Makanan Prapaskah - resep terbaik, fitur memasak, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan Prapaskah menjadi sangat populer selama Prapaskah. Selama periode ini, orang mencari resep yang dapat diterapkan selama periode pantang dari banyak produk.

Namun, makanan tanpa daging tidak harus hambar dan hambar. Anda dapat menggunakan resep di bawah ini untuk menyiapkan hidangan pertama, hidangan kedua, dan makanan penutup yang lezat dan memuaskan.

Prapaskah borscht merah

Bahan:

• Bit - dua potong.
• Kubis putih - satu kilogram.
• Wortel - dua potong.
• Kentang - enam potong.
• Bawang - dua potong.
• acar paprika Bulgaria - seratus gram.
• Bawang Putih - dua siung.
• Akar peterseli - dua potong.
• Jus atau pasta tomat.
• Minyak sayur - enam sendok makan.
• Gula - sendok makan.
• Lada - pada bilah pisau.
• Lemon - satu hal.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Pesley - sekelompok.

Proses Memasak

Menggunakanresep masakan lenten sederhana dan enak, kami akan mencoba memasak borscht merah. Pertama, Anda perlu mengambil bit, kupas, cuci bersih dan parut dengan lubang besar. Kemudian kupas akar peterseli dan wortel dengan pisau khusus, bilas dan potong di parutan. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.

Selanjutnya, sesuai dengan resep hidangan tanpa lemak yang lezat, Anda perlu menuangkan minyak ke dalam wajan dan meletakkannya di atas api. Saat minyak sudah panas, masukkan irisan bawang bombay dan goreng sebentar, aduk terus agar tidak gosong. Selanjutnya, masukkan akar peterseli parut dan wortel ke dalam wajan. Aduk perlahan dan masak selama sepuluh menit lagi. Akar peterseli dan wortel harus menjadi lunak.

Mengikuti resep masakan tanpa daging yang sudah terbukti, Anda perlu mengisi panci dengan air dingin dan menyalakannya dengan api besar. Selagi air panas, kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Setelah air mendidih, masukkan kentang ke dalam panci dan kecilkan api. Sekarang masukkan bit parut ke dalam wajan ke wortel goreng, bawang dan peterseli dan aduk. Kemudian sesuai resep puasa, buka acar paprika, potong kecil-kecil dan masukkan bahan ke dalam wajan.

Di sana Anda juga perlu menuangkan 200 ml jus tomat atau memasukkan sesendok pasta tomat, serta sekitar seratus mililiter air mendidih dari wajan. Campur semuanya dengan baik dan, tutup tutupnya, didihkan selama lima belas hingga dua puluh menit. Waktu ini harus dihabiskan untuk persiapan kol putih. Daun bagian atas harus dihilangkan, dan kemudiancincang halus kepala kubis dan masukkan ke dalam panci dengan kentang mendidih. Saat bahan-bahan dalam panci sudah siap, Anda perlu menambahkan gula, garam, bawang putih cincang dan jus satu lemon ke dalamnya.

Aduk rata dan biarkan menyala selama lima menit lagi. Saat kubis mendidih selama sepuluh menit, saus dari wajan harus dimasukkan ke dalam wajan. Kurangi api seminimal mungkin, tutup dengan penutup dan didihkan, sesuai dengan resep hidangan lezat tanpa lemak, selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit. Matikan api, taburi dengan merica bubuk dan sedikit garam (jika perlu). Aduk perlahan, tutup dan biarkan selama dua puluh menit. Kemudian tuangkan borscht merah yang lezat dan harum yang disiapkan sesuai resep untuk hidangan lenten ke dalam piring, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan untuk makan malam.

Solyanka dengan champignon

Bahan yang dibutuhkan:

• acar mentimun - delapan potong.
• Champignon - empat ratus gram.
• Kentang - enam potong.
• zaitun - seratus gram.
• Bawang - dua potong.
• Tomat kecil - lima potong.
• Dill - ikat.
• Wortel - dua potong.
• Lada - dua sejumput.
• Air - lima liter.
• Lemon - satu hal.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Minyak - lima puluh mililiter.

Cara memasak gado-gado

Proses menyiapkan hidangan tanpa lemak ini dimulai dengan meletakkan panci berisi air dingin di atas api. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan semua bahan satu per satu. Kupas kentang, cuci dan potong kecil-kecil. Saat air mendidih, masukkan ke dalam panci dan masak selama dua puluh menit.

