Resep kue kakao: fitur masakan rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue coklat adalah makanan penutup yang lezat dan lembut. Banyak resep kue kakao yang cukup sederhana untuk disiapkan. Tentu saja ada opsi yang lebih kompleks. Bagaimanapun, makanan penutup dengan cokelat atau bubuk kakao selalu populer. Ada sejumlah besar resep. Banyak yang menggunakan kue biskuit lunak, dan beberapa menggunakan kue kering. Ada juga pilihan tercepat saat kue dipanggang utuh, dan bagian atasnya hanya ditutup dengan sesuatu. Bukan rahasia lagi bahwa Anda dapat dengan mudah memasaknya di rumah, untuk ini Anda membutuhkan bahan-bahan yang minimal. Perlu juga mempertimbangkan cara melumasi biskuit. Terkadang Anda bisa membuatnya dengan krim asam dengan gula, atau Anda bisa menggunakan krim khusus, juga dengan dasar cokelat.

Daftar Bahan Kue Cepat Halus

Resep kue coklat ini disukai banyak ibu rumah tangga. Hal ini dikarenakan kemudahan dalam pembuatannya. Selain itu, makanan penutup yang lezat ini dapat disiapkan dalam slow cooker, yang penting dalam cuaca panas.

Untuk membuat resep kue coklat ini di rumah, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu;
• 60 gram krimminyak;
• jumlah sayuran yang sama, tidak berbau;
• satu sendok teh garam;
• 1, 5 sendok teh soda kue;
• 300 gram gula pasir;
• dua telur;
• 55 gram kakao;
• beberapa sendok teh gula vanila atau vanillin saja;
• 280 ml susu;
• satu sendok makan cuka sari apel.

Daftar bahan ini menghasilkan biskuit yang lapang dan empuk. Anda juga dapat menggunakan gula bubuk untuk dekorasi atau menggunakan resep icing kakao untuk kue.

Menyiapkan makanan penutup: deskripsi resep

Pertama-tama, keluarkan mentega dari kulkas. Ini karena fakta bahwa itu harus menjadi sangat lunak. Pada saat ini, tepung, yang sebelumnya diayak, soda dan garam, gula pasir dan kakao dicampur dalam mangkuk. Anda bisa mengaduknya hanya dengan sendok atau kocokan, mana yang lebih nyaman.

Dua butir telur, vanilin, kedua jenis minyak ditambahkan ke dalam campuran bahan kering. Tuang susu dan cuka. Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan dengan mixer. Pada awalnya, adonan akan sulit untuk dicampur, dengan gumpalan. Aduk setidaknya selama tiga menit. Jika adonan sudah kalis, maka adonan sudah siap.

Mangkuk multicooker diolesi minyak. Perkamen diletakkan di atas, menangkap tepi mangkuk. Ini akan membuat kue tidak lengket. Letakkan adonan. Masukkan mode "Memanggang" selama satu jam. Biskuit yang sudah jadi dikeluarkan dari multicooker, perkamen dikeluarkan dan dibiarkan dingin. Biskuit yang sudah dingin dibungkus dengan cling film, dibiarkan selama dua jam. Kemudian potong menjadi dua bagian, olesi dengan krim apa saja. Anda dapat melayani di meja!Resep kue kakao sederhana ini bisa sangat berbeda jika Anda memilih jenis krim yang berbeda, hiasi dengan bubuk atau beri.

Pai Coklat

Resep kue kakao disebut juga Lumpur Mississippi. Ini disebabkan oleh fakta bahwa krim kental sangat kaya dan menyerupai lumpur dalam konsistensi. Memang, krimnya sangat kental dan kental. Makanan penutup ini akan menarik bagi mereka yang menyukai banyak cokelat.

Untuk menyiapkan dasar kue, kue, Anda perlu mengambil:

• 400 gram kue keping coklat;
• sendok makan gula;
• 150 gram mentega.

