2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Seringkali dalam komposisi produk kita bertemu komponen seperti pektin. Apa produk ini? Alami atau buatan? Bermanfaat atau berbahaya? Pertimbangkan di mana dan bagaimana pektin diperoleh dan apa yang dikandungnya.
Konsep dan sifat umum
Dalam bahasa Yunani, "pektos" berarti beku, meringkuk. Dalam bahasa Rusia, arti kata "pektin" didefinisikan sebagai zat alami, pembentuk struktur, yang terkandung dalam dinding sel dan ruang antar sel tumbuhan. Buah-buahan, beri dan sayuran mengandung pektin. Apa artinya ini? Dan fakta bahwa zat ini adalah komponen pengikat, melakukan fungsi fisiologis dan mengatur metabolisme air tanaman. Saat mengekstraksi, pektin praktis tidak kehilangan sifat berharganya. Selain digunakan dalam industri makanan, pektin dianggap penting bagi tubuh manusia. Berkat dia, metabolisme menjadi stabil, kadar kolesterol dalam darah berkurang, dan motilitas usus meningkat. Salah satu sifat utamanya adalah kemampuan untuk memurnikan organisme hidup dari zat berbahaya. Berbicara tentang keunggulan teknis pektin, perlu diperhatikan kelarutannya yang tinggi, stabilitas suhu dan kekuatan pembentuk gel. Untuk industriPektin digunakan dalam bentuk bubuk dan cair. Pektin bubuk digunakan untuk buah dan jus segar yang dingin, dan pektin cair digunakan untuk produk panas. Apa yang ada di produk jadi, Anda dapat mengetahui
melihat kekentalan marmalade, jelly, mayonaise, yogurt.
Perlu dicatat bahwa zat dalam bentuknya yang murni adalah netral. Ketika digunakan dalam tubuh, tidak ada penciptaan cadangan energi. Ini adalah salah satu perbedaan antara pektin dan polisakarida lainnya. Karena kandungan pektin, marmalade dianggap sebagai salah satu manisan yang paling berguna, yang dikonsumsi dalam jumlah kecil bahkan selama penurunan berat badan.
Pektin dalam apel
Ini adalah netralitas pektin yang merupakan keuntungan utama bagi orang-orang yang memperhatikan sosok mereka atau mencoba untuk menurunkan berat badan. Apa efek pektin pada tubuh? Apa manfaat ini? Pertama, pektin adalah obat alami yang sangat baik untuk sembelit. Ini juga memperlambat penyerapan gula dan lemak. Berkat pektin, rasa lapar berkurang, sejak berinteraksi dengan air
berubah menjadi gel kental yang mengisi volume perut dan menciptakan rasa kenyang. Beberapa orang memakan pektin pengental kering. Misalnya, ada teknik seperti itu: encerkan 4 gram bubuk pektin dalam 300 gram air dan minum sebelum makan. Anda perlu minum banyak cairan. Jika tidak, ada risiko penyumbatan saluran pencernaan. Jangan berasumsi bahwa zat ini adalah obat mujarab untuk kelebihanbobot. Pada tahap awal penurunan berat badan dengan bantuan pektin, Anda akan dapat menurunkan beberapa kilogram, tetapi tidak disarankan untuk meminumnya untuk waktu yang lama. Cara terbaik untuk mendapatkan pektin secara alami adalah dari buah-buahan. Overdosis pektin hanya dapat terjadi jika Anda mengonsumsi terlalu banyak suplemen makanan.
Direkomendasikan:
Seperti apa Kinder Surprise yang besar itu? Apa yang ada di dalam telur raksasa itu?
Ide satu set yang mencakup suguhan dan mainan pada saat yang sama bukanlah hal baru sama sekali. Tetapi Pietro Ferrero Italia yang terkenal mengubahnya menjadi liburan nyata untuk anak-anak. Inilah yang dipandu oleh Ferrero saat membuat Kinder Surprise besar. Apa yang ada di dalamnya harus selalu menjadi misteri
Apa itu nektar - apakah itu jus atau minuman jus? Apa setiap minuman?
Banyak pembeli, yang tidak mengetahui bahwa nektar tidak sama dengan jus, membelinya dan menggunakannya, mengira bahwa mereka mendapatkan vitamin dan zat bermanfaat lainnya dengannya. Tetapi pada kenyataannya, ini adalah produk yang sama sekali berbeda, sangat samar-samar mengingatkan pada jus
Apa yang tidak bisa dimakan dengan mulas, tapi apa yang bisa? Apa itu sakit maag?
Penyakit yang paling umum di antara populasi orang dewasa adalah sakit maag, terjadi pada satu dari empat orang. Itu membuat dirinya terasa dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang bahkan mual dan muntah. Siapapun akan merasa tidak nyaman dan merasa tidak enak dengan sakit maag. Apa yang tidak bisa Anda makan, kami akan mencatatnya nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu mengapa penyakit ini terjadi secara umum
Apa itu jeruk? Apa itu buah jeruk?
Apa itu buah jeruk? Apa kegunaan mereka? Vitamin dan zat apa yang termasuk dalam komposisinya? Kontraindikasi dan rekomendasi
Katyk: apa itu, bagaimana cara memasaknya, apa yang bermanfaat dan apa yang bisa merugikan
Produk susu fermentasi populer di seluruh dunia. Semua orang tahu yogurt, kefir, krim asam atau susu panggang yang difermentasi. Namun, ada juga produk yang lebih eksotis - misalnya, katyk. Apa itu, hanya orang Asia dan Bulgaria yang tahu
