2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hari ini kami menawarkan untuk melihat lebih dekat produk seperti tepung gandum hitam yang sudah dikupas. Tentu saja, paling sering dalam proses memasak kami menggunakan analog gandum. Namun, tepung rye sangat berguna, dan banyak hidangan lezat dapat dibuat berdasarkan tepung gandum hitam.
Apa ini
Tepung rye kupas adalah hasil dari proses penggilingan rye grain. Ini memiliki warna yang lebih gelap dibandingkan dengan gandum dan memiliki sedikit warna abu-abu. Produk-produk ini juga berbeda dalam sifat memanggangnya. Jadi, gluten hampir tidak ada sama sekali dalam tepung gandum hitam yang dikupas, oleh karena itu disarankan untuk mencampurnya dengan analog gandum selama memasak.
Untuk gandum hitamnya sendiri, sereal ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Biji-bijiannya mengandung banyak mineral, dari mana zat besi, vitamin B, dan asam amino secara khusus dibedakan. Tepung gandum hitam yang dikupas, resep kue yang tidak berbeda dalam variasinya, digunakan lebih jarang daripada gandum. Paling sering, roti dibuat darinya. Namun, itu juga bisa diterapkanuntuk dessert pastry berupa cookies, pie, dll.
Roti dari tepung rye kupas
Jika Anda memutuskan untuk memanjakan diri dan keluarga Anda dengan roti hitam paling lezat dan sehat dari persiapan Anda sendiri, gunakan resep kami. Sebagai bahan, kita membutuhkan produk-produk berikut: tepung roti gandum hitam yang dikupas - 3 cangkir, penghuni pertama gandum hitam - 300 gram, air hangat - 300 ml, serta dua sendok makan gandum hitam, satu sendok teh ketumbar dan jintan, satu sendok makan madu, dua sendok teh garam, dua sendok makan minyak (sayur atau zaitun).
Proses Memasak
Mulai dengan adonan. Untuk melakukan ini, campurkan dua gelas tepung dengan penghuni pertama rye dan air dan biarkan berfermentasi selama 3-4 jam. Tuang m alt dengan 50 ml air mendidih, aduk dan biarkan dingin. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan menggunakan mixer untuk menguleni adonan selama lima hingga tujuh menit. Pindahkan ke loyang dan biarkan mengembang. Panaskan oven hingga 180-190 derajat dan panggang roti selama satu jam. Kemudian kami mendinginkan produk kuliner tersebut, memotongnya dan menyajikannya di atas meja. Roti gandum buatan sendiri yang lezat sudah siap! Selamat makan!
Resep kue kering tepung rye kupas
Kue ini mudah disiapkan, tetapi ternyata sangat enak. Jika Anda memutuskan untuk memanjakan diri dan keluarga Anda dengan kue-kue asli ini, maka Anda memerlukan bahan-bahan berikut di dapur: tepung gandum hitam kupas - 2 cangkir, mentega - 100 gram,dua telur ayam, gula - tiga sendok makan, krim asam - dua sendok makan, setengah sendok teh soda, serta satu kuning telur dan satu sendok teh susu untuk pelumasan.
Petunjuk memasak
Ayak tepung. Lelehkan mentega dengan api kecil dan dinginkan sebentar. Kemudian kocok telur dengan gula, tuangkan dalam minyak, oleskan krim asam, tepung dan soda. Kami mencampur semuanya. Adonan harus cukup tebal untuk digulung. Taburkan permukaan kerja dengan sedikit tepung gandum hitam, taruh adonan yang sudah jadi dan bentuk bola. Kami menggulungnya menjadi lapisan, yang ketebalannya harus sekitar 7 mm. Jika Anda membuatnya lebih tipis, maka kue kering akan menjadi kering. Potong kue menggunakan pemotong kue dan pindahkan ke loyang. Anda perlu meninggalkan sedikit ruang di antara angka-angka yang dihasilkan, karena adonan akan naik sedikit selama proses memanggang. Tusuk-tusuk kue dengan garpu dan olesi dengan campuran susu dan kuning telur. Kemudian kami mengirim loyang ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Kami meletakkan kue yang sudah jadi di atas piring, biarkan agak dingin dan duduk untuk minum teh. Selamat makan!
