Bumbu kopi untuk meningkatkan rasa. Dengan apa mereka minum kopi?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pengetahuan kami tentang kopi tidak terlalu bagus. Di negara-negara Timur, upacara minum kopi telah menjadi kultus yang nyata. Minuman disiapkan dengan tambahan rempah-rempah, berkat itu ia memperoleh aroma dan rasa baru. Tidak ada yang sulit dalam mempelajari bagaimana melakukan sesuatu yang serupa sendiri. Dalam artikel kami, kami ingin berbicara tentang bumbu kopi apa yang bisa Anda gunakan.

Minuman harum

Kopi dengan bumbu lebih enak dan lebih menarik. Tradisi menggunakan rempah-rempah untuk kopi datang kepada kami dari Timur. Sekarang Anda dapat menemukan banyak resep menarik untuk membuat minuman yang harum. Perlu dicatat bahwa banyak rempah-rempah juga memiliki khasiat obat. Penikmat paling sering menggunakan pala, kayu manis, jahe, kapulaga, cengkeh untuk memasak. Penggemar eksperimen memperkaya rasa dan aroma dengan allspice, bawang putih, adas bintang, jinten, dan adas manis. Untuk menyiapkan minuman yang harum, lebih baik membeli bumbu utuh, dan menggilingnya sebelum digunakan,karena bumbu giling sangat cepat kehilangan rasanya.

Biasanya orang Arab menggunakan rempah-rempah untuk membuat kopi. Mereka lebih menyukai rasa dan aroma minuman yang lebih kaya. Spektrum rempah yang kaya memungkinkan Anda menyiapkan kopi yang dapat disajikan dengan hidangan utama atau sebagai hidangan penutup. Ada resep yang memungkinkan Anda membuat kopi krim. Jika Anda ingin mempelajari cara menggunakan rempah-rempah untuk membuat minuman, Anda harus mulai dengan dosis minimal. Untuk pertama kalinya, bahkan wewangian favorit Anda mungkin tidak menyenangkan bagi Anda.

Bumbu kopi harus digunakan secukupnya. Konsentrasi yang berlebihan dapat merusak rasa minuman.

Pada waktu yang berbeda sepanjang tahun, Anda dapat menggunakan rempah-rempah yang berbeda. Dengan apa mereka minum kopi di musim gugur dan musim dingin? Yang paling umum digunakan adalah kapulaga, cengkeh, kunyit dan jahe. Rempah-rempah seperti itu akan membantu untuk menghibur dan menghangatkan. Selain itu, sangat bermanfaat bagi tubuh karena mengandung banyak zat bermanfaat.

Kapulaga

Kapulaga dianggap sebagai salah satu rempah paling kuno di dunia. Itu juga disebut "raja rempah-rempah". Orang Arab menyiapkan minuman Badui mereka dengan menambahkan kapulaga. Tidak ada satu hari libur atau pesta yang lengkap tanpa minuman seperti itu. Di Timur, kopi dianggap sebagai simbol keramahan. Kapulaga sangat bermanfaat bagi tubuh. Ini merangsang aktivitas saluran pencernaan, memiliki efek pendinginan, yang menjelaskan popularitasnya di negara-negara panas. Bumbu ini memiliki rasa dan aroma yang sangat tajam, sehingga sebaiknya digunakan dalam jumlah sedikit.

Kapulaga memiliki rasa manis, pedas dengan sedikit pedas. Minuman dengannya menyegarkan tubuh, merangsang aktivitas mental.

Cinnamon

Orang sering minum kopi dengan apa? Di negara kita, budaya minum kopi belum terlalu berkembang. Tapi minuman lezat dengan kayu manis bisa dipesan di setiap kafe. Bumbunya memberi rasa pahit pada kopi. Yah, tidak perlu membicarakan aroma minumannya. Jika Anda adalah penggemar kayu manis, Anda pasti akan menyukai minumannya. Bumbunya enak dipadukan dengan Arabika asam. Dapat digunakan sebagai bedak atau dimasukkan ke dalam minuman selama beberapa detik.

