Mentimun Meksiko: deskripsi, khasiat yang bermanfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketimun labu siam Meksiko adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga labu. Daun dan batangnya sangat mirip dengan tanaman merambat. Dalam satu musim, tanaman ini dapat menghasilkan hingga 80 buah berbentuk buah pir. Panjangnya, mentimun Meksiko bisa mencapai lebih dari 12 sentimeter. Sedangkan untuk berat buahnya rata-rata 600 gram. Kulit labu varietas ini cukup kuat, tipis dan mengkilat. Buahnya bisa berwarna hijau atau kuning. Daging buahnya berwarna putih, manis dan berair. Mentimun Meksiko rasanya seperti zucchini.

Tanaman menakjubkan ini berasal dari Amerika Tengah. Sayuran yang dijelaskan telah tersebar luas dan ditanam di banyak negara.

Manfaat Mentimun Meksiko untuk Kesehatan

Chayote adalah sayuran yang enak dan sehat. Buah mentimun Meksiko mengandung sejumlah besar asam amino, termasuk treonin, leusin dan arginin. Selain itu, labu siam kaya akan vitamin dan mineral. Penggunaan produk tersebut memiliki efek positif pada kesehatan. Asam askorbat, misalnya, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Perlu dicatat labu siam itumengacu pada makanan rendah kalori. Karena itu, mentimun Meksiko dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, serta selama diet terapeutik. Selain itu, Labu siam tidak memiliki kontraindikasi. Pengecualian adalah intoleransi individu.

Manfaat tanaman ini juga diapresiasi oleh pengobat tradisional. Berbagai ramuan disiapkan dari daunnya, yang membantu pembengkakan, hipertensi, dan urolitiasis. Umbinya sering digunakan untuk mengobati aterosklerosis dan menormalkan tekanan darah.

Mentimun Meksiko direkomendasikan untuk masalah tiroid, sembelit, wasir, pankreatitis dan bisul, kanker payudara dan mastopati.

Gunakan dalam memasak

Mentimun Meksiko adalah tanaman yang bisa dimakan utuh. Pengecualiannya adalah batang. Tunas muda tanaman dapat direbus dan kemudian ditambahkan ke lauk pauk, sup, dan hidangan pertama.

Daun mentimun Meksiko sering ditambahkan ke salad. Mereka bahkan dapat digunakan sebagai lauk. Rasa buahnya sangat mirip dengan zucchini. Karena itu, teknologi memasaknya sangat mirip. Labu siam bisa diisi, direbus, digoreng, direbus, dipanggang, dan sebagainya.

Perlu mempertimbangkan bahwa mentimun Meksiko, foto yang disajikan di atas, cocok dengan sayuran lain, seperti tomat dan terong. Puree yang terbuat dari produk ini sangat cocok untuk lauk daging dan ikan sebagai lauk. Selain itu, labu siam dipadukan dengan berbagai saus dan bumbu. Mentimun Meksiko juga ditambahkan keberbagai kue kering bersama dengan buah-buahan lainnya.

Tepung dibuat dari umbi tanaman, karena mengandung banyak pati. Labu siam bisa diasinkan jika perlu.

Labu Asin

Bagaimana cara menyajikan mentimun Meksiko? Resep sayur ini cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Untuk membuat labu siam, Anda membutuhkan:

1. buah mentimun Meksiko.
2. Garam.
3. Akar lobak.
4. Bawang Putih.
5. Seledri, adas, peterseli.

Untuk air garam, Anda membutuhkan:

1. 1 liter air.
2. 50 gram garam.
3. daun salam, ketumbar, cengkeh - secukupnya.

Menyiapkan makanan

Buah mentimun Meksiko dengan ukuran berapa pun harus dicuci dan dimasukkan ke dalam stoples. Yang terbesar bisa dipotong. Labu siam harus ditaburi lobak dan bawang putih cincang, yang sebelumnya dikupas. Di setiap wadah, masukkan seledri, adas dan peterseli. Anda dapat memilih satu hal.

Jika tidak ada akar lobak, bisa diganti dengan daun tanaman ini dengan tangkai daun yang panjang. Mereka harus dipotong, dan bagian yang berair dihaluskan.

Cara memasak

Pertama, Anda harus menyiapkan air garamnya. Untuk melakukan ini, tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam panci. Bumbu dan garam juga harus ditambahkan di sini. Pastikan untuk mendinginkan air garam yang sudah jadi, lalu tuangkan ke dalam stoples dengan labu siam. Dari atas, disarankan untuk menutupi buah dengan daun lobak. Stoples mentimun Meksiko harus tetap hangat.ruang asam. Ini memakan waktu 3 sampai 5 hari. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mencoba labu siam. Jika rasanya benar-benar puas, maka Anda bisa makan.

