Kue madu "Lebah": bahan, resep dengan deskripsi, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue madu "Lebah" - kelezatan favorit masa kecil kita. Dari ingatannya menjadi hangat dan nyaman di jiwa. Makanan penutup paling enak itu sendiri berasal dari Rusia. Namun, mereka juga suka memasaknya di luar negeri.

Dalam artikel ini kami akan membagikan kepada Anda resep langkah demi langkah untuk kue madu "Lebah". Foto produk jadi dan rahasia kue shortcrust yang lezat terlampir. Semoga Anda membaca dengan menyenangkan!

Deskripsi makanan penutup

Makanan penutup dengan nama musim panas adalah alternatif yang tidak biasa dari kue madu klasik. Apa yang kita kaitkan dengan madu? Tentu saja, lebah. Makanan penutupnya terlihat seperti sarang lebah yang dihiasi lebah buatan sendiri. Terlihat sangat asli dan indah. Anda akan membutuhkan waktu sekitar dua jam untuk mempersiapkannya. Basisnya sendiri terdiri dari shortcrust pastry.

Bahan untuk lapisan kue

Untuk membuat dasar kue Lebah Madu, Anda perlu membeli produk berikut:

1. Tepung diayak 750 gram.
2. Lima sendok makan madu ringan.
3. Telur ayam 3 butir.
4. Mentega 100 gram.
5. Sejumput soda kue.
6. Gula 250gram.

Bahan Krim

Untuk menyiapkan krim yang lembut dan berair, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. Krim asam kental dengan kandungan lemak dari 25% 250 gram.
2. susu kental rebus.
3. Satu sendok makan madu ringan.
4. kantong gelatin (7 gram).
5. Pisang (opsional).
6. Krim 180 gram.

Menyiapkan kue pendek

Seperti disebutkan di atas, dasar kuenya adalah kue pasir. Banyak ibu rumah tangga tahu bahwa adonan seperti itu sangat sulit disiapkan. Ada banyak nuansa yang perlu diperhitungkan dalam prosesnya. Kami memberi Anda resep langkah demi langkah untuk kue madu "Lebah" dengan foto hasil jadi:

1. Pertama-tama, Anda perlu menambahkan soda kue ke dalam madu, lalu panaskan campuran ini dengan api kecil. Warna madunya harus lebih gelap.
2. Maka Anda harus melelehkan mentega dalam penangas air. Tambahkan gula dan telur ke dalamnya. Campuran telur-krim perlu dikocok dengan baik dengan pengocok atau mixer.
3. Setelah itu, tambahkan madu hangat ke dalam campuran ini. Campur seluruh konsistensi dengan baik.
4. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan tepung yang diayak ke dalam massa madu secara bertahap. Anda harus memiliki adonan halus yang terlihat seperti krim asam yang sangat kental.
5. Kemudian lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega.
6. Kemudian ratakan semua adonan di sepanjang bagian bawah cetakan. Panggang produk selama kurang lebih 30-40 menit pada suhu 180 derajat.
7. Kue siap pakaiharus dipotong menjadi beberapa bagian kecil.

Bagaimana cara membuat krim kue madu?

Butter cream honey cake "Bee" dari Lapulka sangat empuk dan enak. Anda dapat memasak versi klasik dan yang asli - dengan tambahan berbagai buah, beri, dan bahkan cokelat. Selain itu, untuk hidangan penutup kami, Anda dapat membuat krim karamel, cokelat, atau semolina. Itu semua tergantung pada keinginan dan preferensi Anda. Di bawah ini Anda akan menemukan resep kue madu "Lebah" dengan foto.

1. Pertama, Anda perlu menambahkan susu kental rebus, krim kocok (100 gram), sesendok madu ke krim asam kental. Campur massa ini secara menyeluruh.
2. Kemudian Anda perlu mengupas pisang, memotong dan menambahkan ke dalam campuran.
3. Krim yang sudah jadi harus dibagi menjadi dua bagian yang sama. Kami akan menggunakan satu untuk merendam kue, dan yang lainnya untuk menghias kue.
4. Porsi pertama harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa menit.

