2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Gula pengganti merupakan bagian integral dari diet penderita diabetes, atlet dan mereka yang mencari nutrisi yang sehat dan tepat.
Tentu saja, tidak perlu menggunakannya, tetapi jika dokter atau ahli gizi memerintahkan Anda untuk mengecualikan permen, dan Anda tidak tahu bagaimana hidup tanpanya, maka inilah yang Anda butuhkan.
Apa pemanisnya? Yah, pertama-tama, mereka dibagi menjadi alami (alami) dan buatan (sintetis).
Pengganti gula alami. jenis. Pro dan kontra
Pengganti gula alami disebut demikian karena ditemukan pada tanaman, buah beri, buah-buahan dan bahkan beberapa sayuran. Pemanis alami yang paling banyak ditemukan adalah fruktosa, madu, sorbitol, dan xylitol. Mereka dapat digunakan pada diabetes, karena, ketika diubah menjadi glukosa, mereka praktis tidak meningkatkan kadar gula darah karena transformasi biokimia yang lambat.
Fruktosa jauh lebih manis daripada gula, sehingga digunakan dalam jumlah kecil sebagai pengganti gula. Bagi penderita diabetes diperbolehkan, karena tidak menambah gula, meskipun berbahaya bagihati. Jumlah kalori yang masuk ke tubuh saat memakannya sangat kecil sehingga bagi para atlet dan menurunkan berat badan ini adalah pilihan yang paling bisa diterima.
Sorbitol terkonsentrasi dalam jumlah besar di aprikot dan abu gunung. Ini digunakan oleh penderita diabetes, tetapi sama sekali tidak cocok untuk menurunkan berat badan. Kandungan kalorinya hampir sama dengan kandungan kalori gula, dan rasanya 2-3 kali lebih manis. Dengan sering digunakan, menyebabkan gangguan pencernaan dan penambahan berat badan.
Xylitol tidak kalah kalori dengan gula, tetapi tidak mempengaruhi kadarnya dalam darah. Oleh karena itu dianjurkan bagi penderita diabetes, namun bagi atlet dan penurun berat badan dilarang penggunaannya. Xylitol merangsang proses metabolisme dalam tubuh dan memperbaiki kondisi email gigi. Efek samping penggunaan obat ini dalam jangka panjang adalah gangguan pencernaan.
Stevia adalah tanaman yang digunakan untuk membuat minuman, bubuk atau tablet yang digunakan sebagai pengganti gula. Perbedaan utamanya dari yang lain adalah tidak adanya kontraindikasi sama sekali: rendah kalori, tidak meningkatkan gula dan mendorong penurunan berat badan.
Pemanis buatan. jenis. Pro dan kontra
Pemanis buatan (permen) tidak mempengaruhi gula darah dan hampir tidak mengandung kalori. Ini menunjukkan bahwa penderita diabetes dan orang yang menurunkan berat badan dapat menggunakannya. Ciri khasnya adalah rasanya puluhan, bahkan ratusan kali lebih manis dari gula.
Sakarin beberapa ratus kali lebih manis dari gula, tetapi tidak mengandung kalori dan tidakdiserap oleh tubuh. Dengan semua ini, dianjurkan untuk menggunakannya sangat jarang, karena mengandung zat karsinogenik yang dapat menyebabkan penyakit serius. Sudah lama dilarang di Eropa.
Siklamat sedikit kurang manis dari sakarin, tetapi juga rendah kalori dan digunakan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan. Pengganti gula ini sangat jarang digunakan oleh orang Eropa, meskipun harganya terjangkau. Tidak dianjurkan untuk penderita gagal ginjal, atau jika hamil atau menyusui.
Aspartame digunakan untuk mempermanis minuman dan membuat kembang gula. Pengganti ini dilarang untuk penderita PKU.
Acesulfame Potassium digunakan untuk minuman dan pembuatan kue. Ini tidak mengandung kalori, meskipun jauh lebih manis daripada gula, seperti pengganti gula lainnya. Pada diabetes, dapat digunakan dalam makanan sehari-hari, karena cepat dikeluarkan dari tubuh dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Acesulfame memiliki sejumlah kelemahan: mempengaruhi jantung dan sistem saraf pusat.
Sukrazit juga diperbolehkan untuk penderita diabetes. Tidak diserap tubuh, tidak menambah gula dan paling irit di antara produk seri ini. Salah satu komponen sukrazit bersifat racun dan hanya boleh dikonsumsi dalam jumlah terbatas.
Direkomendasikan:
Labu untuk diabetes: apakah mungkin untuk dimakan dan dalam jumlah berapa? Resep labu untuk penderita diabetes
Ahli gizi menganjurkan makan buah jeruk untuk berbagai penyakit. Dalam hal ini, muncul pertanyaan apakah labu bermanfaat untuk diabetes. Dalam artikel kami, kami akan membahas cara mengonsumsi sayuran ini dengan benar untuk orang dengan kadar glukosa darah tinggi
Permen untuk penderita diabetes. Apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan dengan diabetes (daftar)
Diabetes ditandai dengan tingginya kadar gula dalam darah seseorang. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa fungsi pankreas untuk memproduksi hormon insulin terganggu. Yang terakhir memastikan penyerapan glukosa oleh tubuh
Resep untuk penderita diabetes. Kue untuk penderita diabetes: resep
Mendengar diagnosis seperti diabetes mellitus dari dokter, banyak yang menjadi panik dan putus asa, percaya bahwa cara hidup mereka yang biasa hancur total, dan sekarang mereka harus makan dengan sangat sederhana dan tanpa makanan lezat. Namun, representasi ini tidak benar. Ada cukup banyak hidangan lezat dan sekaligus terjangkau untuk orang sakit
Es krim tanpa gula - untuk kesenangan menurunkan berat badan dan penderita diabetes
Mungkin tidak ada orang yang tidak suka es krim. Namun, sayangnya, bagi sebagian orang ada pembatasan penggunaan permen. Tapi setiap masalah bisa diselesaikan. Es krim bebas gula yang dirancang untuk mereka yang suka manis
Cookie untuk penderita diabetes: resep kue bebas gula, fitur memasak, foto, ulasan
Resep kue untuk penderita diabetes menarik bagi semua orang yang menderita gangguan metabolisme karbohidrat, yang ditandai dengan peningkatan kadar gula darah. Orang dengan diagnosis seperti itu harus benar-benar mengikuti diet, yang tidak mudah. Mereka dilarang mengonsumsi gula-gula, yang tanpanya banyak orang tidak bisa hidup. Karena alasan inilah para ahli kuliner telah menemukan beberapa pilihan untuk membuat kue yang diperbolehkan untuk diabetes
