Cara memilih lemon di toko: tips bermanfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sifat unik lemon diketahui semua orang. Ini terkenal dengan kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi, dan merupakan cara pencegahan yang sangat baik selama musim dingin. Selain itu, juga digunakan dalam memasak untuk memberi hidangan rasa yang unik. Namun, untuk mendapatkan manfaat maksimal dari penggunaan jeruk, Anda perlu mengetahui cara memilih lemon.

Manfaat jeruk

Lemon mengandung banyak komponen berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia. Ini sangat dihargai karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi. Selain itu, jeruk memenuhi tubuh dengan vitamin lain:

• A;
• grup B (kecuali B12);
• E;
• PP dan lainnya

Buah ini juga dihargai karena kandungan mineralnya: kalsium, kalium, natrium, magnesium, besi, seng, mangan. Berkat kulitnya yang tebal, semua zat bermanfaat bertahan lama setelah jeruk dikeluarkan dari pohonnya.

Bagaimana lemon digunakan

Lemon adalah buah yang dimiliki setiap ibu rumah tangga yang baik di lemari es. Lagipula, miliknyaaplikasinya bervariasi. Pertama-tama, buahnya dimakan segar, ditambahkan ke berbagai olahan ikan, hidangan daging, gula-gula, digunakan sebagai tambahan teh.

Namun, jeruk tidak hanya berguna untuk memasak:

1. Jus lemon adalah obat yang sangat baik untuk menghilangkan noda dari pakaian, mencerahkan kulit. Ini juga digunakan untuk menambah kilau pada rambut, memperkuat kuku.
2. Dosis kecil jeruk meningkatkan pencernaan dan meningkatkan penurunan berat badan.
3. Kulit lemon berhasil digunakan untuk patologi sistem pernapasan.
4. Lemon adalah buah yang digunakan untuk meredakan gejala pilek. Dikombinasikan dengan minuman panas, membantu menurunkan demam, melawan kantuk dan lesu.

Semua orang mengerti bahwa tidak semua lemon yang ditawarkan kepada kita di pasar dan di supermarket akan bermanfaat dan akan memenuhi tubuh dengan zat-zat yang diperlukan. Mengingat sebagian besar buah-buahan dibawa ke negara kita dari luar negeri, dan ini tidak selalu memungkinkan mereka untuk menjaga kesegarannya dan menghindari kerusakan, Anda perlu tahu cara memilih lemon yang tepat di toko.

Fitur pilihan

Paling sering di pasar Rusia Anda dapat menemukan lemon Eureka. Buah-buahan tersebut berukuran sedang, berbentuk bujur sangkar, berwarna kuning muda atau kuning kaya, tanpa banyak biji. Jeruk memiliki kulit yang tidak terlalu tebal, daging buahnya berair, rasanya agak asam.

Anda jarang dapat menemukan jeruk dari Georgia dan Uzbekistan. Varietas yang paling populer adalah "Tashkent" -buah besar berwarna kuning jingga dengan kulit tipis, daging berair, dan rasa lembut.

Satu-satunya indikator yang dipandu oleh saat memilih produk dari varietas apa pun adalah kulitnya. Dari warna, tekstur, dan penampilannya secara umum, orang dapat memahami apakah buah seperti itu bermanfaat atau lebih baik menolak untuk membelinya.

Warna

Sebelum memilih lemon, perhatikan warna kulitnya. Nuansa cerah tidak selalu merupakan tanda kematangan. Seberapa matang buahnya dapat dipahami dengan mengevaluasi kilau kulitnya. Jeruk mentah akan memiliki permukaan matte, sedangkan kulit buah matang akan bersinar. Jika tidak perlu menggunakan buah segera, Anda dapat memilih spesimen mentah. Mereka akan bertahan lebih lama dalam kondisi yang tepat.

Ukuran

Ukuran dan bentuk buah tergantung pada jenis pohonnya. Indikator ini tidak mempengaruhi kualitas jeruk sama sekali. Oleh karena itu, buah yang lebih besar belum tentu memiliki kualitas yang lebih baik.

Kepadatan

Untuk memahami seberapa matang buahnya, tekan kulitnya dengan jari Anda, tentukan elastisitasnya. Hilangnya penyok yang cepat menunjukkan kematangan janin. Jika permukaan jeruk tidak mudah terpengaruh, berarti belum cukup matang. Jika kulit tidak kembali ke penampilan semula setelah ditekan, buahnya lunak, kemungkinan besar sudah terlalu matang dan tidak mungkin bermanfaat bagi Anda.

