2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Beberapa ibu rumah tangga, setelah datang ke toko dan melihat tanaman yang mirip dengan burdock yang disebut artichoke di jendela, bingung apa yang bisa disiapkan darinya. Mereka segera memiliki pertanyaan: artichoke - tanaman eksentrik macam apa ini, dan apa yang bisa disiapkan darinya? Mari cari tahu lebih banyak tentang dia.
Artichoke adalah tanaman tahunan dari keluarga Asteraceae. Dia tidak takut panas, karena dia lebih suka iklim gersang yang hangat. Ini adalah tanaman besar, tingginya mencapai 2 meter, dengan daun dibedah berbulu. Di atasnya ada perbungaan - keranjang dengan daun besar dan sangat berair. Secara tampilan, keranjang ini sangat mirip dengan kerucut. Daun muda dan kuncup artichoke yang belum dibuka dianggap sebagai makanan lezat di kalangan pecinta diet. Tetapi jika dibiarkan matang, maka kelopak akan muncul darinya, dan tanaman menjadi tidak layak untuk dimakan.
Tanah Air
Tanah air artichoke adalah Mediterania. Saat ini, tanaman ini sangat diminati di seluruh belahan dunia. Beberapa ahli percaya bahwa mereka mulai membiakkannya di Italia. Ada juga bukti bahwa penduduk Prancis, Belgia, Spanyol, dan Amerika telah membangun tanaman sayuran ini sejak zaman kuno. Tapi ini mungkinjauh dari daftar lengkap negara-negara di mana mereka mencintai dan menghargai produk ini. Tidak semua orang memiliki sikap positif terhadap tanaman ini: di Australia dan Amerika Selatan mereka mengatakan tentang artichoke bahwa ini adalah gulma berbahaya, dan karena itu mereka dilewati atau dihancurkan di sana.
Properti yang berguna
Saya ingin menekankan, berbicara tentang artichoke, bahwa ini adalah produk yang sangat rendah kalori. Daya tarik dietnya justru terletak pada kandungan kalorinya yang rendah, yaitu 30 kkal. per 100 g Protein dalam produk ini hanya 4 g, dan karbohidrat - 70 g Artichoke juga mengandung: zat besi, vitamin B, kalium, natrium. Artichoke juga memiliki efek hipotensi, dinilai sebagai koleretik, agen anti-inflamasi, dan membantu orang yang menderita aterosklerosis. Atas dasar itu, tablet "Cynarin" dibuat.
Cara memasak artichoke
Untuk membuat hidangan artichoke enak dan sehat, Anda harus mengeluarkan keranjangnya saat masih padat, dan daunnya berwarna hijau dan menggerogoti gigi Anda dengan lembut. Jika Anda melihat bulu merah muda di antara daun, dan mereka sendiri berwarna cokelat, maka ketahuilah bahwa Anda tidak dapat membeli artichoke seperti itu, karena itu akan membuang-buang uang.
Lebih baik beli keranjang berukuran sedang. Agar tidak menjadi gelap selama penyimpanan, mereka harus ditempatkan dalam air yang diencerkan dengan cuka atau asam sitrat. Sebelum menyiapkan hidangan dari artichoke, Anda harus terlebih dahulu mematahkan daun kasar bagian luar dan mengikis vili yang tersisa di bawah daun. Kupas semuanya sampai ke inti yang empuk.
Hidangan dariartichoke
Artichoke bagus untuk isian. Misalnya, cangkir yang sudah dibersihkan dapat diisi dengan daging cincang, dibentuk menjadi bola, kemudian dicelupkan ke dalam adonan atau dilapisi tepung roti dengan telur dan tepung. Maka Anda perlu menggoreng dalam wajan, lalu tuangkan saus dan didihkan. Ternyata hidangan yang sangat enak. Tanaman ini juga membuat salad bergizi yang luar biasa. Sekarang, saya pikir, pertanyaannya tidak muncul: "Artichoke - apa itu?". Kamu bisa pergi ke toko dan membelinya untuk memasak makanan yang enak.
Direkomendasikan:
Teh artichoke: khasiat yang bermanfaat, cara memasak
Salah satu minuman paling populer di antara orang-orang di seluruh dunia adalah teh. Ia mampu menghilangkan dahaga, mengencangkan tubuh. Selain teh tradisional, banyak orang meminum minuman herbal dari berbagai tanaman, yang memiliki khasiat penyembuhan. Teh artichoke sangat populer di negara-negara Timur
Sirup artichoke Yerusalem: manfaat dan bahaya, cara mengonsumsi, ulasan
Jerusalem artichoke adalah tanaman umbi-umbian lezat yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Tanaman ini dianggap sebagai sumber vitamin, elemen, dan asam amino yang berharga. Anda dapat menggunakannya dalam berbagai bentuk: mentah, dihancurkan, dalam sirup. Dengan bantuan produk ini, Anda dapat meringankan kondisi dengan berbagai penyakit dan bahkan menurunkan berat badan. Apa manfaat sirup artichoke Yerusalem? Apakah ada kontraindikasi dan bagaimana cara memasaknya sendiri?
Artichoke: sifat dan kontraindikasi yang berguna
Artichoke adalah bunga yang belum dibuka yang terdiri dari kelopak berdaging. Ini memiliki rasa yang tidak biasa, sehingga sering digunakan dalam memasak. Artichoke mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Perbungaan dewasa terlihat seperti bunga thistle. Semakin tua tanaman, semakin banyak nutrisi yang hilang. Kami akan mempelajari kontraindikasi dan khasiat artichoke yang bermanfaat dalam artikel
"Pear bumi" atau artichoke Yerusalem - resep demi resep
Umbi artichoke Yerusalem, lebih mirip kentang daripada buah pir, ditemukan konsumennya di Rusia pada pertengahan abad ke-17. Artichoke Yerusalem pada awalnya digunakan sebagai tanaman penyembuhan yang berguna. Orang Eropa mengetahui keberadaannya jauh lebih awal, tetapi baik Inggris maupun Prancis tidak terlalu memperhatikan sayuran ini. Sama sekali tidak ada latihan memasak. Tetapi orang Belgia dan Belanda, yang memberi artichoke Yerusalem nama "artichoke bawah tanah", mulai memasaknya dalam anggur, menambahkan mentega
Apakah semangka itu berry atau buah - itu pertanyaannya?
Mungkin tidak ada orang yang tidak suka semangka. Setiap tahun kami menunggu akhir musim panas untuk menikmati bubur merah yang lembut dan manis dari labu ini. Kembali di sekolah, kami diajari bahwa semangka adalah buah beri. Tapi apakah itu? Mari kita lihat, apakah semangka itu berry atau buah? Di alam, ada tiga jenis tanaman ini