Untuk krim, yang merupakan dasar dari seluruh kue, ambil:

• 700 ml susu;
• 30 gram kakao;
• 120 gram gula pasir;
• 150 gram cokelat hitam;
• empat kuning telur;
• sedikit garam;
• 40 gram tepung maizena;
• 15 gram mentega.

Makanan penutup ini sangat menyukai gigi manis. Mereka mudah untuk mengejutkan tamu di hari libur apa pun. Ternyata sangat lembut dan lembut.

Persiapan makanan penutup langkah demi langkah

Mulailah membuat kue ini dengan krim. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa dibutuhkan beberapa waktu untuk menenangkan diri.

Untuk memulainya, lelehkan cokelat dalam penangas air dan biarkan sekarang. Kakao, tepung jagung, garam dituangkan ke dalam wajan. Campur semuanya, tambahkan kuning telur dan aduk semuanya lagi. Tuang susu dalam aliran tipis, aduk terus. Sekarang Anda bisa menaruh krim di atas api kecil, rebus sampaipenebalan. Pada saat yang sama, itu harus diaduk agar tidak gosong. Jika sudah matang, angkat panci dari api dan masukkan cokelat leleh dan mentega cair. Campuran.

Ambil mangkuk lebar, masukkan krim ke dalamnya untuk resep kue coklat ini. Tutup dengan cling film. Biarkan krim mendingin dan dinginkan selama dua jam.

Sekarang panaskan oven hingga 180 derajat dan mulailah memasak kue. Untuk melakukan ini, kue diubah menjadi remah-remah, dicampur dengan gula dan mentega cair. Ambil bentuk yang bisa dilepas, olesi shortcrust pastry di bagian bawah dan samping. Dibentuk dengan jari. Dikirim selama sepuluh menit dalam oven. Kue yang sudah jadi didinginkan tanpa mengeluarkannya dari cetakan.

Setelah kue benar-benar dingin, dan krimnya mengendap, oleskan massa cokelat di atas kue, ratakan. Keluarkan kue semalaman di lemari es. Sebelum disajikan, keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong.

Kue anti lengket yang enak

Resep kue coklat bubuk kakao ini akan menarik bagi mereka yang tidak suka mengotak-atik oven atau yang tidak ingin menggunakannya dalam cuaca panas. Kue makanan penutup ini disiapkan seperti pancake, yaitu dituangkan ke dalam wajan dan dipanggang di kedua sisi. Jadi siapkan wajan anti lengket.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk berikut:

• dua telur;
• gelas gula;
• sedikit gula vanila;
• tiga sendok makan kakao;
• 50 gram margarin;
• 200 ml susu hangat;
• satu sendok tehsoda dipadamkan dengan cuka;
• satu setengah cangkir tepung.

Resep kue susu dan kakao ini menghasilkan kue yang sangat berpori. Mereka perlu diolesi dengan krim. Anda juga bisa minum susu kental saja. Krim disiapkan terlebih dahulu, karena kue diolesi saat masih panas.

Memasak kue dengan kue pendek

Telur dipecah menjadi mangkuk, ditambahkan gula dan dikocok dengan mixer. Mereka menaruh kakao. Mentega dicairkan dan ditambahkan ke bahan lainnya. Susu yang dihangatkan, tetapi tidak direbus, ditambahkan tepung dan soda yang didinginkan dengan cuka. Aduk rata. Adonan seharusnya tidak menggumpal, melainkan cair.

Panci dipanaskan dengan baik. Adonan diambil dengan sendok dan dituangkan ke dalam wajan, dimiringkan sedikit agar massanya merata. Tutupi semuanya dengan penutup. Tetap pada api kecil selama sekitar satu menit. Sebaiknya tutup loyang dengan tutup kaca agar permukaan kue dapat terlihat. Seharusnya menggelembung dan tidak lengket lagi.

Sekarang, dengan spatula, balikkan kue secara perlahan, panggang lagi selama setengah menit.