Kayu manis membersihkan darah, mengencangkan sistem saraf, memiliki efek menghangatkan dan anti-inflamasi. Rempah-rempah memungkinkan Anda mengatasi pilek dan menciptakan suasana hati yang baik. Secara umum, kayu manis memberikan rasa yang unik, itulah sebabnya kayu manis digunakan untuk membuat latte.

Jahe

Jahe sangat diperlukan dalam persiapan tidak hanya hidangan, tetapi juga kopi. Ini memiliki efek menenangkan pada sistem saraf, membantu meredakan kejang dan nyeri, dan merangsang aktivitas saluran pencernaan. Jahe memiliki efek menghangatkan. Kopi jahe menyelamatkan dari sikap apatis dan lesu. Untuk menyiapkan minuman, Anda tidak hanya dapat menggunakan bubuk bubuk, tetapi juga sepotong akar segar.

Pala

Pala memiliki rasa pahit, astringen dengan nada tajam. Penggunaannya untuk membuat minuman memungkinkanmenghangatkan tubuh setelah dingin. Kopi dengan pala adalah tonik terkuat yang menormalkan aktivitas mental dan membantu mengatasi penyakit jantung. Untuk menyiapkan secangkir minuman, cukup gunakan sejumput bumbu.

Lada hitam sebagai bahan tambahan kopi

Khasiat kopi dengan lada hitam yang bermanfaat telah lama diketahui. Minuman ini memiliki efek pembersihan yang kuat. Dengan itu, Anda dapat membuang racun, membangun proses metabolisme, merangsang saluran pencernaan. Lada adalah antiseptik yang kuat. Untuk membuat kopi, cukup menggunakan satu atau dua butir merica. Minuman seperti itu menghangatkan dan memperkuat ingatan, membersihkan pembuluh otak. Di musim dingin, kopi ini akan membantu dalam memerangi sinusitis, radang amandel, dan bronkitis.

Anyelir

Cengkeh mengurangi tekanan darah dan merangsang sirkulasi darah. Minyak atsiri rempah-rempah memberikan kopi aroma khusus. Cengkih memiliki rasa yang pedas. Sifat berminyaknya memiliki efek menghangatkan dan meningkatkan pencernaan. Kopi cengkeh membantu memberi energi dan merangsang aktivitas mental.

Bumbunya sangat enak di musim dingin, karena minumannya memiliki efek anti-dingin dan menghangatkan. Untuk membuat kopi, cukup tambahkan satu kepala dan biarkan diseduh selama beberapa menit.

Bintang adas manis

Star anise memiliki aroma yang unik, yang dikombinasikan dengan kopi, menjadi lebih menakjubkan. Rempah-rempah memperkuat dan menenangkan sistem saraf. Minuman dengan adas bintang berkontribusi pada perang melawan batuk dan suara serak. PADArempah-rempah mengandung minyak atsiri yang secara aktif digunakan untuk tujuan medis. Adas bintang meningkatkan kesejahteraan, memiliki efek antispasmodik. Untuk membuat minuman, cukup menggunakan beberapa butir saja, bukan bintang utuh.

Vanila

Vanila sering digunakan sebagai bumbu. Dianggap cukup mahal, karena rumitnya penanaman tanaman dan pengolahannya lebih lanjut.

Aroma vanilla yang dipadukan dengan kopi memberikan hasil yang luar biasa. Minuman seperti itu memberi perasaan kehangatan dan ketenangan pikiran. Kopi vanila adalah stimulan karena meningkatkan efisiensi kita dan pada saat yang sama menormalkan tidur. Selain itu, minuman ini dianggap sebagai afrodisiak yang kuat.

Dan sekarang kami memberikan beberapa resep populer untuk Anda.

Kopi kayu manis

Bagaimana cara membuat kopi dengan bumbu ini? Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat minuman seperti itu.

Bahan:

1. Kopi - 2 sdt
2. Gula - 1 sdt
3. Cinnamon - 1/3 sdt

Kami memanaskan air di Turki di atas api. Kemudian tambahkan gula, kopi, dan kayu manis. Didihkan kembali minuman, lalu tuangkan sebagian ke dalam cangkir. Kami menaruh cairan kembali di atas api. Prosedur harus diulang dua atau tiga kali. Dalam hal ini, kopi akan menjadi enak dan harum.

Minum dengan kapulaga

Kami menawarkan resep kopi kapulaga sederhana.

