Kopi dengan keju: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada banyak minuman kopi dan koktail di dunia. Dan ini tidak mengejutkan. Penggemar minuman ini menemukan cara baru untuk membuat Arabika atau Robusta. Merupakan kebiasaan untuk menambahkan susu atau krim, kayu manis dan rempah-rempah lainnya, sirup, alkohol dan bahkan telur kocok (putih atau kuning telur) ke dalam kopi.

Tapi bagaimana Anda bisa membayangkan minuman dengan bahan makanan keras seperti keju? Namun, kopi seperti itu ada. Di kota Lviv, Ukraina, Anda akan sering menemukan syrna kava di menu restoran lokal. Mereka yang telah mencoba minuman ini memastikan bahwa ia memiliki struktur beludru, sangat harum dan enak. Tetapi tidak perlu pergi ke Lviv untuk mencoba kopi dengan keju. Anda dapat membaca resep dengan foto minuman ini di artikel kami.

Cara menyeduh kopi untuk meminumnya dengan keju

Jika Anda terbiasa menuangkan bubuk instan dengan air mendidih, lupakanpengganti. Untuk mendapatkan minuman yang layak, jika bukan dewa, maka setidaknya gourmets, kopi harus alami dan lebih disukai yang baru digiling. Anda dapat mengambil melange apa pun sesuai selera Anda, proporsi Arabika dan Robusta tidak memainkan peran besar di sini, serta tempat dari mana biji berasal, serta tingkat pemanggangan. Tapi penggilingan halus diinginkan.

Untuk membuat kopi dengan keju, resepnya meminta Anda untuk menyeduh minuman itu sendiri terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, gunakan cezve:

1. Tuangkan 100 mililiter air dingin ke dalamnya.
2. Tuang dua sendok teh dengan slide kopi alami.
3. Tambahkan sedikit garam - agar melange lebih mengungkapkan rasanya. Jika Anda terbiasa minum kopi dengan gula, jangan menuangkannya ke dalam cezve.
4. Kami menyalakan cezve dengan api yang sangat kecil. Saat tutup busa naik, lepas Turk, tunggu sampai turun.
5. Ayo kembalikan piring ke api. Jadi mari kita lakukan dua kali. Jangan pernah mendidihkan kopi!
6. Tuangkan satu sendok teh air dingin ke dalam cezve agar kuahnya langsung mengendap, dan tutupi piring dengan piring.

Kopi Lviv dengan keju: resep dengan foto langkah demi langkah

Saat minuman diinfus, tuangkan 50 mililiter krim ke dalam cangkir atau mangkuk. Persyaratan Peralatan Masak:

• dapat dibakar atau di microwave;
• itu harus cocok untuk mencambuk sesuatu di dalamnya.

Artinya, Anda harus menghindari kaca, bentuk yang terlalu lebar atau terlalu sempit. Persyaratan untuk krim tidak begitu ketat. Merekaharus dari kandungan lemak yang cocok untuk minuman, dan bukan untuk membuat krim. Panaskan krim sampai sangat panas. Tapi sama seperti saat menyeduh kopi, hindari merebusnya. Tambahkan setengah sendok teh gula bubuk ke krim panas. Jika Anda menyukai kopi manis, Anda bisa sedikit meningkatkan proporsinya. Aduk dan tambahkan 50 gram keju lunak. Hanya varietas krim yang bisa. Berdasarkan wilayah tempat tinggal, Anda dapat menggunakan merek berikut:

• "Sapi Lucu".
• Hochland.
• "Kuning".
• "Viola".
• "Persahabatan" dan perangko serupa.

Perlu diingat bahwa keju dadih seperti mascarpone dan Philadelphia, serta keju olahan, tidak cocok untuk minuman kita. Pilih makanan yang sangat lembut.

Tahap terakhir pembuatan kopi restoran dengan keju

Resepnya memberitahu kita untuk menggabungkan dua cairan. Dan Anda perlu menuangkan kopi ke dalam krim, dan bukan sebaliknya. Mengapa? Karena kami menyeduh kopi alami, dan ada kental di Turki. Karena itu, kami menuangkan dengan hati-hati agar yang terakhir tetap berada di cezve. Jika Anda tidak yakin dengan ketangkasan Anda, Anda bisa menggunakan saringan.

Sekarang tibalah tahap terakhir. Benamkan pengocok mixer (atau blender) ke dalam campuran dan kocok dengan kecepatan tertinggi selama sepuluh detik. Minumannya bisa dingin. Karena itu, disarankan untuk menuangkan air mendidih di atas cangkir di mana kami akan menyajikan kopi keju. Struktur minuman harus beludru, membungkus, kental dan kental. PADAaroma yang kuat, baik kopi dan catatan keju krim terasa. Dan untuk rasa, hampir semuanya menyerupai es krim yang meleleh. Kopi keju diminum, dan sisanya dimakan dengan sendok.

