Saus tiram paling enak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tiram bukanlah makanan umum atau sehari-hari. Sendiri, mereka tidak terlalu enak, tetapi ini tidak dianggap sebagai alasan untuk mengecualikan mereka dari jumlah makanan lezat. Hal utama adalah membumbui tiram dengan saus, saus yang tepat. Saus tiram secukupnya.

Akan sulit untuk menghitungnya, dan untuk menuliskan semua resepnya, Anda harus menyisir Internet secara menyeluruh. Sebelum Anda mulai membuka tiram dan memakannya lebih lanjut, Anda harus berhati-hati dalam menyiapkan saus.

3 saus tiram terpopuler

Tiram sangat bergizi. Dagingnya mengandung vitamin C dan vitamin B.

Di AS, Jepang, dan beberapa negara Eropa, produk ini ditanam secara artifisial. Prancis memproduksi lebih dari 1 miliar tiram setiap tahun, dan ada cadangan moluska yang cukup besar di perairan Laut Hitam dan Jepang di luar wilayah Rusia.

Berikut ini diakui sebagai saus tiram yang paling populer:

Berbahan dasar kecap

Bahan: kecap, minyak zaitun, jus lemon.

Proporsi: 1:1:1.

Berdasarkan cuka anggur putih

Bahan: cuka anggur, minyak zaitun, bawang merah, garam.

Proporsi: 1:1:1, garam secukupnya.

Berdasarkan jus lemon

Bahan: minyak zaitun, jus lemon, jahe cincang, cabai merah cincang, garam.

Proporsi: 1:1 - minyak zaitun dan jus lemon, 0, 5:0, 5 - jahe dan merica, garam secukupnya.

Mari berkenalan dengan beberapa resep saus yang paling cocok dipadukan dengan tiram, sehingga memberikan cita rasa istimewa lebih detail. Informasi ini akan membantu Anda membuat saus tiram sendiri di rumah tanpa terlalu repot. Bagaimanapun, semuanya jauh lebih sederhana daripada yang terlihat.

Resep Saus Klasik

Ini adalah salah satu jenis saus yang paling umum. Untuk memasaknya sendiri, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

• anggur - 50 ml;
• lemon - 1 buah;
• gula - 1 sdm. l.;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• mentega - 10 g;
• garam - secukupnya;
• lada hitam giling - secukupnya;
• thyme - secukupnya;
• bawang putih - 2 siung.

Jumlah saus yang disiapkan cukup untuk empat porsi tiram.

Fitur membuat saus klasik

Untuk membuat saus tiram klasik, ikuti petunjuk di bawah ini.

Tahap 1:

1. Cuci bawang putih dan bawang merah, buang kulitnya, potong-potong.
2. Thyme dicuci dan dikocok, dicincang, tapi jangan terlalu halus.
3. Basuh lemon dengan air, potong menjadi dua dan buang satu bagian. Setengah lemon sudah cukup. Peras jusnya, dan tiga parutan di parutan.

Tahap 2:

1. Tuangkan minyak sayur ke dalam panci. Nyalakan kompor dan panaskan panci.
2. Lelehkan mentega, tambahkan bawang merah dan bawang putih.
3. Tambahkan thyme dan 1 sendok teh kulit lemon cincang.
4. goreng semuanya sampai bawang berwarna cokelat keemasan (sekitar 5 menit).

Tahap 3:

1. Tuang jus dan anggur ke dalam wadah, tambahkan gula. Kami memasak sausnya. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit. Pada saat yang sama, jangan tutup panci dengan penutup, biarkan mendidih dengan baik.
2. Aduk saus terus menerus.
3. Tuang anggur melalui saringan sehingga hanya saus yang tersisa. Buang bawang putih, bawang merah, dan bumbu lainnya.
4. Masak saus yang sudah disaring lebih lanjut, kirim kembali ke kompor. Tambahkan garam dan merica, kecilkan api.

Saus tiram siap saji dengan bawang disajikan dengan tiram dalam hidangan khusus, hangat atau dingin, tergantung pada preferensi orangnya.

Resep saus anggur

Untuk membuat saus anggur, Anda membutuhkan:

• 4 tiram;
• 80 ml anggur semi-manis;
• 10 gram mentega;
• 1 sendok teh minyak zaitun;
• 6 gram lemon atau jeruk nipis;
• 8 grambusur;
• 3 gram akar seledri kering;
• 3 gram bawang putih;
• 0,5 gram paprika;
• 0,5 gram garam laut;
• 1 gram peterseli;
• 0,5 gram lada hitam bubuk.

Cara membuat saus anggur untuk tiram langkah demi langkah

Untuk menyiapkan saus sebagai bumbu, siapkan bahan-bahan yang tercantum di atas. Dalam hal ini, selain mereka, kita juga membutuhkan cairan, yang selain daging, terkandung di dalam cangkang dengan moluska. Oleh karena itu, proses pembuatan saus anggur untuk tiram dimulai dengan pembukaan penyu.

Jadi, pertama-tama buka tiramnya, keluarkan dagingnya, cuci cangkangnya di bawah air mengalir, setelah dibersihkan.

Tiriskan cairan tiram ke dalam panci, tambahkan minyak, anggur, bawang merah yang dihancurkan, akar seledri kering. Letakkan di atas kompor, tambahkan sedikit air dan didihkan sampai saus berkurang setengahnya.

Saatnya mengeluarkan saus dari kompor dan tambahkan garam sambil diaduk. Setelah itu, gosok bawang putih, paprika dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Tambahkan semuanya ke saus dan aduk.

Selanjutnya giliran tiram itu sendiri. Masukkan daging ke dalam masing-masing kura-kura yang sudah dicuci bersih. Tuang saus anggur di atasnya, tutup dengan paruh kedua cangkang dan taruh di atas loyang atau di piring kaca, kirim ke oven yang dipanaskan hingga 190 oC selama 10 menit.

Sajikan dengan saus tiram dengan atau tanpa tutup. Anda dapat menghias piring dengan tiram dengan irisan jeruk nipis ataulemon, setangkai peterseli, rosemary atau bumbu lainnya, saus bawang putih.

Berikut adalah pilihan saus yang bisa Anda gunakan untuk memberi tiram rasa baru yang menarik.