Bahan:

1. Kopi - 2 sdt
2. Kapulaga giling – sdt
3. Gula - secukupnya.

Panaskan Turki di atas api, lalu tambahkanmemiliki semua bahan. Tuangkan air mendidih di atas massa, lalu didihkan kopi dengan api kecil. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit susu ke minuman yang sudah jadi.

Kopi Maroko

Arab benar-benar ahli dalam membuat kopi dengan jahe dan kayu manis. Rasa dan aroma minuman yang kaya, mungkin pada awalnya Anda akan merasa terlalu keras.

Bahan:

1. Jahe giling – 4g
2. Kapulaga - 2g
3. Kayu Manis - 3g

Tuang bumbu dan kopi ke dalam Turku dan panaskan di atas api. Kemudian tuangkan air panas. Didihkan minuman, lalu tuang ke dalam cangkir.

Kopi dengan vanila

Bahan:

1. Kopi yang baru diseduh.
2. Susu - 110g
3. Stik vanila.
4. Cokelat hitam - 110g
5. Gula vanila.

Panaskan susu dengan api kecil, tambahkan stik vanila ke dalamnya. Setelah mematikan api dan biarkan massa diseduh selama 10 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tongkat harus dikeluarkan dari susu.

Campur kopi kental dengan susu, tambahkan sedikit gula vanila. Kami mengirim massa ke panas dengan api kecil, menambahkan cokelat cincang. Minuman yang sudah jadi akan kental dan kaya.

Kopi dengan allspice

Tuangkan beberapa sendok kopi ke dalam Turki hangat, kayu manis di ujung pisau dan tambahkan kacang allspice. Tuangkan air mendidih di atas massa dan didihkan dengan api kecil. Anda harus menunggu hingga busa mengembang. Setelah kami menghapus Turki dari api dan menunggu sampai massa turun. Selanjutnya, taruh minuman kembali di atas api. Prosedur ini perlu dilakukan beberapa kali agar kopi diseduh dengan baik dan aroma rempah-rempah terungkap.

kopi Tunisia

Bahan:

1. kopi bubuk - 2 sdt
2. Kayu Manis - 4g
3. Anyelir - 3g
4. Kapulaga - 2g

Resepnya menggunakan campuran rempah-rempah untuk menyiapkan minumannya. Rempah-rempah lain yang Anda suka dapat digunakan untuk kopi. Kami memasukkan rempah-rempah ke dalam Turki dan menuangkannya dengan air mendidih. Seduh minuman dengan api kecil atau di atas pasir.

Kopi dengan buah-buahan dan rempah-rempah

Untuk menyiapkan minuman kopi yang nikmat, tidak hanya rempah-rempah yang digunakan, tetapi juga buah-buahan, alkohol, dan bahan tambahan lainnya. Dalam hal ini, kopinya bahkan lebih aromatik dan enak.

Bahan:

1. Satu jeruk dan satu lemon masing-masing.
2. Carnation - 5 buah
3. Cinnamon - sdt
4. Cognac - 80 g.
5. Gula - secukupnya.
6. Kopi yang baru diseduh - 0,8 liter.

Kupas buah jeruk, lalu potong-potong kulitnya dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula, rempah-rempah dan cognac. Kami membakar massa yang dihasilkan. Kemudian tuangkan kopi yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kami menyeduh minuman selama beberapa menit, setelah itu kami menyajikannya di atas meja.

Bahan tambahan kopi

Kopi disiapkan tidak hanya dengan bumbu, tetapi juga dengan tambahan produk lain. Itu bisa berupa keju, cokelat, susu kental, krim, buah jeruk, dan buah-buahan lainnya. Kulit jeruk dan lemoncocok dengan semua rempah-rempah dan kopi. Buah jeruk memberikan sentuhan eksotis pada minuman.

Toko khusus menjual set rempah-rempah untuk kopi. Kenyamanan mereka adalah akan sangat mudah bagi pemula untuk menyiapkan minuman. Ini adalah kesempatan bagus untuk mencoba campuran yang berbeda. Di masa depan, dimungkinkan untuk menyiapkan kopi sesuai dengan resep Anda sendiri, menggunakan rempah-rempah sesuai selera.