Selanjutnya untuk resep hidangan sederhana tanpa lemak - Anda perlu mengambil bawang. Bersihkan, cuci dan potong-potong. Kemudian datang wortel, yang harus dikupas, dicuci bersih dan dipotong menjadi potongan yang tidak terlalu besar. Sortir champignon, cuci, keringkan dan potong menjadi irisan tipis. Potong mentimun acar menjadi kubus. Cuci tomat merah, tuangkan air mendidih, buang kulitnya dan gosok di parutan.

Sekarang, tanpa menyimpang dari resep hidangan lenten, Anda harus mulai menyiapkan wajan untuk gado-gado. Pertama, Anda perlu memanaskan wajan dengan minyak sayur di atas api. Pertama, Anda perlu meletakkan bawang cincang, champignon, dan wortel di atasnya. Didihkan selama sekitar sepuluh menit. Kemudian tambahkan tomat tumbuk dan acar. Aduk dan didihkan selama lima sampai tujuh menit.

Kemudian pindahkan penggorengan ke dalam panci dengan kentang, taburi dengan merica bubuk, garam secukupnya, campur dan masak selama lima belas menit. Pada saat ini, bilas dan potong adas, dan juga buang bijinya dari buah zaitun. Tambahkan dill dan zaitun yang diadu ke gado-gado. Matikan api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama dua puluh lima menit. Gado-gado lezat dan harum, disiapkan sesuai resep hidangan puasa, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan lingkaran lemon.

irisan kubis

Daftar Produk:

• Kubis putih - satu setengah kilogram.
• Tepung - enam sendok makan.
• Bawang - dua potong.
• Lada giling -seperempat sendok teh.
• Semolina - enam sendok makan.
• Bawang Putih - lima siung.
• Garam - satu sendok teh.
• Minyak olahan - seratus mililiter.
• Breadcrumbs - kemasan.

Proses Memasak

Untuk membuat irisan daging kubis yang lezat, kami akan menggunakan resep hidangan lenten setiap hari untuk menyiapkannya. Bagilah kepala kubis menjadi daun individu. Masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dan didihkan selama sepuluh menit. Kemudian tiriskan airnya dan biarkan daunnya dingin. Pisahkan siung bawang putih dan bawang bombay dari kulitnya. Selanjutnya, mengikuti resep masakan tanpa lemak untuk setiap hari puasa, daun kol yang sudah dingin, bersama dengan bawang merah dan bawang putih, harus melewati penggiling daging.

Masukkan massa kubis yang dihasilkan ke dalam mangkuk. Tambahkan merica bubuk dan garam sesuai selera. Tuang semolina, campur dan biarkan selama setengah jam agar semolina sedikit membengkak. Tambahkan tepung terigu ke massa ini, campur lagi dan kosongkan untuk irisan daging di masa depan. Selanjutnya, tuangkan remah roti ke piring datar kecil. Gulung semua bagian yang kosong, satu per satu, ke dalam remah roti dan bentuk irisan daging darinya.

Sekarang mereka perlu digoreng. Untuk melakukan ini, taruh wajan dengan sedikit minyak sayur di atas api dan panaskan. Goreng semua irisan daging di satu sisi dan di sisi lain sampai kecoklatan. Irisan kubis disiapkan selama Prapaskah sesuai dengan resep hidangan prapaskah untuk setiap hari, sajikan hangat dengan daun bawang dan sayuran segar.

Salad darijagung kalengan dan crouton

Daftar bahan:

• Jagung kalengan - dua kaleng.
• Crouton gandum hitam - dua ratus gram.
• Kubis Beijing - lima ratus gram.
• Bawang muda - dua ikat.
• Lenten mayones - dua ratus gram.
• Pesley - sekelompok.
• Garam - satu sendok teh.

Bagian praktis

Resep salad ringan untuk makanan sederhana dan lezat tanpa daging ini mudah dibuat. Pindahkan jagung kalengan dari stoples ke saringan. Saat semua cairan mengalir, masukkan jagung ke dalam mangkuk yang sesuai. Tambahkan crouton di sana, yang dapat Anda pilih sesuai dengan selera pribadi Anda.

Basuh peterseli segar di bawah air mengalir, potong-potong. Bilas bawang muda dengan baik dan potong menjadi cincin tipis. Hapus daun luar dari kubis Cina, cuci dan potong sangat tipis. Semua bahan cincang juga dikirim ke mangkuk. Garam sedikit dan tambahkan mayones tanpa lemak. Aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam, tutup dengan penutup. Kemudian Anda bisa menyajikan salad sehat ini sebagai hidangan ringan untuk makan malam.

Kacang dengan champignon

Produk yang dibutuhkan:

• Kacang - dua gelas.
• Champignon - lima ratus gram.
• Wortel - dua potong.
• Bawang - dua potong.
• Lada - tiga sejumput.
• Tomat - tiga sendok makan.
• Garam - sendok pencuci mulut.
• Minyak - lima puluh mililiter.