Rye charlotte dengan apel
Kita semua tahu cara membuat makanan penutup ini dengan tepung biasa. Apakah Anda tahu cara membuat charlotte tidak hanya sangat enak, tetapi juga lebih sedikit kalori? Untuk melakukan ini, perlu mengganti sebagian tepung terigu bekas dengan analog gandum hitam. Dan itu tidak mempengaruhi rasa sama sekali. Bahkan bagi banyak orang, tepung rye lebih cocok dengan apel. Jadi jikajika Anda ingin memasak charlotte asli ini, Anda memerlukan produk-produk berikut: tiga telur ayam, tepung terigu dan tepung gandum hitam kupas - masing-masing setengah gelas, satu kilogram apel, segelas gula pasir dan sedikit minyak sayur untuk melumasi cetakan.
Pergi ke proses memasak
Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula dengan mixer selama sekitar lima menit. Tambahkan tepung yang diayak dari kedua jenis. Kami mencampur. Kupas dan inti apel dan potong kecil-kecil. Masukkan mereka ke dalam adonan dan campur. Olesi loyang dengan minyak. Lalu kami menggeser adonan dengan apel ke dalamnya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim charlotte kami ke dalamnya. Panggang selama kurang lebih 30-40 menit (tergantung tinggi cetakan). Kami mengeluarkan charlotte, biarkan agak dingin, potong dan sajikan di atas meja. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Seperti apa Kinder Surprise yang besar itu? Apa yang ada di dalam telur raksasa itu?
Ide satu set yang mencakup suguhan dan mainan pada saat yang sama bukanlah hal baru sama sekali. Tetapi Pietro Ferrero Italia yang terkenal mengubahnya menjadi liburan nyata untuk anak-anak. Inilah yang dipandu oleh Ferrero saat membuat Kinder Surprise besar. Apa yang ada di dalamnya harus selalu menjadi misteri
Kata baru dalam masakan: tepung kelapa. resep tepung kelapa Tepung kelapa: bagaimana cara membuatnya?
Dengan munculnya berbagai buku masak yang belum pernah ada sebelumnya di rak, ibu rumah tangga diisi ulang dengan resep baru yang sangat menggoda. Dan semakin banyak, untuk memanggang, mereka memilih bukan gandum biasa, tetapi tepung kelapa. Dengan penggunaannya, bahkan hidangan biasa memperoleh "suara" rasa baru, membuat meja lebih halus dan bervariasi
Apa itu nektar - apakah itu jus atau minuman jus? Apa setiap minuman?
Banyak pembeli, yang tidak mengetahui bahwa nektar tidak sama dengan jus, membelinya dan menggunakannya, mengira bahwa mereka mendapatkan vitamin dan zat bermanfaat lainnya dengannya. Tetapi pada kenyataannya, ini adalah produk yang sama sekali berbeda, sangat samar-samar mengingatkan pada jus
Apa yang tidak bisa dimakan dengan mulas, tapi apa yang bisa? Apa itu sakit maag?
Penyakit yang paling umum di antara populasi orang dewasa adalah sakit maag, terjadi pada satu dari empat orang. Itu membuat dirinya terasa dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang bahkan mual dan muntah. Siapapun akan merasa tidak nyaman dan merasa tidak enak dengan sakit maag. Apa yang tidak bisa Anda makan, kami akan mencatatnya nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu mengapa penyakit ini terjadi secara umum
Apa itu jeruk? Apa itu buah jeruk?
Apa itu buah jeruk? Apa kegunaan mereka? Vitamin dan zat apa yang termasuk dalam komposisinya? Kontraindikasi dan rekomendasi