Bisakah saya menggulung

Jika ingin menyimpan produk dalam waktu lama, Anda bisa menggulungnya dalam toples. Teknologi memasak dalam hal ini sedikit berbeda. Air garam harus dituangkan ke dalam stoples dan tunggu sebentar. Setelah 10 menit, cairan dari wadah harus dikeringkan, lalu didihkan. Air garam panas harus dituangkan ke dalam stoples, dan kemudian digulung. Di ujung wadah Anda perlu membungkusnya. Saat hangat, toples mentimun Meksiko harus tahan selama 5 jam.

Sebuah wadah 3 liter membutuhkan sekitar 1,5 liter cairan. Namun, para ahli merekomendasikan menyiapkan air garam dengan margin. Memang, selama transfusi dan pemanasan ulang, sebagian cairan menguap dan tumpah. Mentimun Meksiko siap pakai dapat dikonsumsi dalam bentuk murni. Dan juga tambahkan ke acar, salad.

Mentimun Meksiko dengan kacang

Ada cara lain untuk membuat labu siam. Bagaimana cara memasak mentimun Meksiko? Resep untuk musim dingin memungkinkan Anda menyimpan makanan untuk waktu yang lama. Dalam hal ini, untuk memasak Anda akan membutuhkan:

1. 500 gram buncis (bahu).
2. 1 kilogram mentimun Meksiko.
3. Bawang Putih.
4. Persetan.
5. Hijau - kemangi, ketumbar, seledri, peterseli. Produk ini dapat ditambahkan sesuai keinginan.

Untuk air garam, Anda membutuhkan:

1. 1liter air.
2. 50 gram garam.
3. Cengkeh dan daun salam - secukupnya.

Langkah memasak

Pertama-tama, ada baiknya menyiapkan produk. Labu siam dianjurkan untuk dipotong-potong. Kacang (bahu) juga perlu disiapkan dengan mengupas ujungnya. Diinginkan untuk memotong yang panjang menjadi dua bagian. Setelah itu, kacang harus direbus selama 5 menit. Maka produk harus didinginkan. Dalam stoples kaca yang sudah dicuci, masukkan labu siam yang dicampur dengan kacang. Pada saat yang sama, lapisan sayuran perlu diganti dengan lobak dan bawang putih, serta rempah-rempah.

Sekarang Anda bisa menyiapkan air garamnya. Tuang air ke dalam wadah, lalu tambahkan sisa komponen. Dinginkan cairan dan tuangkan ke dalam stoples. Wadah dengan labu siam dapat dibiarkan hangat selama lima hari. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mengambil sampel.

Jika diinginkan, mentimun Meksiko bisa digulung. Teknologinya sama persis seperti yang dijelaskan pada resep di atas.

Zucchini dan Labu siam

Mentimun Meksiko bisa digulung dengan zucchini. Dalam hal ini, ada baiknya memilih produk yang tepat. Dalam hal ini, untuk memasak Anda akan membutuhkan:

1. zucchini muda.
2. Mentimun Meksiko.
3. Persetan.
4. Bawang Putih.
5. Hijau.

Brine disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Teknologi rolling tidak berubah.

Proses Memasak

Zucchini dan labu siam harus benar-benar terurai menjadi stoples. Dalam hal ini, lapisan dapat digeser dengan lobak dan bawang putih. Jika diinginkan, zucchini bisa diganti dengan labu. Diinginkan untuk mengambil buah kecil, seukuranapel sedang. Perlu dicatat bahwa setelah pengasinan, labu tidak berasa. Biasanya dibuang.

Air garam yang didinginkan harus dituangkan ke dalam stoples berisi sayuran. Setelah itu, wadah harus dibiarkan di ruangan yang hangat selama 5 hari. Jika diinginkan, produk dapat digulung. Hal utama adalah membungkus wadah dengan hati-hati. Jaga agar tetap hangat setidaknya selama 5 jam.

Akhirnya

Sekarang Anda tahu cara memasak mentimun Meksiko. Resep masakan ini sangat sederhana. Labu siam dapat dimasak dengan tomat cokelat, terong, mentimun, kol, dan paprika. Teknologi tetap hampir tidak berubah. Jika diinginkan, Anda bisa memasak berbagai macam.

Perlu dicatat bahwa mentimun Meksiko juga dapat dikonsumsi mentah. Produk ini memiliki rasa yang netral. Karena itu, dapat ditambahkan ke hampir semua salad. Selain itu, sayurannya sangat berair. Stek tanaman bisa dipanggang. Hidangan ini rasanya seperti jamur. Di daun mentimun Meksiko, banyak orang membungkus daging cincang dan memasak gulungan kubis. Banyak vegetarian dan pecinta makanan mentah mengklaim bahwa labu siam lezat bahkan ketika masih mentah.