Memasak kacang denganjamur

Anda bisa membuat sup kacang yang berair dan empuk dengan resep cepat tanpa lemak ini. Pertama, Anda perlu memilahnya dengan hati-hati. Kemudian bilas dengan air mengalir. Masukkan kacang ke dalam kuali, isi penuh dengan air dan biarkan selama dua setengah hingga tiga jam. Saat kacang membengkak, tiriskan airnya, dan isi kuali dengan air segar. Taruh kacang di atas api, biarkan mendidih dan masak di bawah tutup tertutup di atas api terkecil selama satu setengah jam. Tiriskan cairan ke dalam mangkuk terpisah dan sisihkan.

Waktu memasak kacang dapat digunakan untuk menyiapkan semua bahan lain dalam resep. Kupas wortel dan bawang bombay, bilas. Potong wortel menjadi potongan tipis, dan bawang menjadi kubus kecil. Cuci jamur, keringkan dan potong menjadi irisan tipis. Selanjutnya, semua bahan cincang harus direbus. Anda perlu mengambil panci, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan panaskan di atas api.

Masukkan bawang bombay, jamur, dan wortel ke dalam panci. Aduk dan didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan tiga sendok makan tomat, aduk dan didihkan selama lima menit. Setelah itu, pindahkan kacang rebus dari kuali, taburi dengan merica bubuk dan garam. Tuang air sisa rebusan kacang ke dalam panci hingga menutupi semua bahan. Aduk perlahan dan didihkan selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit.

Setelah memasak kacang rebus dengan jamur, biarkan hidangan diseduh selama dua puluh menit lagi. Kemudian tata dalam mangkuk, hiasi saat disajikan segartanaman hijau. Hidangan ramping dan lezat ini dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin, tidak mempengaruhi rasanya.

Papan pangsit dengan kentang

Daftar bahan:

Untuk ujian:

• Tepung terigu - empat cangkir.
• Garam - beberapa cubitan.
• Air - lima ratus mililiter.

Untuk isian:

• Kentang - tujuh ratus gram.
• Minyak - empat sendok makan.
• Lada - sepertiga sendok teh.
• Bawang - dua potong.
• Garam - sendok teh.

Untuk pengisian bahan bakar:

• Adas cincang - sendok makan
• Cop peterseli - kantin
• Minyak - enam sendok makan.
• Bawang - satu kepala.

Resep masakan

Untuk menyiapkan pangsit tanpa lemak dengan kentang, kami menggunakan resep yang sudah terbukti untuk hidangan tanpa lemak. Isian harus disiapkan terlebih dahulu. Kupas umbi kentang dan cuci bersih. Potong-potong, masukkan ke dalam panci dengan air asin dingin dan rebus sampai empuk. Dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak, tumis bawang bombay cincang halus sampai berwarna cokelat keemasan. Hancurkan kentang hingga halus. Tambahkan ke dalamnya bawang bombay, garam dan sedikit air yang dikeringkan. Kentang tumbuk harus lembut tapi tidak tipis.

Hal selanjutnya yang harus dilakukan adalah menyiapkan adonan untuk pangsit tanpa lemak. Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam. Di tengah, buat depresi kecil dan tuangkan lima ratus mililiter air mendidih ke dalamnya, dan tambahkan garam. Uleni adonan lembut. tepungAnda perlu menambahkan sampai berhenti menempel di tangan Anda. Selanjutnya, Anda perlu menggulung sosis dari adonan, memotongnya menjadi beberapa bagian, yang digulung dalam bentuk pancake kecil. Cara ini praktis karena praktis tidak ada sisa adonan.

Beri sedikit isian pada setiap "pancake" dan cubit pinggirannya. Dengan cara ini, buat pangsit dari seluruh adonan. Kemudian letakkan panci besar berisi air asin di atas api. Saat air mendidih, Anda perlu mengupas bawang, memotong dan menggorengnya dalam minyak sayur, tambahkan merica, adas, dan peterseli.

Saat air mendidih, celupkan pangsit yang sudah disiapkan ke dalamnya dalam porsi dan masak, aduk terus selama tujuh menit. Letakkan pangsit yang sudah jadi di piring yang sesuai. Tambahkan ke mereka bawang goreng dalam wajan dan sedikit minyak sayur. Sajikan pangsit tanpa lemak dengan kentang panas segera setelah dimasak.

Kue Lenten Wortel

Daftar produk:

• Tepung terigu - tiga ratus gram.
• Wortel - tiga ratus gram.
• Gula - dua gelas.
• Baking powder - sendok pencuci mulut.
• Kenari - tiga ratus gram.
• Minyak penghilang bau - enam belas sendok makan.
• Jus buah - dua gelas.
• Vanilla - dua sachet.
• Gula bubuk - dua sendok makan.
• Garam - dua cubitan.

