Set alat untuk membuat manisan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Penggemar pemula (penggemar) membuat kue kering buatan sendiri pertama-tama membutuhkan peralatan dari koki kue. Setelah Anda berkenalan dengan perangkat penting yang sangat memudahkan pekerjaan pencipta makanan penutup yang apik, Anda sudah dapat mencari resep terbaik untuk menyiapkan makanan penutup dan berbagai kue ini. Anda juga perlu mendengarkan tidak hanya untuk bekerja, tetapi juga untuk pujian dari para pecinta gourmet. Lagi pula, jika Anda memiliki seperangkat alat untuk koki kue, maka tidak ada alasan bagi Anda mengapa kue itu menjadi hambar atau jelek.

Anda bersemangat membuat makanan penutup

Jadi, Anda telah memasuki jalur seni kembang gula yang sulit namun menyenangkan. Saat ini, pada kesempatan ini, kami menawarkan kepada Anda gambaran umum tentang beberapa pembantu yang diperlukan dalam bisnis yang sulit tetapi menyenangkan seperti produksi kue-kue Anda sendiri. Mari kita lihat alat apa yang harus dimiliki oleh pastry chef pemula dan pastry chef yang lebih mahir.

Oven

Elemen terpenting dan utama dalam pembuatan kue apa pun dan banyak makanan penutup adalah oven yang baik. Tanpa oven, tidak mungkin memanggang kue, lapisan kue untuk kue masa depan, keranjang roti untuk kue krim. Tanpa alat memanggang utama ini, Anda tidak akan dapat mewujudkan bahkan seperseratus resep Anda.

baking nampan

Mereka mengatur cetakan untuk memanggang kue mangkuk, kue, dan muffin. Banyak pilihan baki kue dengan kapasitas berbeda memungkinkan Anda memanggang kue, pai, dan beberapa jenis kue. Lebih mudah untuk meletakkan cetakan silikon untuk memanggang di atas loyang, yang membutuhkan alas yang rata selama proses untuk mempertahankan penampilan kue dan muffin yang indah.

Bakeware

Alat lain apa yang dibutuhkan pembuat manisan? Melanjutkan daftar, Anda tidak dapat mengabaikan variasi hidangan kue. Mereka adalah silikon dan logam. Cetakan logam sekarang semakin banyak dilengkapi dengan lapisan anti lengket, tetapi harus dilumasi dengan minyak.

Cetakan silikon mudah disimpan, memiliki banyak manfaat dan juga anti lengket. Banyak ibu rumah tangga masih lebih suka mengolesi cetakan ini juga.

Formulir dibutuhkan baik yang besar maupun yang lebih kecil. Yang besar bagus untuk membuat dasar kue, yang lebih kecil memiliki beberapa kompartemen dan digunakan terutama untuk memanggang kue, muffin, dan kue-kue kecil tapi enak lainnya.

Anda pasti membutuhkan cetakan untuk memotong kue yang cantik. Yang sangat relevan adalah relung dalam bentuk binatang kecil, pahlawan dongeng danwarna. Akan lebih baik untuk membeli potongan khusus untuk hari libur tertentu (Tahun Baru, Paskah, dll.).

Tahu ukuran segalanya

Tanpa mengukur sendok dan cangkir, tidak akan ada mahakarya yang dihasilkan. Anda perlu tahu dalam gram, liter atau pecahan, apa, berapa banyak dan di mana menambahkannya. Oleh karena itu, Anda harus mendapatkan set pengukur seperti itu, mereka akan sangat memudahkan proses menyiapkan makanan penutup apa pun.

Khusus pastry chef pemula yang pemilih akan lebih baik jika menambahkan timbangan dapur ke daftar belanjaan bersama dengan sendok dan gelas ukur.

Suntik atau tas krim

Alat kue seperti jarum suntik kue atau tas kue akan membantu mendekorasi produk jadi dengan mawar dan embel-embel dari protein lapang atau krim mentega. Perangkat semacam itu harus memiliki nozel seperti: "bintang tertutup (dan terbuka)", "daun", "bulat", "kelopak". Setengah dari semua dekorasi untuk kue dan kue kering tidak lengkap tanpa nozel ini.

Kocok dan mixer

Perangkat yang sangat diperlukan untuk mengocok beberapa jenis adonan - mixer dan pengocok. Menggunakan mixer, lebih baik mengocok adonan dengan konsistensi yang diinginkan. Pengocok adalah alat yang praktis dan umum bagi koki pastry untuk membantu mencambuk dan mempertahankan kelembutan krim. Juga, pengocok berguna ketika Anda membutuhkan kombinasi bahan yang sangat halus.

Pot dan wadah lainnya

Kapasitas di mana Anda dapat menguleni adonan, Anda membutuhkan beberapa volume. Mereka juga digunakan untuk membuat krim. Misalnya, dicambuk menjadisemangkuk krim. Pot memungkinkan untuk menyiapkan adonan custard untuk profiteroles dan kue-kue "custard" lainnya, yang sangat disukai banyak orang.

Jumbai

Kuas silikon, seperti kuas dengan bulu biasa, adalah alat yang sangat penting untuk pembuat manisan dari tingkat apa pun. Digunakan untuk mengolesi loyang. Selain itu, kuas dapat digunakan saat mengolesi produk dengan glasir dan krim.

Kuas cat air biasa juga digunakan dalam seni kembang gula. Gunakan mereka untuk memberikan desain yang lebih indah pada produk yang menggunakan pewarna makanan.

Pengatur Waktu

Agar proses memanggang lebih sukses, bahkan koki pastry pemula pun harus memiliki pengatur waktu. Faktanya adalah Anda perlu memanggang adonan biskuit atau menyiapkan krim manis tidak hanya berdasarkan penampilan produk yang dihasilkan, seringkali perlu waktu sebagai dasarnya. Dengan timer, tugas disederhanakan. Cukup untuk mengatur waktu yang diperlukan untuk menghentikan aksi (mengalahkan atau memanggang). Hasilnya, produk lebih profesional, cantik dan enak.

Rolling pin itu penting

Rolling pin adalah alat yang penting dan berguna untuk pembuat manisan. Dia menggulung adonan selama persiapan tidak hanya kue, tetapi juga berbagai kue untuk produk lain. Alat yang lebih besar dan lebih berat akan berguna saat Anda perlu menggulung adonan dalam jumlah besar, mengubahnya menjadi panekuk tipis. Rolling pin versi yang lebih ringan dan lebih kecil cocok untuk membuat kue yang tidak terlalu tipis.

Secara umum, jumlah rolling pin saat ini sangat banyak. Mereka terbuat dari bahan yang berbeda dan dapat memiliki permukaan datar dan bertekstur, dengan ornamen yang diterapkan. Anda dapat menggunakan rolling pin untuk mengolah damar wangi dan memberikan tekstur tertentu pada permukaan produk.

Alas kue

Terbuat dari silikon, sehingga adonan tidak lengket. Penggunaan tikar diperbolehkan selama memanggang. Itu diletakkan di atas loyang (lembar) dan potongan adonan diletakkan di atasnya untuk dipanggang. Tidak diperlukan pelumasan tambahan. Produk tidak akan hangus.

Keset tidak hanya digunakan di dalam oven. Anda dapat menggunakannya untuk menggulung adonan untuk pai atau pizza, atau adonan untuk kue.

Artikel ini hanya memberikan contoh asisten pembuat manisan yang paling umum dan diperlukan. Faktanya, daftar alat dan perangkat tersebut jauh lebih luas.