Whiskey Macallan - Wiski Raja Scotch

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Penggemar sulingan api mungkin pernah mendengar tentang wiski Macallan, dan bahkan mungkin mencicipinya. Minuman ini membuat Anda jatuh cinta pada diri sendiri sejak tegukan pertama. Rasa halus yang seimbang dengan rasa berasap tak terlupakan. Tidak heran minuman ini disebut raja wiski Scotch. Dan bagaimana dengan jejak panjang madu yang meleleh, kayu manis, dan espresso! Tetapi konsumen (terutama di negara kita) bingung: ada botol dengan harga yang sangat tinggi, tetapi Anda dapat menemukan yang tampaknya sama, tetapi dengan harga yang cukup dapat diterima. Mengapa seperti disparitas harga? Dari mana Macallan berasal, bagaimana pembuatannya dan merek apa yang ada di pasaran? Bagaimana destilat ini diminum dan dicampur dengan apa? Kami akan mencoba menjawab semua pertanyaan ini di artikel.

Sejarah minuman Macallan

Irlandia dan Skotlandia berdebat tentang hak untuk disebut sebagai tempat kelahiran wiski. Abu dari abad yang lalu menyembunyikan kebenaran dari kita. Tapi "Macallan", tidak diragukan lagi, lahir di bawah langit Skotlandia yang keras dan "dipelihara" oleh air dari gletser gunung. Penyulingan itu sendiri muncul pada abad ke-18, tetapi menerima paten hanya pada tahun 1824. Rumah itu telah berganti banyak pemilik. Ciri khas wiskiMacallan diberikan pada akhir abad ke-19 oleh pemilik lain, Roderick Kemp. Fakta bahwa … mewariskan produksi kepada putrinya. Begitu berada di tangan wanita yang sensitif, minuman itu menjadi lembut dan lembut. Para suster Kemp telah memperoleh potongan terkecil di Skotlandia untuk distilasi. Selain itu, dalam prosesnya mereka digunakan bukan dua, seperti biasa, tetapi tiga. Tapi, bisa dikatakan, dengan cara kuno, Nyonya Kemp tetap pada jenis produksi m alt tunggal. Sebelum pembotolan, minuman tersebut disimpan dalam tong kayu ek Spanyol putih, tempat sherry Oloroso sebelumnya disimpan.

Whiskey Macallan hari ini

Anak perempuan Kemp membentuk Macallan Trust. Tapi waktu tidak tinggal diam. Dan pada tahun 1965 kepercayaan berubah menjadi perusahaan saham gabungan, Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Prasasti inilah yang bisa dibaca di botol bekas. Sekarang nama pabrikan telah berubah - Grup Edrington. Pabrik tersebut memproduksi enam juta liter per tahun. Mengapa, dengan volume produksi yang begitu signifikan, Macallan dianggap sebagai salah satu minuman termahal? Tiga setengah atau empat ribu rubel - ini adalah biaya terendah dari sebotol wiski Macallan berusia dua belas tahun. Harga untuk minuman yang lebih tua bahkan lebih tinggi: Estate Reserve - dari 12.500 rubel, dan Oscuro dan semuanya 32.000. Dan pada tahun 2007, di Christie's, sebotol Macallan Fine & Rare, 1926, dijual seharga 36.000 pound. Jadi rekor harga wiski dipecahkan. Pada saat yang sama, penjual yang tidak bermoral akan merayu Anda dengan Macallan palsu, memastikan bahwa botol itu dibeli di tokobebas pajak. Jangan percaya. Dan jangan membahayakan kesehatan Anda.

Mengapa membayar uang sebanyak itu?

Wiski m alt tunggal Macallan dibuat dari varietas barley Golden Promise (Golden Promise) yang sangat berubah-ubah dan hasil rendah, yang hanya tumbuh di Lembah Speyside (Skotlandia). Kami tidak akan membuat Anda bosan di sini dengan deskripsi seluruh proses panjang produksi wiski ini, yang berlangsung setidaknya dua belas tahun. Kami hanya mencatat bahwa tidak ada pewarna atau karamel yang ditambahkan ke dalamnya. M alt dikeringkan - biji-bijian bertunas - di atas oven yang menggunakan gambut Skotlandia sebagai bahan bakar. Ini memberi minuman rasa berasap ringan. Tong Sherry sepuluh kali lebih mahal daripada wadah kayu ek tempat bourbon disimpan. Tapi tahap yang paling penting dalam produksi "Macallan" adalah "perkawinan" - pencampuran roh. Jika master membuat kesalahan dalam proporsi, "pernikahan" tidak akan berhasil, akibatnya, semua pekerjaan yang lama akan sia-sia. Penyulingan tembaga kecil memberi minuman sifat manis mulut, kekuatan, dan nada buah yang menyenangkan. Dan air, yang diencerkan dengan alkohol hingga kekentalan yang diinginkan, diambil dari sumber bawah tanah. Ini memberikan minuman yang luar biasa kelembutan yang tidak biasa.

Produk perusahaan: wiski Macallan 12 tahun

Jalur Macallan menawarkan sulingan untuk setiap selera. Dan sejak tahun tujuh puluhan abad terakhir, produk mereka menjadi sangat populer. Mode wiski m alt tunggal telah terpengaruh. Sebelumnya, minuman beralkohol yang disortir hanya dibuat untuk produksi wiski campuran. Tetapisejak tahun enam puluhan, manajemen perusahaan telah mengambil risiko dan mulai mengemas produknya untuk dijual langsung ke konsumen. Keberhasilan itu luar biasa. Macallan 12 adalah wiski paling terjangkau saat ini. Ini adalah versi produk rumah klasik yang relatif ringan. Ini lembut dan menyeimbangkan catatan herbal dan pedas. Di langit-langit, Anda dapat mendengar petunjuk dari buah dan kayu berlumut. Warna minumannya dalam, kuning madu, dengan campuran naungan kayu ceri. Aroma sherry terlihat, tetapi aroma vanilla bercampur dengannya. Aftertastenya panjang, dengan sedikit gambut.