Dengan Brie

Sekarang mari kita lihat beberapa resep sederhana. French brie juga memiliki potensi leleh yang baik. Itu tidak menyebar berkeping-keping, tidak berkumpul menjadi gumpalan, tetapi hanya, seolah-olah, larut dalam cairan panas. Kopi bree sangat mudah dibuat. Tidak ada mixer, tidak ada krim atau susu yang dibutuhkan. Jika Anda menyukai kopi hitam, resep ini akan sangat cocok untuk Anda.

Seduh minuman seperti yang dijelaskan di awal artikel. Jika Anda menyukai kopi manis, gula harus segera ditambahkan ke cezve. Biarkan minumannya agak dingin. Tunggu hingga kental mengendap. Tempatkan satu atau dua potong brie di bagian bawah cangkir. Tuang kopi panas. Aduk dengan sendok. Siap! Minuman akan memiliki rasa keju yang lezat. Warna kopi hitam akan mencerahkan, tetapi tidak terlalu banyak. Di bagian bawah cangkir mabuk, kejutan menanti Anda. Akan ada sisa keju, lembut, rasa kopi. Kami memakannya dengan sendok.

Dengan variasi Marual

Kopi dengan keju sangat populer di Prancis. Dan di negara ini, tidak seperti Ukraina, disiapkan dengan banyak jenis produk susu fermentasi. Tidak hanya brie atau camembert yang digunakan, tetapi juga keju seperti marual. Itu terbuat dari susu sapi dan memiliki daging yang sangat lembut dan kerak bebas jamur. Keju hanya meleleh sedikit dalam cairan panas.

Masakan Prancis dengan maroualespreso. Pertama, kopi dibuat - dengan cara apa pun: di cezve atau di dalam mobil. Kemudian minuman tersebut disaring. Dua potong keju marual ditempatkan di bagian bawah cangkir. Tuangkan kopi mereka. Espresso volumenya lebih kecil dari Americano. Oleh karena itu, dalam minuman seperti itu, rasa keju akan lebih terasa. Disarankan untuk menikmati kopi seperti itu dengan bantuan stik roti. Toh, keju hanya sedikit meleleh dan tetap berada di bagian bawah. "Grissini" Italia bisa digunakan, dan jika tidak ada, maka sedotan (asin atau dengan jinten).

Kopi dengan "Amber"

Jika keju Prancis tidak tersedia, kami akan mengelolanya dengan rekan dalam negeri. "Yantar" tua yang baik selalu membantu ibu rumah tangga.

1. Campur susu dan air dalam proporsi yang sama - masing-masing 75 mililiter.
2. Tuang larutan ini ke dalam cezve dan taruh dua sendok teh di atasnya dengan kopi bubuk.
3. Letakkan piring di atas api kecil.
4. Saat cairan menghangat, masukkan satu sendok makan "Amber". Aduk kopi dengan keju leleh. Resepnya memberitahu kita untuk tidak merebus cairannya.
5. Mari kita tunggu sampai busa susu naik, angkat cezve dari api. Ada satu kelemahan dari metode membuat kopi ini. Bubuk kopi tidak mengendap dengan baik dalam minuman kental. Oleh karena itu, harus dituangkan ke dalam cangkir melalui saringan.

Kopi dengan selai kacang dan keju

Dalam resep ini, pertama-tama seharusnya memanaskan 50 mililiter krim lemak 10% hingga suhu 60-70 derajat. Tambahkan kepada mereka 50 gram keju krim lembut dari yang dijual di "pemandian". Cukup bagusmengaduk. Saat keju benar-benar meleleh, masukkan dua sendok teh selai kacang. Campur dengan baik juga. Secara paralel, siapkan satu porsi espresso. Bagi yang minum kopi manis, kami klarifikasi bahwa lebih baik memasukkan gula tebu merah ke dalamnya. Tuang krim ke dalam cangkir. Kemudian kita saring espresso. Aduk kopi dengan keju dan nikmatilah.

Resep sangat mudah

Bagaimana jika tidak ada cezve di pertanian, dan Anda adalah penggemar cara memasak yang cepat? Ada resep yang dapat digunakan untuk menyeduh minuman yang terlihat, meskipun dari jarak jauh, seperti kopi asli dengan keju. Metode ini akan membantu Anda di tempat kerja ketika Anda hanya memiliki ketel listrik dan sebotol bubuk larut di tangan. Kami memotong dua potong keju semi-keras, misalnya, varietas Emmental. Itu harus pada suhu kamar. Tuang kopi instan ke dalam cangkir, beri gula secukupnya. Tuang air mendidih dan tambahkan keju. Aduk dan minum, lalu makan.