Kue Custard Madu: Resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue custard madu dapat ditemukan di berbagai kafe, karena makanan penutup ini cukup populer karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang sempurna. Hidangan pencuci mulut ini dapat disiapkan di rumah, baik pada hari biasa untuk minum teh maupun di meja pesta. Bagian terbaiknya adalah menyiapkan kue ini tidak akan memakan banyak waktu, karena disiapkan dengan cukup mudah dan cepat.

Ada beberapa resep kue custard madu. Mari kita lihat beberapa di antaranya.

Klasik

Resep quiche madu klasik cukup sederhana sehingga bahkan orang yang tidak berpengalaman pun bisa membuatnya. Yang paling sering digunakan adalah resep kue madu tradisional, tetapi ada banyak variasi pembuatannya, yang biasanya berbeda dalam jenis krim (krim asam, coklat, keju cottage, dan lain-lain).

Resep Kue Custard Madu Klasik

Dia mungkin ada di catatan kuliner setiapnyonya rumah. Untuk membuat kue custard madu, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan.

Untuk kue, Anda membutuhkan: tepung 360 gram, mentega 100 gram, dua telur ayam, dua sendok kecil gula dan madu, serta soda murni sebanyak satu sendok kecil.

Untuk krim yang Anda butuhkan: segelas susu, setengah gelas gula, dua sendok makan tepung meja dan 100 gram mentega.

Memasak kue

1. Dalam panci kecil, masukkan mentega, madu, gula, dan aduk terus dengan api kecil, tunggu hingga semua bahan larut.
2. Kocok telur hingga kaku (di wadah lain), lalu tuang perlahan campuran mentega yang sudah dingin, aduk terus. Campuran mentega tidak boleh panas agar telur tidak mulai mengental. Aduk sampai massa memiliki jenis yang sama dan tidak memperoleh warna terang, serta konsistensi yang kental.
3. Siapkan tepung dan tambahkan ke dalam campuran telur. Kemudian mulailah menguleni adonan. Jangan berlebihan dengan tepung, adonan harus tetap cukup elastis, lembut dan, pada saat yang sama, tidak menempel di tangan Anda. Bentuk adonan menjadi bola, tutup dengan kantong plastik dan dinginkan selama sekitar 30 menit.
4. Setelah setengah jam, keluarkan adonan dan bagi menjadi 8 bagian. Masing-masing harus diubah menjadi kue tipis dengan rolling pin. Setiap bagian yang kosong harus ditusuk dengan garpu di seluruh area. Kemudian kue perlu dipanggang dalam oven selama 3-4 menit.
5. Kue yang dimasakperlu untuk melipat tumpukan dan memangkas ujung-ujungnya, mencapai diameter yang sama. Jangan membuang bagian yang terpotong, tetapi keringkan dalam oven selama beberapa menit, kami masih membutuhkannya.

Menyiapkan krim

1. Siapkan panci dengan dasar yang tebal dan tuangkan setengah dari susu ke dalamnya, tambahkan gula dan aduk sampai larut. Panaskan susu dengan api kecil.
2. Tuang sisa susu ke dalam wadah terpisah dan tuangkan tepung ke dalamnya, campur semuanya dan tuangkan ke dalam panci dengan susu manis. Aduk terus hingga adonan mengental, lalu biarkan dingin.
3. Kocok mentega dengan mixer (gunakan mangkuk terpisah untuk ini).
4. Selanjutnya, mulailah mengocok campuran susu yang sudah dingin dengan mixer, tambahkan mentega secara bertahap hingga rata.

Sekarang kue dan krim sudah siap, Anda perlu membuat kue darinya. Untuk melakukan ini, letakkan kue awal dan olesi dengan krim, lalu lakukan hal yang sama dengan semua kue. Setelah kue siap, mulailah mendekorasi. Ambil hiasan kering dari kue dan potong. Taburkan remah-remah yang dihasilkan di bagian atas kue dan sisi-sisinya.

Lihat betapa cantiknya kue custard madu pada foto di atas!

Kue madu dengan kopi dan rendaman cokelat

Salah satu interpretasi yang menarik dari kue madu. Karena fakta bahwa resep klasik untuk kue madu dengan custard dilengkapi dengan impregnasi kopi dan cokelat, ia memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa. Terimakasih untukdengan tambahan ini, kue menjadi sedikit lembab, yang membuat makanan penutup ini lebih empuk.