Memasak

Manjakan keluarga Anda dalam puasa dan siapkan kue wortel yang lezat dengan resep hidangan Prapaskah yang meriah. Itumakanan penutup, Anda harus mulai menyiapkannya dengan kenari yang sudah digoreng sebelumnya dalam wajan. Anda tidak perlu menambahkan minyak ke dalamnya. Aduk terus, goreng kacang di semua sisi, lalu potong dalam blender.

Selanjutnya, tuangkan gula ke dalam mangkuk besar, tambahkan minyak sayur, tuangkan dua gelas jus buah apa saja dan aduk rata. Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan wortel Korea dan pindahkan ke mangkuk. Tuang kenari cincang di sini dan aduk lagi. Tambahkan tepung, vanila, dan baking powder ke bahan-bahan ini.

Menggunakan mixer, kocok adonan hingga halus dan tuangkan ke dalam loyang khusus tahan api. Tempatkan formulir di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh hingga lima puluh menit. Panggang pada suhu seratus sembilan puluh derajat. Kue wortel tanpa lemak siap, tanpa keluar dari cetakan, dinginkan sedikit. Kemudian pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. Lalu taburi dengan gula halus. Makanan penutup tanpa lemak buatan sendiri ini juga bisa diberi saus apel dan kacang di atasnya.

Apple Lavash Strudel

Bahan:

• Lavash tipis - enam lembar.
• Apel - tujuh hingga delapan potong.
• Gula - dua ratus gram.
• Kismis - dua ratus gram.
• Minyak - seratus lima puluh mililiter.

Resep memasak strudel

Membuat kue buatan sendiri adalah salah satu resep terbaik untuk hidangan tanpa daging. Berkat mereka, bahkan selama pembatasan, Anda dapat makan manisan tanpa melanggar Masa Prapaskah Besar. Beberapabahan harus disiapkan terlebih dahulu. Kismis harus dicuci terlebih dahulu di bawah air mengalir, lalu tuangkan air mendidih di atasnya selama lima belas menit dan masukkan ke dalam saringan.

Kupas dan parut apel dari varietas manis dan asam. Jika ada banyak jus, itu harus ditiriskan. Campur kismis kukus dengan apel parut. Daun lavash dipotong menjadi dua bagian. Lumasi masing-masing dengan kuas dengan minyak sayur dan taburi satu sendok makan gula di atasnya. Kemudian ratakan isian yang sudah disiapkan dan gulung perlahan menjadi gulungan.

Dengan cara ini, Anda perlu membentuk gulungan dari semua bagian roti pita dan isinya. Selanjutnya, ambil loyang, tutupi bagian bawahnya dengan kertas roti dan olesi sedikit dengan minyak. Sebarkan di atas loyang yang sudah disiapkan semua gulungan yang terbentuk. Oleskan sedikit minyak di atasnya dan taburi dengan gula. Tempatkan loyang di dalam oven selama dua puluh lima menit. Hidangan harus dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat.

Mannik dengan apel

Yang Anda butuhkan:

• Semolina - empat ratus gram.
• Tepung terigu - tiga ratus lima puluh gram.
• Minyak - dua ratus mililiter.
• Gula - tiga ratus gram.
• Soda - sendok teh.
• Air - empat ratus mililiter.
• Cuka - sendok makan.
• Apel ukuran sedang - delapan potong.

Manik memasak

Pertama, Anda perlu menuangkan semolina, gula, dan menuangkan air matang hangat ke dalam mangkuk. Aduk dan biarkan selama empat puluh hingga lima puluh menit. Ketika semolinamembengkak, tambahkan minyak sayur ke bahan dan aduk lagi. Dalam satu sendok makan cuka, matikan soda kue dan tambahkan juga ke semolina. Ayak tepung terigu langsung ke dalam mangkuk dan kocok dengan mixer. Seharusnya tidak ada gumpalan dalam adonan.

Kupas apel, belah dua, buang inti dan potong-potong, masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan dan masukkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat. Prapaskah mannik dengan apel dipanggang selama sekitar satu jam.

Menurut ulasan, hidangan Prapaskah untuk setiap hari menarik dan bervariasi, Anda dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengannya. Banyak orang menulis bahwa makanan seperti itu disiapkan tidak hanya untuk puasa, karena rasanya sangat enak.

Ada sangat sedikit ulasan yang mengkritik hidangan Prapaskah. Semua yang dapat dikatakan tentang ini adalah bahwa itu semua tergantung pada preferensi individu.