Napoleon: perhatikan makanan manis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang menyukai kue Napoleon. Dan semua orang tahu bahwa dia, seperti semua permen, dianggap sebagai produk berkalori sangat tinggi. Apa yang menentukan kandungan kalorinya dan dapatkah dikurangi? Ini perlu dipertimbangkan lebih detail.

Kue "Napoleon" klasik

Makanan penutup manis yang terkenal selalu nikmat dengan rasanya yang lembut, aroma kue segar yang lembut, dan tekstur yang lembut. Menikmatinya memang menyenangkan, tetapi beberapa orang menyesal memakan kue setelah beberapa hari, karena berat badan mereka menurun - biasanya meningkat.

Tidak heran, karena makanan penutupnya mengandung tepung terigu putih, margarin, gula, susu, dan telur. Bersama-sama, semua ini adalah sejenis bom karbohidrat-lemak, yang dapat memenuhi kebutuhan harian seseorang untuk zat ini.

kalori Napoleon per 100 gram makanan penutup

Resep klasik untuk kue custard yang sudah jadi memiliki komposisi bahan-bahan berikut ini:

• puff pastry (premade atau buatan sendiri);
• telur;
• kacang;
• tepung;
• susu;
• gula;
• gula vanila.

Ada banyak variasi tema pembuatan krim: dari krim kocok hingga komposisi mentega, jadi kandungan kalori dari kue Napoleon sangat tergantung pada bahan krimnya.

Dalam resep klasik, perhitungan protein, lemak, dan karbohidrat disajikan dalam jumlah berikut:

Kandungan protein, karbohidrat, dan lemak dalam 100 g kue

Protein	8, 6
Lemak	19, 2
Karbohidrat	37, 2

Kandungan kalori "Napoleon" dalam hal ini memiliki nilai 315,8. Saat mengganti krim, kandungan kalori dapat meningkat menjadi 500 kkal per 0,1 kg kue. Oleh karena itu, ketika mereka berbicara tentang kandungan kalori Napoleon (per 100 gram), yang mereka maksud adalah nilai rata-rata (sekitar 400 kkal).

Napoleon untuk para pelaku diet

Apa yang harus dilakukan bagi mereka yang menyukai manisan, tetapi ingin mengubah berat badan atau meningkatkan kualitas figur? Jawaban yang akan menyelesaikan masalah ini 100% adalah berhenti makan yang manis-manis. Tetapi tidak semua orang siap untuk ini. Oleh karena itu, ada beberapa cara untuk mengurangi “bahaya” kandungan kalori tinggi Napoleon:

1. Pertama, hitung norma KBJU pribadi Anda selama sehari dan makanlah sepotong kecil kue tanpa melebihi norma yang ditetapkan (Anda perlu memahami bahwa ini akan menyebabkan penurunan volume makanan lainnya).
2. Kedua, cobalah untuk mengurangi kandungan kalori "Napoleon" sebanyak mungkin dengan mengubah kuantitas dan kualitas beberapa bahan.

Jika poin pertama sudah jelas, apa yang bisa diajukan untuk poin kedua? Untuk memulainya, kami meminimalkan kalori dalam resepnya, yaitu, alih-alih krim mentega, kami memilih custard. Kemudian Anda dapat memotong jumlah gula - alih-alih tingkat penuh dalam resep, masukkan setengahnya. Itu tidak akan banyak mempengaruhi rasa makanan penutup yang sudah jadi. Dalam kasus ekstrim, gula benar-benar diganti dengan pemanis.

Atau, Anda dapat bereksperimen dengan susu: ambil susu sapi dengan persentase lemak yang lebih rendah atau ganti seluruhnya dengan campuran kelapa dan kedelai.

Jika Anda menggunakan adonan buatan sendiri untuk membuat kue, maka itu akan menjadi pilihan ideal untuk mengganti tepung terigu dengan dedak, gandum utuh atau tepung gandum.

Secara umum, jelas bahwa meskipun sedang diet, Anda dapat memanjakan diri dengan sesuatu yang manis. Hal utama adalah menghitung dengan benar kandungan kalori kue Napoleon dan menyenangkan diri sendiri dengan hidangan penutup tidak lebih dari 2 kali seminggu.