Untuk menyiapkan impregnasi, Anda membutuhkan produk-produk berikut: dua sendok kecil gula dan jumlah yang sama dari kopi instan, 100 mililiter air dan satu sendok besar bubuk kakao.

Dikatakan di atas cara membuat kue custard madu. Resep langkah demi langkah untuk membuat impregnasi adalah sebagai berikut:

1. Untuk membuat peresapan kopi dan cokelat, larutkan gula dan kopi dalam setengah gelas air mendidih, lalu tambahkan kakao. Campur semua bahan dengan baik. Impregnasi sudah siap!
2. Opsional. Anda dapat menambahkan minuman keras almond atau vodka.
3. Untuk membuat kue sendiri, ambil kue pertama dan olesi dengan impregnasi kopi-cokelat, lalu taruh di piring dan olesi dengan krim, lalu lakukan hal yang sama dengan semua kue.
4. Setelah kue siap, mulailah mendekorasi. Ambil hiasan kering dari kue dan potong. Taburkan remah-remah yang dihasilkan di bagian atas kue dan sisi-sisinya. Kacang cincang bisa digunakan untuk hiasan.

Krim dadih puding

Analog lain kue madu dengan custard.

Krim untuk kue ini dibuat dari keju cottage dan membutuhkan bahan-bahan berikut: vanillin, 300 gram keju dadih lunak, 120 gram gula bubuk dan mentega.

1. Dalam mangkuk terpisah, campur gula halus dan mentega dengan mixer hingga rata.
2. Lalu tambahkan krim keju dan vanillin ke dalamnya. Campur semuanya dengan hati-hati.
3. Harusdapatkan krim yang lembut dan mengeras dengan baik, yang harus dikirim ke lemari es selama 30 menit agar dingin.
4. Letakkan kue pertama dan olesi dengan krim, lalu lakukan hal yang sama dengan kue di tengahnya. Di tengah kue, olesi kue dengan krim dan taburi dengan kacang cincang atau keping cokelat, Anda juga bisa menggunakan keripik kelapa. Lakukan sisa kue seperti yang pertama.
5. Setelah kue siap, mulailah mendekorasi. Ambil hiasan kering dari kue dan potong. Taburkan remah-remah yang dihasilkan di bagian atas kue dan sisi-sisinya. Anda juga dapat menggunakan berbagai buah untuk dekorasi, misalnya, ceri, aprikot, persik sangat cocok.

Kue madu dengan susu kental manis

Salah satu interpretasi kue madu dengan custard yang paling sukses. Ini disiapkan berdasarkan susu dan susu kental, karena krimnya manis. Oleh karena itu, variasi kue madu ini lebih cocok untuk mereka yang suka manis.

Produk: 250 gram susu kental rebus, 130 gram mentega, satu sendok tepung kanji dan tepung, dua butir telur dan 500 mililiter susu.

Kue madu langkah demi langkah dengan resep puding susu kental:

1. Dalam wadah terpisah, kocok gula dengan telur hingga berbusa.
2. Letakkan susu di atas api kecil.
3. Tuang campuran telur ke dalam susu hangat secara perlahan sambil terus diaduk.
4. Setelah dua menit, matikan api dan tambahkan susu kental. Campur campuran dengan pengocok dan biarkan dingin.
5. Saat iniAnda perlu mengocok mentega dengan mixer.
6. Setelah krim dingin, campur dengan mentega secara bertahap hingga rata.
7. Krim yang dihasilkan sering digunakan untuk produk kembang gula lainnya seperti kue sus, roti gulung, dan makanan penutup lainnya.

Kue dengan krim asam

Kue madu dengan custard dapat dibuat berdasarkan krim asam, karena ini akan lebih empuk. Krim semacam itu dibuat hanya dari tiga bahan: vanillin, 400 mililiter krim asam (kandungan lemak setidaknya 20%) dan gula bubuk 3 sendok besar. Jumlah gula bisa disesuaikan dengan sensasi selera.

Resep Kue Madu Custard Krim Asam:

Kocok krim asam bersama gula bubuk (jangan malas dan kocok terlalu lama, kepadatan krim tergantung pada ini). Hasilnya, konsistensinya akan menyerupai krim kocok.

Kue custard madu buatan sendiri adalah makanan penutup yang layak untuk meja pesta, yang memiliki tampilan yang indah dan rasa yang menawan. Kue ini memiliki banyak interpretasi, jangan takut untuk bereksperimen dan pilih opsi yang paling Anda sukai. Manjakan orang yang Anda cintai dan teman dengan kue buatan sendiri.