Kue yang sudah jadi diletakkan di atas piring yang berlubang. Krim menembus dengan sempurna melalui pori-pori ini. Lumasi kue dengan krim. Siapkan kue-kue berikut, taruh di atas satu sama lain. Kue yang sudah jadi sedikit didinginkan dan ditempatkan di lemari es semalaman. Sebelum disajikan, Anda bisa sekali lagi menutupi kue dengan krim di atasnya, menghiasnya dengan coklat atau bubuk.

Daftar Produk Kue Kentang Coklat

Makanan penutup ini teksturnya lembab. Itu perlu didekorasi dengan lapisan gula berbasis cokelat yang indah. Untuk itulah resep kue coklat inibedak yang cocok untuk tamu.

Untuk hidangan penutup ini Anda perlu mengambil:

• dua telur ayam;
• gelas tepung;
• gelas gula;
• tas baking powder;
• setengah cangkir bubuk kakao;
• gelas susu;
• 50ml minyak sayur, tidak berbau.

Untuk glasir yang enak dan cantik, ambil:

• krim - 70 ml;
• seratus gram cokelat, apa saja.

Resep kue coklat kakao ini dapat ditingkatkan dengan menambahkan buah kering atau ceri diadu ke bagian bawah cetakan. Jika Anda ingin biskuitnya lebih tinggi, maka Anda harus memasak makanan penutup ini untuk satu setengah porsi. Anda juga bisa menghiasnya dengan buah-buahan. Namun, lapisan gulanya terlihat cantik.

Resep kue coklat dengan foto dan deskripsi

Untuk memulai, campur semua bahan kering dalam mangkuk yang cukup dalam. Tepung diayak, ini akan membantu mendapatkan adonan yang keropos. Tambahkan baking powder, coklat dan gula. Semuanya dicampur dengan sendok kering. Susu, dihangatkan sampai suhu kamar, dituangkan dalam aliran tipis, diaduk dan minyak ditambahkan. Semua bahan tercampur rata.

Telur dipecah menjadi mangkuk terpisah. Kocok dengan garpu, tapi jangan sampai berbusa. Tuang ke dalam adonan, campur semuanya lagi. Adonan homogen sudah siap!

Bentuknya ditutup dengan perkamen, adonan dituang. Oven dipanaskan hingga 180 derajat. Masak biskuit selama sekitar empat puluh menit, periksa dengan korek api. Makanan penutup yang sudah jadi didinginkan dalam bentuk, lalu diangkat dengan hati-hati dan diletakkan di atas piring. Mulailah menyiapkan frosting.

Untuk inikrim dipanaskan, cokelat cincang ditambahkan, dicampur dan direbus sampai massa menjadi homogen. Massa dikeluarkan dari api dan kue dituangkan dengan lapisan gula. Dinginkan sedikit dan kirim ke lemari es untuk direndam.

Kue Kefir: makanan penutup bergaris

Resep kue kefir kakao ini populer di kalangan anak-anak. Ini mengganti kue dengan warna berbeda, yang membuat makanan penutup lebih elegan.

Untuk memasak, ambil:

• gelas gula;
• gelas kefir dengan kandungan lemak apa pun;
• setengah sendok teh soda kue;
• dua cangkir tepung;
• tiga sendok makan kakao;
• tiga telur.

Juga, kue diolesi dengan krim. Pilihan termudah adalah memasaknya berdasarkan krim asam. Anda akan membutuhkan:

• 500 gram krim asam;
• dua ratus gram gula pasir.

Jika perlu, Anda dapat menggunakan krim apa saja untuk menghamili.

Memasak kue dengan kue pendek

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok dengan mixer hingga berbusa. Campur tepung dan soda secara terpisah. Kefir ditambahkan ke dalam campuran gula dan telur, diaduk rata. Mereka menambahkan tepung. Semuanya dicampur sehingga massa menjadi homogen.

Sekarang setengah dari adonan dipisahkan ke dalam mangkuk lain. Tambahkan kakao ke dalamnya dan aduk rata. Artinya, ternyata adonan coklat dan putih.

Makanan roti dilapisi dengan perkamen. Tuang satu jenis adonan. Masak selama sekitar dua puluh lima menit pada suhu 220 derajat. Lakukan hal yang sama dengan kerak lainnya. Ketika benda kerja telah sedikit dingin, mereka dibagi menjadi empatkue.

