Dagestan jauh: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika bosan dengan masakan yang monoton, mulailah mempelajari resep masakan nasional berbagai bangsa di dunia. Di dalamnya Anda akan menemukan banyak hal menarik dan orisinal. Hari ini kita akan berbicara tentang kue-kue yang disebut "jauh". Resep pai ini terdiri dari berbagai isian dan adonan sederhana tanpa lemak. Afars digoreng dalam wajan tanpa minyak. Mereka dimasak dengan daging, labu, jelatang, bumbu, telur, kentang, dan bahkan lobak.

resep masakan Dagestan: jauh dengan daging

Mari kita mulai dengan isian paling favorit - daging. Untuk resep ini Anda akan membutuhkan:

• air - gelas;
• tepung - 2 cangkir;
• garam;
• minyak sayur;
• daging cincang (daging sapi dengan babi atau domba dengan lemak ekor);
• busur;
• lada, garam.

Uleni adonan dari air, tepung terigu, sedikit garam dan beberapa sendok minyak. Teksturnya harus keras. Bagilah menjadi bola-bola kecil, yang masing-masing membutuhkangulung menjadi lapisan tipis. Campur daging cincang dengan bawang cincang halus. Garam dan merica dengan baik. Hidangan ini "menyukai" lada, jadi jangan pelit. Letakkan isian di atas setengah kue yang digulung, tutup dengan setengah lainnya dan jepit ujungnya. Panaskan panci. Jangan tambahkan minyak. Letakkan adonan dengan isian dan goreng, secara berkala berputar dari satu sisi ke sisi lain. Lelehkan mentega dan olesi bagian yang sudah dipanggang dengan murah hati. Resep diimplementasikan. Hidangan ini dapat disajikan panas dan dingin.

Jauh. Resep dengan telur dan bumbu

Untuk metode memasak berikutnya yang Anda perlukan:

• satu telur untuk isian;
• seikat daun bawang segar untuk isian;
• 2 cangkir tepung untuk adonan;
• kepala bawang untuk isian;
• gelas air;
• untuk adonan dan isian, beberapa sendok makan minyak bunga matahari;
• 200 gram keju cottage untuk isian;
• beberapa sendok makan krim asam untuk isian;
• garam untuk adonan.

Cara memasak jauh

Mulai resepnya dengan menguleni adonan. Campur air dengan tepung, garam. Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur untuk elastisitas yang lebih baik. Setelah itu, giling adonan setipis mungkin. Buat isian: cincang halus hijau dan bawang, campur dengan keju cottage, krim asam, mentega, dan telur cincang rebus. Campur dengan baik. Isian harus lembut. Giling adonan menjadi pancake tipis individu. Letakkan isian di setiap setengahnya,mencubit tepi. Panggang tanpa minyak, dalam wajan kering. Segera setelah kerak emas mulai terbentuk, angkat jauh dari wajan. Olesi setiap pai dengan mentega.

Prapaskah jauh dengan kentang dan jamur

Masak tanpa lemak. Untuk melakukan ini, ambil:

• beberapa umbi kentang ukuran sedang;
• kepala bawang;
• jamur beku, kering atau segar.
• untuk produk adonan seperti pada resep sebelumnya: air, garam, tepung terigu, sedikit minyak.

Uleni adonan. Cairkan jamur atau rendam dalam air jika sudah kering. Cincang halus bawang bombay. Spasser dalam minyak. Rebus kentang, buat kentang tumbuk. Anda dapat menambahkan mentega, telur, dan susu jika Anda memasak dengan jarak yang tidak terlalu jauh. Cincang halus jamur dan goreng dengan bawang. Kemudian campurkan kentang tumbuk dan bawang bombay-jamur yang terlalu matang. Oleskan isian di atas adonan yang sudah digulung tipis. Jepit bagian tepinya. Goreng dalam wajan kering. Anda dapat mengolesi jauh dengan minyak bunga matahari.