Macallan Pilih Oak 12

Kaset ini dapat dibeli di toko seharga 3600 rubel. Minuman ini memiliki aroma yang lembut, yang memberikan aroma plum, ceri, dan toffee krim. Rasa yang seimbang dengan sedikit rempah-rempah manis akan membawa Anda ke masa sebelum Natal. Vanila hangat yang lembut, kacang panggang dan aroma buah akan menciptakan suasana nyaman dan rumah. Aftertaste-nya lama. Warna minumannya keemasan. Merek ini hanya muncul di awal abad kita, tetapi telah mendapatkan popularitas yang belum pernah terjadi sebelumnya. Scotch Macallan 12 Select Oak berumur dalam tong kayu ek khusus (sesuai namanya) dari sherry dan bourbon. Kayu juga berperan. Ini adalah pohon ek Amerika, Eropa, dan Spanyol. Hasilnya adalah minuman yang sangat baik, sekali Anda mencicipinya, Anda akan menyukainya seumur hidup.

Macallan Fine Oak

Ada yang sangat menarikseri koleksi wiski - Macallan Fine Oak. Salinan pertama dari produk ini disajikan kepada para pecinta sepuluh tahun yang lalu, pada tahun 2004. Dan sejak itu, botol-botol dengan minuman yang luar biasa ini dihargai hampir setara dengan emasnya. Wiski monom alt mengalami pematangan yang panjang - setidaknya dua belas tahun - dalam tiga tong yang berbeda. Kayu ek Eropa memberikan nada minuman rempah-rempah hangat, buah-buahan kering dan coklat. Aroma bourbon, yang pernah terkandung dalam wadah, memberikan wiski aroma bunga dan manisnya vanilla. Tong sherry ek Amerika menambahkan nada toffee, kelapa dan lemon. Wiski memiliki warna jerami yang kaya, memiliki aroma vanilla buah. Rasanya sangat seimbang, dengan jejak panjang, di mana nuansa rempah-rempah dan kayu ek bisa ditebak. Dapat dikatakan bahwa semangat Skotlandia terkandung dalam botol dengan scotch ini.

Macallan berusia delapan belas tahun

Ini juga m alt tunggal. Tetapi jika "Macallan" yang berusia dua belas tahun dapat disebut remaja yang manis dengan karakter yang seimbang, maka saudara lelakinya yang matang jauh lebih sulit. Ini adalah macho yang menawan, yang seperti Preisley yang legendaris, ribuan penggemar di seluruh dunia mengering. Pada tahun 2004, Macallan - wiski berusia 18 tahun, diakui oleh edisi resmi Majalah Whiskey sebagai yang terbaik di dunia di antara minuman semacam itu. Biji-bijian untuk itu ditanam secara eksklusif di Speyside, minuman matang dalam tong sherry yang terbuat dari kayu ek putih Spanyol. Wiski memiliki warna kuning hangat dengan percikan kemerahan, memiliki aroma manis karamel. Rasa minumannya "kental", lembut, dengan batasmadu hangat. Itu juga mendengar nada jeruk, anggur, kabut. Rasa yang tersisa akan memanjakan Anda dengan sentuhan espresso dan cokelat hitam.

Macallan 1824

Ada wiski Macallan 1824 Collection yang sangat mahal - tetapi dapat dibenarkan. Dalam produksinya, pabrikan menyimpang dari aturannya - hanya menggunakan satu jenis biji-bijian. Faktanya, tiga varietas jelai ditanam di ladang tanah Macallan - hanya untuk koleksi ini. Dari itu, perlu dicatat "Estate Reserve". Wiski ini memiliki rasa dan aroma yang lebih lembut daripada contoh lain dari lini Macallan. Itu juga bisa disebut minuman wanita. Tapi Oscuro adalah yang terkuat dari seluruh koleksi. Itu dibuat dengan "menikahi" roh berbeda yang diperoleh antara 1987 dan 1997. Benteng wiski ini adalah 46 setengah persen. Seluruh koleksi menampilkan aroma hangat dari kue buatan sendiri, vanila, buah matang, kayu manis, jahe, dan madu. Nada jeruk menyegarkan idilis yang nyaman ini dengan percikan muda yang eksplosif.

Pasangan gourmet

Penikmat mengatakan bahwa rasa unik wiski Macallan terdengar paling enak sendirian. Anda tidak boleh mempermalukannya dengan mencampurnya dengan Coca-Cola dan minuman bersoda serupa. Bukan karena ini, dia berusia di tong sherry selama lebih dari dua belas tahun. Minum wiski ini dianjurkan sedikit dingin. Minuman ini cocok untuk teman pria yang ramah di kantor berlapis kulit. Wiski akan meredakan ketegangan selama percakapan bisnis. Untuk kencan romantis, kamu bisa mencobanyasiapkan koktail untuk gadis itu dengan partisipasi Macallan. Ini akan mengencerkan kekuatan wiski, tetapi mempertahankan rasanya yang luar biasa. Ini resep paling sederhana - "New Yorker". Campur empat puluh mililiter wiski, setengah jumlah jus lemon dan dua sendok bar Grenadine (sirup delima) dalam shaker. Tuang ke dalam gelas koktail.