Sekarang siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, krim asam dikombinasikan dengan gula dan kocok sampai yang terakhir larut. Satu kue diletakkan di atas piring, dituangkan dengan murah hati dengan krim, yang berikutnya, dengan warna berbeda, ditempatkan. Ulang. Anda dapat menghias kue kakao di atasnya. sebelum disajikan, makanan penutup dibiarkan matang selama sekitar beberapa jam.

Kue lezat tanpa telur

Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda perlu mengambil:

• gelas gula;
• sepertiga cangkir minyak sayur;
• coklat sebanyak-banyaknya;
• satu sendok teh ekstrak vanila;
• 1, 25 cangkir tepung;
• satu sendok teh soda;
• setengah sendok teh garam;
• gelas air;
• satu sendok teh cuka.

Oven dipanaskan hingga 170 derajat. Dalam panci, campur tepung, gula, kakao, garam dan soda. Yang terbaik adalah mencampur bahan dengan garpu. Tambahkan air, cuka, minyak sayur tidak berbau dan ekstrak vanila. Campur lagi. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. Panggang resep kue coklat coklat ini selama tiga puluh menit.

Lapisan gula kue yang lezat

Kue apa saja bisa dihias dengan icing. Untuk resep icing kakao untuk kue ini, Anda perlu mengambil:

• setengah gelas gula;
• dua sendok makan kakao;
• susu kedelai dalam jumlah yang sama;
• dua sendok teh ekstrak vanila;
• empat sendok makan minyak sayur.

Tuang susu, minyak sayur,tuangkan gula, kakao. Didihkan, aduk terus. Masak selama beberapa menit lagi dengan api kecil. Kemudian angkat dari kompor dan aduk lagi selama lima menit. Kemudian tuangkan ekstrak vanila. Tuang glasir di atas kue dan biarkan mengeras selama satu jam.

susu glasir

Untuk menyiapkan resep icing cokelat kakao untuk kue, Anda perlu mengambil:

• 50 gram mentega;
• 45 ml susu dengan setidaknya 3,2 persen lemak;
• 60 gram gula pasir;
• 10 gram kakao.

Masukkan mentega, susu, gula, dan bubuk kakao ke dalam panci. Kirim wadah ke kompor dengan api kecil. Pada saat yang sama, persiapan glasir harus terus dipantau. Anda perlu menunggu sampai semua bahan meleleh, tercampur. Kemudian lapisan gula terus diaduk, mendidih setidaknya selama dua menit. Kemudian mereka mengeluarkannya dari kompor.

4 Resep Glasir Sendok

Sesuai dengan namanya, semua bahan, kecuali mentega, diambil dalam jumlah sama dengan empat sendok makan. Perlu mempersiapkan:

• kakao;
• gula bubuk;
• susu;
• mentega - 50 gram.

Masukkan kakao dan gula bubuk ke dalam panci, campur dengan sendok atau pengocok. Tambahkan mentega yang dilunakkan pada suhu kamar. Gosok semua bahan dengan sendok. Tuang susu, aduk. Taruh panci di atas kompor, dengan api kecil. Panaskan, aduk terus. Saat massa mendidih, segera dikeluarkan dari kompor. resep coklat iniicing kue kakao cocok untuk biskuit atau souffle.

Krim sederhana berbahan dasar coklat bubuk

Resep kue krim kakao cukup bervariasi. Banyak makanan penutup biskuit dapat direndam dengannya. Resep ini sangat sederhana, yang disukai banyak ibu rumah tangga. Untuk menyiapkan krim, Anda perlu mengambil:

• dua gelas air;
• gelas gula;
• empat sendok makan cokelat hitam;
• beberapa sendok makan tepung;
• 150 gram mentega.

Anda juga bisa mengganti air dengan susu. Ini akan memberikan krim tekstur yang lebih lembut.

