Bagaimana cara membuat serpihan gandum hitam? Komposisi dan sifat yang berguna dari produk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Rye serpih adalah biji-bijian gandum hitam yang diproses secara khusus. Setelah biji-bijian dikumpulkan, dibersihkan, dan melewati instalasi khusus, kami mendapatkan bubur sereal berkualitas tinggi, sehat, dan lezat. Dalam kebanyakan kasus, produk semacam itu dapat ditemukan di rak supermarket dan toko serba ada. Beberapa merek terkenal di dunia, seperti Nordic, menawarkan pilihan serpihan rye siap pakai, yang hanya perlu Anda tuangkan air mendidih dan tutup selama beberapa menit. Anda juga tidak bisa mengukusnya, tetapi cukup merebusnya.

Manfaat dan bahaya serpihan gandum hitam

Produk ini cukup bergizi, sehat dan yang terpenting rendah kalori. Untuk pertama kalinya, keberadaannya diketahui lebih dari 2000 tahun yang lalu. Orang pertama yang mulai menggunakan serpihan gandum hitam saat memasak adalah suku Asia Tengah danMediterania. Seringkali daerah tempat tanaman itu ditanam berbatu dan bergunung-gunung.

Baru-baru ini, produk ini banyak digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan tradisional dan tata rias. Masker serpihan buatan sendiri dipercaya dapat mengembalikan tampilan kulit yang sehat dan memperlambat proses penuaan.

Kualitas manfaat utama oatmeal gandum hitam adalah sebagai berikut:

• mengurangi jumlah empedu;
• penurunan keasaman lambung;
• menghilangkan racun dan toksin dari dalam tubuh;
• menurunkan kadar kolesterol dan gula dalam darah kita;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
• memperlambat proses penuaan;
• regenerasi dan pemulihan kulit;
• mengurangi risiko kanker;
• pencegahan berbagai penyakit.

Tentu saja, seperti produk lainnya, biji-bijian ini juga memiliki dampak negatif pada tubuh kita. Konsumsi berlebihan serpihan gandum hitam dapat menyebabkan patologi seperti anemia, masalah pada saluran pencernaan, dan hipovitaminosis.

Jika Anda memiliki penyakit seperti gastritis, radang usus besar, sembelit kronis, perlengketan perut, cobalah untuk memasukkan tidak lebih dari 25-30 gram serpihan ini ke dalam makanan Anda.

Bahan serpihan gandum hitam

Produk mengandung unsur dan vitamin seperti:

• magnesium;
• fosfor;
• asam nukleat dan tak jenuh;
• kalium;
• besi;
• mangan;
• kalsium;
• enzim;
• vitamin A, B, C, D, PP.

Perlu dicatat bahwa konsumsi teratur dari norma harian serpihan dengan cepat memulihkan energi, menyebabkan gelombang kekuatan dan kekuatan dalam tubuh manusia.

Produksi

Untuk mendapatkan sereal yang sehat dan bergizi, produsen melakukan hal berikut:

• biji-bijian gandum hitam yang dipilih dengan hati-hati dikeringkan dan dikupas;
• kemudian dipoles dan dikukus dengan teknik khusus;
• produk yang dihasilkan digulung dan diberi perlakuan panas.

Fakta yang menarik adalah bahwa dalam proses pengolahan biji-bijian memberikan sifat dan mineral yang berguna untuk produk sekunder.

Tips memilih produk

Sebelum membeli sereal, Anda perlu memperhatikan beberapa hal:

• Kemasan harus utuh dan bebas dari cacat.
• Disarankan untuk membeli produk dalam kemasan transparan agar Anda dapat memeriksa produk dari kotoran dan jamur.
• Pastikan untuk memperhatikan syarat produksi dan penyimpanan barang.
• Jangan membeli serpihan hancur yang telah rusak dalam perjalanan. Dengan demikian, Anda akan terhindar dari membeli barang berkualitas rendah.

Yang terbaik adalah memberikan preferensi kepada produsen tepercaya. Salah satu yang paling populer dan dicari di kalangan konsumen adalah Nordic.

Rye serpih, yang manfaatnya bukanhilang selama pemrosesan, itu harus disimpan dalam toples yang bersih dan kering di tempat yang gelap. Tidak disarankan untuk menempatkan produk di tempat di mana sinar matahari jatuh dan di mana suhu tinggi terjadi.

Nilai energi

Komposisi kimia produk:

• protein - 6,4 gram;
• lemak - 3,2 gram;
• karbohidrat - 82,6 gram;
• kalori - 330,4 kkal.

Seperti yang Anda lihat sendiri, kandungan kalori dari produk yang sehat dan bergizi ini cukup kecil.

Bagaimana cara memasak sereal?

Ada dua cara untuk mendapatkan bubur rye flakes yang harum dan enak. Yang pertama mencakup proses memasak, dan yang kedua memungkinkan Anda memasak hidangan dalam hitungan menit. Karena penampilan dan komposisinya, serpih dapat dikukus dengan buah-buahan segar dan beri, serta dengan keju cottage, bumbu dan bawang putih.

Cara membuat sereal tanpa dimasak:

1. Rebus susu hingga mendidih.
2. Tuangkan sereal ke dalam mangkuk yang dalam.
3. Masukkan gula dan mentega.
4. Tuang campuran yang dihasilkan dengan susu panas dan tutup selama 10 menit.
5. Tambahkan kenari cincang, manisan buah-buahan dan rempah-rempah sesuai keinginan.

Anda juga bisa menambahkan madu, selai buah atau selai.

Produk ini digunakan untuk salad, kue buatan sendiri, dimasukkan ke dalam yogurt atau kefir. Beberapa wanita menambahkan serpihan gandum hitam ke daging cincang saat memasak irisan daging. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan sajian daging yang lebih enak dan sehat.