Membentuk kue

Setelah Anda selesai menyiapkan krim dan kue, Anda dapat mulai membentuk dan mendekorasi kue. Kami menyediakan resep kue madu "Lebah":

1. Pertama, Anda perlu mengolesi setiap kue dengan krim mentega. Kemudian kirim kue ke tempat yang dingin selama beberapa jam agar terendam dengan baik.
2. Selanjutnya, Anda dapat melanjutkan ke dekorasi kue. Pertama-tama, gelatin harus ditambahkan ke krim yang tersisa. Biarkan massa sebentar. Butiran gelatin harus membengkak.
3. Maka Anda perlu meletakkan massa di atas api kecil agar butirannya benar-benar larut di dalamnya.
4. Sekarang Anda perlu menambahkan krim hangat ke bagian kedua krim mentega dan mencampur semuanya dengan seksama.
5. Setelah mengoleskan krim di atas lapisan atas kue. Dan terakhir, ada baiknya membuat sarang lebah menggunakan kantong gelembung dengan menekannya ke dalam krim.
6. Kalau begitu kita harus menaruh makanan penutup kita di lemari es selama setengah jam.

Dekorasi kue

Apa jadinya kue madu tanpa lebah? Bagaimana mereka bisa dibuat? Untuk membuat dekorasi, kita membutuhkan dua batang cokelat putih dan susu.

1. Pertama, Anda perlu mencairkan setengah batang cokelat susu dan 1/3 cokelat putih.
2. Kemudian olesi kertas roti khusus. Cokelat susu cair harus dituangkan ke dalam kantong kue dan dengan itu membentuk tubuh lebah kita. Beri cokelat beberapa waktu untuk mengatur.
3. Setelah cokelat putih, Anda perlu menggambar garis pada jarak dan mata yang sama.
4. Sayap lebah bisa dibuat dari piring cokelat putih menggunakan pisau pastry khusus untuk menghias kue atau dari kacang almond.
5. Secara acak Anda perlu meletakkan lebah di atas kue dan menaburkan keping cokelat di atasnya.

Kue madu "Lebah" sudah siap. Kami berharap Anda bon appetit!

Bagaimana cara membuat shortcrust pastry yang benar?

Adonan shortcake harus homogen, rapuh, tapi tetapmembentuk. Hasil yang ideal sangat sulit untuk dicapai, tetapi mungkin. Kami akan memberi tahu Anda tiga cara utama untuk membuat kue shortcrust:

1. cincang. Untuknya Anda akan membutuhkan: 400 gram tepung yang diayak, 250 gram mentega, sejumput garam meja, 100 mililiter air hangat. Pertama, Anda perlu memotong mentega secara acak, dan kemudian mengirimkannya ke freezer selama dua puluh menit. Setelah itu, tambahkan sejumput garam meja, potongan mentega dingin ke tepung yang diayak. Selanjutnya, Anda perlu memotong adonan dengan cepat dengan pisau besar. Anda harus mendapatkan massa yang dihancurkan, di mana Anda harus secara bertahap menuangkan air hangat dan uleni. Setelah adonan harus dimasukkan ke dalam kulkas selama 10-20 menit.
2. Dada. Jika cincang lebih cocok untuk pai, maka dadih yang empuk dapat digunakan sebagai bahan dasar kue. Ini membutuhkan: keju cottage segar - 150 gram, mentega - 150 gram, tepung yang diayak - 250 gram, sejumput mode makanan dan garam meja. Pertama, Anda perlu menyaring keju cottage melalui saringan khusus. Selanjutnya, parut mentega di parutan, lalu tambahkan ke dadih. Tuang tepung yang diayak ke dalam campuran dadih krim dan tambahkan sedikit garam dan soda. Setelah itu, Anda perlu menguleni adonan dengan baik dan mengirimkannya ke tempat yang dingin selama satu jam, membungkusnya dengan cling film.
3. Untuk yang malas. Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan shortcrust pastry, maka ada cara mudah untuk Anda. Idealnya, massa seperti itu cocok untuk kue "Lebah" kami. Untuknya, siapkan yang berikut inibahan: tepung diayak - 300 gram, mentega - 150 gram, satu butir telur ayam, gula halus - 150 gram. Pertama-tama, Anda perlu menambahkan gula bubuk ke dalam mangkuk, lalu parut mentega di sana, sebaiknya di parutan halus. Tepung harus ditambahkan ke dalamnya. Campur seluruh massa dengan baik dengan sendok atau kombinasi. Pastikan untuk membungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam.

Adonan kue pendek sangat pilih-pilih. Semua bahan harus ditambahkan secara ketat sesuai resep. Jika Anda berlebihan dengan mentega atau tepung, maka Anda bisa menjadi sangat rapuh atau terlalu padat. Namun, Anda harus menguasai resepnya, karena jenis adonan inilah yang ideal untuk membuat kue madu "Lebah".