• Siapkan krim. Kocok krim asam dengan gula dan vanila.
• Tuangkan gelatin dengan air dingin, baca proporsi pada kemasan. Biarkan membengkak, lalu cairkan dalam penangas air atau dalam microwave. Tambahkan ke krim asam.
• Masukkan potongan biskuit ke dalam mangkuk berisi buah, taruh buah di atasnya, tuangkan semua ini dengan sebagian krim. Jadi ulangi dengan semua biskuit, buah dan krim. Kirim kue yang sudah jadi ke tempat yang dingin sampai benar-benar mengeras. Ini mungkin memakan waktu beberapa jam, lebih baik jika Anda membuat kue di malam hari dan mencobanya di pagi hari.
• Jika waktunya habis, balikkan mangkuk kue ke piring besar. Hapus film. Bisa langsung disajikan dengan teh.

Makanan Penutup Buah

Resep kue "Exotica" dengan buah ini sedikit tidak standar, karena adonannya mengandung krim asam, yang membuat adonan lebih berat, tetapi pada saat yang sama menambahkan rasa krim dan memberikan rasa yang istimewa.

Siapkan bahan-bahan berikut:

• 3 telur ayam;
• 100g gula (untuk adonan);
• 150 g tepung;
• 0,5 sdt soda kue + cuka untuk meredakannya;
• 4 sdm. l. krim asam (dalam adonan);
• 25g agar-agar;
• 500-600g krim asam;
• 150 g gula (dalam krim);
• kiwi, pisang, jeruk.

Memasak

Telur harus diambil dari lemari es untuk membuat kue Exotic, jika tidak telur tidak akan menjadi adonan yang mengembang.

Petunjuk:

1. Pisahkan kuning dan putihnya. Bagi gula secara kasar menjadi dua, tambahkan satu bagian ke kuning telur, dan gabungkan yang lain dengan protein, tetapi pertama-tama mereka harus dikocok menjadi massa yang stabil dan kuat. Kocok kuning telur secara terpisah dengan mixer sampai putih, merekajuga harus bertambah besar. Campurkan kuning telur dengan protein dengan gerakan lembut dengan spatula silikon.
2. Tambahkan tepung dan soda yang sudah diayak, aduk, baru kemudian campurkan adonan dengan krim asam.
3. Tuang adonan yang agak encer ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti tapi jangan diolesi pinggirannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-190 derajat selama sekitar 30-40 menit. Anda perlu memeriksanya dengan tusuk sate kayu atau tusuk gigi.
4. Setelah kue dingin, potong dadu kecil dengan pisau.
5. Rendam gelatin dalam air matang dingin, lihat jumlah pada kemasan. Biarkan dia membengkak. Setelah itu, lelehkan dalam microwave atau penangas air, dinginkan sebentar.
6. Kocok krim asam dengan mixer dengan gula, Anda bisa menambahkan sedikit vanila. Campurkan dengan gelatin dingin.
7. Tutup mangkuk yang dalam dengan cling film. Untuk membuatnya merata, berjalanlah di atas film dengan handuk.
8. Langsung taruh setengah buah di bagian bawah, harus dipotong kecil-kecil. Tuang setengah krim asam di atasnya, lalu taruh sepotong biskuit cincang. Letakkan sisa buah di atasnya, tuangkan sisa krim dan tekan sisa biskuit dengan baik.
9. Kencangkan semuanya dengan cling film di atasnya. Anda dapat meletakkan pers kecil di atasnya, hanya setelah itu mengirim hidangan ke lemari es selama beberapa jam untuk meresap. Resep kue eksotis ini sangat mudah disiapkan, tetapi luar biasa enak. Anda pasti akan mengejutkan keluarga dan teman Anda.
10. Balik kue yang sudah jadipiring datar, atasnya dengan potongan buah sesuai selera.

Kue lembut "Exotica"

Untuk membuat kue ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 4 telur kecil;
• 200 gr gula pasir;
• 200 ml kefir tanpa lemak apapun;
• 1 sdt soda;
• 180-200g tepung;
• 20g agar-agar;
• 1 kiwi;
• 1 pisang;
• beberapa stroberi;
• 150g gula;
• 500 ml krim asam.

Memasak

Selanjutnya, untuk menyiapkan suguhan lezat, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Kocok telur dengan gula sampai massanya bertambah beberapa kali lipat.
2. Tambahkan kefir, soda kue, dan tepung ke dalam campuran telur. Aduk perlahan dengan spatula. Dari segi kepadatan, seharusnya menyerupai krim asam rendah lemak.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan, jika tidak ada yang bisa dilepas, Anda bisa mengambilnya, yang utama adalah melapisi bagian bawahnya dengan perkamen.
4. Panggang dengan suhu 180-200 derajat selama 35-40 menit. Cek kesiapan dengan tusuk gigi.
5. Setelah dipanggang, biarkan hingga dingin. Setelah dingin, potong dadu sekitar 4 kali 4 cm.
6. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan krim. Tuang gelatin dengan air (kurang lebih 100 ml) dan biarkan membengkak.
7. Setelah itu, cairkan dengan cara yang nyaman bagi Anda. Cara termudah untuk melakukannya adalah dalam microwave.
8. Kocok krim asam dengan gula dengan mixer. Setelah kristal gula larut, tambahkan gelatin terlarut.
9. Memberikan kue"Eksotis" adalah tampilan yang tidak biasa, ambil sebungkus jeli yang dibeli dengan rasa apa pun. Encerkan seperti yang ditunjukkan pada kemasan, tetapi tambahkan setengah jumlah air.
10. Tutup mangkuk besar atau wadah lain yang nyaman dengan cling film. Letakkan buah dalam lapisan yang rata, lalu tuangkan agar-agar yang sudah disiapkan. Masukkan benda kerja ke dalam lemari es agar mengeras.
11. Setelah itu tuang sedikit sour cream di atasnya, taruh potongan biskuit di atasnya, lalu buah, sour cream dan biskuit. Setelah itu, kita dapat mengatakan bahwa kue Exotica sudah siap.
12. Tekan semuanya dengan kuat dan dinginkan agar meresap.
13. Letakkan kue di piring saji dan sajikan segera.

Kesimpulan

Makanan penutup ini sangat ringan dan lapang, penampilannya menarik, yang pasti, lihat kue "Exotic" di foto yang diposting di atas. Yang terpenting, anak-anak dan orang dewasa menyukainya.