Ketebalan kulit

Cara memilih lemon dengan parameter ini, jika sulit untuk menentukan ketebalan kulit dengan mata. Hal ini sangat mungkin untuk dilakukan. Pada janin berkulit tebalpermukaannya bergelombang dan kasar. Halus dan halus, jeruk cenderung memiliki kulit yang tipis. Karena kulitnya yang tebal, khasiat produk yang bermanfaat lebih terjaga. Namun, kulit tipis adalah tanda bahwa pohon itu mulai berbuah baru-baru ini, sehingga mereka dibedakan oleh sejumlah besar vitamin. Oleh karena itu, dipandu oleh preferensi Anda.

Cacat

Lebih baik menolak untuk membeli buah-buahan dengan bercak hitam atau bintik hitam. Cacat tersebut menunjukkan bahwa lemon beku selama transportasi atau penyimpanan.

Trik Penjual

Perhatian khusus harus diberikan saat membeli buah dalam paket individu buram, serta yang dijual dalam satu set dengan buah lain. Paling sering, metode seperti itu digunakan oleh penjual yang tidak bermoral untuk menjual lemon berkualitas rendah atau tua. Harga buah tidak akan berbeda dengan harga produk yang bagus. Selain itu, selain tanggal kedaluwarsa, disarankan untuk menanyakan tanggal panen, yang akan membantu Anda memilih tidak hanya buah yang berkualitas, tetapi juga memberikan gambaran tentang kandungan vitamin C. Seperti yang Anda ketahui, jumlahnya berkurang jika jeruk sudah lama disimpan.

Cara menyimpan dan menggunakan buah dengan benar

Tidak cukup hanya mengetahui cara memilih lemon. Juga harus diperhitungkan bahwa penyimpanan yang tidak tepat akan menyebabkan fakta bahwa kualitas berguna janin akan hilang. Oleh karena itu, ada baiknya mendengarkan beberapa saran:

• jangan membekukan jeruk;
• untuk menyimpan lemon segarrak bawah atau pintu kulkas berfungsi paling baik;
• buah potong tidak boleh digunakan jika sudah disimpan lebih dari sehari;
• untuk menghilangkan rasa pahit, tuangkan air mendidih ke atas buah.

Sebelum menggunakan lemon, Anda harus mencucinya hingga bersih. Permukaan buah sering diperlakukan dengan senyawa yang mengandung lilin atau parafin. Juga, dana ini mungkin termasuk aditif dan pengawet antijamur, yang penggunaannya tidak akan membawa manfaat bagi tubuh manusia. Karena itu, Anda harus mencuci buah dengan air panas, menggunakan sikat khusus untuk efisiensi yang lebih besar. Juga diperbolehkan menggunakan sabun atau produk yang dirancang khusus untuk tujuan tersebut.

Ada satu cara untuk mengetahui apakah janin telah diberi perlakuan kimia atau tidak. Untuk melakukan ini, oleskan serbet ke jeruk. Jika sisa minyak esensial tetap ada, maka lemon tidak diolah dengan bahan kimia.

Cara memotong lemon dengan indah

Lemon tidak hanya digunakan untuk menambah cita rasa masakan atau mengobati pilek, tetapi juga untuk menghias meja.

Anda dapat menggunakan metode pemotongan sederhana. Untuk ini Anda perlu:

1. Cuci jeruk.
2. Kupas. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan parutan biasa dengan lubang kecil, di mana jeruk digosok sampai terkelupas dari semua sisi.
3. Potong buah menjadi lingkaran tipis. Pada gilirannya, potong menjadi irisan, yang diletakkan di atas piring dengan pola zigzag.

Untuk memotong buah dengan cara yang asli dan indah, gunakanpisau seruling dan pisau dapur kecil yang tajam.

Menggunakan alat pertama, buat lekukan memanjang pada kulit jeruk, lalu gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi cincin tipis.

Anda juga dapat menghias piring dengan spiral lemon, untuk ini Anda perlu:

1. Potong jeruk menjadi lingkaran (tebalnya tidak lebih dari lima milimeter).
2. Buat potongan dari pusat lingkaran sepanjang jari-jari.
3. Putar ujungnya ke arah yang berbeda, letakkan sepotong jeruk dalam bentuk spiral di atas piring.
4. Hiasi lipatan spiral dengan zaitun atau ceri.