Pertama, gula, tepung dan kakao dicampur. Tuang cairan, tetapi secara bertahap, aduk. Jadi, pada awalnya massa akan kental, kemudian semakin banyak cair. Letakkan wadah dengan krim masa depan di atas gas, didihkan, aduk sepanjang waktu. Dinginkan selama sekitar 15 menit, lalu tambahkan mentega dan campur semuanya lagi. Biarkan krimnya benar-benar dingin, lalu gunakan untuk melapisi kue.

Krim dengan krim asam, kakao, dan cokelat

Resep lain untuk kue coklat krim coklat membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 400 ml krim asam dengan 25% lemak;
• tiga sendok makan kakao;
• 50 gram cokelat;
• gula halus dalam jumlah yang sama;
• pengental krim asam, jika perlu.

Cokelat dilelehkan dalam penangas air, didinginkan sebentar. Kocok krim asam dingin, secara bertahap tambahkan bubuk kakao. Tuang ke dalam kocokancokelat krim asam dan campur krim lagi. Jika krim asam tidak mengental, kocok dengan pengental.

Krim dengan minuman keras: impregnasi kue

Anda bisa merendam lapisan kue coklat dengan krim sederhana. Untuk mempersiapkannya Anda perlu:

• 200 ml susu kental rebus;
• 180 gram mentega;
• 50ml minuman keras kopi;
• dua sendok makan kakao.

Mentega dilunakkan pada suhu kamar, dikocok hingga berbusa. Tambahkan susu kental, terus kocok, tambahkan kakao dan minuman keras. Krim kocok didinginkan dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Krim dengan kakao di atas cognac

Untuk krim yang begitu lembut Anda perlu mengambil:

• tiga telur;
• 400 gram mentega;
• 4 gram gula halus;
• beberapa sendok makan kakao;
• beberapa gram cognac.

Untuk memulai, buat sirup dari satu setengah cangkir gula dan 100 ml air. Bahan-bahan ini digabungkan dalam panci dan diletakkan di atas kompor. Didihkan, keluarkan film yang dihasilkan dan aduk.

Dalam mangkuk lain, kocok tiga butir telur agar lebih besar volumenya. Tanpa berhenti memukul, tuangkan sedikit sirup gula. Campuran tersebut kemudian didinginkan. Tuang kakao, bubuk, tambahkan mentega dan cognac. Semua orang mencambuk lagi. Krim ini sangat bagus untuk merendam kue.

Krim dadih untuk dekorasi kue

Makanan penutup yang sudah jadi di atasnya dapat didekorasi dengan krim sederhana namun lezat dari aprikot. Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 100 ml susu;
• bagian aprikot - untuk dekorasi;
• 20ml krim kental;
• sepuluh gram kakao;
• beberapa sendok makan keju cottage;
• gula secukupnya.

Keju cottage ditempatkan dalam mangkuk dan diaduk rata dengan mixer. Tuang kakao, tambahkan gula pasir secukupnya. Kemudian Anda bisa menuangkan susu, lebih disukai hangat. Aduk hingga konsistensi menyerupai krim. Kelezatan ini mengolesi kue yang sudah jadi. Tempatkan bagian aprikot di atasnya. Buah segar dan kalengan bisa digunakan. Tapi sebaiknya kuenya langsung dihidangkan agar sari buahnya tidak keluar.

Kue adalah pilihan makanan penutup yang enak. Banyak yang salah mengira bahwa membuat kue coklat yang enak di rumah itu sulit. Tapi tidak. Berkat kakao, Anda dapat membuat tiruan dari makanan penutup cokelat. Tidak hanya cepat, tapi juga enak. Ada sejumlah besar resep saat ini. Jadi, Anda bisa memasak makanan penutup ini di dalam oven, slow cooker, atau hanya menggoreng kue panekuk dalam wajan. Sebagai krim, Anda dapat mengambil yang khusus berdasarkan kakao, krim asam, atau hanya menggunakan susu kental. Glasir memainkan peran khusus dalam makanan penutup. Glossy atau sebaliknya, matte, hanya menghiasi kue.